第84章 殺豬菜
葉家辛辛苦苦種的糧食，大半都進了這些牲畜的肚子。如今回報也是豐厚的, 這一身漂亮的五花肉, 大理石般紋路的豬頸肉，強健粗壯的四個蹄子, 無論哪一塊都令人垂涎欲滴。
“紅燒肉, 回鍋肉……”已經有人開始留着口水點單了。
他們真沒想到, 平時不吭不響的王師傅竟然做的一手好宴席。
熘肝尖兒，炒豬血糕, 紅燒蹄膀, 蒜蓉排骨, 腌菜炒豬肉……這一大桌子下來可比老周叔家的飯菜強多了，而且他還做了自己最拿手的豬血飯，吃的這些客人們一個個大呼小叫的。
老周叔一邊吃一邊道：“早知道老王手藝這麽好, 我幹嘛好花大錢從鎮上請了廚子來啊，我真是傻。”
他跟葉家人以及高鎮長王秘書一桌, 王秘書看着清心寡欲一張臉, 那筷子就沒停過。
葉家的豬肉真的是太好吃了, 平時那種肥厚的紅燒肉他看都不看一眼的，肥膩膩有什麽好吃的？可是這次的紅燒肉真的不一般，肉皮Q彈，肥肉入口輕輕一抿就融化了, 順着唾液流進了胃中, 那瘦肉一點兒都不柴, 又香又嫩。
這一口肉下去, 再扒一口豬血飯，簡直香的他嘴巴都不想張開。還有那熘肝尖兒，嫩嫩的一點兒都不醒，蹄膀更是美味，上面的肉皮好像果凍一樣一顫一顫的，用勺子就能輕易的将那一大個蹄膀肢解開，一口咬下去，感覺靈魂都在唱歌。
王廚子笑了笑，抿了口酒道：“不是我手藝好，是東家這個豬養的實在是太好了。”
高鎮長啃了個排骨，擦了擦手上的油脂道：“這也太好吃了，葉老哥，我厚着臉皮跟你要個蹄膀好不好？我給錢。”
葉爸爸哈哈笑道：“一個蹄膀而已，給什麽錢啊。不過今天的蹄膀都吃了，明天我家還殺豬，這次一口氣要殺二十頭呢，你跟李秘書，都有肉和蹄膀。”
李秘書聽到這裏，滿意的點了點頭。這高鎮長還挺有眼力價，他自己是不好意思張嘴的，就想着多吃兩口，幸虧高鎮長張開了這嘴，否則他就沒有蹄膀吃了。
葉家今天殺了六頭豬，殺豬菜開了十多桌，除了茶室二樓這個領導桌，還有客人們跟鐘小胖彩虹他們一桌，蓋房子的師傅們一桌，這兩桌是在茶室一樓。來幫工的滿滿十桌，不過他們這十桌就擺在了曬谷場了。
葉媽媽帶着王大廚的媳婦兒王嬸子在廚房忙乎別的，她們得把豬板油都榨出來，這邊叫油炸肉，其實就是炸油渣。厚厚的豬板油被切成小塊，放在洗澡盆那麽大的鐵鍋裏被靠出油脂，最後油渣弄了一大盆，油脂也榨了好幾盆，都放在一旁晾涼等着裝罐。
小孩子們東一口西一口都吃的差不多了，便滿地跑着玩。葉媽媽拿了個小竹籃子，裏面放了半籃子油渣，又撒了點兒鹽和辣椒粉，拽住瘋跑過來的芸豆道：“拿去你們幾個孩子們分了吃。”
小竹籃也就兩個巴掌大，不過油渣對小孩子們來說也是十分可口的零食，頓時一群孩子們就歡呼着，擁簇着芸豆離開了。
這邊炸豬油渣，那邊就用大鍋炒鹽，眼裏面放了香葉花椒等調味料，炒制出香味之後要把那些切好的肉腌制出來。這批肉已經被細致的處理好了，哪個是用來腌臘肉的，哪個是用來灌香腸的，都分成了一堆一堆。就連那些臭烘烘的豬下水也都被整理的幹幹淨淨，堆放在廚房的角落裏。
高鎮長和王秘書吃完午飯吃晚飯，吃完飯就沒走，還留在這裏休息了一宿。他們都等着新豬的蹄膀呢，就連那些豬油和豬肝之類的，都在他們的選擇範圍之內。
因為真的實在是太好吃了！
第二天，除了來幫忙殺豬的，那些吃殺豬菜的就沒有來了。開玩笑，葉家要殺這麽多豬，哪裏能天天來吃殺豬菜？還不得把人吃窮了嗎？
二十頭豬殺了三天，可着實把這些人累着了。家裏的大桶大盆都被翻出來腌制了豬肉，葉媽媽還把往年灌制香腸的機器也刷洗幹淨了，腸衣大部分都是從鎮子裏買的，香腸肉也腌制了幾百斤，如今都要灌成香腸。
後院原本架起來曬柿子的那個架子一直沒拆，柿子早就都被收了起來儲存到倉庫裏了，如今那個架子上晾曬的都是魚。
等香腸灌好了，葉爸爸把架子上的魚也都收了，把香腸挂了進去。
這幾天，那些野貓們繞着院子虎視眈眈來來回回，有只膽子大的小野貓甚至還偷摸竄進了院子鑽進廚房，對着葉媽媽蹭來蹭去，露出了軟軟的肚皮。
于是那些原本要留給狗子們的豬肉下腳料其中一部分被分了出來煮熟了，又挖了一大勺豬油拌進米飯，用兩個盆子裝了放在了院子對面馬路邊上。
野貓們拉家帶口的跑過去，一只只吃的肚皮滾圓。
這家人真是太好了，不是給拌魚吃就是給拌肉吃，可惜不能天天吃，有些遺憾。有的野貓還跑到殺豬的地方，去舔舐地上還沒擦幹淨的血水。
這家的豬肉真的是太好吃了，比別人家的都好吃呢！
殺豬殺了三天，收拾這些豬肉收拾了五天。
程家的冷鏈車慢悠悠的上了山，挑走了好多豬腳蹄膀和豬頸肉，那些下水一口氣拿走了十多副，更別說排骨了，一扇一扇的往車上塞。曬好的鹹魚也搬走了不少，還有那一小罐子一小罐子雪白的豬油，那倆小夥子吭哧吭哧往車裏搬，更別說還悶在罐子裏的柿餅，也被搬走了一大半。他們也知道這都是好東西，自家老板在這裏搬了東西回去，立馬就換回了更多的利潤。
不過這些都換成了葉逢河卡裏一串串的數字，看着就令人心裏舒暢。他背了這麽多的債，每天都覺得不舒服，只有進賬才能讓他開心一些。
不過就剩下的也不少，葉家今年光火腿就腌制了十只，香腸更是挂了好幾個架子，還有那些臘肉和臘豬頭，也都在架子下面晃晃悠悠的，饞的那些野貓圍在下面喵喵叫，一個個的跳起來也要抓臘肉一把。
不過這臘肉有餌絲一家子盯着，餌絲看着院子，它老婆面條就盯着臘肉。野貓們吃過這幾只狗子的虧，一個個只敢遠遠地看着，趁着面條去吃飯的時候才敢去偷襲臘肉幾下。
這幾天忙着殺豬，淘寶店一直沒時間管，等葉逢河休息過來的時候打開淘寶，那藍色的小人頭狂蹦亂跳，吱哇亂叫。
“老板，你怎麽不上貨了？紅糖還有沒有呢？”
“老板我聽說你家殺豬了啊？有沒有豬肉賣？豬油渣有沒有？”
“老板，你家鹵味呢？？”
竟然還有人要豬油渣？？
葉逢河回複，“你要豬油渣做什麽？”
“哎喲老板，你可上來了，我聽說你家殺豬榨了好多豬油渣啊。”
“我家豬油渣可肥。”
“沒事，就要肥的，拿回來炖菜吃啊。”
葉逢河正愁那些豬油渣呢，好幾盆，香是香，但是也不能總吃啊？
他幹脆弄了一斤一包的真空豬油渣，上了架。除了豬油渣還有大媽腌制好的各種腌菜泡菜，也都半斤一包挂在了淘寶上。
至于鹵味？
葉媽媽可是累壞了，這幾天被油味熏得，廚房都不想進了，鹵味就更是不想做。她現在只想啃蘿蔔，肉都不想吃了。
葉家種的蘿蔔是真的好吃，又甜又脆。
蘿蔔這個東西也好長，随便開一塊地撒了種子，嘩啦啦能長一片蘿蔔。而且随吃随種，一點兒都不耽誤功夫。
大媽腌制的泡菜裏就有不少白蘿蔔，這些白蘿蔔上了架就被一搶而空，比其他菜都受歡迎。
新鮮蘿蔔好吃，曬出來的蘿蔔幹也好吃。
白蘿蔔洗幹淨切成條曬在簸籮裏或者塑料布上，幾天功夫就曬的幹幹的了。這些幹蘿蔔條用來炖臘肉或者腌制鹹菜，別提多美味了。
休息了幾天，葉爸爸又翻出玉米種子來，又要種玉米了。
葉家每年要種一茬小麥，因為面食吃的不多，所以小麥只有七八畝地。如今小麥早就種了下去，已經冒出了綠油油的麥苗了。
水稻種的很多，平時吃的籼米種一茬，粳米種一茬。籼米就用來做米粉餌塊之類的，粳米就是蒸大米飯吃。糯米種一茬，糯米比較金貴，又吃肥料，每年種過糯米的田地都要養一養，不能跟平時吃的稻米那樣接茬種。
玉米的話，現在種下去，三月份就有嫩玉米吃了。而且葉家的玉米也分好多品種，有專門吃嫩玉米的水果玉米和黏玉米，有專門打玉米面粉的普通玉米。吃嫩玉米的這種玉米都是一小塊一小塊的種，家門口，後院，山路邊上，只要有地就能種一片，可以吃挺長時間，而且每一種中間都隔上一個月，這樣能從三月份吃嫩玉米吃到十月份。
至于糧食玉米，他們家都是種過了土豆，收了土豆之後種玉米，間種黃豆的。
葉爸爸要發玉米種子，以及給稻子魚苗，葉逢河就帶着自家兄弟去了魚塘邊兒。程家基本上只要稻田魚，這魚塘的魚不要。所以這些魚撈起來可以賣給村民，也是一筆不小的收入。從現在開始撈，那些願意吃熏魚的就會買回去做熏魚臘魚。一直撈到過年，飯桌上也能有鮮魚可以吃。只要魚塘不用撈幹淨，第二年自然又會有一塘的魚了。等魚塘的魚下了小魚苗，撈一些撒進稻田裏，就能養出美味的稻花魚。
不過就算是稻花魚也是撈不盡的，因為每年撈完魚，稻田邊兒上都會挖一溜的水溝，那些小魚小泥鳅就藏在水溝裏，等待第二年種稻子的時候澆灌水進來。
老周叔家不種麥子，只種稻子土豆和玉米。他們家地開的少，種的糧食夠自己吃就可以了，所以家裏很快就忙完了自家的地。
周小寶被老周叔帶來，想要在葉家謀一份長工的工作。
“別看瘦，我兒子可是有一把力氣的。”老周叔笑呵呵道：“我閨女女婿明年也會來幫我，那些羊有不少踹了小羊羔了，明年都生下來可又是一大群羊，我跟你嬢嬢忙不過來，就讓他們倆幫忙。”
葉爸爸覺得周小寶挺好的，畢竟結婚的時候這個周小寶不像別的孩子那麽悶，他挨個的打招呼，誰給酒都喝，一看就是個實在孩子。
“我家活兒可累。”
“累不怕，這不是離家近嗎？”老周叔吐出一口眼圈，眉眼裏都帶着喜氣，“他媳婦懷了，就讓他安安心心在家工作，雖然掙得不如外面多，可是咱這裏吃喝不花錢啊，還能守着父母守着媳婦兒呢。”
葉爸爸點點頭，“可不是，在家裏可安穩多了。小寶，你二伯這裏可有不少能人，回頭你學個一招半招的可都是賺錢的手藝。”
老周叔道：“可不是嗎？我都看了，什麽料理果樹，養牛養雞，中藥，還有你家老王那做飯的手藝，稍微學一點兒，能吃一輩子呢。”
“有道理，我家阿林就跟着學養殖呢。”葉爸爸十分欣慰。
“二伯，你放心，俺絕對不偷懶。”周小寶還有些稚嫩的臉上帶着一抹堅毅與成熟，他都要是做爸爸的人了，以後要賺錢給媳婦兒過好日子呢。
葉逢河見葉爸爸打算收了周小寶，便走過來道：“眼前正好有個活兒，咱家不是養了一些鴨子嗎？明年打算養更多。但是這鴨子多了不能總在池塘放，那邊畢竟有不少魚苗，還有客人放進去的錦鯉什麽的，怕鴨子多了給禍害了。這不是打算在南邊山谷裏再挖個水池子嗎？回頭就讓鴨子去那邊水池子，這邊池塘呢就打算多樣點兒鴛鴦啊大白鵝什麽的，也好看。”
挖水池子可是個累活兒，因為山谷裏除了那些長得亂七八糟的灌木草叢，還有一堆堆的石頭。挖起來鋤頭不能太用力，否則吃虧的還是自己。
當初挖池塘的時候，老周叔也來幫忙幹活過，知道很累。他看向他兒子，“你咋說？”
“俺沒問題的。”周小寶憨憨的笑。
為什麽要在那邊挖個水池子，就是因為那邊有好幾股泉眼兒，随便挖個水坑就能蓄水，趕夏天雨季水多了，還會往山下流淌，也不會出現淹水的事兒。
而且那邊的山坡葉逢河也打算給收拾出來，種果樹和政府安排的那幾千棵樹苗和要扡插的枸杞。
葉家要挖水池子，除了周小寶一個長工，其他都是臨工。這些雖然是臨工，但是也在葉家幹過好幾次活兒的，所以幹起來倒也順手。
尤其是他們知道，這山谷裏挖出來的那些野果子苗，尤其是紅泡黃泡黑泡啥的更要留着了。葉逢河打算把這些長刺的野果子就種在鴨棚通往新水池子的兩側，這東西看着不起眼，但是刺多，好歹能防一些野貓野狗的來偷鴨子。
挖水池子這活兒雖然累，但是葉家的夥食相當不錯，南瓜米粉湯，肉末炒紅薯，辣椒炒肉，還有滿滿一大鍋的米飯随便吃。這些飯菜看着簡單，但是吃在嘴裏不知道怎麽的，就是比自己家做的好吃，噴香噴香的。平時能吃兩碗飯的量，配着這些就能幹掉三碗飯！
周小寶挖了半個月的水池子，人沒瘦，反而還壯了一圈兒。
挖完了水池子，就給山上兩處比較近的泉眼挖開，又修了條水路出來，讓這泉水大部分都順着這條水路流到水池子裏面，估計沒幾天就能蓄滿水了。
挖完了水池子，臨工走了不少，因為要種水稻了。
一月份，落雲山已經開始洋溢出了淡淡的春意。雖然溫度還是有些冷，可是一些不怕冷的小花兒們都開了。尤其是那些枇杷樹，從十一月開始開花，一直陸陸續續開到一月份，然後開始長圓溜溜的小果子了。
“草莓熟了。”陸叔從山上下來，順道鑽進了大棚。那些開花早的草莓如今已經長滿紅彤彤的果子，空氣中都開始彌漫出草莓的芬芳。
草莓需要大肥，但是葉家最不缺的就是肥料，什麽豬糞牛糞，茶枯油枯和豆餅，一車車一堆堆的，經過發酵和悶燒暴曬，早就變成了上好的肥料。葉家這麽多地，就靠這些肥料養着呢。
他掐了幾個早熟的草莓，自己啃了一個，給葉爸葉媽一人一個，手裏還剩下一個。跟在他身後的歐教授眼巴巴的看着，然後就看見陸叔把草莓吃掉了。
“哎喲，這草莓可真甜啊。”葉媽媽咬了一口，有些震驚，“比鎮上賣的可好吃多了，這草莓味兒多正啊。”
葉逢河從廚房拿了個盆子出來，“紅的多嗎？前兩天就有發紅的了，沒想到現在就能吃了。”
陸叔随手扯了個三角梅的葉子把手上的果汁擦掉了，道：“不多，但是也夠吃一頓的了。你不等孩子們放學再去摘？”
葉逢河迫不及待的跑了，“先摘點兒，給他們留點讓他們放學回來自己摘。”
歐教授終于有話說了，“這些草莓都是很優質的品種，果子大，果味足，還抗病。”
陸叔沒理他，溜達着去洗手了。
葉媽媽看不懂這倆人究竟咋回事，“歐教授，你跟小陸這是……又吵架了？”
為什麽說又？上次上山的時候明明倆人一起上去的，感覺應該和好了吧啊。可是現在一瞅，似乎并沒有……
歐教授尴尬的笑了笑，也不知道這話該怎麽說。
難道說是陸叔跟他是炮友關系？這話說出來也不好聽啊，而且他還有不少學生在這裏呢，讓人聽去了影響多不好啊。
葉媽媽沒得到答案，只能搖了搖頭，“哎，你們這些城裏人……”她還是去做鹵味吧，自家鹵味這麽賣錢，比從這裏八卦強多了，八卦又不給錢。
葉逢河摘了半盆子草莓回來，笑道：“有的西瓜也開花了。”他還在大棚裏放了個蜂箱呢，估計蜂蜜也能摘不少了。
鐘小胖不在，他那幾十個蜂箱如今撒的漫山都是，這櫻花季節剛過，就開始去收蜂蜜了。今年葉家種的那幾十棵櫻花也開了，但因為是小苗，開的不多，不過粉嘟嘟的也挺好看。等明年櫻花大了估計就更漂亮了。葉逢河琢磨着今年要不要再補種一些櫻花，把自己家房前屋後都點綴的更漂亮點兒。但是現在山腳下還有不少的帳篷，那些都是短工住的，暫時撤不走。帳篷占了挺多的地方，有點兒不太好看。
他想着回頭多做點兒員工宿舍之類的，好歹跟自己山下的那些池塘啊櫻花啊各種果樹搭配搭配。
現在山上沒有客人了，半盆子的草莓被彩虹兄妹倆，王棟情侶倆，王大廚夫妻倆以及葉家幾口人跟陸叔歐教授分了吃了。一人也分不到幾個，但是吃的滿嘴香甜。
吃完草莓，陸叔突然對葉逢河招了招手。葉逢河不明所以的跟過去，“有事兒啊陸叔。”
“我瞅着你最近不對勁兒啊。”陸叔摸着下巴問。
葉逢河一愣，“我怎麽不對勁兒了？不聽對勁兒的嗎？”
陸叔搖搖頭道：“以前好歹你聊天的時候都會把岳總帶上，可是最近這段時間……已經很長時間沒從你嘴裏聽到岳總這倆字了，怎麽，你倆分手了？”
葉逢河：……
“沒呢。”雖然沒分手，但是也挺久沒有打電話是真的。一開始葉逢河憋着火氣，岳淩霄打電話來了就挂，後來岳淩霄也不打了，就時不時的發幾個短信過來。
葉逢河看着短信，想回就回，不想回就當沒看見。
因為這次，他是真的被岳家的親戚氣到了。那都是一群什麽玩意兒啊？有錢燒的把腦子燒壞掉了嗎？現在可是法治社會，竟然還敢買兇殺人？
一群瘋子！
陸叔明顯不信，“看人家施雲飛，可是跟這裏住好幾個月了。你瞅原本白淨的小夥兒如今曬的，這完全是把自己當葉家的一份子了啊。岳總不急？我以前看他可不是這個脾氣。”
葉逢河冷哼一聲：“着急管用的話還要腦子做什麽？”
陸叔啧了聲，道：“你倆真吵架了。”
葉逢河不情願的點點頭，“是，吵架了。”
“為什麽啊？”陸叔問。這倆人一開始蜜裏調油似的，成天黏黏糊糊給人撒狗糧吃，這還能吵架？
葉逢河轉了轉眼珠子，道：“遠距離戀愛不靠譜，我覺得我還是就近找一個比較合适。”
陸叔撇了撇嘴，“信了你的邪。”
葉逢河道：“陸叔你別總說我啊，你跟歐教授又是咋回事？”
“小孩子少管大人的事。”陸叔翻了個白眼，走了。
什麽人吶！葉逢河無語了。
