第21章 水晶燒麥與羊雜湯 糯米還是肉餡？
夏日纏纏綿綿延續許久，新涼又出晚晴天。
移觀道兩旁的飯館皆人來人往，店主忙個不停當，唯獨一家小店從掌勺的到夥計都很閑散。
別的酒家飯莊都在晌午營業，這家卻主營朝食與夕食。晝食不是沒有，只不過限量，您來得稍晚就售罄。
林繡倒不是故弄玄虛，只是實在人手不夠，何況她自己也要吃午飯呢。
宋正甫一打聽才知，這家炊餅鋪子原本是她父親林老丈經營，後來才改的粥店，也兼賣些小食。
林老丈年紀漸老，一直沒娶妻生子，就靠着賣炊餅的微薄收入養活自己。有天在牆根底下撿到只襁褓，花被裹着的女嬰瘦瘦小小，餓得都沒氣力哭喊。
好不容易把孩子拉扯大，他自己先撒手去了。若是此刻還在，有林小娘的手藝，慢慢享福的好日子才剛開始。
說到這兒，鄰居們也不免唏噓。
起初有街坊憐其體弱，時常來照顧生意。沒想到小娘子技藝出人意料的好，吃過的沒一個不想再來。就這麽一傳十十傳百，名聲打了出去。
宋正甫慢慢聽着，更是不好受了。他慣常是容易多愁善感的，尤其見不得好人受苦。
思來想去，幹脆拉上京官江學士和劉長史為林小娘撐下場面。
當然了，他也不得不承認自己有兩分私心所在劉長史是陝地人，帶着外省官員們吃遍了大小陝菜館，這次定要好好挫挫他的風頭。
宋正甫一路走着，邊絮絮講起林小娘子的廚藝。他早讓小厮預定了菜肴羊湯得老火慢炖，不提前說不行。
劉長史笑得有些勉強，雖同為黃河邊上，他向來覺得晉菜過于粗俗，難以下咽。
“食不在繁瑣，貴在有心。”這話不錯，可出自不茍言笑的江大人口中，算的上是極高的贊譽。
前方便是了。
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幾人停下腳步，有幡幟迎風而動。
江霁容颔首：“二位先請。”
宋正甫走到前面帶路，笑道：“小巷難尋，在下先為大家指路”
江白微微擦汗，該說不說，其實他家大人早已熟門熟路
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莊娴在外盛粥、端粥進進出出，廚房裏林繡也忙活的腳不沾地。
她是不太愛做炒菜的，尤其是古代少了油煙機轟隆隆聲，小廚房煙霧缭繞，熏得人直咳嗽。
蒸煮稍好，只是騰騰水氣讓室內空氣都濕了幾個度。
透過蒙蒙白霧，林繡覺出點從前拍攝時的樣子。
這職業看着光鮮，從選材到拍攝到後期，她都親力親為，沒睡過幾個整覺。
好不容易熬出頭，還沒等她找個團隊替自己分擔，就莫名其妙穿過來。
真是天意弄人，哲學家林托克揮着鍋鏟，很為自己扼腕。
誰說膀大腰圓必是廚子，明明做完飯擺好盤就累得少了食欲。
想到平行世界裏怕是新人輩出，早遺忘了她這前浪。林繡微微惆悵，我這該死的勝負欲
水沸肉熟，撲騰着快要頂翻蓋子。她掀起鍋蓋，抛入蔥結和嫩姜，再略一攪拌。蔥姜若放得太早，就會把肉味奪了，讓湯“死氣沉沉”。
熱天喝冷飲是通神舒爽、消夏解暑，熱天喝熱湯則祛火落汗、不違天時。反正她是廚子，自然怎麽說都有理。
清湯慢煨，皮肉酥爛。
精挑細選的肋邊肉緊密細嫩，柴火猛炖出又為肉質添份爛糊，白水羊肉蘸蒜泥辣子可謂美哉。
都說魚羊為鮮，她總覺得吃魚太麻煩，羊肉可以大快朵頤，絕對屬上等佳品。
林繡毫不客氣地捧碗吃了半晌。是嵌着牙縫的緊實，半透明樣夾在絲絲縷縷中的羊筋，愈嚼愈有纏綿的肉香。
不足為外人道的，難以言語形容的肉味。
莊娴挑簾子剛要說話，不由震驚道，“姑娘吃了半斤羊肉”
林繡摸摸肚子，不自然地咳嗽一聲，“正事要緊。”
莊娴這才回歸正題，“宋長史到了。”她想了想又補充：“同行還有江大人。”
林繡一挑眉梢，江大人怎麽突然到訪？
嘴上說着“小店真是蓬荜生輝”，林繡忙把他們請至裏間。不然別的客人見了，也都嚷着吃燒麥喝羊湯可怎麽辦。
林繡思忖着搖頭，又想，待有錢了定要把店做大，讓每個食客都圓着肚子出門。
奔回小廚房，嘗了鹹淡正正好，便壓火收湯，盛進大白瓷盆中。
蒸的一籠水晶燒麥皮薄柔軟，折出嬌花狀的十八疊褶子。小傘一樣，輕盈的風一吹就能飄起來。
咬開一個小口，羊肉湯汁争先恐後流出來。頂上刻着鮮綠蔥絲，讓她想起《鶴林玉露》裏蔡京的包子廚上人，專門镂刻包子肉餡上的蔥絲。
忙活半晌，菜品上桌。
江霁容夾起一個燒麥，外皮晶瑩剔透，隐約能看見微紅的肉餡。
劉長史疑惑道：“怎麽是肉餡的？”
他吃過的燒麥在江南小館，多以糯米做餡，清香細膩。
宋長史吃得滿嘴是油，“就得是肉餡的！”
羊雜湯滿滿當當裝了一盆，各人用湯勺分食。羊腸與芫荽交映頗為鮮亮，辣子飄紅，浮起一層薄油。
林繡知江大人不怎麽吃雜碎，又給他單獨做了碗羊肉湯。
瓷碗端在手中燒手，喝進嘴裏燙口，二人卻滋滋喝得香甜，額頭都染上晶瑩。
劉長史還嫌不過瘾，去隔壁買了個白馍，掰成黃豆粒大小泡着吃。
這下味就對了。他一邊埋頭唏哩呼嚕，還不忘指點着宋長史，“你老頭不懂吃。”
宋正甫極不贊同地搖搖頭，“要我說，喝羊湯還得來個”
“紅糖燒餅。”另一道聲音同時響起。
林繡笑吟吟地端來幾杯水，順口接道。
宋正甫心中大生知音之情，這小娘子會吃。
一瓷盆湯瞬間就見底，兩人擦擦頭頂熱汗，仍嚷嚷着沒吃飽。
林繡撐着下巴想了會，鍋裏倒是還有些羊湯
宋正甫和劉長史眼巴巴地等着，就差去廚房親眼督軍了。
見她轉身端出碗揪面片，兩人對視一眼，眼裏俱是喜色。柔軟面片燴在羊湯裏，出鍋前撒把蒜黃，很算古代版“吃軟飯”。
江霁容擱了筷子溜達一會，剩下兩人沿着碗吸起來。
林繡心贊，果然老饕。這是最懂行的吃法。既避免滿口油，也飽嘗湯汁鮮美。
轉眼又消滅一碗，宋正甫突然放下筷子。他轉頭看向林繡，面色很是正經，“小娘子可願到我府上做工？報酬絕不會少。”
林繡暗暗松了口氣，還以為他又要抹淚。
劉長史也争起來，“不若到官府中，公家人的好處自然豐厚。”
遠處遛彎的江老幹部腳步一頓。
“多謝擡愛，可惜我的小店不能無人料理。”
院裏海棠生得好美，他的腳步又輕快起來。
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殘羹冷炙需趕緊處理完，夕食眼看就又到了。
林繡哼着小曲忙活，亮白的盤盞摞起一疊。店門口有人吵吵嚷嚷，許是哪個喝醉的跟人吵嘴。
褚钰急急跑進來，撞碎個家夥什。
她兩文一個淘來的盤子啊林繡忍下心痛扶住他，“有話慢慢說。”
“阿蠻驚了郡主的馬，被她扣下了。”
林繡面色一變。
當街縱馬、嚣張跋扈
疾奔出去一看，還好阿蠻沒有受傷。馬背上的女子一襲紅衣，貌極嬌豔，正高高在上望向自己。
刺目的陽光照在身上，卻讓她打了個冷顫，與小說裏完全一樣。
如水的記憶向腦海中湧來。在王府的日子實在艱難，安陽郡主動辄打罵，甚至抓起馬鞭就朝原主臉上揮去，存心要毀掉她的臉。
林繡寒聲道，“殿下可知，鬧市傷人，按律杖三十。”
手中馬鞭高揚，安陽郡主微擡下巴，“誰敢罰我？”
阿蠻閉上眼，打算生捱下這一鞭。
疾風淩厲，聲音卻并不打在自己臉上。她顫抖着睜開眼。
林繡伸手抓住那鞭尾，仰頭看向她。
安陽郡主從沒想過有人敢握住她的鞭子。她冷笑一聲，“區區賤婢”
林繡手一脫力，鞭子又被奪去。她咬咬牙，摸着衣袖裏尖銳冰寒，閃過銀光一轉。
不到萬不得已一定不能
寬大衣袍把她擋在身後，那人冷冷道，“夠了”。
