第15章 烤鱿魚

葉明澤吃到油爆鱿魚卷時，突然想起一個賺錢的法子——烤鱿魚。他有點懊惱，昨天居然沒想到這個！家裏現在還有十來斤鮮鱿魚，不知道蔣宅那還有沒有剩下，剛才忙着安置新買的下人，都沒注意到，別全部都給他制成鱿魚幹了。

葉明澤匆匆扒完午飯，又返回蔣宅。途中正巧碰上回葉家的蔣敬之，順道帶上。

“這麽急？”蔣敬之被他帶的腳步趔趄。

“其實也沒什麽大事。只是剛好想起一個讓母親他們賺點家用的法子，我怕秦媽他們太勤勞，把鱿魚都制備完了。”葉明澤撓撓鼻尖，腳下的步子卻沒變慢。

兩人到蔣宅時，秦媽幾個正在收拾鱿魚。新買的那幾個媳婦丫頭都在縫制被褥，不過即使她們閑着，短時間內，葉明澤也不會讓她們碰吃食。

蔣敬之主動開口：“秦媽，還剩多少鱿魚？”

秦媽估算了一下：“不多了，大概還有一兩百斤。”

葉明澤：“正好，弄完你們手頭上的就行，剩下的我另有用處。”

葉家前院，葉母幾人正在廊下做點繡活，都是很簡單的樣式，複雜的她們也做不來。看到葉明澤又把鱿魚往家拉，一道道視線都交織在他身上，滿眼疑惑。

葉明澤不管她們，去堂屋找葉老爺子。

葉老爺子作為一家之主，什麽主意都要他拿，葉明澤自然先得詢問他的意見。

“爺爺，我剛想起有一個小本買賣——烤鱿魚，挺适合伯娘嬸嬸們做的。你看怎麽樣？”葉明澤開門見山地道。

“烤鱿魚？和烤羊肉類似？”

這個世界也有游牧民族，烤羊肉流傳的還挺廣。只是比較貴，一串烤羊肉要兩三文錢，普通人家只能偶爾嘗個鮮。

“爺爺，您稍等，我讓娘她們先做一些嘗嘗。對了，爺爺，咱們村有烤架嗎？”葉明澤記得葉家好像沒有烤架。

“董家那有一個，行了，這個我去幫你借。”葉老爺子收到二孫子期盼的眼神，舉手投降。

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董家是葉家村裏唯一一個地主。不過這個地主很小，只有三百多畝田。董家人都不下田，田地都佃給了別人，靠收租過活。租子五五開，交了田稅之後，他們每年能收到三萬多斤糧食，和葉家收的差不多。董家也有仆役，只是不多。沒法子，董家人口也不少，董老爺還納了兩房姨娘，開支很大。光靠這點租子，自然支撐不起董家的排場，他家還有兩艘漁船，只比葉明澤新買的漁船小一些，一條租給村民，一條由自家仆役使用。

這樣的人家，自然和村裏往來不太多，葉老爺子恰好是其中一個。

董老爺聽說葉老爺子的來意後，揮手就讓家仆搬來烤架，倒是沒有唧唧歪歪。

董夫人見自家老爺答應的這麽爽快，略感詫異。

“你懂什麽？葉家出了兩個舉子，葉則全還不好說，葉明澤已經能看出點端倪，早晚發達。”做到董老爺這樣的，只要不是纨绔子弟敗家子，總有點獨到的地方。

這點董夫人也贊同，要是她家也能出個秀才舉人就好了！

董家這邊略過不提，葉家已經忙活開了。

在葉明澤指揮下，大點的兄弟削木簽子，伯娘嬸嬸們清洗鱿魚。大個的鱿魚分拆成鱿魚須鱿魚卷，小個的直接整個串上。

大概洗了十幾斤，葉明澤就沒讓他們再弄。

此時，烤架已架上炭火，伯娘幾個開始輪流烤制。烤法沒什麽新奇，在葉明澤口述下，幾人很快掌握了要訣。麻煩的地方在調料上，葉明澤翻遍廚房，找出葉家所有的調料，拼拼湊湊，總算配出一份還算可以的所謂‘五香粉’。

孜然粉、辣椒粉、椒鹽、甜醬、鹹醬和五香粉，調料算是齊活了，再多他一時也想不出了。

在場衆人按自己口味放上調料，頓時整個院子裏都彌漫着烤鱿魚的誘人香氣。甚至都飄到了院外，引得幾個小孩子在門外駐足。

一歲的葉岚蹒跚地走向大伯娘，口齒不清地嚷嚷着：“奶，囡囡，吃，吃。”

這麽小的孩子吃太鹹太辣的東西不好，大伯娘單獨挑了還沒調味的鱿魚卷，刷刷幾下弄好，待涼了喂她孫女吃。

小家夥那小米牙只能慢慢地啃，半天才能吃下一個，卻始終抓着不肯放手。

其他幾個稍大點的，聽說家裏有好東西吃，紛紛趕回家裏。等不及洗手就要上前抓，結果被自個娘親打發去洗刷，還滿臉不甘願。

等幾個小的人手一串後，大些的也忍不住出手，一個個吃的滿臉都是醬。最先烤的那些，火候掌握的不到位，等到後來逐漸熟練後，烤出來的品相越來越好，香味更是越發濃郁。

看着門口的小孩子眼巴巴地望着，蔣敬之眼神示意葉明澤。葉明澤倒也幹脆，讓自家小孩給他們一人發了一串。鱿魚很有嚼勁，味道又鮮美，大人小孩都吃的很滿足。

蔣敬之還不太習慣太重口的膳食，葉明澤索性調了幾串微辣的，兩人分着吃。

大家吃的很快，特別是小孩子。葉明澤怕他們吃壞肚子，給他們限定了份量，急的幾個堂弟妹圍着他轉圈。等他好不容易安撫下去，洗好的鱿魚即将告罄。

葉明澤大致估算了一下，一斤鱿魚，串個十來串問題不大。按一串一文錢來算，這個買賣做得。

葉老爺子別看已年近六十，牙口還不錯，悶聲不響吃了好幾串。

不用問，葉明澤也知道葉老爺子肯定會贊同。

“爺爺，你看，一串賣個一文沒問題吧？”

“問題不大。你準備讓誰來做？你伯娘他們？”葉老爺子眼睛不瞎，自然看到都是他四個兒媳婦在烤制。

“嗯，現在不是農閑嗎，我想着四家輪着來，留兩家在家裏幫忙，另兩家一家去鎮子上，另一家去陽山縣城。爺爺，您看怎麽樣？”

“明澤，就這麽點，能賣幾天？賣完去哪進貨？這個可還算新鮮貨，想買都找不到賣家。”

“爺爺，等烤鱿魚賣開了，還怕擔心沒貨？大家都精着呢，知道這個能吃，雖自己不太會弄，捕到順便拿市場上賣還是很容易的。”葉明澤一點都不擔心這個問題。

“行，就按你說的做。縣城和鎮子每家輪一次，不用固定哪家城裏，哪家鎮子，這次賺的錢不用上交。對了，明澤，這個鮮鱿魚你準備出多少價？”葉老爺子把賬目算的很清楚。

“這次就按一文算，以後再看情況。等烤鱿魚賣開後，肯定有跟風者。烤鱿魚配料比較麻煩，短時間內，很難弄出類似的味道。不過，很可能出現其他不錯的風味。也就今年能賣的比較火，等明年大家夥都研究出獨特的口味，咱家就沒有優勢了。”葉明澤知道，要不了多久，烤鱿魚會從高利潤行業變成只能糊口的行當。

晚飯前，伯娘他們就把明天要用的鱿魚都收拾完畢。這次由于只有一個烤架，決定去縣城賣，順便再定制兩個。

第二天輪到大伯娘做飯，娘也就沒去，三嬸四嬸兩人商量好如何分配收益後，決定兩人一起去。

這天不是趕集的日子，西市人口沒有集日那麽多。兩人半早上才到，找了個吃食攤點較多的地方，擺開架勢烤制起來。

鱿魚多數人都見過，只是做成吃食卻幾乎沒有。

賣烤鱿魚有一點好處就是不用吆喝，光是香味就能吸引一堆人。偶爾還能吸引來隔壁街道的行人。

一文一串，不算太便宜，自然也不算貴。糖葫蘆都要兩文錢一串，吃個肉食只要一文，也還劃算。

最先被吸引的自然要屬小孩子，拽着大人的手使勁朝鱿魚攤子上走，不走大哭大鬧的也不乏其人。

他們并不擔心吃壞肚子，往常捕到鱿魚都是用來喂豬的。也不是沒有人嘗試過，只是腥味重，又沒處理好，味道自然不好，也就放棄了。

這回看到有人賣，他們也很開心，以後又多了種吃食或多了個收益不是？

一開始，大家還只是一串一串的買。後來嘗出味道後，但凡手頭有餘錢，又愛這個味道的，果斷下手多買幾串，不要說三串五串，連十串八串的都有。

桶裏的鱿魚串，一串一串減少的很快。眼看沒剩幾串，被排在最前面的都包圓了。後面的人氣得吹胡子瞪眼，卻也無可奈何。

這次出來帶了五十多斤鱿魚，只賣了一個多時辰，就全部賣光。毛收入六百文，扣除原料和調料錢，純收益四百多文。對小攤子來說，簡直是暴利。

三嬸四嬸直到回到家，還樂呵呵的笑個不停。葉家人也不去打擾她們的美夢，任她們在那自得其樂。

葉明澤早就預見到這個情況，大致的收入他都能算清楚。對于此事，他樂見其成。