第53章 烤五花、羊肉串、烤鹌鹑翅……
“康娘子！”
慈姑一擡頭， 卻見是李軍漢和他的軍漢朋友們，後頭還跟着個身形魁梧的大哥，忙上前福禮。
雖然有上司在， 李軍漢卻仍不收斂， 大着嗓門喊：“你這店倒齊整！”
還是他夥伴機靈，指着他們身後那身形魁梧的漢子向慈姑介紹：“這是曹軍曹， 我們大哥。”
曹軍曹沖慈姑點點頭，便與下屬一起在院子裏找了個角落坐下。李軍漢猶在聒噪：“雖是夏日， 店裏倒不熱。”
店中竹簾低垂将外頭的暑熱攔住， 店內的大青石板磚适才才擦過， 地上濕漉漉， 店內桌椅間距比外頭店要遠些，輕紗垂幔， 叫人心裏也多幾份清涼，最絕的是院中居然引入了溪流，更絕的是有個小小水車， 将溪流中的水車上來，流水潺潺， 登時讓溫度降低了些， 院中更是綠植遍布， 滿眼清涼， 再看店外院裏幾株藤蘿攀援而上， 細細密密遮蓋住牆面， 也擋住了外頭的暑氣。
曹軍曹只點評：“這山牆比旁邊的房子山牆高了一頭， 院裏又有流水，是個防火的。”
李軍漢嘟哝：“頭兒，今兒好容易休沐， 您就別說公務上的事，咱好好兒吃上一頓。”說着要過菜單，點了羊肉、豬腰、五花肉等物，張羅着要自己燒烤。
他們點完菜，隔壁桌阮魚兒和牛三點的菜已經上了。
鮮紅色的羊肉被切成小塊，上面還沾染着孜然顆粒。豬五花三肥兩瘦，片得薄薄，而後卷成卷，裏面夾着一塊大蒜。羊脆骨泛白，肉裏帶骨，骨裏有肉。鹌鹑翅則被塗了一層褐黃色的醬料，聞起來甜香應當是蜂蜜，春韭菜則洗得幹幹淨淨，想必是韭菜尖稍易熟的緣故只切了根部往上一段，上面還撒着一層大紅色的粉末，聞着應當是茱萸末；最後是紫茄子，肥厚的茄子已經經過處理，被切塊挂面油炸過，金燦燦。
阮魚兒在康娘子的指點下将肉串盡數置于烤架之上，身邊早有個夥計拿着蒲扇過來煽火。
扇子一扇，火星明滅，烤架上的肉串也漸漸滋滋冒油，散發出好聞的油脂香氣。
這香氣飄到門外，路過的行人忍不住就駐足停留，在外頭瞧瞧是什麽好吃的。這一瞧，便拔不動腿了：
炙肉雖然常見，可沒見過這等叫顧客自己炙烤的店，尋常百姓都是去炙肉店裏吃人家後廚炙烤好的，只有家境好些的人家才會自備烤架，自己去郊野踏青時帶着烤架炙肉。是以行人見炙肉稀罕，紛紛走進店裏。
那邊阮魚兒和朱三的烤肉已經火候已好，朱三早就咽了許多口水，此時迫不及待就将羊肉串拿到嘴邊。
熱乎乎的碳火氣冒上來，他顧不上燙送進嘴裏，舌尖先是觸碰到一層亮晶晶融化了的羊油，脂香滿口，再觸及到大塊的羊肉，盡數是瘦肉，複有嚼勁，每一絲纖維都滲透了炭火香氣，風味獨特，還有孜然和胡椒粒在齒間咯嘣咬碎，非但不突兀，反而佐助得羊肉越發鮮美。
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而後是蒜瓣五花肉，三肥兩瘦的五花肉滋滋冒着肥油，吃一口先是觸到五花肉獨有的肉香，腌制過的五花肉有些胡椒香氣，肥瘦相間很入味，裏頭的大蒜烤得發軟，并沒有往日辛辣刺激感，反而偏甜，淡淡的蒜香滋味留在了五花肉上，叫五花肉肥而不膩。肥美的油脂、纖維瘦肉，叫人回味無窮。
阮魚兒牙口好，瞄準了羊脆骨。羊脆骨吃進嘴裏嘎嘣嘎嘣作響，又脆又過瘾，肉中有骨，骨又連肉，還夾雜着瘦肉滿口，孜然味四溢，吃起來別提多過瘾了。
被蜂蜜腌制過的鹌鹑翅膀經過炙烤，上面的蜂蜜已經焦糖化，變成一層淺褐色的焦糖将鹌鹑翅膀包裹得嚴嚴實實，咬一口，先嘗到甜甜的蜂蜜滋味，而後是緊實的鹌鹑翅，這鹌鹑翅肉質緊致，用牙齒一絲絲扯下來，再搭配蜂蜜醬，吃得頗有些野趣。多吃幾口就發現焦糖巧妙得将鹌鹑本身的汁水鎖在了裏頭，明明是炙烤，卻沒有想象中的幹柴，反而汁水四濺，更顯鮮嫩。
韭菜已經烤軟，卻又不是過分軟爛，吃一口，上頭紅色的茱萸末辣了個滿口，可後味又多了些熟韭菜的甜，有效沖淡了茱萸的辣。
經過油炸後的紫茄吸收了大量的油脂，而後在炭火烤制下慢慢變軟，油脂一點點滴進炭火，時不時激得炭火“刺啦”冒出一股白煙，那煙火氣熏烤下茄子多了一絲平日裏沒有的炭火氣，更加硬朗，烤過的炸茄子軟軟的，甜甜的，滿口油香，等取出來後蘸取烤茄子特有的蒜泥蘸汁後更覺風味不同。吃一口進嘴裏，在牙齒的壓力下，蒜泥汁水和油脂大量的迸發進口腔，大蒜末被熱油澆過後散發出濃烈的蒜香氣息，與肥厚的茄子呼應，口感上滿足不已。
朱三一口氣吃了五串羊肉串，發出滿足的喟嘆聲，瞄見隔壁桌上有瓶酒，便又問慈姑：“店裏可有什麽酒？”
慈姑笑道：“有青梅酒、有荔枝酒，還有薔薇酒。”
朱三滿口肉香，便道：“來一份青梅酒。”
青梅酒被溫過，暖暖的，又有些偏酸，帶着青梅特有的淩冽清新，正好解膩。大口大口吃着烤串，再搭配着酸酸的解膩梅子酒，當真人間樂事。
這當口李軍漢和曹軍曹他們的肉也上了，曹軍曹點了荔枝酒，酒味偏甜，卻也能夠解膩，軍漢們七手八腳炙烤的肉串也好了，一人拿起一串，大口撸着肉串，大口喝酒，又興高采烈高談闊論起來，吃到興起還有人拖了上衣，打着赤膊去外頭比劃拳腳。
他們各個是精壯漢子，滿身的猛獸刺青，在外頭豪情萬丈你來我往比劃功夫，間或喊着：“輸了的幫我烤串！”，惹得外頭的人時不時過來湊湊熱鬧，一來二去，炙肉店生意爆滿，滿滿當當坐滿了食客。
蔔祚仁眼前一黑，恨不得噴出一口老血。他哪裏想到這家店這般受歡迎？即便烈日炎炎，仍不減客似雲來？
慈姑不知道外頭發生了什麽，她腳下生風一般應付着滿樓的生意，別的店過了夕食只怕就漸漸冷清下來，偏偏這家店到了夜裏生意更好。想來也是，夏日炎炎，晚上吹着涼風，搖着蒲扇，這時候能自己動手炙肉，該是何等舒暢。何況今日白天裏許多客人去吃了之後回家當作趣事講，惹得家人、鄰人都過來湊熱鬧，店中生意紅紅火火。
這忙碌的當口，偏還來個不速之客：“康娘子，這裏。”
熟悉的身影，熟悉的聲線。
慈姑一見，托盤差點到地上去，來人正是濮九鸾。
他此刻脫了官服，一身青色便服坐在窗前，聲音略有些清冷：“你白天沒來官衙。”是陳述，卻聽着有些控訴。
“可是出了什麽纰漏？不應當啊……”慈姑一愣，今天她新店開張，便叫徒弟們在大理寺堂廚做飯，反正如今第一批徒弟們已經學會了那些飯菜的做飯，“我嘗過他們所做飯菜滋味，并無差錯……”
“和你做得不一樣。”濮九鸾幹脆擡起頭來。
委屈巴巴的神情，略有些幽怨的語調。
慈姑還未說話，卻被個小娘子輕輕晃了晃衣袖，扭頭一看，卻是幾個紅着臉的小娘子，她們小聲問慈姑：“康娘子，白天那些刺青比試功夫的郎君們還來麽？”
濮九鸾的臉色就有些不好看起來。
慈姑哭笑不得，忙解釋：“他們是背街裏軍巡鋪的軍爺，今兒是來店裏吃飯，并不是店裏夥計。”
那些小娘子們臉蛋紅彤彤發出雀躍的聲音，卻沒有走，反而找了空位坐下來開始點菜。這個說要點個紫茄，那個說要點個烤餅，熱熱鬧鬧說個不停。
慈姑見她們有夥計招呼，便又去詢問濮九鸾：“侯爺吃些什麽？”
“無礙，你做得什麽都好。”
膩不搭搭的叫人直起雞皮疙瘩，慈姑打了個哆嗦，抱起雙臂：“侯爺可是來消遣民女的？”作勢要走。
濮九鸾忙道：“跟隔壁那桌一樣。”
慈姑這才收起一臉的不滿，叫夥計做一桌的送過來。濮九鸾心裏暗暗罵起了疾風，這個疾風，見自己為康娘子黯然神傷，便教了自己幾招，什麽“侯爺，你要沒命誇那小娘子，說她做的什麽都是好的。”什麽“侯爺，烈女怕纏郎，你要厚着臉皮表明心意。”，如今看來怎的都不太對呢？
他咳嗽一聲，正待說什麽，卻見後頭小丁過來：“師父，正好有人送來濮家公子的書信。”手裏還捏着信箋，臉上卻一臉促狹。
濮九鸾眼睛幾乎圓瞪，這個侄兒還真是死性不改，先前藏了他的書信，如今居然直接給慈姑寫信？慈姑接過書信，只見上頭寫得都是“君問歸期未有期，紅焖雞丁配鮑魚。巴山楚水凄涼地，青梅冰糖炖雪梨。”之類的字句，不由得“噗嗤”一笑。
這一笑，濮九鸾的心都涼了一半。
