第61章 露漿山子羊蒸、花折鵝糕、南……
窗棂外一只黃雀百無聊賴在梅樹上跳來跳去， 一陣風吹過，檐下風馬叮當作響。
“瞞不過官家。”濮九鸾承認，晴朗俊秀如五月晴空的面容罕見透出了一絲羞赧， “臣确實抱有私心， 只不過當年左冰審理該案子多有冤屈，能得昭雪也可拉攏士林之心。”
官家驟然放下心來， 身形松快了許多：“難得你有所求，自然要允了。”濮九鸾雖然得了高官厚祿， 可是神情總是淡淡， 似乎總覺人間毫無眷戀， 有這樣一位臣子官家卻總懸着一顆心， 如今看他有些忐忑地與自己讨要恩典，官家頗有些放心：人啊， 還是要有所求才好。
他想想，一不做二不休：“黃瑾為當年的士林領袖，白白蒙受冤屈， 家破人亡。不若并此案賞下恩典，為他骸骨安葬， 朝廷頒賜谥號文岫， 至于還活着的人嘛， 便封個鄉君， 每年領祿米二十斛①， 金鸾羅兩幅。”
“官家聖明！”濮九鸾拜謝。
官家笑起來：“只不過旨意暫且等等， 等再過兩年後再說。大哥才走幾年， 總不好立刻就推翻他所做。這些案子你便慢慢平反就是。”
“官家說的是，臣謹記。”官家說的大哥指的是秦王，當初秦王倒臺， 不少他的派系紛紛投奔了當初羽翼未豐的官家，可以說官家能最終得這江山也少不了秦王一系的勢力。如今官家站穩了腳跟，正在逐步拔除秦王的舊系，可如今剛倒了個左冰，正是要安撫秦王一系之時，自然不會大張旗鼓将這許多案子都扯出來。
濮九鸾心裏清楚，只不過如今有了官家表态，今後他自然心裏有數。
他又與官家聊了些朝堂之事，一一應對有條不紊，官家忽得問他：“九鸾，你我結識多久了？”
濮九鸾神色未變：“十五年了。”
“轉眼就十五年了。”官家頗有感慨，“如今朕也有了白發，你也不似從前那般桀骜。”
官家第一次見濮九鸾時，他不過十幾歲年紀，滿臉黑灰，從營地裏一骨碌鑽出來，一對眼睛如鷹隼般灼人。
官家當時還是晉王，在年不拉屎的北疆守着自己的封地，一年也未必能有多少産出，他聽說營地裏來了國公府的少爺，他本來不屑，想着不過是個纨绔子弟罷了。何況本朝重文輕武，進了軍營得功績，只怕也不是什麽高瞻遠矚的人家。
可後來聽說年紀不過十幾歲，便起了好奇心：權貴人家安插個兒子進軍營裏鍍一層金古已有之，可能将十幾歲的兒子送進來，不是做爹的有魄力便是做爹的太狠心。便想去瞧瞧是個什麽人。
就是那對鷹隼樣的眼睛引起了他的注意。
濮九鸾當時身上不見綢緞，與軍營裏旁人一般着青布直裰，身上綴滿補丁，顯然是旁人不要的衣裳，他的臉被北疆的烈陽灼燒變紅，手背上爬滿凍傷，若不是那對眼睛，幾乎與任何一個兵丁并無任何區別。
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晉王愣了神。他對那眼神太熟悉，那眼睛裏充滿莫名的自信和自傲，即使落于泥沼之中仍堅信自己有一天能翺翔九天，即使受盡風寒仍有風骨铮铮，即便被命運千錘百煉仍舊不會放棄，用盡最後一絲力氣也要逐日，擁有這樣一對眼睛的人，壓根兒不會久居人下。
晉王卻沒有動手擡舉濮九鸾，他轉身而去。
他還要等等。
等他自己脫穎而出。
果然被他賭對了，濮九鸾一路升得飛快：不過三年間便已經成了百夫長。晉王便知道自己可以出手了。
濮九鸾當初很平靜便接受了晉王的提議，晉王問他有什麽心願，濮九鸾咬咬嘴唇：“要為我娘掙一個诰命。”
國公夫人是一品诰命不假，可濮九鸾的親娘是國公爺第三個妻子，繼室進了門要給前頭的原配執妾室禮。
晉王自己便處于全天下最大的嫡庶傾軋家庭，自然能理解濮九鸾的心理。
他給濮九鸾賜了爵位，給他娘追封了诰命，而濮九鸾果然成了他手裏最快的刀，助他奪下天下，助他坐穩王位。
濮九鸾眼神微動：“臣當初被遺棄北疆，若不是官家救臣，臣只怕已經成了無定河邊白骨。”
官家豪爽大笑，又命官員賞賜下許多，這才讓濮九鸾回去。
後宮裏，官家身邊的小黃門豔羨不已：“鎮北侯當真是聖眷隆厚，不過是他瞧中的女子，官家就能看他面子上封個鄉君。”
他幹爹，身邊最得用的李內侍搖搖頭：“鎮北侯這等身份自然是要娶高門女子的，到時候正妻入門，妾室又是官家親封的鄉君又是鎮北侯心愛之人，這家裏只怕還有的亂呢！”
小黃門恍然大悟。
濮九鸾從大內出來時神色仍舊平靜，叫人瞧不出任何端倪。他舉目瞧一眼頭頂六月蒼穹，天空藍得高遠幽深，宮闱內的明黃琉璃瓦在陽光照射下一閃一閃，直晃得人眼睛生疼。
他回到府裏，剛下馬，疾風就歡天喜地迎上來：“侯爺，今兒有好吃的。”
“噢？什麽？”濮九鸾一愣。
徐林近來看疾風很不順眼：“別亂打岔，沒見侯爺正想事呢嘛！”
疾風漲了俸祿心情大好，自不跟徐林計較，絮絮叨叨跟侯爺念叨：“今兒早晨康娘子便做了花折鵝糕，啧啧啧那香味，我在外頭都聞得，口水就滴答滴答出來了，恨不得趕緊吃上，可惜呀，康娘子說要等侯爺來，我們便也不好意思動手，只盼着您來……”
他喋喋不休，濮九鸾已經走到了西花廳。
慈姑正在那裏候着，見他過來笑着便迎過來：“正說着要開飯你便回來了。”
她笑容恰似五月薔薇一架，風吹過便簌簌在風裏飄香，叫濮九鸾無端想起兒時在院子裏看見晝和序永，蜻蜓低飛，歲月一派寧靜。看到她笑得燦爛，濮九鸾心裏的陰霾也盡數散去，他跟着笑了起來：“好啊我去淨手。”
待他再回到桌前慈姑便指給他看：“這些天在你家書房裏學了不少古籍裏的菜式，便試着做了些，你瞧瞧可還好？”
桌上擺着大大小小許多盤碟，濮九鸾看正中擺着一盤羊肉，便先夾那羊肉嘗嘗。
“這是一道露漿山子羊蒸，前朝古籍裏記載過，卻沒有做法，我是自己想的炮制法子。”挑選上好的山羊子羊，清洗後用孜然胡椒等腌制，而後洗去調料，上鍋清蒸，鍋裏卻不是沸水，而是春上釀好的桃花露。待到出鍋後切片擺盤即可。
子羊本就嫩，經過桃花露蒸煮後的子羊更是鮮嫩，放入嘴中便覺綿軟細嫩，羊肉被慈姑切成了薄片，幾乎稱得上是入口即化。其中每一絲羊肉纖維都滲透了桃花露的香氣，毫無膻味，滿口留香。
子羊旁邊一個盤子裏鴨掌一塊塊擺放成折扇狀，鴨蹼相連，瞧着倒還真像扇骨，正中間還有一朵紅櫻桃充作扇把，上面滴幾滴黃色的芥末汁，倒像是有人在扇面上畫了一副潑墨山水一樣，濮九鸾覺得這道菜意趣盎然，他夾起一筷子嘗嘗。
肥厚的鴨掌咬下去軟硬适中，再咬下去卻發現裏頭毫無任何骨頭，卻原來慈姑不知用了什麽法子将裏頭的骨頭盡數剔除幹淨。這樣一口咬下去全是厚實的掌肉，着實叫人滿足。
上頭的芥末也不多餘，不小心吃一口，滿口生辣，直刺激得人眼淚都快流出來了，可是搭配肥厚富有韌勁的鴨掌，叫人欲罷不能。
“這是前朝難得的菜肴，據說當時有位貴人愛吃這道菜，每日廚房裏要為他斬殺許多只鴨子，是以我今兒個也斬殺了不少鴨子。”慈姑有些不好意思。
“無妨。”
再是一道花折鵝糕，這道糕點做成梅花形狀，瞧着便覺玲珑小巧。用筷子夾起一塊，酥軟的外皮立即在筷子的壓力下簌簌掉落糕屑，放進嘴裏裏頭的糕餅登時化作綿軟的雲朵，在舌尖漂浮，只能聞見隐約的鵝香，卻不見絲毫鵝影，原來這道點心用了鵝油，慈姑煉制鵝油時選用了紅蔥頭與白芍，非但除去了可能的膻味，更叫鵝油多了些香草氣息，芳香撲鼻。
這雪白的鵝油進了點心，油脂的加入使得點心起酥容易，變得香酥蓬松，吃起來滿口香濃。
南炒鳝，這卻用的是南邊的做法，菜中多加糖，鳝魚清理成絲，鍋內先放蔥姜蒜熬出油香，而後加入冰糖小火炒糖色，瞧着鍋裏漸漸咕嘟咕嘟冒起褐黃色的糖漿，便将鳝絲放入鍋中，大火爆炒，加入醬油，最後沿着鍋壁倒入白酒。
濮九鸾剛要吃，慈姑卻叫他“且等等。”而後去隔間砂鍋上端起一砂鍋熱油，“刺啦”潑在了鳝糊上。
香氣被激蕩得滿廳飄搖，濮九鸾夾起一筷子鳝糊，此時鳝絲瞧上去通透富有油光，差點從筷子間溜下去，送進嘴裏便覺質地軟糯，舌尖觸及到的是糖漿的甜與醬香的濃郁，又肥又軟的鳝絲在唇舌間充盈，滿口濃香，潤而不膩。
這濃油赤醬的鳝絲搭配上米飯才是絕配，濮九鸾将鳝絲放在碗裏裹一小團兒米飯送進嘴裏，果然濃稠的醬汁與潔白如玉的米飯混合一起，鹹香十足，甜而不膩，當真是十分下飯。
最後一道菜是槐葉冷淘。初夏嫩綠的槐葉被采摘下來最細最嫩的部位，祛除雜質枯葉而後清洗搗碎，将槐葉汁液活面，做成面條。下鍋煮熟後再放入井水中浸泡，最後用油鹽攪拌。
“這冷淘不夠涼。”慈姑在旁解釋道，“我見外頭正大，覺得你騎馬而來後一身熱汗，貿然吃入冰水泡過的冷淘只怕會涼了脾胃，便只拜托疾風幫我入井中浸泡，如今這法子吃着正好。”
有許久未得人這般知冷知熱了呢？濮九鸾這許多年習慣了風餐露宿，最渴的時候将雪團成球送進嘴裏，最餓的時候啃過粗粝的窩頭，早已經習慣，飲食于他不過是每日必須。可不知為何，在這一刻，他忽然于剎那明白了為何那些塞北的刀客，有了錢後念叨的不是玉珍樓的珍馐，而是老婆孩子熱炕頭。原來有個人在塵世裏惦記自己，是這般感受。
“多謝。”
慈姑一愣，旋即笑眯眯道：“是我當多謝你。”
青翠的槐葉冷淘色澤清淡，被井水湃過後清涼爽口，加入油鹽、豆芽、茱萸辣油，最後用熱油潑過，夏日裏吃完最是清爽。
兩人用完膳後，慈姑還惦記回竈房。今日為了做芥末鴨掌宰殺了幾只鴨子，她便将鴨脖、鴨翅、鴨胗盡數鹵了起來，此時正好浸泡入味，用筷子夾入食盒，慈姑便拜托疾風：“還煩請您幫我送給家裏人。”
自打慈姑幫他漲了俸祿後疾風見慈姑便一臉笑，可卻不樂意走這一趟：“康娘子，您那些家人，可當真……我勸您還是多照顧好自己，少記挂着她們才好。”
慈姑：？
再多說卻也不好說，疾風只好不情不願走了這一趟。
岚娘打開食盒，瞧見鹵香十足的鴨脖，心情大好：“這回可算記得給我吃鴨脖了！”
疾風在旁敲打她：“這康娘子多惦記着您吶！都是家裏人，您也當多記挂着她。”
岚娘想了一想：“您幫我捎句話。”
“哎！”疾風高興起來，想着這家人可算開竅了。
“家裏萬事都好，叫她在侯府放寬心住下去。”
