第22章
姜鹿爾的廚藝水平基本保持在燒熟、沒糊這個水平, 曾不止一次被她嫂嫂吭哧吭哧冷笑嘲笑。
如今, 她真想将她嫂子請過來看一看什麽叫什麽才叫真正的手殘。
教習阿娘是李家費了幾番力氣從馬六甲請來的, 她的娘惹菜獨居一絕。和其他常見菜式不同, 她并不用椰子、香菜和莳蘿菜調味, 而是換成帶着花香的香料，做出的菜酸辣中帶着淡淡的甜, 常常吃在嘴裏和咽下喉嚨時味道已經悄無聲息變化。回味悠長。
自然，要做成這樣的效果, 需要各種各樣不同的香料，甚至一道簡單的面線，除了基礎的娘惹醬料外, 還有不下十種調料。
可是李雪音連姜、南姜、黃姜都分不出來, 更不要說什麽肉桂、蘭花、酸柑、班蘭葉, 再加上每一種香料的順序，火候用料都各不相同，對于十指不沾陽春水的學渣來說, 簡直就是折磨。
李雪音耐着性子學了不到一個小時，梳得整整齊齊的頭發就被摳得亂糟糟。
“……好啦。”最後，她直接将所有香料倒進一個鍋裏, “加來加去還不是要加在一起煮，麻煩。”
教習阿娘眼皮跳了跳, 一般最基礎的工作都是母親從小教女兒，華族大家請教習阿娘不過是錦上添花，可是這位小姐……
“有沒有簡單點的？”李雪音皺着眉頭掃過桌面, 桌上擺着雞鴨、牛羊、海鮮及蔬菜，這些都是娘惹菜的常用材料。
“有了。”她突然嘿嘿一笑，在桌上點了點，“做炖菜吧。月娘，不如我們學炖菜。”
姜鹿爾眼睛一彎，忍住笑，這位大小姐，真虧她想得出來。
李老爺要她學會十個菜，那便做十個炖菜，一個炖雞，一個炖鴨，一個炖魚……總之，炖上十鍋，十樣菜就是齊了。
月娘有些遲疑：“小姐，不如還是從基礎開始吧。炖菜火候湯頭配料更加講究……”
“哪裏那麽多講究。”李雪音在綢布上擦了擦手，麻利分工，“喏，小五，你去加水，小蘭，你切菜……鹿爾，你過來，殺雞。”
姜鹿爾：“……”
“這裏就你一個男人，難道還是我動手不成？”
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姜鹿爾看着拎過來那只撲騰的母雞，艱難推脫：“小姐，這裏不是有雞肉嗎？”
“你懂什麽？這湯，得要新鮮的，不然，怎麽喝湯總說——這味道鮮哩？”
月娘聽得目瞪口呆。
姜鹿爾拎着那雞，一手提刀，那雞大約也知道自己大限将至，拼命掙紮，雞毛四起。
“快殺啊，快殺啊。”
姜鹿爾将手伸得更遠，拿刀瞄準雞脖子，她見過嫂嫂過年時候殺雞，将雞脖子一割，提着脖子，由着血滴灑下來，圍着房子走上一圈，雞血流盡，雞就殺好了，簡單的驅邪也算完成了。
可是，這個雞……
雞拼命掙紮，一雙黃曲曲的眼睛死死盯着她，姜鹿爾猛然打了個哆嗦，那死死埋在心裏的往事，在那小船艙，那個禿頭男人死掉的時候，他的眼睛也是這樣。
不甘，恐懼，還有憤怒。
死死的，睜得大大的眼睛。
她的手抖了起來，在雞脖子那裏晃來晃去，卻下不去手。
李雪音看不下去，直接一把搶過來。
“怎麽跟個女人似的。”
她手起刀落，咔擦一聲，雞頭掉在地上，陡然失去雞頭雞熱血一湧，李雪音唬了一大跳，啪嗒扔掉，正好掉在菜臺上，竟還掙紮着跑了幾步。
小五見狀大駭，慌忙中揭開鍋蓋擋住無頭雞，小蘭就着菜将雞一把推進去，小五立馬蓋好。
李雪音表揚配合和諧的衆人：“看，這不就成了。”
下巴脫臼的月娘掩住了臉。
遠遠的，一旁觀望的李父和李斯函等人瞬間凝結。
這次做飯預演的結果是李雪音徹底解放了，在考慮她幼年失母無人教導的“孤苦無依”份上，李父将這些做菜任務一個不留分給了她身邊的丫鬟們，連姜鹿爾也得了一個任務。
這大約是“孤苦無依”被黑的最慘的一次。
這一處住宅本是為了維持礦區管理而建，對生活舒适度考量很少，但是自李雪音三天兩頭往這裏跑之後，漸漸變得熱鬧起來。
華麗柔軟的土耳其手工地毯撲上去，冰塊一車車拉過來，各色果蔬珍玩更是四處可見。
李斯函拿妹妹沒辦法，反正李家洋樓和礦區相隔不遠，只要妹妹不把猩猩和狗一起遛，他索性也就睜一只眼閉一只眼。
丫鬟們平日雖然也會做飯，但是娘惹菜和素日做法完全不一樣，小五小蘭日日苦着臉，加之月娘要求嚴格，個個叫苦連天，學了四天，幾人到是有兩天都是借口替小姐做事躲懶去了，最後勉強用峇拉煎做了基礎的參巴辣椒醬，已是極限。
到了驗收的時候，李斯函奉命前來督查，丫鬟們沒想到陣勢這樣大，一個個垂着頭不說話。長長的木桌上擺了一排，從色香開始查看，李雪音摸着下巴跟在月娘身後，看一個點點頭，看一個點點頭。
不錯啊，不愧她帶的人，幾天時間，都有模有樣。
所有菜都看完了，月娘皺着眉頭不說話。
李雪音笑眯眯看着菜式問：“月娘，你覺得怎麽樣？”
月娘問：“小姐想聽真話還是假話？”
“自然是真話。”
“恕我直言，不怎麽樣。”
“啊？那假話呢？”
“月娘實在資歷有限，小姐還是另請高明吧。”
“就沒有一樣菜能入您的眼？”李雪音不信，這些菜雖然顏色差了點，但是擺盤還是規規矩矩的，至少端上來，她看着就沒什麽毛病，這些老媽媽就是喜歡吹毛求疵，非這樣不能顯出她們的厲害來。
月娘又看了一圈，勉強指了指一道螃蟹：“這個……雖相差了點，但從味道來說，還有點繼續學習的潛力。”
“這個螃蟹是誰做的？李雪音轉頭問，看向她最機靈的兩個丫鬟。
姜鹿爾默默站了出來。
月娘到是有點意外，廚房後地向來是女人的地盤，竟然會有小兒郎做出來。
“裏面加了些什麽？”她問。
“紅椒、泥蟹、蛋液、酸柑汁、銀蝦醬。”姜鹿爾回答。
月娘微微點了點頭，再看向其他丫鬟，就有點恨鐵不成鋼的嘆息了。
李斯函看她這态度，仿佛對妹妹無聲的藐視，心裏頓時覺得不舒服，教習阿娘說不得，他看姜鹿爾兩手都扯着袖子放在身後，頓時皺眉：“手上藏的什麽？拿出來。”
姜鹿爾一愣，搖了搖頭。
“拿出來。”他又道，聲音加重了力度。
姜鹿爾只得伸出手，一雙白生生的手，上面全是三三兩兩燙出的水泡，油光噌亮。
這不知是做菜時糟了多少罪，才會得到這麽一點誇獎。
月娘看着那雙手，沒說話。
李斯函頓時愣住了。
李雪音白了哥哥一眼，給自家小厮打氣：“鹿爾，很不錯，本小姐有獎！”
機會來了。
姜鹿爾誠懇道：“為小姐分憂，是鹿爾的本份。但是，小姐獎勵的錢，鹿爾可否申請換成……”
“沒問題。”李雪音不等姜鹿爾話說完，立刻爽快答應了，這些契工平日總是會相當設法将豬仔錢換成現金，無外乎是想彙回家鄉，當然沒問題。
“鹿爾是想換成契約工齡。”姜鹿爾補充完整。
李雪音遲疑一下，無視自己二哥的暗示，點頭：“這有何難。”
“不過，”她狡猾笑起來，“宴會那天的菜式，我負責的主菜，你得保證輔助我通過。”
她伸出手指，晃了晃：“怎麽樣？折一年。”一年的契約，算下來的錢，還沒有她之前扔給姜鹿爾的那副油畫多。
姜鹿爾立刻點頭。脫身憑劄在心口的位置發熱，上面已經蓋上了一個章，還差兩個，她便可以得到自由。
月娘自然更願意教姜鹿爾，記性好，而且識字，她用特殊的記號和長短排列好香料的順序，一樣一樣，工序記住了，剩下的調味主要靠個人悟性，加之勤能補拙，一雙傷痕累累的手到底沒有白受罪，很快有了進展。
有了進步，李雪音更加高興，她雖不想嫁人，但也絕對不想丢臉。
月娘作為教習阿娘，她做出的菜的味道，哪一家大家婆姨沒有吃過，由她動手做主菜自然使不得，但是姜鹿爾做的就不一樣了，既新鮮，又帶着年輕人學習的痕跡，漂漂亮亮一道菜端上去，誰還敢說她李雪音是個沒有娘~親教的孩子，也不會在父親吹噓女兒時露出那種奇奇怪怪的微笑。
姜鹿爾是她的人，做的菜自然也是她的菜，受之無愧。邏輯強大的李雪音為了鼓勵姜鹿爾，連續賞了她好些東西。
這些好東西，很多都是女孩子用的，她現在用不了，可自然有能用的。姜鹿爾找了個機會溜出去，回到了時隔一月的亞答屋。
屋子裏很安靜，昌阿伯不在，大約應該在後廚那邊安排晚飯。
屋子外面地上還有零星的鹽巴，那只土碗卻不見了，大約被猩猩順了去。
順走也好，這只碗看着喜氣，但是昌阿伯卻不喜歡，第一次看她拿出來，劈頭蓋臉将她罵了個狗血噴頭，好像她在外面撿了坨比粑粑還要惡心的東西一樣，要她立刻遠遠拿去丢掉，姜鹿爾舍不得，好歹還是花了血汗錢的，這才偷偷塞在另一套衣服裏。
現在好了，什麽都沒啦。
姜鹿爾撿了一張凳子坐下，最後的包裹被猩猩打劫後，現在她，當真是身無長物，兩袖清風。
李雪音愛美，小厮穿着也體面，對襟暗色面布制服，一顆顆黑漆漆的圓紐扣，一直扣到脖子上，平添了幾分英氣，坐在屋前，惹得好幾個路過的契工回頭觀望。
等了半個小時，昌阿伯才慢吞吞走回來，許多時間不見，他老了許多，頭上生出很多白發，眉頭間的川字紋更深。
姜鹿爾走過去，他心神恍惚先還沒認出來，本能便要行禮，被姜鹿爾一把扶住。
輕輕一扶，昌阿伯卻悶~哼了一聲。
姜鹿爾一愣，一把掀開他衣袖，上面青青紫紫都是傷痕。
“這是怎麽了？”她驚到。
“沒什麽。”昌阿伯用力扯下衣袖，“走路不小心摔了一跤。”
“阿伯！”怎麽可能是摔的？
“你回來幹什麽？”他不理她，神游一般去做自己的事。
姜鹿爾想到正事，将手上的東西遞過去：“阿伯，小姐送了一些東西，我用不着，這些小玩意，女兒家應該都比較喜歡——所以，下回去邵庚街的時候，可以郵……”
“你怎麽知道我有一個女兒？”昌阿伯轉頭。
他蒼老的臉上浮現驚奇的神色：“你識字？”
姜鹿爾不吭聲，昌阿伯卻突然嘆氣，眼睛也紅了。
作者有話要說： 溫馨的日子總是讓人懷念~
今晚淩晨的夾子，為了夾子不在後面拖地，至少千萬別是最後一頁，下次更新會放在明天淩晨。
