第35章 香菜蘑菇燴飯

葉曉峰一進食神塔就能清楚地感應到玉符的跳動，連忙用意識力将玉符打開，只見黃部部分的調味篇隐隐閃爍着光芒，順着光芒找到最新解開的部分，葉曉峰不由得喜上眉梢。

原來剛剛開啓的部分是調味篇的三個方子，一種醬汁、一種腌汁、一種鹵汁。

醬汁用來調味，腌汁用來腌制各種肉和蔬菜，而鹵汁是讓葉曉峰最為高興的，這竟然是一味藥膳鹵汁。雖然涉及的中藥種類極多，但是這些藥竟然都是葉曉峰認識的，葉曉峰深深感嘆這些日子真是沒白學。不過葉曉峰也驚奇的發現，不管是三個方子中的哪一個，都有一個共同點，就是裏面都包含靈芝。難道這就是他取下靈芝時候，玉符有了共鳴的原因？不過既然有方子，接下來要做的事就只有一件了，那就是等待醬油的釀制成功。

一夜就在葉曉峰仔細研究這三個方子中渡過。被推醒後葉曉峰非但沒覺得一夜沒睡疲累，反而是精神奕奕。葉曉峰爬起來洗漱完畢，接手了蘭兒做早飯的活兒。

蘭兒看葉曉峰臉上的表情，就知道他又準備做什麽好吃的了，高興地放權，去準備一會兒開店需要的東西。

骨頭湯是昨天就開始熬着的，一會兒燒開就好。至于燒餅煎腸等，葉曉峰并不急着做，這些東西越是剛剛出鍋的，才更有滋味，早早做出來反而失了香味。

昨天中午葉父蒸了不少的糙米飯，不過中午除了葉曉峰外，都沒吃太多，晚上更是一點都沒動，此時還有很多。

菜園裏的香菜撿着新鮮挺拔的割了不少，昨天采回來的草菇香菇等撿了幾樣洗淨切成丁，又抓了一把青豆子用溫水泡開先在鍋裏煮上。

舀上幾勺豬油燒熱，蒜泥煸炒出焦香味後放入切好的香菜末和嫩蔥花，随即放入切好的蘑菇丁大火翻炒，骨頭湯舀上一勺燒開，最後倒入煮熟的豆子和糙米飯。

蘑菇和骨頭湯的味道在鍋裏慢慢發散出來，擺好院子裏桌椅板凳的葉父和蘭兒一進門就聞到一股誘人的香味，本來他們都是一日兩餐，上午一頓，下午一頓。沒想到這些日子被葉曉峰弄出的好飯菜改變了飯點，現在真是恨不得一天吃上四頓飯才好。

父女倆站在竈邊聞着香味，葉曉峰已經加大一把火收幹湯汁，再次撒上香菜末和細鹽，三大碗香噴噴的香菜蘑菇燴飯已經出了鍋。

“哥，我吃不了這麽多。”蘭兒捧着自己的大碗，有些遲疑。以前她都是和稀粥，現在吃的是越來越好，越來越多，眼瞅着自己胳膊腿上已經開始長肉了。

“吃吧吃吧，吃過之後才知道自己吃的了還是吃不了。”葉曉峰如何不知道妹妹擔心什麽，但是在他看來，蘭兒那點小擔心完全不用放在心上。就她現在這把瘦弱的小身子，比過去那些哭着喊着要減肥的女孩子們可是瘦多了。這些日子雖然眼看着稍微長了些許的肉，但是在葉曉峰看來還遠遠不夠。

這女孩子并不是瘦了才好看，還要配合她本身的長相氣質。蘭兒是個鵝蛋臉，整個人應該是瑩瑩潤潤的才好，下巴能插死人的，又有哪裏好看了。

葉父早就被香味吸引了過去，也顧不得燙一大口就吃到了嘴裏，頓時憋的臉紅脖子粗。

燴飯剛剛出鍋，就算是看着表面熱氣撒了一些，底下還是非常燙的，這一口葉父差點連舌頭都燙傷了，順着喉嚨下去的時候還扭曲着臉用手捂住胸口。

Advertisement

葉曉峰差點笑噴，不過他随即也發現這飯吃起來實在是香的很。

菌菇都是野生的，滋味比那些人工培育出來的要強上不少，香菜新鮮味濃，特別的香氣新鮮的口感，讓這道幾乎沒有葷腥的燴飯滋味十足。

“曉峰，這飯這麽一煮還真好吃啊。”葉父被燙了一下，被迫緩慢地吃起來，不過幾口下肚，那從未嘗過的新奇吃法還是讓他驚豔不已。

這糙米飯本身是粗砺的米，看上去比細米發黃發綠，聞上去還有些味道。糙米不但不容易熟，而且味道也不好，但是好在這種米比細米要便宜，同樣一石稻米，打成糙米和打成細米出來的斤兩可差了不少。

本來就是為了填飽肚子，沒想到被葉曉峰這麽一煮，粗糙的飯食竟然成了美味佳肴。

“這叫燴飯，這裏面除了昨天我們采到的那些菌菇，還放了骨頭湯，再加上這新鮮的香菜當然好吃了。”葉曉峰眯着眼咀嚼着嘴裏的飯。

用糙米做這燴飯最合适了，細米比較軟，就算隔夜了也不會變的更硬，做燴飯難免太過濕軟，但是糙米不同，他本身就比細米硬，隔夜已經是恢複的米粒原有的筋道，讓這糙米充分吸收了菌菇的鮮美，變的滋味十足。

吃過飯碗筷匆匆收拾到一邊，葉父刷淨大鍋開始烙燒餅煎肥腸。葉曉峰則拿着他自己買的和昨天從蘇墨辰那裏讨來的調料，準備研究一下新得到的配方。

雖然還缺少主要的醬油，但是這方子去掉醬油就是清湯方子，倒也無所謂。葉曉峰按照心中熟記的比例将各味調料放入一塊紗布上，又将昨天采到的靈芝用小刀細細的刮下幾小片一起放入，央着蘭兒幫他細細的縫好。

外屋的兩口鍋都被占着，一口熬着蘑菇骨頭湯，一口烙着燒餅，葉曉峰只能用側面廂房的大竈。不過葉家人口少，這側面的廂房連個門窗都沒按，只是天氣熱時當個廚房使。廂房裏同樣有兩口竈，因為近來天氣轉暖，再過些日子屋裏燒火做飯已經不合适，所以這兩口竈也洗刷的幹幹淨淨的了。

頭天吃的好的村民的都陸陸續續的來了，因為不是集市，所以來的并不多，而且大多是本村的村民。這些人有很多是昨天沒有吃到的，強烈的好奇心，加上看到其他人吃的滿嘴流油的饞意，讓他們想着怎麽都要來吃一次。

不過他們一進院門，就聞到一股奇異的香氣，有點像他們平時有個病災的喝的中藥味。不過這種藥味并非苦澀之味，而是一種淡淡的藥香，香氣中還混雜着別的味道，總之讓人忍不住閉上眼深深吸上一口。

“葉老二，你家這是做啥呢，怎麽這麽香？”為首的一個中年漢子撫着咕嚕叫的肚子忍不住問。他昨天并沒有來，吃到自家小子買回來的肉夾馍，滿臉的驚訝。這東西油香軟糯，雖然有些冷了，但是依然覺得好吃，也可以想象出來，新鮮剛出爐時，熱乎乎的該是多好吃。“昨天那個啥煎腸的肉燒餅來倆，再來一碗你們那馄饨。”

“我家小子正搗鼓吃的呢，胡老七你咋有空來，今天不去集上？”葉父切開了倆剛出鍋的燒餅，麻利地填上切好的煎腸讓來幫忙的虎子送過去，自己又盛了碗骨頭湯親自送過來，“馄饨今天沒有，這裏面的菜都是新鮮的，昨天孩子們沒采來。這湯給你，不要錢！”

“錢賺不完，今天歇歇。這湯真不要錢？”胡老七朝着肉夾馍大口咬下，一邊嚼一邊含糊不清的說道。

“對。”葉父點頭，又朝着院子裏已經各自坐好，開始喊着要吃什麽的衆人大聲道，“各位，今天真是不好意思，這馄饨沒有，不過今天每位買肉夾馍的鄉親，湯都是不要錢的，而且還能續湯。”

“真的。”聽到不要錢，衆人沒有什麽太大的反應，因為以前葉家這肉夾馍也是買兩個就送碗湯。但是今天這還能續湯讓衆人大吃一驚。

那湯他們都喝過，雖然馄饨是有肉的，賣的上價錢，但是這湯是不要錢的，偏偏也同樣有肉的味道。他們本來覺得這買肉夾馍送一碗已經十分實惠了，想不到今天竟然還能續湯。

有的人蠢蠢欲動，甚至還有将身邊帶來的小孩子拉過來低聲囑咐幾句，讓他們回家叫上其他的人的。

畢竟買上幾個燒餅，大家都來喝碗湯，這可是難得的好事。

葉父看見了衆人的小動作，微笑不語。葉曉峰早上就和他說了這事，今天的湯對所有人免費，葉曉峰怕葉父不樂意，還小心地解釋了幾句。

其實他錯估了葉父的心性。葉父本身就是那種很老實很厚道的人，別的東西賺了錢，這湯免費給衆人喝，他其實沒有什麽抵觸的。說白了，這湯無非是幾文錢的骨頭，加上孩子們采回來的蘑菇熬的湯，現在給大家喝，無非多放點蘑菇，多舀瓢水的事。

葉曉峰看着衆人在院子裏吃的熱火朝天的，虎子、二虎帶着幾個小夥伴忙乎着，葉父和蘭兒一個負責燒火續水，一個烙燒餅，做成肉夾馍送出來。

無意識的笑了一聲，葉曉峰掀開鍋蓋，用筷子捅了捅鍋裏炖煮着的豬肝豬肚肥腸等，從一早起來炖到現在，此時已經熟爛，最重要的是，秘制湯汁裏的味道已經滲入了肉質裏，除了顏色沒有放了醬油的那種紅色醬色，其他的味道已經八九不離十了。

葉曉峰深深吸了口氣，随手用笊籬撈出一塊豬肝。這和鹽水浸的不同，煮的時候已經放了鹽，入了味，切好一片，放入口中，熱燙中帶着一股子椒香味。葉曉峰滿意地眯起眼，這味道，和五香的鹵制味道已經很香了，豬肝本來就不需要醬油調味，用這方子煮正合适。

眼珠一轉，葉曉峰又将豬肚和肥腸各自撈起一塊，細細切成小塊，用碗碟裝好，一桌送上一小碟。

衆人不明所以，葉父等人也不知道葉曉峰此舉是什麽意思。葉曉峰笑笑，“這是即将推出的菜式，讓衆位叔叔伯伯先試吃一下。”

衆人早就對葉曉峰在煮的東西垂涎欲滴了，此時聽到能試吃，哪裏還有客氣的，筷子齊齊伸出去夾起一塊就迫不及待地放入口中。