第29章

“家裏那麽些鹹菜缸, 不能先用着呢？還有那鍋，拆了搬過來接着用不行嗎？幹什麽都得買新的呢？不是錢啊？”

門市開始裝修了，母女倆又開始了天天互嗆的日子。

牆面原來就是水泥的, 這時候就算是最好的牆面了, 也沒太多可選擇的材料, 就保持了原樣。棚頂也沒動。就是加裝了五組燈管, 三個吊扇。

除了這些, 其實再就沒加什麽了。最大的工程在廚房裏，有店面了, 家裏的兩個大竈就沒什麽必要了。廚房的空間特意留得大一些, 足足有三十來個平方, 前後兩個大竈臺，沒做火竈, 還是煤氣竈方便, 就都留得煤氣竈的口。煤氣竈火輕, 太大的鍋帶不起來, 就一面帶了三個六印的鍋，已經是能帶得動的最大的了。中間靠牆一面留做竈臺, 案板。四米長, 中間有兩米的空檔可以站人。做成一米寬的臺面, 多少活兒都能施展開了。竈臺是貼了瓷磚的，方便清潔。丁老娘就挺有意見了, 覺得浪費，但還是忍着沒出聲。

然後廚房的竈做完了, 鹹菜鋪子那邊，櫃臺沒什麽可選的，全國都是差不多的一種下面櫃子上面玻璃的櫃臺。一節就夠了, 再買下幾個大瓷碗做展示。這邊是要做批發的，沒打算零着賣，門口再放一個公斤稱，稱糧食的那種三百公斤的大稱。還準備了一個小稱，小商小販人家十斤二十斤的稱，就小稱就行。剩下的空間，雪雁又訂了二十三口大缸回來，屋子裏放得滿滿當當的。

這下丁老娘可是忍不住了。直接就開噴。她的意思，家裏放着幾十口缸呢，夏天又不用儲那麽老些鹹菜，都是鮮菜，現吃現拌的，怎麽就不能先拿過來用了？就非得買新的？然後家裏那些就那麽幹放着？這不是敗家是什麽？老輩兒人，就沒有那麽過日子的。

家裏兩個大竈拆了，中間兩間屋子的鹹菜缸也都搬到前門房的倉庫裏了。雪雁順便又把家重新改造了一下，孩子們漸大了，小風過了年虛歲六歲，可以自己住了。過兩年上小學，孩子可得有自己的書房了。所就把原來她卧室外間的小竈臺又往中間挪了一間房，把東數第二間留出來，中間留個過路，兩邊分開，徹了一道一米高的牆，原後到房頂全安上玻璃，分成兩個房間。陽面兒的留給小雪，陰面兒連着竈的一面做個小火炕，夠小風小言兩兄弟住的。對牆打上一整面牆的櫃子，一半是兩開門的衣櫃，一人一個。另一半打成上面書櫃，下面書桌的樣式。樣子都是雪雁自己設計，文強找人做的。提前就做好了，竈一拆，房子改造完家具直接拉回來就行。

羅成他們那邊，西邊第二間第三間也空起來了，金素英沒折騰着挪竈，只在第二間原來放大竈的一面也隔開了一間房，打了個小炕，留着給曉麗住。羅成一天到晚也不閑着，有一點兒空就自己折騰着撿工地的邊角料做家具，房子改造完的時候，桌子凳子書桌書櫃啥的也都配齊了。

第三間空下來，他們用不上，雪雁就把那間和自己這邊還剩下的半間合一起，打通了，原來的兩個門并成一個門，做了大客廳，買了沙發，茶幾，電視啥的，都配備上。現在相當不錯的裝修了。

老太太心疼啊，背着那些債，門市還得裝修，開業還不知道要用多少錢。家裏還搞什麽裝修？還買幾什麽電視？大幾千，又花出去了。

真的是花錢如流水啊。

老太太磨叽，雪雁就聽着，想回的話回幾句，不想回就左耳進右耳出呗。

文強近兩個月除了找地之外，最大的一件事兒就是找木匠做桌椅板凳。家裏的書桌書櫃真的是順便做的。最主要的是做餃子館裏要用的飯桌和凳子。

一兩樓加起來還有三百三十多平的空間。雪雁也沒留包間，全都做成四人桌。兩邊一邊一個長條凳。就農村最常用的那種就行。桌子也都是木板的，最簡單的一個板四條腿的長條桌子。一張桌子一米二長，八十公分寬，加上凳子的空間，差不多兩米左右。一樓放滿能放四十桌，二樓放滿能放四十八桌。剛開業，肯定用不了那麽些桌子，就先做了五十桌，樓下放了三十舊，樓上放二十桌。想着差不多樓下就夠用的。

這會兒還很少有複合板，木桌就是貨真價實的木桌。木板都是從大北邊林場運過來的，都是整塊的木板。桌子腿都是差不多粗細的木頭做出來的。凳子算是邊角料做的，也都是實打實的木頭。也就是這個年代了，再過幾十年，想要這樣兒的桌子，那才真要花大價錢呢。現在，這麽好的桌子，雖然不是什麽名貴的木材，可也是用幾十年上百年都不會壞的，才十二塊錢，就一整套。五十套才六百塊錢。對雪雁這種帶着後世眼光的人來說，這就跟撿的一樣。

鍋竈有了，桌椅配上，開業就不差什麽了。

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胖姐家的店更簡單，連竈都不用搭，桌椅板凳全都不用，連貨架子都不用，就賣菜嘛，菜往屋裏一堆，直接賣就成。因着菜的種類實在是有限，店面卻大了五六位，還有二樓，那就得增加品類，除了原來的蔬菜和雞蛋，米面油也上了。還有山貨，幹海貨，市場搬到公園的幾個月裏，胖姐最多有一半時間看攤，都是直接扔給家裏的姐夫，能賣多少算多少。她是到處跑着找貨源，所以，店一到手，人家那貨就差不多堆滿了。

她家賣米面油了，正好，雪雁都不用再去找供貨的了，直接從她家裏批就是。用量小的菜也一直就從她家拿就行。

肉是在何家訂的，用多少拿多少，一天一結賬。原來一直買調料的那家，沒買到這邊的門市，轉到別的地方去幹了。就又找了一家姓王的，三十多歲的兩夫妻，早年就從縣城過來做買賣了，之前也在市場，跟雪雁也是熟的。兩口子沒啥積蓄，買不起門市，只在裏面三排門市最角落的地方租了一個二十幾平的小鋪面。兩口子都是踏實肯幹的，雪雁喜歡那樣的人，特意到他家訂調料，也算是拉巴他們一把。要不然那麽偏的地方，買賣得多艱難。

這些個全都訂好了，提前兩天，雪雁開包餃子，把準備做的一樣包一些，把家裏人和朋友們叫過來試試味道。

也沒搞那麽多花樣兒，就羊肉茴香餡，芹菜牛肉餡，純肉餡，白菜肉餡，西葫蘆雞蛋餡和韭菜雞蛋餡六種，這會兒的人也沒幾個舍得吃炒菜的，雪雁也不搞那些，就以快捷為主。現在是夏天，青菜最不缺的，就加上一個家常涼菜當配菜，還有茶葉蛋，順帶着有點的也賣。自家的鹹菜還是不單賣，也不往菜單子裏放，還是送，一個雜菜鹹菜，一個金錢黃瓜，一份餃子配兩小碟兒，這個碟子更小，是雪雁專門訂的，只有手掌那麽大，還只給裝個底兒，絕對不會浪費。誰要是覺得不夠吃，也給添。

賣餃子，最費的還是醬油、醋。蒜泥味兒大，有人愛吃有人不愛吃，跟辣椒油一樣，都是單放的。哪後世的小吃店一樣，每張桌子放個醋壺，一個醬油壺，再一個小蒜缸，一個小辣椒油缸，方便顧客自己調。

五十張桌子，光是餐具就是好大一筆，還是從之前做鍋的鋪子定的，老板滿倉叔樂得嘴都合不攏，店還沒開業先接了大定單，別的不說，就這個兆頭，也是好的呀。

這會兒的絞肉機也不好買，那餃餡子都得自己一刀一刀的切，雪雁和羅成兩口子光是切肉就忙活了一個多小時。還是拌餡兒，得把汁水拌進去，要一直攪一直攪，最累胳膊的活兒。

老太太想幫忙，雪雁沒用。他們老兩口把孩子們照看好就算幫了最大的忙了。她也是舍不得爹媽太累。

張叔張嬸也都過來這邊了，家裏的攤子已經收掉了。也沒讓他們幹重活兒，兩人就負責洗辣椒，扒蒜。

包餃子的時候到是全家都能動手了。除了在外面擺攤的孫蘭英，都在呢。

包了六鍋餃子，一樣包了一百個，自家人加上張叔張嬸，把胖姐，何家兩口子還有滿倉叔，賣調料的王家兩口子都叫上。先試試味道。

大家都吃着很滿意。

那就挺好的。

可以放心開業了