第8章
今日妙有和霜兒再到街上賣奶茶的時候,發現買的人少了許多,故而今日賺得不多,才一百多文。
甚至最後還剩了點奶茶,這是擺小攤兒以來從未有過的事情,妙有心裏犯嘀咕,難道人都喝膩了?她将剩下的奶茶底都喂給了街邊的流浪貓。
走到隔壁街時,兩人發現往常街邊冷清的茶水鋪子今日卻擠滿了人。
妙有湊近一看,發現客人們的茶盞裏淡黃溫熱的茶湯早就換成了焦色濃郁的奶茶。
原來茶水鋪子也賣起了奶茶,妙有心中了然,奶茶的做法并不繁瑣,被人偷師學了去,她一點兒也不例外,倒是霜兒一臉憤懑,抱怨道:“怪不得今日生意如此不好!”
茶水鋪子的老板也發現了奶茶的商機,便将茶水鋪改成了賣奶茶,而且比妙有她們賣得便宜一文錢,果然客源滾滾,財源廣進。
如今看到妙有和霜兒站在鋪子外看,他不由得有點心虛,沒一會兒便見妙有拉着霜兒離開,他才松了一口氣。
妙有拉着霜兒去了東市,東市有許多賣羊肉的小販兒。上京的人一般不吃羊肉,羊肉腥臊,膻味兒熏人,吃完一次經久不散,唯有混住在上京的游牧族人喜食羊肉,因為銷量的原因,在這個世界裏羊肉要比牛肉、豬肉、雞肉便宜,不過這正和妙有心意。
妙有選了一只羊前腿,才花了不到兩百文錢,還坑了老板一塊羊脂。前腿肉,比其他地方的肉,肉質要更鮮嫩些,口感非常好。
拿上羊前腿,妙有迫不及待地又去了打鐵鋪子。霜兒不知道她家小姐又神神秘秘地搞什麽名堂,見妙有和那老鐵匠七手八腳地比劃着,神色興奮,臨走前還付了好多銀錢,把霜兒心疼的不得了。
今日妙有只在路邊的小攤上買了幾個菜團子做晚飯,晚上還有重要的事情幹,只能先對付過去了。
菜團子是農婦們挑的野菜和上玉米碎捏的,味道雖然一般,但勝在清新養生。
祁烨白卻吃得不舒服,菜團子咬在嘴裏沒什麽鮮味兒,比妙有做的包子差遠了,今日的晚飯他只吃了半飽。
祁烨白沒發現,如今他的胃口被蘇妙有給養刁了,平日裏這種飯食也并非不能入口,現在卻吃不下去了。
妙有墊完肚子後就招呼霜兒到院子裏來和她一起挖坑。
在院子不顯眼的角落裏,二人挖出一個方方正正的土坑,坑不算淺,足有成年人一臂那麽深。
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妙有從柴房裏抱出一摞柴禾,整整齊齊地碼好,又在柴火上鋪了一層幹稻草,然後将和好的黃泥巴糊在稻草上,糊得嚴嚴實實,四邊都用腳反反複複踩實,只留了一個小洞。
妙有往小洞裏塞上幹稻草後,就讓霜兒用火折子将稻草點燃。穿過來已經十多天了,可是她還沒學會用火折子。
将幹稻草點着後,妙有用棍子在土坑頂上戳出一個小洞做出氣孔,徐徐的白煙從頂端的洞裏冒出。
在煙最大的時候用泥巴封住頂端的出氣口,同時一點一點縮小進氣孔,反反複複操作幾回,土包慢慢陷下去以後,往進氣孔裏灌水,最後用泥巴把進氣孔也封得死死的。
這是種土焖的練炭方法,妙有是和她堂哥學來的,堂哥老是喜歡研究這種稀奇古怪的視頻,還常在網上發,她那時候看了這個視頻還覺得挺有意思,一下就記在腦子裏了,現在倒是派上用場了。
光做好這些還不夠,妙有想賣烤羊肉串還需要竹簽子,她早就看上了侯府假山旁邊的那棵紅柳,不過今日實在是太晚了只能明日再去折紅柳枝了。
妙有洗完澡後穿着中衣坐在梳妝臺前,邊修眉毛邊想着明日的活兒,這時,幾乎一整日都不見蹤影,唯有飯點才準時到場的蒼狼擠了門縫進來。
祁烨白一進門一擡頭就看到穿着清涼的蘇妙有朝他望來,素白的中衣領口開得極大,輕易露出主人美麗的天鵝頸和雪白的……
狼陛下的腦子轟得一下就炸掉了,轉身就奪門而出,妙有啞然失笑,果然“二哈”精力旺盛。
等等,他找這女人是想幹什麽來着?
妙有叫霜兒為她望風,自己踩着假山堆砌的石頭,靈活地攀上那棵紅柳,咔咔折下幾個柳枝,公然幹這種破壞樹木的事,她還有點心虛,一切為了生活。
将柳枝一路拖回西翠院,妙有和霜兒把整條的柳枝折成均勻的小段後,用小刀将柳枝一頭削尖。
紅柳枝用井水清洗過一遍以後放在陽光充裕的地方晾曬了一日。
第二日早晨,妙有早早起來将土坑扒開,木頭燒過的味道撲鼻而來,把燒成黑漆漆的柴禾敲打成小塊兒,她将這些木炭用麻袋裝好。
買來的羊腿肉剌去羊筋切成菱形的肉塊,羊脂也切成塊。洋蔥切絲擠出汁水,洋蔥汁加上香芹末、木瓜粉、姜片、鹽,香葉,木姜子,燒酒、生抽、玫瑰露酒和羊肉塊一起抓勻攪拌,腌制大約半個時辰。
切洋蔥的時候妙有全程閉眼,可還是被辣到流眼淚,賺錢不容易。
羊肉腌制好之後,妙有又趕着穿串兒,串兩塊瘦的,一塊肥的,然後再串兩塊瘦的,這樣串肥瘦相間,烤的時候才能滑嫩流油,口感才不柴。
準備好這些,妙有帶上木炭、肉串和調料重新推起小板車去了街市上擺攤兒。
霜兒看妙有倒騰了整整三天,她還是看得一頭霧水,不知妙有到底要幹什麽,不賣奶茶了賣羊肉?可是羊肉那麽膻,怎麽會有人願意買呢?
路過鐵鋪,妙有順便帶走了一套鐵器,這個可是她的家夥事,按着妙有的描述鐵匠打出了這個東西,妙有圍着它轉了一圈兒,差不多能用!
支上燒烤架,點上木炭,放上串好的羊肉串,妙有讓霜兒在地旁邊用蒲扇扇風,因為煙飄到肉串上會把肉串熏黑。
烤制過程中,妙有捏了些木瓜粉,一邊翻串,一邊将木瓜粉灑在羊肉串上,木瓜粉可以讓羊肉在燒烤過程中肉質不老。
用紅柳枝穿串兒,紅柳枝特有的木質清香随着熱烈的炭火一起滲透進羊肉中,令羊肉有了一種特殊的堅果香味兒。
妙有不停地轉動紅柳簽子,讓羊肉受熱均勻,木炭熏烤着燒烤架上的羊肉,深色的肉塊漸漸變成熟透的白,白色的羊脂烤到流油,油脂流到炭火上激起簇簇高漲的火光。
将羊肉烤至肉嫩汁多,香酥焦黃,妙有熟練地灑上鹽、白芝麻、辣椒粉和孜然粉。
辣椒和孜然都是妙有用好評空盤和系統兌換的,花了她不少的好評空盤,不過好在前段時間賣奶茶掙了不少,給目标狗子做飯也噌噌地漲,她還不算太心疼。
烤羊肉串的香味兒飄得滿大街都是,妙有的小攤兒邊又圍了一群人。
這次妙有賣十文錢一串,黑心小販兒直接開出了天價,有人選擇觀望,有人已經迫不及待地嘗試了。
“十文錢一串,買十串贈一串,好吃的羊肉串,瞧一瞧看一看嘞!”妙有叫賣得很大聲絲毫不見羞澀。
“小郎君,是那個賣奶茶的,我喝過你家的奶茶,味道很不錯,信得過你的手藝,先給我來十串吧。”有客人認出來了妙有,妙有笑着道好,将燒烤架上的十一只羊肉串遞給了那人。
羊肉串上的肉塊很大很實誠,那人兩只手都拿不過來,只好拜托霜兒用油紙打包好一部分。
紅柳枝上串着色澤誘人的羊肉,羊肉上點綴着粒粒分明的白芝麻,羊肉塊油光水亮,肉質飽滿、酥嫩香滑,紅柳的香氣和羊肉的鮮味交織在一起,完美融合了洋蔥汁特殊的辛辣,唇齒留香,回味無窮。
辣椒粉的香辣,加上孜然獨特的氣味,沖淡了羊肉的膻味,只保留了羊肉的鮮香。
看這人大口大口地吃着羊肉串,周圍的人開始咽口水。
十一串羊肉串,那人沒一會兒就吃完了,用袖子擦擦嘴角的油漬,又買了十串,讓霜兒用油紙包起來揣走了。
烤羊肉串的香氣彌漫在街上,妙有的生意異常火爆,比前幾天賣奶茶的時候人流量大多了。
一只羊腿肉不算少,但是很快就被人買光了,還好妙有早就預留下來了一部分,将燒烤小攤兒收拾好,推着小木板車,打道回府。
妙有準備回去接着烤肉串,不過不是為了賣,是自己留着吃,天知道她剛剛烤羊肉串的時候是用了多大的毅力才忍住沒把口水流到烤串上。
回到院子,妙有發現往常總是在院門口蹲坐着的“哈士奇”今天破天荒地不在。
祁烨白在屋子裏閉眼打坐,說是打坐,其實他現在是狼身連手都沒有,結不出複雜神秘的手印,只是一只狼蹲坐得稍微端正了點兒。
他脖頸上戴着火紅舍利如今已變成水紅色,明顯淺了不少,大約再過個十天他就可以暫時恢複人身,待到将先祖舍利中的能量完全吸收掉,他就可以徹底掌握兩種形态,到時便沒了一切桎梏,騰出手來料理宋漣這個老東西。