第4章 ☆、不得已才悶的韓式大醬

羅維禮是個閑不住的人，都兩個月沒做事、沒工作了，他在家裏閑得快發黴了，他是說什麽都要往外走走逛逛的。而且....家裏和老爹兩人的生活....也太困頓了，以羅維禮這個人，是沒可能就這麽一直過下去，而什麽改變都不做的。

所以，這日白日裏，老爹在家裏做着些日常的家務事，羅維禮就跟老爹說他要出門走走，老爹也就示意他要注意安全，就讓他走了。

羅維禮，說實話，吃了兩個月的稀飯、饅頭還有青菜葉子湯....再不，最多就是青菜葉子蛋花湯....他都快吐苦水了....他知道老爹家條件不好....可是，這兩個月，讓他一個大男人連顆油花子都見不着....真是快扁了。

。。。

羅維禮轉了一圈，有心留意酒肆一樓或是一些街邊檔口，發現，或許，根本不是只有老爹家一天到晚做湯羹，因為，他轉了一整圈，就沒見過“炒菜”這回事。

這什麽地兒啊？沒有油的啊？

其實....還真的....這個時候，菜品的做法絕大多數只有“羹湯”一種，做什麽菜做到最後做出來都是“一碗羹”。裏面有肉的話，那動物油脂你就能吃得到、給自己補補油水，如果沒有肉的話，就比方說像羅維禮這兩個月吃的羹湯那般，就是個滴油不進的狀态....唉....

這個問題是個大問題，已不單單只是羅維禮他本人以及他家老爹的個人營養狀況的問題了，而，有點打擊到他的生意構想。

他本來在出來逛一轉之前，還想說看看這裏的人是不是有用上北方的大醬了，如果沒有，那就是一個他制醬起步的契機。可是，這麽說吧，做大醬，就羅維禮之前呆的那個現代來說，最出名的，一個是韓國大醬，一個是東北大醬。

兩種醬都是可以生着用來點生的蔬菜吃的，而如要用去做菜的話，東北大醬還是比較适合用于炒菜的，而用于湯菜的則是韓式大醬比較适合一點。那這個地方，這個時代，連個所謂“炒菜”的概念都沒有，羅維禮不得已，之前那個“先悶上他個一壇子北方大醬”的想法就打了水漂....

退而求其次，要麽就先試着先悶一壇韓式大醬吧。其實他之前想選擇悶北方大醬而不悶韓式大醬的原因是，因為韓式大醬制起來要相對麻煩一點....而現在，他沒得選擇，因為得配合這個地方的人的飲食烹調方式。

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羅維禮回了家，老爹在做午飯，羅維禮看着那個青菜葉子湯，心裏再一次地叫了苦。不過，老爹做了什麽，他就吃了什麽。吃飯時，他跟老爹講：“吳老爹，我們家裏空着的房間就別再租給別人了。我....我有用處。”

真定府這座城就像這個朝代北方大部分城一樣，采方形結構建城。真定府大致分了四個區，南區和東區是富區，而老爹住的這個區是北區，還是北區中偏西的地方，是最窮最窮的地方。老爹家租的這個宅子破落得很，宅子裏連廂房都不齊全。一般一個正規宅子裏，是有北房（主房）、西廂、和東廂的，而老爹家的宅子，沒有東廂，東廂原本的那間廂房破得連門窗都沒有，所以它連做柴房的資格都沒有，老爹就用那個破屋子來放板車和夜香桶。

老爹和羅維禮住北房，老爹住北房裏的正房，正房的西邊側間是竈間，正房的東面側間是一個側房，羅維禮就住裏面。

本來這宅子裏的西廂是租于一個半大小夥子的，那青年人在城裏一間酒肆裏做小二，前陣子覓了個更近務工地方的租住點，就搬了去。本來老爹還去募戶行（一個相當是屬于當地政府機關的小買辦部門，專門管這座城裏的廂房或整宅租賃的）裏找了伢兒吏（正規名字叫伢檔，是這種買辦部門裏的小官，真定府在地的人都管他們叫“伢兒吏”）給入檔過（=登記），說自家宅裏有空的廂房出租了，之前一陣子，吳老爹是只等着伢兒吏帶人來看看房子，只盼着早一天能租出去。老實說，老爹這地方位置也不好，宅子又破，其實挺難租出去的。這都空了快一個月了，也就來過一個人看過廂房，還沒相中。

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老爹雖說是個倒夜香的，但是他平日裏很是愛幹淨，宅子雖破，卻也給他收拾得挺整潔。除了東廂那塊兒破門破戶的不成個樣子外，北房和西廂還是挺好的。羅維禮想用西廂來悶醬，故而就請老爹別出租那間廂房了。

老爹也幾乎是羅維禮說個什麽就是什麽了，所以當日下晝就去了伢兒吏那裏取消了空廂房入檔。