第20章 朱砂豆腐 病了

小翠心細，剝好的鴨蛋沒有丁點兒傷疤，蛋清兒瑩潤剔透，隐約還能看着藏于其下，腌出了油來的蛋黃。

誘人啊！

“真不錯。”

看着它們，謝小婉蠢蠢欲動，摩拳擦掌。

她意猶未盡地補充道：“從來沒見過這麽好的鴨蛋。”

“俺家裏養的鴨子下蛋，可比這些個大多了，”顯然，小翠是不同意她這觀點的，因搖頭道：“野鴨子下蛋個兒小，哪比得上家養鴨子？”

“家蛋怎比野蛋香，”謝小婉開玩笑道：“這其中別有意趣啊，你不懂你不懂！”

拿筷子拈了一點蛋清嘗嘗，她十分滿意：“腌得不錯，蛋白也沒有很鹹，能直接吃。”

接着，便将蛋黃蛋白仔細分離開來，各裝碗盤。

浸在紅油中的蛋黃搗碎成泥，翻拌均勻之後加少許鹽，幾滴黃酒，還有半碗白面洗出來的水澱粉。

起鍋燒油，先将蛋黃下了進去，小火一分鐘後加水，最後才放豆腐。

等到成品出鍋，先緊着白白嫩嫩的豆花兒撇出碗裏來，最後油湯浸裹的蛋黃絮末，均均勻勻地鋪在最上方。整個碗裏，盛的是色澤金澄，香氣騰騰。見之豈能不引人食指大動，勾起腹中饞蟲？

“做着倒是簡單。”小翠頻頻點頭，沒什麽營養地總結道。

“沒錯，就是這麽簡單粗暴的一道菜！”

“這菜叫什麽名兒來着？”

“朱砂豆腐，”謝小婉頓了頓，又道：“心頭一顆朱砂痣的朱砂。”

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“哇哦，那這名字還怪好聽的嘞！”

實際上所謂的朱砂豆腐，謝小婉連見都沒見過，做法也是因為看過文章，好奇百度來的，并不知道正不正宗。

她常吃的是另一道叫做“蟹黃豆花”的常見菜，大多館子裏都能點，到底屬于什麽菜系也傻傻分不清楚。

如此做來，只感覺兩道菜似乎差不太多。

是以兩相權衡取好聽。

朱砂豆腐，一聽就是個很有故事的名字。先這麽叫着好了，總不會真有來自蘇北的土匪現身糾正她。

再看這滿碗黃金燦燦的蛋花兒，要是裏頭能有幾顆豌豆或者火腿腸的話就更好不過——非但好看不說，還能給整道菜添點兒層次感。

火腿腸只怕做不出來，豌豆……倒是可以想法子下山踅摸踅摸。

“也不知道什麽時候才能下山，”想到下山，謝小婉有些迫不及待，“山上的東西就這麽點，再怎麽變着花樣地做也早吃膩了。”

吃的花樣夠不夠多，會不會吃厭，小翠倒沒什麽概念。反正她家夠窮，好吃的都給哥哥弟弟，家中夥食，甚至不如上山後謝小婉做來的這些豐富精致。

不過……

現如今提及下山，難免叫她鼻頭一酸。

——好像有點兒想家了？

“小婉，”小翠忽然道：“你說說，我當真永遠也不回家去了嗎？”

家中長輩重男輕女是事實，跟謝小婉在一起每天都很快樂，土匪們并非印象中那樣兇神惡煞，也是事實。

可她就是想家，想那些從小陪伴着自己長大的人和東西。

那只能下青皮兒蛋的蘆花雞，弟弟總想宰了吃它，也不知道現在還活不活着了。

謝小婉驀然呆住，轉眼再看小翠。

片刻後，她停下了手上動作，正色說道：“不會的，我一定想法子讓你下山，去見你的家人們。”

緊接着又是一聲分外鄭重的承諾：“我保證！”

現在跟剛上山時不能同日而語，那會兒是完全沒有她們說話的份兒。交不上錢來，留下做廚娘也是迫不得已。

而現如今，已然大有變化。

正如小翠所見，土匪們并非真如想象中那般窮兇極惡，有些甚至還挺可愛。就連辛夷那個兇巴巴的家夥，相處久了都不再怕他。

跟這樣的土匪們商量商量，說不定等他們再次下山的時候，也就能放小翠回家了？

“真，真的？”小翠眼神驟然一亮。

白日星子般的雙眸忽閃須臾，卻又慢慢暗淡下來，她沮喪道：“俺若是回家了，獨留你一個人在這山上，那可怎麽行？”

“你不用擔心我，”

謝小婉嘿嘿地笑：“你該擔心的是，自己回家以後就再也見不着大風哥了，會不會哭鼻子呀？”

……

只是許許片刻的安靜，小翠怒拍桌案而起，爆發道：“去你的，從來不說人話。嘴裏吐，吐不出象牙！”

“哈哈哈哈哈哈……”

串串笑聲飄往窗外去，外頭是逐漸放晴的天空，門前是被雨水濡濕的土地。

一腳踩了上去，軟塌塌的，像能将人吞沒的沼澤。

“阿嚏！”

謝小婉随手拈起一張草紙擦了擦鼻子，想着又是鼻炎作祟，該試着自己抓點藥熬來整治整治。

“阿嚏，阿嚏，阿——嚏！”

連續幾個噴嚏過後，又總覺得哪裏不大對頭。

……

那個，她這回怕不是感冒了吧？