第58章 炸雞“雞翅、雞腿和薯條可以随意選擇……
第56章炸雞“雞翅、雞腿和薯條可以随意選擇……
“您看您想吃點兒什麽？我這裏的油炸品是按照順序排列的。”
祝南星用手指着大盆, 笑着解釋道：“雞翅和雞腿雙拼最貴，其次是炸雞架，最後則是薯條。”
“我這裏還有兩種三種口味可以選擇。”她取出身旁三個小瓷碗, 裏邊有紅得粘稠的醬，有綠得透亮的醬和粉末撒料。
“我記得您, 也是我攤子上的常客了, 所以這個蘸料您肯定不會感到陌生。這就是咱們平時吃鐵板燒用的撒料, 鹹辣口為主。”
“這個是番茄醬。我用西紅柿熬制出來的，酸酸甜甜純天然，如果您喜歡西紅柿的口味, 一定要嘗嘗這個。”
“至于這個綠色的醬，則是青梅醬。就是我之前青梅綠茶裏用的青梅醬，能品嘗到青梅獨特的口感。雖然它也是酸甜口味，但是和番茄醬味道完全不一樣。如果您喜歡，可以兩種醬拼成一碟都嘗一嘗。”
“雞翅、雞腿和薯條可以随意選擇醬料，但是炸雞架只能選擇撒料。”
食客看了看自己身旁的好友，兩人稍微一合計，都來梨花苑了，不如奢侈一把, 來份最貴的雞腿雞翅，順便再嘗一嘗這土豆條條。
“好的, 請您們稍等。”祝南星笑着說道。
她将一盤量的雞翅和雞腿放入油溫燒熱的大鍋中，小火進行慢炸, 鍋的溫度一定要控制好, 避免外表炸的金脆，裏面卻還沒有熟透。
這邊雞翅雞腿噼裏啪啦一頓響聲，她拿起一個深底漏勺, 将土豆條放了進去，然後連漏勺帶土豆條一起下到熱鍋裏進行油炸。她是不是用筷子攪拌一下，使土豆條受熱均勻。
等到适合時間，她将雞腿和雞翅撈了上來，放到碟子中。
然後再把薯條撈上來，進行第二次複炸。炸兩次是為了那種酥酥脆脆的口感，所以第二次油炸也是十分必要的。
她盯緊土豆條，待其顏色變金黃時趕緊撈起來，這樣就能保證它的口感是外脆內沙。
“您們想好要什麽口味的嗎？”她将炸好的薯條撈起來，瀝了瀝油，笑着問道。
“可否每種醬都來一些嘗嘗看。”食客撓了撓頭，實在不知道選哪種，有些不好意思地說道。
“可以呀。”祝南星點了點頭，将薯條和雞翅雞腿放在一個盤子裏，均勻地撒上撒料，又在碟子邊角的地方舀上一大勺番茄醬和青梅醬抹在上面。
炸雞薯條光是看起來就已經讓人分泌口水了，金黃酥脆的外皮，雞肉經過油炸後獨特的香氣，酥脆飄香，引得人食欲大開。
一口咬下去，外酥裏嫩，雞肉鮮嫩多汁，雞汁在嘴裏直接爆開。
炸雞剛出鍋，外皮脆香，配上撒料的鹹辣味道，好吃極了。
至于這土豆條……
他們倆沒抱着多大的期待，畢竟有再多噱頭，它也還不過是一根土豆條。
其中一人順手拿起一條，一頭蘸上紅糊糊的番茄醬，丢到嘴裏嚼了起來。
嗯？
這土豆條外皮也被炸得松脆可口，配上西紅柿熬成的濃稠醬汁，酸酸甜甜的，別有一番滋味。
而咬開後的土豆條，裏邊保留了土豆泥的細膩口感，土豆的清香一下子就充斥在嘴中。
他拍了拍身邊的友人，指了指碟子裏的薯條，反饋道：“土豆條，好吃！”
說罷又拿起一根，這次蘸了青梅醬。
果然，雖然說是酸甜口味，但是和番茄醬的味道迥乎不同。
青梅醬中還存在着一些青梅的小塊果肉和纖維，是富有青梅獨特酸甜口感的醬。
後邊幾位客人是來買皇室貴族稱贊的奶茶的，但聞到這股沖擊力極強的香味兒，也忍不住想來上一盤嘗一嘗。
手頭寬松的就來上一盤雞翅雞腿雙拼，緊巴一些的就來一盤炸雞架。
雞架的骨頭比較多，肉也都是零零散散的分布在骨頭上，所以價格也會便宜一些。
祝南星将早就腌制好的雞架，下入熱氣翻騰的油鍋中，金黃的酥皮冒着誘人的油星兒。再撒上一把南星牌秘制撒料，讓每一塊雞架都沾上調料，雞架出鍋撲鼻的香氣帶着撒料的鹹辣味，使整個梨花苑都散發着炸雞的香味兒。
雖然沒有啤酒，但奶茶配炸雞薯條也是別有一番滋味。
他們本以為這奶茶會是很甜的糖水，結果恰好相反，奶茶的牛乳味和茶味很濃厚，反而甜味沒有那麽出衆了。
大部分的甜味是來自奶茶提供的配料，軟滑Q彈，越嚼越香，越品越甜，讓人上瘾。
祝南星的新款小吃和糖水受到大家一致好評并遭到瘋搶，她本來還想着，留下一部分給月如炸了吃，沒想到最後連點渣子都不剩了。
……
到了晚上，蔣月如洗掉了臉上的油彩，一如既往到了祝南星那裏喝奶茶。
“蔣老千叮咛萬囑咐，讓我一定看住了你，少吃甜食。所以今天這碗奶茶就不給你多放糖了，直接喝也很好喝的，我的食客們都贊不絕口呢。”
祝南星拿出她為月如提前準備出來的一份奶茶，端到她面前。
“那……可以多來一些配料嗎？”蔣月如聽到她說的話有些失落，但轉眼又把主意打到了珍珠芋圓的身上。
祝南星剛要拒絕她，就看到她可憐巴巴的小眼神。
“唉……”祝南星深深嘆了一口氣，“就多放一勺，只能一勺啊！”
“好！”月如高興地歡呼道。
祝南星看着眼前正一臉幸福喝奶茶的蔣月如，想起她今日和柳子骞有說有笑進入霓裳閣的畫面，在心中反複措辭後，才試探性地問：“你今日出門了嗎？”
蔣月如一愣，良久後點了點頭：“出去了。”
“是出去玩兒了嗎？京城有不少好玩兒的地方呢。”
“嗯，出去随便走走。”蔣月如感覺到祝南星有些不對勁，于是問道：“怎麽了？為何突然問這些？”
“啊……其實也沒什麽事，”祝南星摸了摸鼻子，欲言又止地說，“我今天去集市買菜回來的時候，看到你和柳子骞在一起……”
“原來如此，”蔣月如明白了她出現異樣的原因，趕忙解釋道：“我和柳公子只是恰好碰到，沒想到他居然認出我未扮相的樣子，我就和他随便聊了聊。”
祝南星點了點頭，當時蔣月如跑出來攙扶她時，柳子骞也在場。
他一直對月如圖謀不軌，肯定就是那個時候記住了她素顏的面孔。
“這個男人……”祝南星咬牙切齒。
“你似乎很不喜歡他，”蔣月如有些奇怪地問她，“按理說你也沒見過他幾次，為什麽會對他如此反感？”
雖然只見過他一兩面，但是他柳子骞的花名可是傳揚在外，什麽強搶民女、欺壓百姓……這些事他可都沒少做。
“總之他的人品很差，是在陳國京城出了名的敗類，平白抹黑了柳家在百姓中的光輝形象，你可得離他遠一些。”
祝南星化身正義小使者，激昂澎湃地說了一大堆她從食客們口中聽說到的事，當然大部分都是秦姨說的，她的小道消息大部分都是真實可靠的。
“嗯嗯。”蔣月如看她情緒激動，感到有些好笑，随口附和着。
“我們月如這樣漂亮又有才的女子，就如同那天上的月亮，幹淨又高貴，可不是什麽野猴子都能摸得着的。”
祝南星害怕自己又犯了喜歡多管閑事、愛說教的毛病，于是笑着誇獎道。
“我嗎？”
蔣月如指了指自己，眼底浮出一絲厭惡，“我可不是什麽天上的月亮，硬要形容我自己，我覺得我更像是淺灘的淤泥，肮髒又低賤。”她垂下眼淡淡地說，語氣很認真，并不像是在開玩笑。
祝南星聽到她的話有些怔忡。
為何月如會如此形容自己？
“我倒是覺得南星你和你的名字很配，就像天上的星星，雖然遙遠，但就算是在漆黑的夜晚，你也足夠耀眼、璀璨。”
蔣月如嚼了一塊芋圓，繼續說道：“這個名字是你阿爹取的嗎？”
阿爹嗎？不是的。
她的本名其實并不叫祝南星，這個名字是她決定和爺爺一起生活後，爺爺查了好多書，請教身邊許多有文化的鄰居，最終才敲定下來的名字。
據說是一位喜愛天文的爺爺提的“南星”二字。
南星，既南十字星座。它是全天88個星座中最小的星座，雖然小但卻很好辨認。
聽爺爺解釋，就像北方的水手依靠北鬥星及北極星來判斷正北方向一樣，南方的水手需要依靠南十字星座來判斷正南方向，所以南十字星雖然渺小，但是至關重要。
這名字包含了爺爺對她的祝願和期望，他希望孫女可以成為一個善良正直的小姑娘，可以不用那麽優秀，那麽引人注目，但一定要自信，默默散發着自己的光芒。
不過她從未向別人解釋過自己的名字，別人問起，她只說是藥材的南星，不想勾起自己的傷心事，今天還是第一次告訴別人“南星”二字的真正意義。
“祝老一定很愛你。”聽完她名字的由來，蔣月如有所悟地說道。
“嗯，他确實很愛我。”祝南星想到爺爺，嘴角就忍不住勾了起來，“那你呢，咱們一個月亮，一個星星。月如姑娘的名字又有什麽含義呢？”
“我也不知道，”蔣月如搖了搖頭，“班主說我的名字是娘親取的，可我娘親過世許久了，她已經無法向我解釋月如這個名字的由來了。”
“抱歉……”祝南星咬了咬下唇，眼底浮現一絲懊悔。
“沒什麽，我也沒見過她。”蔣月如低着頭，讓人看不清她的表情，“說起來，今日柳公子說了一番讓我匪夷所思的話。”
“他說他對我愛慕已久，府上有一幅和我長得一模一樣的畫像，從小他就一直喜歡着這畫中人，沒想到有一天居然真的能見到我，說這是緣分。”
“你說，世上真會有如此巧合之事嗎？”
