第45章 抹髒紅絲、姜辣蘿蔔、黨參……
再看那抹髒紅絲。
先是聞到一股芥末香氣萦繞鼻尖， 再看雪白的肚絲、暗紅的雞胗、褐色的雞肝、翠綠的瓜條被切成細絲，上頭還澆上了紅汪汪的茱萸紅油。
嘗上一口，肚絲炖得火候恰好， 口感柔韌卻不老， 雞胗複有嚼勁，雞肝軟軟爛爛， 幾乎像乳酪一般要在舌尖化去
瓜條脆爽，咔嚓咔嚓爽口利落。
而味道先是嘗到一抹辣醬， 味蕾迅速被喚醒， 再嘗裏面拌的各色菜絲， 透着醇厚的鹵香， 蒜香四溢，正好下飯。
萬年中又夾起一塊姜辣蘿蔔放進嘴裏， 蘿蔔被精心處理過，毫無任何辣味，被浸泡在褐色醬汁裏， 透着酸酸甜甜，吃一口便刺激着食欲。
旁邊的木主簿則拿起勺子舀起了黨參羊肉湯。
随着調羹的攪動， 碗中霧氣升騰， 湯中的大塊羊肉和蘿蔔片清晰可見， 還漂浮着嫩綠芫荽與雪白蔥花， 叫人食指大開。
湯中的羊肉被切成元寶形狀， 各個大小勻稱， 加一塊筷子羊肉入嘴， 肥瘦适中的羊肉已經被炖得脫了骨，軟爛無比，肥肉的肥美軟糯和瘦肉的鮮香嫩美結合起來， 在口中不斷糅雜，最終将濃郁的羊肉鮮香充盈舌尖。
木主簿眼前一亮，羊肉這般鮮美，能想象出羊肉湯的滋味，他顧不上用勺，自己急着将碗舉起來，就着碗沿喝了一口——
鮮美的羊湯混合着淡淡的黨參藥材香氣，齊齊順着喉嚨溜進肚裏。
啊，鮮！
木主簿忙大口大口吃肉，大口大口喝湯，胃裏很快暖和起來，冒了一身汗，舒舒服服，可以想見這湯有多滋補身體。
堂廚裏的其餘同僚都有同感。
寺正說：“吃了這飯我忽得幹勁十足”
錄事咀嚼着蹄筋：“我還能查一萬本卷宗！”
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等到下午時，濮九鸾明顯感覺到手下這些大理寺司直、寺正們做事迅速了許多，各個幹勁十足，與上午那懶懶散散的模樣有所不同。
他生起了好奇，叫疾風去問個究竟。
過一會疾風摸着腦殼過來：“他們說想趕緊做完手裏的活，好用晚膳哩。”
？
晚膳卻不提供，一群司直、寺正們擠到堂廚門口才想起大宋的官僚只包午膳，沒有晚膳。于是大理寺卿便收到一群哀怨的下屬的請願：因着要熬夜協理攝政王判案，可否給寺裏提供晚膳？
大理寺卿：？
雖然疑惑，但他很是高興，特意請人給洪行老帶了信：“這次薦的廚子不錯，比上次那洪家食鋪要可靠上許多。”
于是大理寺的上下官僚們便過上了每天吃兩頓膳食的日子。
雅致清淡的蓮花魚包、濃稠的米脯羹、鮮味十足的鯚魚假蛤蜊、熟爛的盞蒸羊，各樣都叫人吮指回味。
被擠掉的洪家食坊初次被擠掉時還有些慚愧，誰知過了幾天掌櫃的洪青去打聽，得知了如今在大理寺堂廚做飯的是一位名不經傳的小丫頭，登時火冒三丈：“想我洪青頂天立地男子漢，豈能被個小小的毛丫頭代替？”
果然被他打聽出慈姑除了在大理寺造飯，還開着一家食鋪、一家娘子腳店、一家撥霞供腳店。
于是買了兩只臘鴨臘雞，打了一壺酒，尋了當初開堂廚時相熟的大理寺獄卒抱怨：“想我當初接了堂廚的活計之後便将自己家的店都交給了家人，自己則專心做堂廚，如今這小娘子居然一身多用，這能做好飯麽？！”
大理寺獄卒與他交好，當年沒少靠着與他的交情多得些肉，可也忍不住道：“說起來那康娘子造飯當真好吃，這些天我都胖了哩。”，說着還砸吧下嘴。
洪青氣結。
獄卒這才意識到，不好意思笑道：“兄弟莫怪。”
見他拎來的臘鴨，眼前一亮，語氣和緩了些：“兄弟，不是我說，這康娘子如今得了大理寺上下的厚愛，你也将這事放下，去另尋去處罷。”
洪青搖搖頭，紅着眼睛道：“我不服！兄弟，我要你幫我将康娘子四處開店之事散播一下，我就不信官府能容忍這等三心二意之事！”
這……獄卒猶豫起來。
洪青見狀又許諾：“十兩銀子！事成之後我還給你加十兩銀子！”
獄卒咽咽唾沫：“十五兩！”
“好！”洪青咬咬牙答應了，自己如果能再次得到堂廚的進駐克扣食材賺取的肯定不止這個數。
于是大理寺最近便興起了一些關于廚娘的流言：聽說那位廚娘多次開店，居然一心幾用。
可是讓獄卒沒想到的是，官吏們聽說此事的第一反應不是斥責這種行為，而是好奇發問：“真的？那家店在哪裏？好吃麽？”
洪青藏在大理寺門外暗處，瞧着大批的官吏們下衙出來，果然聽見不少人都在議論廚娘四處開店之事，
誰知他們居然一起往康家拔霞供拔腿走去，洪青大喜：莫非這些人要去尋康娘子算賬不成？
想想也是，一開始新鮮勁兒過去，如今正是厭惡堂廚的時機，若有人煽風點火，便立刻燃起對堂廚大廚的不滿，自己當初不就是被人這麽厭惡的麽？
這時候再見到大廚在外多處開店，那些不滿立刻便能彙聚起來，只怕很快就能反對那小娘子，洪青得意不已。大理寺的那些官爺們，豈能是你胡亂塞責的？
他跟在後頭暗暗相随，果然見那些官吏氣勢洶洶進了康娘子拔霞供腳店。
洪青耐心的等候着，見那些官員們急沖沖叫來了老板娘，不知在說些什麽。
一切都在他的計劃中，洪青舒服得出了一口氣，等着看他們掀翻桌子鬧事。
一個熱氣騰騰的鍋子端上了桌，洪青定睛一看，那鍋子居然裏頭全是清水，再看上來的菜品，各個都是蔬菜葉子、生肉，他冷笑一聲，想必那後廚廚娘也發現了大理寺的人來了，不知如何應對，一時急切胡亂端上些生菜生肉。
且看她如何應對。
誰知他等着等着，卻見大理寺上下那些官員們将生肉生菜涮進清水鍋，而後津津有味吃了起來，一個個吃得眉飛色舞不說，還紛紛加菜。
洪青正氣得咬牙切齒，卻聽得身邊兩個路人道：“快看那不是一幫當官的麽？”
“當官的都來吃的店必定料真價實，要不，我們也去吃吃看。”
！
非但沒有鬧起來，反而幫她助了一臂之力，洪青差點氣暈厥過去。
大松很快便接到了白鹿書院的錄取，拜在林枕雲夫子名下，這位夫子也是當初推薦大松入學之人，慈姑心裏感激這位大儒，便依照古禮做了十條束脩要贈與這位夫子。
上好的三線五花，肥瘦相間，洗淨晾幹後抹上一層細細的鹽與胡椒粒腌制整夜，而後用柏樹、橘皮慢火熏制，
直到熏制得顏色紅亮，在日光下如琥珀一般，晶瑩透亮，散發着迷人的煙熏味道。
這才整整齊齊将十條捆了一束，預備叫大松拜師時帶給林枕雲。
大松自己則頗有猶豫：“我七尺男兒當養家，怎能讓妹妹供我讀書？”他自己雖不過拿幾百文，可也是實打實在養家，還能給慈姑幫上不少忙，可若是進了白鹿書院，非但不能給家裏帶來任何進項，還要家裏的供養，這可如何是好？
慈姑取笑他：“你能有多高就說自己七尺？再說了我這生意越做越大，難免不碰到什麽牛鬼蛇神，你若能讀出個功名出來，也好庇佑我。”
這卻是，大松想起這開店之後遇到的一些刁難，深以為是，再想想自己不過是個小夥計，也幫不上慈姑大忙，倒不如踏實讀個功名出來，別人瞧着是秀才家眷，想動手也須得要點亮一二。是以不再執拗點了頭。
他便尋了個日子與張官人道別，張大官人聽說他要去白鹿書院，先是訝異，而後是驚喜，不住恭喜：“能念書是好事。”又從自己店裏尋了一套文房四寶贈與他，自己神色卻有些黯然。
岚娘亦是黯然了好幾天，卻幫着慈姑跑前跑後購買被褥箱籠等物，又叫自己家的婢女縫了個書袋與大松。
大松接過布袋，臉先紅了，嗫喏幾句，卻什麽都說不出來。
大理寺裏，諸多官吏正在議論“聽說那做飯師父是個極其美貌的小娘子哩，怎的不去後廚瞧瞧？”
“美人兒有什麽了不起？長得美又不能當飯吃！”湯主簿一臉不屑。
他同僚木主簿苦口婆心勸說他：“你天天吃老娘送來的飯菜，不知道如今堂廚的飯食可好吃哩！”
萬年中在旁邊死命搖頭一臉惋惜：“哎呀老木，你為何與他說，少一個人與我們搶多好。”
衆人說說笑笑走遠，卻不知轉角的牆根下正站着鎮北侯。
濮九鸾本不欲聽他們胡謅，可聽說有一位美貌的廚娘，不知道怎的，腦海裏陡然浮現的卻是那個利落幹脆的小娘子。
他苦笑，自己如今也是魔怔了，居然聽誰都能想起她。
上次她拒絕自己之後，濮九鸾本想去辯白一二，奈何對方總是避而不見，總是派個一臉為難的岚娘或勺兒來打發自己。
唉，濮九鸾嘆了一口氣，踱步回到大理寺特意給自己隔出來的一間單間，埋首于卷宗之中。
“侯爺，該用膳了。”疾風在旁小心問道。這幾天侯爺也不知為何，鎮日裏沉着一張臉，一副生人勿進的氣場。
“嗯，端來與我便是。”濮九鸾漫不經心應道。
湯汁清澈，熱氣氤氲，他喝一口湯，清甜的湯水裹挾着鴿子的鮮美與菌菇的清香，直順着喉嚨灌下肺腑。
這滋味似曾相識，濮九鸾放下湯碗，神色凝重：“這湯，是誰做的？”
