第19章 火鍋 大型真香現場
廚房裏的高湯是用了筒骨和雞架一同炖上的，已經用文火煨了一個下午，沙煲蓋上冒出汩汩白氣，掀起蓋來便見得水泡咕咕，湯也濃稠發白，饒是個開放的廚房也剎那充滿了香味。
寧歆歆撓着下巴，碰到了不太好解決的問題，如果只有她二人和四位醫官，那開兩席用兩個鍋就可以，但是又留了劉夫人用飯，那怎麽分配： “我是用三個鍋還是兩個鍋呢？”
其實也好分配，男女分席使扇螺钿屏風隔開就是了，但是寧歆歆想要跟梁彥昭一席，這個分法自也不會在選擇之列。
“那便分兩席，”梁彥昭從這句裏聽出來她的顧慮，“南潞女子地位不低，出嫁婦人也可上席。”
要是別的婦人，大約還要扭捏、矜持一番，但是劉醫正的夫人未出嫁時便是阊都出名的“小辣椒”，主持家業好些年，生意應酬不輸男子。嫁人後又被劉醫正寵上天，家裏的席面大多是她鎮場，應會大方接受這個安排。
念及此，梁彥昭覺得自己比起劉醫正來，那委實差得遠。
聽到這話，寧歆歆才道：“那便，咱們兩個一席，劉醫正他們一席。”
想了一瞬，她轉頭看向梁彥昭，眼神裏帶着撒嬌和讨好，鴉羽一般的睫毛忽閃忽閃，“要不然，太子爺您今日便與民同樂？那我就可以做一個清湯、一個紅湯。”
分離式鴛鴦鍋，美滴很。
兩扇睫毛撲簌得梁彥昭心湖起波，想到幾個醫正都不是拘謹之人，便是同席也不會影響幾人胃口，便點頭道：“也可。”
燒紅銀絲炭放到鍋子中心，把高湯分至兩個銅鍋裏，一個鍋裏加上大蔥段、紅棗和枸杞，另一個加上切好的辣鍋底料，上桌煮開便可以涮。
四位醫官并劉夫人都已到了膳廳，現下正在扯閑篇，剛聊到劉醫正玉雪可愛的小兒子，就看見一群捧着食案的丫鬟進了膳廳，待把案上食材放到桌上時，衆人才看清精致的青釉盤子裏面放了許多不同的食材，品類頗豐富。
葷菜有牛羊肉，都切成了薄片，整齊地碼在盤子裏，肥瘦相間，紅白綠三色襯映煞是好看，還有些肉丸、雞卷、鹌鹑蛋；素菜有茼蒿、白菜、藕片、土豆、豆腐片等。
還有個瞧不出葷素的，那盤子抹布怎麽也上桌了？東宮的下人怎麽辦事的？
不對，這些食材怎麽都是生的？今日要茹毛飲血不成？
後來的丫鬟又呈上了幾個花瓷小碗，裏面裝了些不知什麽醬，黃糊糊的讓人倒胃口。
這些小碟裏裝的是寧歆歆全家公認最好吃的麻醬料，麻醬澥開後，挑一筷子腐乳，加一勺山韭花醬，一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋，末了加一點辣子、花生碎，南潞人不常食辣，今天就去了辣子，紅湯鍋底也只做了微微辣。
各個醫正雖聽說過寧歆歆廚藝過關，但畢竟不曾親眼見過，而且這人今天也跟大家一同合議，有時間下廚那才真的奇怪，可這般糊弄卻......倒還不如放他們各回各家。
劉許氏拉着丈夫的衣襟，忐忑問道:“他爹，你說現在走還來得及嗎？”幾盤子生食入腹，竄稀跑肚倒還是小事，怕就怕半條命都折在這一遭裏。
“想來，是來不及了吧......”
劉許氏面上戚戚，袖口都被攥出了褶子，而後就看見兩個小厮拿托盤送了兩個頗大的銅釜進門，看着有些像帶了煙囪的土樓，樣子頗為新奇。
而後梁彥昭和寧歆歆也前後腳入內，倆人都換了衣袍，一人穿的是天青色翠竹刺繡的方領窄袖袍子，玉冠犀帶，一身清貴，身形稍顯單薄，卻更有餐風飲露的出世氣質。
寧歆歆則穿了件繡四時花的琵琶袖紅绫短襖，下着一條雀藍色十二幅的神鹿妝花裙子，發髻高高挽起，一支錾金鑲寶石的步搖直奪人眼，她嬌笑着進門，臉上笑容卻比步搖更耀目。
劉許氏看怔了，她曾在宮宴上見過太子幾面，本以為太子這樣不食人間煙火的男子，應是個清冷如梅的才女才配得上，司軍幺女陸千澄便是這樣的人物，已嫁盛郡王就委實讓人遺憾。
今日看來，有個嬌俏的小女兒把太子拉下凡塵，反倒更合适。
“今日倉促，只能備個涮鍋，大家便當吃個新鮮，”寧歆歆嘴上謙虛着，內心想的卻是：凡人們，準備好接受味蕾暴擊了嗎！
大家嘴上說的是“多謝太子、太子妃款待”，卻無一不在腹诽：既是倉促，還留我們做什麽？
但畢竟都是人精，話音落下就紛紛落好了座。梁彥昭坐主位，右下首是寧歆歆，而後是劉許氏、劉醫正夫婦，其餘人順次坐下。
小厮見主客落座，便開了銅鍋鍋蓋，大骨、土雞熬湯的鮮美全數迸發開來，鍋內湯正沸着，各類調料浮動其間，熱氣升騰中還氤氲着淡淡的藥草香和辣椒大料的辛香。
寧歆歆先取了片羊肉在清湯鍋子裏示範，清湯鍋裏飄着蔥段、紅棗、枸杞，她還另加了些壓火的中藥，似有若無的藥草香便是從此處而來，廚房的大師傅刀工了得，這羊肉切得極薄，只消在鍋中轉上幾圈、紅色肉片轉褐色便是熟了，如時辰再久些、煮老了反失了味道。
肉夾起來之後，寧歆歆放到梁彥昭面前的料碗裏，她本意就是演示，自然要把工序做全套，就把肉片裹滿麻醬後直接夾了起來，“遇明，張嘴。”
沒眼看，幾個醫正都低下了頭，實在沒眼看。
太子雖待人絕不嚴苛，日常卻也是清冷威儀、不茍言笑，何時做過秀恩愛這種不入流的勾當，好生生的，跟那臭老劉學什麽學。
周遭衆人的眼神讓梁彥昭有些不自在，卻不願在別人面前拂了寧歆歆的面子，聞言便啓口吃下了那片羊肉。
入口第一直覺不是沸鍋出來的熱意，而是麻醬微涼卻厚重香醇的口感，逼人的谷物油脂香味裹挾着一絲鹹美、一着酸鮮，迅速俘虜全部的味覺，再嚼就有了羊肉片的帶着熱意的柔嫩、花生碎的脆香，口感豐富，回味悠長。
“大家也試試。”他淺笑招呼。
秀恩愛尖子生劉醫正迅速響應，也學着涮了片羊肉舉到夫人面前，含情脈脈、語氣溫柔，“芸娘，你吃。”
管他的難吃好吃，寵妻的排面先支棱起來。
芸娘也是個配合的，剛要張嘴，就聽寧歆歆遲疑道，“劉醫正，你這.....沒熟啊。”
雖說打人不打臉，看劉醫正個裝腔作勢的樣子便知道這是打算一戰成名，若此時拆穿實在不仁義，但劉許氏畢竟無辜，寧歆歆明顯看到劉醫正涮肉時筷子夾住的部分顏色鮮紅，麻醬也沒裹上，生吃羊肉難免要鬧肚子。
幾個同僚紛紛捂住嘴巴，但是有些東西就算捂住嘴巴也會從指間流出，一時間“嗤嗤”的笑聲不絕于耳。
臭老劉啊臭老劉，你也有今天。
劉醫正略顯尴尬：“芸娘，待為夫再給你涮一塊。”
“放下去之後，筷子要挪一挪位置，這樣才能保證各個部位都涮熟，”寧歆歆又伸進紅湯裏演示了一遍。
梁彥昭一心等着她再夾給自己，雖說當衆被喂有些不自在，但是心裏卻癢癢的、麻麻的、甜絲絲的，像飲了陳年佳釀一般讓人沉迷上瘾、欲罷不能，他似是有些理解劉醫正了。
“看，這樣就能吃了，”寧歆歆全方位展示了一下涮好的羊肉片，然後裹滿了麻醬填進了自己口中，滿足地吸了口氣。
梁彥昭：......
芸娘也終于吃到了夫君涮的肉，拿帕子掩了掩嘴道：“很好吃，太子妃娘娘好手藝。”
大家先前還以為太子是給太子妃面子，強裝好吃，但是既然試菜的人都這樣說了，那還等什麽。
衆人抄膀子就準備開涮，但是寬袍廣袖實在是施展不開，轉頭看向太子夫婦，怪不得倆人都換了衣袍，還道倆人是貴人事多，看如今身着窄袖游刃有餘的樣子，才知人家換的乃是“戰袍”。
芸娘是個心思巧的，當即從頭上取下了兩根發帶，一左一右紮住劉醫正的袖口，而後便見劉醫正一番操作猛如虎，茲要是鍋裏的肉，甭管誰下的，統統到了芸娘碗裏。
“老劉，幹嘛呢，別動我肉!”
“就是就是，我下的也被這厮撈了。”
寧歆歆已經離開了羊肉片的戰場開始涮毛肚了，嘴裏數着“七上八下”，涮出來的毛肚脆生生、軟彈彈，麻醬裏滾過一遭後，連毛刺上都裹上了醇厚的料汁，棕黃的麻醬裏還夾着一些紅湯，鹹鮮麻辣，牛肚本就耐嚼，加了重重醬料就越嚼越香。
上一世，她約的最多的就是火鍋局子，稱一句火鍋下菜時間管理大師也非過譽，不光自己吃了個舒坦，還把梁彥昭的菜也包攬了。
畢竟人家有偶像包袱在，到底放不開。
二人吃差不多，寧歆歆就拿了個漏勺開始撈土豆，肉要涮，菜要煨，剛開始她就把菜下了，現下撈出來吃剛好，她撈了塊土豆給梁彥昭，“吃火鍋時候，可以把這個當主食，不會有腸胃負擔。”
土豆煮的時間久了，邊角已經煮得軟爛，甚至成了圓角，用筷子尖輕輕一碰就變成了幾塊，挑其中一塊入口，便覺土豆已經浸滿了香濃的骨湯味，口感微沙，舌尖一抿就化了，簡直妙不可言。
梁彥昭還待接着吃，寧歆歆又撈了一筷子茼蒿給他，“茼蒿可是好東西，安心氣，養脾胃，消痰飲，還能解乏，改天可以給你做個雞絲蒿子杆。”
“歆歆，你也吃，”梁彥昭怕她搶不過旁邊幾匹荒野餓狼，畢竟看那邊筷子都快打起來了。
“我吃飽了呀，”她雖愛吃，胃口卻不大，吃火鍋、燒烤飯量更小，也就碳水炸彈能讓她的飯量提上去些。
“大家別光吃清湯鍋，肉在紅湯裏更好吃的，”寧歆歆轉頭招呼大家，“還有半盤毛肚呢，大家怎麽不吃呀。”
“毛肚”這個詞一出來，大家臉色就變了變，都是當醫生的，自然知道這是牛的胃，只不過它被切成了個抹布樣子，大家楞沒認出來。
牲畜腑髒，髒污難言，不堪入口！
“可以一試，”梁彥昭吃得差不多就被寧歆歆下了禁口令，眼下正用一種難以言說的眼神觑着幾個醫正，仿佛在說“剛剛不也覺得這鍋子不能吃嗎，現在搶得也歡實得緊呢”。
瞧得衆人心裏一陣發虛。
沈京看着羞澀，在吃食上卻不含糊，幾人裏他第一個試了辣鍋，入口才發現那一鍋紅湯看着唬人，卻并沒有想象中那麽辣，而是重在香、有點麻，辣味就在二者之中，仿佛是隐而不發，只有多吃幾口後，辣味才從舌尖蔓延到整個口腔，火辣辣、燙呼呼，疼得想停下筷子、手卻又不聽使喚。
毛肚入口，裹着辣味的脆爽口感，讓他一下子就愛上了。
等其餘衆人抱着試一試的态度涮了毛肚，眼神一亮準備大快朵頤時，便只餘了個空碟子。
“小沈啊，吃獨食可不好。”
“可不是呢，要記得尊老愛幼啊小沈。”
沈京辣得嘴唇通紅，不停張開嘴吸氣，實在抽不出唇舌理會這幾個老大哥。
寧歆歆見狀，便讓人上了涼茶，擔心這幾位一通胡吃海喝回去鬧肚子，雖大家都是醫生能給自己開方子，但傳出去總歸是不好的。
至于梁彥昭，他那個風雨飄搖的五髒廟是受不住性寒的涼茶，寧歆歆給他上的是兌了石榴膏的熱牛乳。
看那人的表情，想來也是很滿意。
這一頓鍋子直吃到了華燈初上之時，各位醫正的袖口、前襟都沾上了油星子、麻醬點子，一個個只想癱着，卻礙于太子還在，努力維持着并不太雅觀的坐姿，頭腦也整個放松下來，裏面只有對剛剛大餐的回味。
劉許氏解下了劉醫正袖口的發帶，又拿手帕沾了水細細擦淨他衣上的麻醬，最後撫平他衣褶才收了手。
劉醫正炫耀的眼風全場亂飛，看到衆人鼻子不是鼻子、眼不是眼，心裏就更加得意。
就差直言：看！我，劉近平，人生贏家。
寧歆歆也從旁偷摸看着，說句老實話，她要是個男人，也得好劉許氏這口，溫婉若水、繞指柔情，學到了學到了。
其餘醫正都在盤算，下次太子妃合議是什麽時候呢，到時候也讓夫人來接，也得一起吃飯，定将今日受的屈成倍還回去。
唯一一個沒有娶親的沈京，神色怔怔，滿腹傾羨悉化酸水，像打翻了老陳醋缸子。
