第18章 蔥油拌面
第二天清晨，鄭秋實頂着兩個熊貓眼從床上爬起來。
昨晚上他興奮了一夜，特別是看到家裏還有去年的木薯，他更加興奮了。
木薯可以制作成木薯粉，而木薯粉是很多甜品都需要的材料之一，這就等于鄭秋實做甜食有了原料！
鄭秋實昨夜翻來覆去，思前想後，打算先制作木薯粉，再用木薯粉制作西米，西米可以制作特別多的甜食。
鄭秋實估摸着古人壓根沒聽說過西米，到時候拿去鎮上一賣，必定大火！
說幹就幹，鄭秋實哼着歌兒出了裏間。
破天荒地，淩難居然還沒有起床。昨天淩難花時間在堂屋搭了幾塊木板，做了一張簡易床，此時他就躺在木板上，平躺着，睡得無比板正，身上蓋着破爛薄被。
淩難睡眠淺，鄭秋實一出裏間，他就醒了。
兩人用各自的方式互問早安，一同去院子裏洗漱。
山村人的早飯比較随意，只求填飽肚子。
淩難洗漱完後，開始和面做面條。
他的和面技術鄭秋實是親眼見過的，一袋面粉、幾勺清水、一雙手就能創造出一個奇跡。
倘若放在前幾天，鄭秋實絕對會站在一邊觀看，偷學和面技術來着，但是從今天開始，他已經把全部心思都放在自己的甜食事業上。
一洗完漱，鄭秋實就把木薯拿出來洗淨。
木薯粉的制作過程漫長且複雜，不過鄭秋實心裏已經做好準備。
萬事開頭難，當初他做美食博主也是一樣，最開始的時候，發出來的視頻點擊量是個位數，粉絲一個都沒有，他甚至都想放棄了，天天盯着自己的粉絲量一動不動，他都開始懷疑人生了。
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後來某天，突然冒出一個野生粉絲，只要他發視頻，粉絲就會在評論區加油，給鄭秋實很大的動力。
直到如今，鄭秋實還記得那位粉絲的網名——木南。
鄭秋實覺得這位粉絲的網名倒是有趣，“木南”不就是“不難”嘛，冥冥之中好像在告訴鄭秋實不會有困難。
兩人還經常在評論區互動，一來二去還熟絡起來，甚至還互關了呢。
而這個木南的腦洞也是非常大，經常給鄭秋實提一些怪點子，雪碧拌面、紫薯雞腿什麽的，鄭秋實也因為這些稀奇古怪的菜譜小火了一把，但是沒多久就不火了。
再後來，木南提議鄭秋實，錄視頻的時候請人做點評，鄭秋實便請室友林楠來點評自己做的甜食，而恰恰因為林楠的毒舌點評，笑點不斷，這就成為了鄭秋實長火不息的秘籍。
剛開始，鄭秋實以為自己火起來是因為自己的廚藝，後來才發現，只要視頻裏有林楠的點評、有兩人的互動，視頻播放量就會特別高，慢慢地，鄭秋實就發現了其實大家并不是喜歡自己的廚藝，而是喜歡磕cp，磕他和室友的cp。
不知道為什麽，在知道這個大火秘籍後，鄭秋實并不是很開心，有些說不清道不明的情緒，好像是心事被窺破，有點心虛，最後甚至到了惱羞成怒的地步。
也是從那個時候，鄭秋實開始有意無意地減少和林楠的互動，刻意保持距離。然後沒過多久，鄭秋實就穿越了……
鄭秋實一邊回憶，一邊将木薯扒皮、切塊，再将木薯扔入石臼中舂成泥。
舂泥這一步需要很多力氣，鄭秋實才舂了幾下就沒力氣了。
大概是沒吃早飯的原因吧，鄭秋實心想。他休息了一下，去看看淩難的早飯情況。
此時面已經醒發好了，淩難将面搓成幾條粗粗的大長條，然後拎起一根大粗條，用手捏着兩頭，慢慢甩開拉長，對折，由一根變成兩根，四根，八根，大粗條也慢慢變細，期間還要不斷撒面粉，防止粘粘。
一番操作之後，就得到了一堆粗細均勻的面條。
淩難燒開水，把面條放入水中一燙，稍微煮了一會，待面一熟，立馬撈出來過一遍涼水。
面條已經飄出香味了，此時的面條筋道，口感最好，不至于過于軟趴，也不至于太硬。
随後淩難取來小蔥，将蔥白和蔥葉分開，蔥葉切成手指長度，然後起鍋放油，待油熱後放入蔥白進行煸炒，煸炒了一段時間後撈出，再放蔥葉煸炒，直至蔥葉完全變焦，再撈出備用。
取來兩個碗，分別放入剛剛做好的蔥油，将面條放入碗中。
鄭秋實不知道這個朝代有沒有醬油生抽之類的調料品，但是他敢肯定家裏面沒有，畢竟這茉莉村不是一般的窮且閉塞，而淩難家屬于窮中之窮。
不過淩難卻從櫥櫃裏取來一罐辣椒醬，分別挖了一勺到面裏，然後再将剛才撈出的蔥葉放在面上，用筷子攪拌。
此時的面條已經完全裹上蔥油了，再加上紅豔豔的辣椒醬，油亮光鮮，饞得人直流口水。
鄭秋實接過溫熱的蔥油拌面，大口大口嗦了起來。
第一口面條，便把蔥的香味帶到口腔的每一個角落，面條柔韌有致，口感勁道。蔥油與辣醬交融得當，面條被蔥油包裹得油潤香滑，毫不粘牙，辣醬鹹辣得當。
嚼巴嚼巴，居然能吃到肉味，彈彈的，鄭秋實有些震驚，明明沒有放肉，哪來的肉味呢？
他好奇地扒拉開面條，卻發現面中夾着一粒粒的螺肉，小小一粒，上面覆着辣椒的碎渣，紅豔豔的，這才沒有發現。
原來這辣椒醬不是普通的辣椒醬啊，居然是螺肉醬！
沒想到家境困難的淩家居然有螺肉醬，鄭秋實想起這螺肉醬在現代超市可要三四十塊錢一瓶呢，而且還不一定有賣。
這螺肉醬制作複雜，需要用到螺蛳肉。
鄭秋實轉念一想，畢竟茉莉村環山繞水，想必水産品一類的也會有的，就拿剛穿越那天說吧，淩難就能從河裏撈來好幾條黃魚呢。
倘若将螺肉醬往多了做，然後拿到鎮上賣，這也是一道商機啊！
鄭秋實一時間沒忍住，站起身來一拍桌子，大叫：“發財了！發財了！”
這一激動卻把淩難給吓着了，拿筷子的手都哆嗦了一下。
淩難嘴上還挂着油亮亮的拌面，臉上滿是疑惑。
鄭秋實本來想告訴他的，但是又怕淩難認為他異想天開，畢竟昨天他說想開食肆的時候，淩難似乎不是很贊同。
鄭秋實又乖乖地坐下，解釋道：“你這蔥油拌面真好吃，拿到鎮上賣可以賺錢！”
淩難瞥了他一眼，沒什麽表示，繼續低頭吃面。
鄭秋實偷偷舒了口氣，緩解尴尬氣氛道：“我今天打算搞點甜食，你記得早點回來哦！”
“咳咳咳！”
鄭秋實剛說完這句話，淩難就悶聲咳嗽，咳得臉紅脖子粗的。
鄭秋實連忙放下筷子，幫他拍拍背順氣，嘴上埋怨道：“吃那麽着急幹什麽，又沒人跟你搶。”
淩難卻沒有聽勸，繼續大口嗦面，兩口就把剩下的面解決掉了，一抹嘴巴，起身比劃一番，然後拿起門後面的鋤頭出門去了。
“嘿！這人！”鄭秋實嘟嘴生氣，看着淩難落荒而逃的背影，輕哼一聲，嘀咕道，“我還非要你吃第一口！”
鄭秋實三五口就把蔥油拌面嗦完了，收拾碗筷後繼續舂木薯。
吃飽喝足後終于有力氣幹活了！
鄭秋實撸起袖子，拿起棒子奮力舂。
石臼和棒子發出噠噠的聲音，悅耳動聽，仿佛西方古典音樂，耐人尋味，鄭秋實越幹越起勁。
舂了差不多一個小時，終于将木薯全部舂成木薯泥。
鄭秋實已經累的滿身是汗，他擦了擦汗，發現自己手都麻木了，他喝了口茶稍作休息。
不知道是不是太幹，他竟然覺得這茶意外的香醇解渴，揭開茶壺蓋一看，原來是茉莉花茶！
這茉莉花應該是去年的存貨。
說來也是巧，這茉莉村名字的緣由就是因為村子裏有很多茉莉，就拿自家來說吧，院子裏的綠植都是茉莉。
鄭秋實突然靈光乍現，茉莉花可以做很多飲品，比如茉莉花茶西米露！
鄭秋實又有了幹勁，放下茶杯又幹了起來。
鄭秋實回憶了一下木薯粉的做法，然後哼着歌兒繼續幹。
接下來他按步驟将木薯泥沖水，用紗布過濾，過濾好的渣渣用力擰幹，然後再将渣渣倒入木盆，然後再沖水過濾。
因為一個人的原因，又要一邊倒水，又要保證紗布不掉，确實有些手忙腳亂了。
好不容易将木薯濾出，還要将木薯湯靜置一天，才能得到白淨的木薯粉。
看來這木薯粉來之不易啊！鄭秋實感嘆道，自己還以為今天就可以得到西米露了呢，看來今天淩難吃不上這茉莉花茶西米露了。
鄭秋實重重嘆了口氣，為淩難感到惋惜。
這是他穿越過來第一次這麽累，鄭秋實站在原地活動活動筋骨，渾身筋骨咔咔作響。
“真累啊！”鄭秋實忍不住感嘆一聲。
“啪啪啪！！”
“哎呦！不好了！不好了！！”門外傳來阿李叔急促的拍門聲，“鄭哥兒！不好了！你、你家淩難……和別人打起來了！”
