第27章 熱火朝天

就這麽着大家紛紛說着自己可以做什麽營生，個個神采飛揚，仿佛看到了銀子在向她們招手。

到最後只有那孟家女子依舊沒想出過活的法子來，她神情黯然地說道：“我種不了地，又沒有手藝，看來是什麽都做不了了。”

牛家女子說道：“孟嬸，你可以留在村子裏幫我們照看孩子呀。”

孟家女子說道：“我又不是年紀大了，要是這麽輕松掙你們的錢，對你們不公平的。”

範家女子說道：“孟嬸，你這話就外道了，我們本來就應該相互幫襯着的，再說了你又不是白拿我們的，正因為有你們幫着照看孩子，我們才能放心地去外面找活計，這有什麽不公平的，大家說對不對？”

大家紛紛贊成，可孟家女子卻還是有些讪然。

見她如此，楚钰寧說道：“孟嬸，黃嬸，我有一個提議，你們聽聽看是否可行。黃嬸有手藝，卻不便出門，孟嬸想出門，卻一時想不到更好的法子，我看不如這樣，黃嬸在家把饅頭做好，然後孟嬸拿到城裏去賣，材料對半出，收入對半分。你們意下如何？”

她這話一出，大家都拍手叫好。

孟家女子問黃家女子道：“黃嬸，你覺得怎樣？”

黃家女子說道：“這個法子太好了，我是贊成的。孟嬸，你意下如何？”

孟家女子說道：“我也是求之不得。還是這位姑娘聰明，不然咱們兩個都要被悶在這裏了。”

牛家女子接話道：“那是，不然為啥人家姑娘掙大錢，咱們都受窮呢。”衆人一陣笑。

孟家女子對剛才說要擺馄饨攤的女子說道：“尤嬸，到時咱倆的攤子擺在一處，一來呢咱倆相互有個照應，二來，這買包子的再就一碗馄饨他口不幹，吃馄饨的再來一個饅頭他飽肚子，咱們兩家的攤子可是絕配呢。”

尤家女子說道：“對對對，我正想說咱倆的攤子擺在一處好相互照應的，不過我倒是沒想到這馄饨和饅頭它倆是絕配，還是孟嬸想得周全。”

牛家女子說道：“咱們大人的事情說完了，接下來說說孩子的事情。咱們這兒已經及笄的女娃子有好幾個，只因咱們這些年被人欺負怕了，過着幾乎與世隔絕的日子，因此把孩子的終身大事也耽誤了下來，如今還真的該抓緊了。我是不放心媒婆那張嘴，尤其咱們這些年都沒怎麽跟外界接觸，對外面的人事物一概不知。依我看，還是要勞煩那些去城裏掙錢的嬸子們幫着打聽打聽，要是有那合适的人家就回來給大家說說。”

孟家女子說道：“牛嬸這話太客氣了，哪裏有什麽勞煩不勞煩的，我們誰家沒有女娃子要嫁的？幫大家就是幫自己，更何況這是積德的事情，我們遇上了是我們的福氣。”

黃家女子打趣她道：“孟嬸可真會說話，你不去當媒人真是可惜了。”

孟家女子故作生氣地朝她啐了一口，說道：“你這話我記下了，等過幾年你家小妮子長大了我一定好好給她保一次媒。”她這番話又引得衆人一陣笑。

黃家女子笑道：“那我就替她先謝過孟媒婆了。不過，眼下還是要勞煩孟媒婆先幫她留意着，這要是不給我們找個好人家，将來我們可是不依的。”

孟家女子說道：“你就把心放在肚子裏吧，咱們的孩子不管誰家的也不管年齡大小，我們都會幫着留意的。”

熱熱鬧鬧地讨論完了之後，大家就趕緊忙活開了，分田分地，置辦行頭。這些女子都很能幹，多數行頭都是自己動手制作，實在做不了的，楚钰寧幫着出錢購買。而楚钰寧自然也是樂得幫忙，她甚至還給她們買了一公一母兩條狗來看家護院。

那黃家女子做花饅頭的手藝果然了得，原本再普通不過的細粉到了她手裏就會變出許多惹人喜愛的花樣來。只見她或是往粉裏加各種湯汁，或是多種細粉混合，然後揉面發面，醒完面之後一會兒搓一會兒捏一會兒擰的各種做法，不多久花饅頭的雛形便做好了，待到上屜蒸好了一看，兔子憨态可掬，小狗機靈可愛，油菜青翠水靈，花朵鮮豔欲滴，還有那吉祥的壽桃，喜慶的紅饅頭等等，看得大家啧啧稱贊。

楚钰寧對這些花饅頭特別有興趣，每次都聚精會神地看她做，有時候也跟着學。

黃家女子見她喜歡便認真地教起她來。她說道：“姑娘，這花饅頭的樣式有太多了，材料也是各種各樣。你看，光用面粉就可以做出各種饅頭來，除了面粉之外還有米粉，糯米粉，紅薯粉，玉米粉，南瓜粉，芋頭粉，蕨菜粉等等。

這面粉、米粉和糯米粉做出來的是白色的，紅薯粉、芋頭粉和蕨菜粉做出來的是偏透明的，玉米粉和南瓜粉做出來的是黃色的。需要黃顏色就加玉米粉或者南瓜粉，需要綠顏色就加青菜汁，需要橘紅色的話就把胡蘿蔔蒸熟了揉好加進去，需要黑顏色就用黑米粉或者黑胡麻粉。這鮮花蔬菜瓜果各有各的顏色，做成汁或者磨成粉都可以用來配色。

單用玉米粉做出來的饅頭口感有些粗糙，單用蕨菜粉做出來的呢又太韌，因此這兩樣的話我都是混在其他粉裏面用的。要吃口感細膩些的就用米粉或者糯米粉來做，想要吃起來筋道一些的話就加一些蕨菜粉。做水晶饅頭的時候我一般用紅薯粉加芋頭粉，再加少量蕨菜粉，這樣做出來的饅頭晶瑩爽滑又筋道。”

她說了這麽多也才不過大致說了些材料特性而已，真要做起來還要講究配方、力道、火候等，這些還只是尋常饅頭講究的，這花饅頭的做法又多了擀、捏、翻、搓、擰、纏、卷、镂、雕、鑲、嵌等多種手法，因此這一整套學下來已經用去楚钰寧數天的時間。好在她本就聰慧，手又靈巧，因此一學就會，而且還經常觸類旁通舉一反三，跟黃家女子兩個人做起花饅頭來常常都是歡聲笑語其樂融融。

這一天黃家女子對楚钰寧說道：“姑娘，你聰慧過人，我這手藝你已經學得差不多了。今天我把最後的重頭戲也教給你，那便是大戶人家重要宴會上用到的吉祥饅頭。這些吉祥饅頭都是成套出現的，比如‘鳳戲牡丹’的主體是鳳和牡丹，‘龍鳳呈祥’的主體是龍鳳和祥雲，‘二龍戲珠’的主體當然就是兩條纏戲的龍和那顆珠子了。

這些饅頭最重要的就是精美，無論是色彩、形态以及大小都十分講究，即便是細微之處也要做到盡善盡美。除此之外，這些饅頭的氣要香，味要美，這兩樣起的是錦上添花的作用。

還記得當年先夫在世的時候，我負責做饅頭，他負責賣，由于我饅頭樣式做得好，價格又公道，因此大家都愛買，常常是供不應求，尤其到了逢年過節或者是誰家的大日子的時候都是早早地就上門來定了。誰想到……”

說到這裏她神色暗淡了下來，楚钰寧安慰道：“黃嬸，你別太難過了，苦的日子都過去了，往後一切都會好起來的。如今你重新施展這手絕技，相信過不了多久又會是生意興隆的局面，招上個乘龍快婿也是指日可待了。”

黃家女子笑了笑，說道：“你看我，好好的突然說這些做什麽。我呀趕緊把這些手藝都教給姑娘，等哪天姑娘遇到了心上人好做給他吃，保準他吃一次就愛上，從此以後都離不開姑娘。”

楚钰寧羞紅了臉說道：“黃嬸取笑我，你再這樣我可不學了。”

黃家女子哈哈大笑，說道：“好好好，我不說了，不說了。來，咱們開始。”

就這樣，黃家女子把自己的全部手藝都傾囊相授，過了幾天之後看楚钰寧已經能獨立完成了，便宣布她“出師”。