第57章 談生意
第48章 談生意
作為目前本市最火的一家火鍋店，被模仿很正常，被山寨更正常，就在兩條街外，就有一家山海經火鍋店，經字還被縮小了，弄了個圓圈圈在裏頭，放在海字的腳邊。
明謙原本以為他這種小店不會被山寨，可惜他還是小瞧了“同行”們的嗅覺，只要有錢掙，臉皮算什麽？
更何況很多食客也不會仔細看招牌上的店名，哪怕地址不對也只會以為是不是山海火鍋店開了分店。
店裏來的那群外國人已經吃了三個小時，不僅把之前點的菜全吃光，又補了幾份牛肉。
拔絲蘋果也點了四五份，他們似乎很愛吃甜食，南瓜餅點了有八份之多，吃了三個多月小時候，他們全癱在椅子上，挺着鼓起來的肚子，也不急着結賬走人，就坐在雅間裏閑聊。
喬得意洋洋，鼻孔朝天地說：“我就說我的選擇一定沒錯。”
其他人附和道：“喬從來沒有看錯過。”
安森輕咳了一聲，他倒是很想一如既往的跟喬唱反調，可惜剛剛的拔絲蘋果和牛肉就他吃的最多，他連腰片都一個人單獨吃了一盤。
還有自助區的水果和銀耳湯，包括小菜他都吃了不少。
安森不得不承認，是自己的偏見太深——可這也不能怪他，他在母國也吃過火鍋，那家火鍋店也有很多中國人說地道，可他吃過之後只覺得濃重的香料味掩蓋了食物的本味。
這麽說吧，哪怕食材壞了，放在那樣的鍋裏煮一煮，也沒幾個人吃得出來。
這種偏見直到現在才被消除。
香料是無罪的，濫用香料才是一種“罪惡”。
這家店除了地理位子和周邊環境以及店內裝修，在烹饪上确實做到了極致。
就說鍋裏的湯，他從未喝過比這裏的高湯更完美的湯，不濃不淡，既能喝出原材料的香味和鮮味，也不會覺得寡淡，喝進胃裏之後還會覺得全身暖洋洋的。
Advertisement
“休息一會兒再去找老板談吧。”安森摸摸自己的肚皮，他已經悄悄把皮帶解開了。
好在他們節目組都是男員工，不然他還得憋着肚子。
明謙還在櫃臺旁邊看這群外國人的消費額，十幾個人竟然吃了一千五百多，明謙都被吓傻了，他不是沒見過能吃的人，店裏還來過大胃王，但大胃王是一個人能吃，這群人是每個人都能吃。
“我高中的時候最能吃，但也吃不下這麽多。”明謙，“最多兩包方便面，五個雞蛋，一瓶礦泉水，再多就不行了。”
遙趴在櫃臺上小聲說：“我以前也能吃，能吃下一只野豬，但野豬肉沒有人族養的豬肉好吃，不肥，還騷。”
明謙：“聽說有種人工養殖的野豬很好吃。”
遙愣了愣：“人養的野豬還是野豬嗎？”
明謙也思考了一下：“大概是跟野豬長得很像？都是黑皮？”
明謙沒吃過野豬，但一直聽人說野豬肉跟家豬肉不一樣，之前去論壇上，關于野豬肉究竟好不好吃還有人吵起來了。
有人說野豬沒骟過，肉又老又騷。
但也有人說他吃的野豬肉就沒騷味，吃起來很有嚼勁，很香，家豬完全比不了。
争了十幾頁，最後還是吧主出來封貼才沒有再吵下去。
不過野豬沒有家豬肉肥應該是真的，明謙并不讨厭肥肉，像是烤肉紅燒肉，最好吃的就是五花肉，做出來的時候肥瘦相間，肥肉糯而不膩，油脂的香味配合着瘦肉簡直絕了。
“我想吃烤肉了。”明謙咽了口唾沫。
自從開了火鍋店之後，只要不是火鍋他什麽都想吃。
雖然羮石水很神奇，自家的火鍋很好吃，但天天聞着這個味道也免疫了，經常想換換口味。
遙也咽了口唾沫，他眼睛亮晶晶地說：“老板，我也想吃烤肉。”
明謙：“……那要不，今晚生意做完了咱們去吃烤肉吧，應該有通宵營業的店。”
反正店裏除了明謙以外，其他人對睡眠時長的要求都不高。
明謙早上有可以晚點到，睡眠時間可以補回來。
遙瘋狂點頭：“好啊好啊，我想吃牛舌。”
陳言忽然把頭探過來：“我想吃烤鵝肝。”
遙撇着嘴：“鵝肝烤的全是油。”
陳言嘴角帶笑的搖搖頭，用過來人的口吻說：“你不懂。”
明謙轉頭問幽君：“你想吃烤肉嗎？我覺得烤肉味道還挺不錯的。”
幽君無可無不可，但他近來學會了不掃興：“想吃就去。”
“怎麽了？商量什麽呢？”歲如從門口走進來，她的頭發淩亂，進來後伸手把自己頭發摸了一把，然後對明謙說，“老板，還有外賣單子嗎？”
明謙：“有有有，四家。”
歲如一下心如死灰：“老板！你不能逮着我一條龍薅羊毛！”
明謙愧疚道：“這周肯定能找到外賣員，你再辛苦幾天吧，我給你加辛苦費。”
歲如舒服點了：“這還差不多，我不要辛苦費，老板你給我買個小一點的，便攜式的投影儀吧，我都看好了。”
“沒問題。”明謙看了眼價格，覺得還在接受範圍之內。
歲如又問：“你們剛剛在說什麽？”
明謙：“晚上下班我們去吃烤肉。”
歲如笑起來：“那好，我去後廚拿外賣了。”
現在店裏服務員和墩子工勉強夠了，就是外賣員不夠，不入駐平臺的話只能自己找外賣員，按店裏的情況這個外賣員也得是異獸才行。
本來明謙還想讓歲如推薦一下同族，結果陳言告訴他，一個地方不能有兩條龍。
就像如果幽君占了一個山頭，肯定不會允許第二只九尾狐過來跟他搶。
有些異獸是有地盤意識的，這個地盤上可以有其他種族，卻不能有同族。
明謙這下犯了難，依依她們這族有翅膀，雖然飛行速度沒有歲如快但送外賣絕對綽綽有餘，但依依他們沒法對着人族張嘴說話，外賣要是有什麽問題她們也沒法解釋。
送外賣嘛，跟客戶溝通交流是必須的。
歲如雖然也不是個伶牙俐齒的外賣鬼才，但要是有顧客找茬，歲如也能解釋和怼回去。
“幽君。”明謙看向幽君，每到這個時候他就只能求助幽君了。
幽君微擡下巴，姿态很高傲。
明謙看向幽君的眼睛，放輕聲音笑着問：“能不能幫忙找個外賣員？”
幽君錯開視線，不去看明謙的眼睛，明謙的眼睛對他來說就是罂粟，不能看，看了就會情不自禁的點頭。
明明只是一個普通人族，卻有一雙過于澄澈的眼睛。
還不等幽君為自己謀取點福利，翻譯就從雅間出來，沖着明謙的方向說：“老板，請你來一下。”
明謙站起來，朝着雅間走去。
之前他進去過一次，那幾個外國人問他煮湯用的什麽食材。
他當然還是老一套說法，反正沒有羹石水，就算東西全放對了也煮不出這個味道。
只是他沒想到，那有個地中海外國人說的很有一套，食材他全都說對了。
他只是問明謙除了那些東西之外他還放了。
明謙只能說是秘方，家裏的不傳之秘，除非是自己老婆，否則誰也不能說。
地中海當然不能厚着臉皮當他“老婆”。
現在又找他去問，難道是真想在國外開一家山寨店？
他還記得有幾個外國人在中國學成後回自己國家開了煎餅果子店，聽說掙得盆滿缽滿。
美食大國不是開玩笑的，一個省的美食說不定都比人家一個國家的美食多。
很多國人一輩子可能都沒法把國內的美食都吃一遍。
“你好，有什麽事嗎？”明謙走進雅間，看到的就是一群癱在椅子上的外國人，他們喝着茶，邊喝茶還邊吃桌上的拔絲蘋果，茶解百膩，配甜食最合适不過。
安森艱難地坐直，終于正式地朝明謙自我介紹：“你好，我是美食世界的導演，安森，這次過來就是為了跟你簽合同，細節的東西喬應該都已經跟你說過了，你還有什麽疑問現在就可以問。”
他的态度有些居高臨下。
但明謙一時間沒有反應過來。
他眨眨眼，腦子裏一下就蹦出了之前談好的價格，那串數字出現在他眼前，讓他根本無法平靜。
但對方下一句話就讓明謙冷靜了。
“到時候以拍攝為主。”安森又喝了一口茶，“你那邊要全力配合我們拍攝，如果有別的事也得推後，如果你們臨時反悔，或者達不到我們的要求，就要給我們賠償金。”
明謙看着安森。
但整個雅間的人都在看明謙。
他們都認為對于這個小店來說，能上這個節目是無上的榮耀。
多少赫赫有名的高級餐廳都希望他們去拍攝，更別說這個小店了，站在高處的時間久了，他們已經習慣了俯視別人。
這甚至跟火鍋店的味道好不好沒關系。
他們是美食世界，似乎只要跟“世界”兩個字搭邊，一下就變得高大上起來，地方美食不再夠看。
明謙：“那你們得詳細說說你們的要求是什麽，如果我能做到當然會簽合同，如果我做不到，那不好意思，合同我就不能簽了。”
雖然明謙喜歡笑臉迎人，但不代表他看不懂對方的表情語言，也不代表他硬氣不起來。
大約是明謙的語氣變了，節目組的人也聽出了，表情頗有些不可思議。
之前他們也來過中國，去的三個餐廳都表示可以不要節目錄制的費用，只要在節目上多說他們店的好話就行了，他們的目的甚至不是招攬國外的客人，而是上了國外的節目，國內的食客就會覺得——既然外國人都覺得好吃，那肯定就不會差到哪裏去。
甚至更進一步，這家店可以直接成為格調的代名詞。
水軍還能打出“為國争光”的旗號。
要是有食客說不好吃，還能嘲諷就你的舌頭金貴，人家外國人不常吃中餐都覺得好吃，你哪位？
他們來了三次中國，三次都被店家捧着，他們在試過味道，覺得不錯之後也确實沒有給店家錢，店家還格外配合，恨不得把他們供起來。
就連住酒店的錢都是店家給的。
習慣了被捧着之後，那高高在上的态度就改不了了。
反而面對明謙這個不捧着他們，要跟他們站在商人的角度讨價還價的人，他們都還有些不習慣。
有個人問道：“你看過我們節目嗎？”
明謙：“沒看過。”
幾個人忽然笑起來，像是在嘲笑明謙沒見識。
擠眉弄眼的樣子讓明謙很想翻個白眼，但他忍住了。
對方不講禮貌，他不能不講，明謙微笑着說：“你們的節目很出名嗎？全世界每個人都知道嗎？如果是那樣的話，确實是我沒有見識，孤陋寡聞。”
安森摸了把自己的頭，瞪了眼笑容僵在臉上的那個人，他清了清嗓子：“我們的節目還沒有火到那個地步，但點擊和收視都很穩定，我記得中國也買了我們的播放版權。”
“如果你的店上了我們的節目，你的知名度也會上去。”
明謙很光棍地說：“你也看到了，我的店只有這麽大，而且生意很好，生意再多店裏接不下也沒什麽用。”
他也很誠實：“價格合适，要求不過分，那我歡迎你們來錄制節目，我開店是為了掙錢。”
喬哈哈大笑，他仰着頭，沖安森說：“你這套對他沒用。”
安森“哼”了一聲：“好吧，小帥哥，我們來談談具體的拍攝要求。”
在安森的口中，需要明謙配合的地方其實并不好，後廚的拍攝也是有劇本的，如果拍到畫面不合适，他們得一直拍，直到捕捉到最好的畫面。
而且什麽時候怎麽動手，這些都有劇本，為了節目效果就要在炫技的同時保證畫面的美感。
炫技不能粗魯，要看起來高雅。
明謙要說的話也有臺詞，這些都要明謙提前背下來，還不能結巴。
在正是拍攝之前，編劇會在店裏取材，把劇本寫好才行。
而且這次他們來的節目組，嘉賓還沒過來，嘉賓過來之後明謙還要再跟他們對稿子。
明謙聽完後整個人都傻了。
他不知道拍個美食節目也有劇本，更不知道他竟然還要背臺詞。
這跟演戲有什麽區別？！
但明謙很快抓住了重點：“一周應該是拍不完的吧？”
安森也實話實說：“至少要一個月，而且你們必須保密，在節目播出之前什麽也不能說，如果從你們這邊傳出去了，根據合同，你們也要賠償一筆錢。”
明謙眉頭緊皺：“一個月？這一個月我都不能做生意？”
“不好意思，這跟你們之前說的不同。”明謙平靜地說，“我需要再考慮一下。”
安森擺擺手：“小帥哥，我們給的拍攝金額已經不小了。”
明謙：“我知道。”
他們給的錢抵得上明謙半年的盈利。
明謙：“所以我需要考慮，一個月時間确實太長了。”
一個月的時間都不能接待客人，他是開店的，節目組走了以後他靠的還是食客。
食客才是一家店的立身之本，可能因為山海火鍋店的現在沒有別的店可以取代，但這也不意味着明謙可以“恃寵生嬌”。
停業一周食客可能還能理解，一個月實在太過誇張。
這麽一想，明謙反而不用考慮了，他認真地說：“不好意思，我認真想了一下，一個月不行，如果一個月都不能接待客人，那我就不能錄制了。”
有人嗤笑道：“你這是違背契約精神，要不是你答應了，我們也不會過來，你知道我們出來一趟要多少手續嗎？你……”
明謙：“我不知道，但我清楚你們跟我聯系的時候說的是一周，如果你們一開始就說實話，也就不用白跑這一趟了。”
“你是說我們在說謊？”
明謙很冷靜，甚至有些冷漠，他此刻的表情有些像幽君：“至少你們沒有全說真話。”
“好了！”安森站起來，他是導演，節目組裏他最大，他仔細打量了幾眼明謙，一個年輕人，亞洲人長得年輕，但能開店，這個年輕人應該不會小于二十歲，面對那麽大一筆錢也能不動心，他是真的有點欣賞他了，同時依舊覺得這個年輕人有些不知好歹。
多少店求不來的機會，他竟然一點都不珍惜。
可安森還是覺得這家店值得一拍，他決定退一步：“正式拍攝的時候需要清場，不拍攝的時候依舊可以營業。”
明謙：“正式拍攝的時長是多少？這點應該加在合同裏。”
安森有些頭疼，這個人怎麽這麽較真？
“這個不可能定下來，鏡頭重拍和補拍都不在計劃內。”安森說的是實話。
明謙：“那你們至少要給我一個大概的時間。”
安森看了眼喬。
喬一直抱着看熱鬧的态度，他也不覺得明謙的态度不好，反而覺得能看安森吃癟是件很有意思的事，被安森看了之後他才說：“拍攝時間一周。”
“別這麽看我。”喬對同事說，“我跟他報一周又不是随口胡說，我算過了好嗎？”
“把準備工作排出，只按照劇本拍攝，加上重拍補拍，一周已經綽綽有餘了。”
只不過是節目組的其他人已經習慣了占店家的便宜。
尤其是來亞洲這邊拍，不僅經常可以不給錢，店家還會幫他們付酒店的錢。
甚至還會自掏腰包給他們升級設備。
在喬看來，他們就是便宜占多了，飄了。
安森在心裏一算，覺得也行，他對明謙說：“這下你覺得怎麽樣？”
明謙依舊沒有一口答應：“如果能寫在合同裏，那我們就可以繼續談下去。”
看來今天是簽不了合同了。
結賬的時候他們結了一千六百多的賬。
明謙也沒有給他們打折——現在店裏已經不打折了，對誰都一樣。
離開火鍋店，一行人又要打車回酒店，他們走到路口，這裏更容易打車。
“他是怎麽回事？換個人肯定已經笑着把合同簽了。”
“我還是第一次遇到态度這麽強硬的中國人。”
喬一點都不生氣，站在安森旁邊冷嘲熱諷地說：“他做錯了嗎？”
其他人沉默了。
确實也不能說火鍋店老板做錯了。
只是他的态度……
喬：“你們的态度就很好嗎？談合同的時候你們還在笑，有什麽可笑的？要是他那邊帶人進來笑，你們的心情會好嗎？”
“我反而覺得他做的很好。”
“喬，你是哪邊的人？”
喬冷哼一聲：“我早就想說了，美食世界是火過，但還沒有火到全世界每個人都聽過的程度，你們的态度再不收斂點，黑料就要比節目的熱度高了。”
“之前那麽多黑料，你們都不會去看嗎？”
這點安森也同意，所以沒有打斷喬，導演都不打斷，喬當然可以繼續說下去：“正好這次給你們一個教訓，節目紅，不代表你們可以目中無人。”
喬說完之後，安森才出來說總結：“這家火鍋店确實很好，值得拍，我準備放在第一期。”
比起喬的話，安森的話才更讓他們震驚。
“第一期？我承認是很好吃，我沒吃過這麽好吃的食物，可觀衆品嘗不到味道，他們只能看到畫面和環境。”
“是啊，觀衆看的是菜品夠不夠精致，做菜的步驟夠不夠複雜，廚師的技巧厲不厲害。”
“導演，放在第一期我們的收視率……”
安森搖搖頭：“我覺得很有新意，這家店也很有趣，而且就是因為這個環境，拍出來才有特點，高端餐廳我們拍的還不夠多嗎？我拍着都覺得千篇一律，觀衆當然也會審美疲勞。”
“你們不用說了，我已經決定了。”安森沖編劇說，“這段時間你要待在火鍋店，仔細觀察，好好寫劇本。”
編劇聳聳肩：“當然，我什麽時候敷衍過？”
“最後說一遍，保密工作要做好。”安森冷着臉，“我不管你們覺得把火鍋店放在第一期有多離譜，但如果你們說出去了，就要做好上法庭的準備。”
安森說完後下意識的看了眼喬。
現在他才懂喬挑選這家火鍋店的深意。
能不能把節目下滑的收視和口碑挽救回來，就看這一期了。
