第24章 松餅

幾個廚師上臺之前都覺得夏昕雯肯定做不出什麽味道好的菜式來，所以也沒多準備直接上去嘗了一口。

誰知道味道居然不差，就算他們想要挑毛病，一下子還真挑不出來。

夏昕雯這道菜其實中規中矩的，也沒特別出彩的地方。

問題是就這樣的家常菜，不少人家裏都是做過的，尤其是本地生活久了的人。

這邊靠近海邊，從小吃着海鮮長大的人是多數。

就是外地過來的，海鮮跟其它肉類的價格差不多，很多人都會時不時選擇吃點海鮮給飯桌上添道菜。

廚師們暗地裏覺得真是見鬼了，夏昕雯這道菜的味道跟家裏媽媽常做的還特別相似。

要挑毛病，豈不是說吃了好幾年親媽做的菜都有問題的？

他們不吭聲，女評委又問了一遍，打頭的廚師硬着頭皮開口：“這道菜規規矩矩的，我們也能做得出來。在賽場上，她這個毛病那些食材的觀衆嘉賓不清楚，也就跟我們沒什麽區別才是。”

他還是懷疑夏昕雯背後是不是有誰給她用了特權，不然怎麽那些觀衆都選夏昕雯做的菜式而不是幾人做的？

女評委讓工作人員把幾人做的菜式都擺上臺來，他們的面色頓時有點不好了。

說夏昕雯做的菜式中規中矩，難道他們的就不是嗎？

觀衆嘉賓又不是瞎的，舌頭也沒壞，只嘗味道，又不知道做菜的是誰，怎麽來的黑幕？

難不成澤喻凱還私下特地出錢給這些觀衆，讓他們給不知道哪道菜打個好分數嗎？

鬧事的廚師雖然咬死這個不放，不過直播的觀衆很多已經不買賬了。

剛開始看可能有這個疑惑，畢竟之前鬧得沸沸揚揚，很多人都知道。

Advertisement

但是這場比賽請的觀衆嘉賓是通過各種形式選上來的，還為了公平從各區挑的人數并不多，幾乎分散開去，彼此之間不可能認識。

有些嘗完菜品打分後的觀衆嘉賓也在場外上了直播，看見這廚師的話頓時炸了。

‘這道菜我有印象，就跟我媽做得差不多。從小就吃，所以感覺特別親切，給的分數就不低了。’

不少人跟着附和，女評委也問夏昕雯，後者笑着回答：“我媽小時候經常做這道菜，我看得次數最多，正好這場的主題是豆腐，就打算親手做一次。”

她只看了幾次，沒有味覺的情況下完全靠記憶中夏媽媽做的過程重複了一遍嗎？

就是女評委一開始不喜歡夏昕雯，都不能不承認這個年輕女生其實是有廚藝天賦的。

可惜天生沒有味覺，不然她或許就能走得更遠。

鬧事的廚師沒臉繼續在臺上留下，灰溜溜跑了。

其他人沒有異議，這輪海選的廚師留下，其他人紛紛離場。

女評委宣布第二輪海選：“這次只留下三十人，剛才做了主菜，第二輪的主題是甜品。”

沒有規定的甜品類別，只讓個人來發揮。

“時間增加到二十分鐘，各位可以開始了。”

夏昕雯沒想到第二輪比賽會緊跟着，不少廚師之間面面相觑。

飯館老板大多擅長炒菜，擅長甜品的并不多。

凱撒已經動起手挑了材料開始做甜品，夏昕雯想了想，讓工作人員送來雞蛋和低筋面粉。

夏爸爸并不擅長做甜品，但是為了夏昕雯特地去學了兩樣，其中一個就是松餅。

這是來深圳後夏爸爸吃過一次自己動手嘗試着做，做了兩次就做得像模像樣了。

因為做的次數多，每回夏昕雯想夏媽媽的時候，夏爸爸為了哄她都會做。

夏昕雯迅速把蛋黃和蛋清分離，依次加入細砂糖、牛奶和低筋面粉攪拌均勻。

涼鍋倒面糊再開火，起泡後她立刻把松餅反面，十幾秒後就起鍋。

沒多久夏昕雯就做了六個松餅開始擺盤，疊起來後在上面加了奶油和水果。

正是草莓上市的季節，她把草莓切開一半一個個放在松餅上，倒計時的提醒鐘聲就開始響起了。

因為之前廚師鬧騰的關系，不少人把目光都放在夏昕雯身上。

對炒菜可能因為沒有味覺會出現失誤，但是做甜品就要容易多了，畢竟不用調味。

所以夏昕雯做的動作行雲流水，中間幾乎沒有停頓。

甜品除了味道好之外，擺盤也很重要。

女評委仔細一看，草莓居然擺成了一個穿紅衣的小人兒，奶油當臉，上面還有兩顆芝麻做眼睛，相當有童趣。

光是短時間內做出這個擺盤，要是味道不差的話，入選應該不是問題。

這次因為參選的人少，是三位評委親自來試吃。

每一樣只吃一口就打分，評委也花了足足一個小時。

吃到最後，因為沖洗嘴裏的味道喝一口清水，一個小時下來每個人都感覺肚子裏都漲漲的。

就算味覺沒被影響，可是一下子吃太多甜品依舊會膩。

排位是按照排名決定的，凱撒第一，茂鄭文第二，分數當場就顯示，沒有任何動手腳的機會。

這是澤喻凱在後臺臨時決定的，之前那些廚師鬧騰了一下，直播上的觀衆大部分人對這場比賽沒什麽大意見，然而小部分鍵盤俠還在鬧騰，還不如直接公布成績，不給任何一點鬧騰的機會。

果然分數一個個出來，直播間之前鬧騰寫着會有內定和黑幕的字眼越來越少。

除了幾個咬死不肯放棄的之外，也沒誰再蹦跶了。

澤喻凱緊緊盯着夏昕雯面前的松餅，恨不得過去嘗一口試試。

她的處境不是很樂觀，排名在九十九，倒數第二個，評委試吃到最後已經沒什麽耐心，吃多了也對味道有點麻木，要求還更高。

到了夏昕雯的時候，評委未必會給個好分數。

澤喻凱緊緊握住拳頭，直到松餅送到評委面前。

一看到松餅，女評委就知道是夏昕雯的菜品了。

她先用清水漱口後用叉子嘗了一口，驚訝地問：“你減低了黃油的比例嗎？”

夏昕雯點頭：“對的，黃油的量放得多會比較膩人。”

“你知道排位比較後，我們這些評委的甜品吃多了滿嘴膩歪，所以特地減低了黃油的比例？”女評委不得不說她這一手挺貼心的，尤其這些參賽的都是小飯館的廚師，不是五星級酒店的大廚，做菜還湊合，做甜品有些就一言難盡了。

吃到最後，女評委都有點惡心了，畢竟美食再多，進食過量也難受，更別提裏面未必都是最美味的。

另外一個評委也問：“裏面加了細砂糖我能理解，怎麽也加鹽了？”

黃油已經是鹹的了，居然還放鹽，這一手真是別具一格。

夏昕雯認真回答：“我爸說加了鹽之後能讓松餅更軟，甜而不膩。”

當然她吃了也不知道味道有什麽差距，只知道夏爸爸做的松餅肯定是最好吃的。

入口松軟，夏昕雯從小就特別喜歡吃。

女評委忍不住笑了：“夏小姐也太實誠了，”

她剛開始以為夏昕雯是炒作，是在賣慘，為了得到好的名次甚至可能想要攀上澤喻凱這個後臺。

現在女評委發現是個誤會，夏昕雯對自己身體的缺陷很坦然，絲毫不以為恥，也不覺得這有什麽特別的地方，別提賣慘了，反而是平常心。

夏昕雯聳聳肩說：“小時候我是介意的，畢竟總有人在我耳邊嘀咕自己不一樣的地方。但是每次我難過的時候，我爸比我還難過。既然已經是不能改變的事了，為什麽還要每天繼續耿耿于懷？”

沒法改變的事，那就只能面對。每天難過也得過，高興也要過，為什麽不讓自己高興一點呢？

她又腼腆一笑：“我學廚的時間确實短，之前我爸原本沒打算讓我繼承老店，可是家裏出了點意外，我只能硬着頭皮上了。外人會有質疑，這也是理所當然的事。”

女評委對夏昕雯這份坦然，開始喜歡上她了：“很好，希望你以後在學廚的路上還能保持這份心。”

夏昕雯笑着應了，評委試吃完最後一份甜點，第二輪海選宣布結束。

系統把三人的分數平均後很快列出排名，夏昕雯緊張擡頭盯着大屏幕，一串的性命從上而下慢慢滾動。

第一無疑還是凱撒，他做的是一道姜汁撞奶。

這個粵式的甜點相當有名，看着也容易，卻不是那麽好做成功的。

時間只有二十分鐘，只能一次成功。

牛奶倒入姜汁的姿勢很重要，動作也要迅速，不然就不能讓牛奶和姜汁充分混合在一起，失敗的話就會無法凝固。

凱撒無疑是相當熟練的，一次就成功完成了這個姜汁撞奶，姜汁和牛奶的比例還相當不錯，女評委甚至贊了一句。

第一個嘗試的是這麽好的甜品，對後面的也有影響。

所以凱撒的分數相當高，比第二名要拉開一定的距離。

讓夏昕雯沒想到的是，茂鄭文依舊穩穩坐在第二名的位置。

雖然他跟凱撒的分數有一定的距離，然而也拉開了跟第三名的分數。

最讓夏昕雯不高興的是，茂鄭文選擇的甜品也是松餅。

小時候夏爸爸給夏昕雯做松餅，也會給茂鄭文做一份。

夏爸爸一邊示範一邊教導茂鄭文，當時估計存着以後可以讓茂鄭文給夏昕雯做松餅的心思。

可惜茂鄭文是學會了，卻也就此離開了老店，夏爸爸的心思可以說是徹底落空了。

不過這個人，怎麽還有臉學做夏爸爸教的松餅？