第88章 熟人來訪
安雨此時站在後廚親手負責漢堡的制作。
剛才她在店門口開了店，現在客人們都進來了，下了單她便親手做起菜品來。
其他的雞排薯條之類已經手把手的教過店裏其他人了，現在像老大，老二，老三，馮媽他們都會炸薯條做炸雞了。
就這漢堡，她昨日決定貼出招貼畫，今日便上了新。
安雨對店裏菜品的品質還是有一定要求的，剛推出前幾天再沒有培訓好其他人如何制作漢堡前，安雨還是不敢把這個活交給別人。
漢堡聽起來就是把各種食材組合在一起，但是漢堡皮的烤制、各種食材蔬菜雞腿肉的比例，還有沙拉醬放多少還是需要精準把控。
此時安雨所做的漢堡皮，自然和現代時所吃到的不太相同，受到時代限制，那些需要烘焙的材料器具通通沒有，安雨也只能用烤面包的手法粗略的制作出介于馍和面包之間的口感。
松軟甜香，再撒上些白芝麻，也就是安雨現在所做的漢堡皮。
……
永安食鋪的限量也不是為了名氣大而故意挑起的噱頭。
說來慚愧，之前的幾次限量大多是因為人手不夠，或那時資金少導致的食材不夠。
這次的限量也不是安雨想借着這宮宴的名氣趁着人多搞的饑餓營銷，而是實實在在的因為昨天拍板決定今日上新漢堡……
而一晚上的準備時間實在不足以烤出一天所需要的漢堡皮數量。
……
白天店裏的人各司其職，活已經夠多了，更別說趁着白天的時間烤漢堡皮了。
若是日後等到店再大些人手繼續擴充……說不定可以做到這一點。
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暢想歸暢想，能做出這一百份漢堡的漢堡皮，已經是安雨的極限了。
在今日讓這漢堡的名聲傳出去，日後必定好賣。
安雨也算是誤打誤撞，搞了一回饑餓營銷。
今天一邊親手做，一邊教給馮媽……一天的時間應該能學個差不多。
她不久後就要進宮了，得保證她走後這店裏的漢堡也能有人做。
……
這漢堡的銷售速度比安雨想象中還要快。
或許真是托了宮宴的福，安雨回永安食鋪後，明顯的能感覺到這幾天來的客人比往日的還要多很多。
不說前兩日了，就說今天漢堡一發售，門口排隊的人數比以前薯條雞排限量的時候還要多很多。
方才安雨打開店門的時候，恍然之間，還以為自己回到了什麽現代的排鞋現場。
那些一群人大半夜的起來排隊，就是為了拿到一雙商家惡意營銷瘋狂漲價的品牌鞋的樣子。
……
不過安雨這可真的不是惡意營銷，她是真的來不及做。
客人太熱情，以往一百份怎麽也能撐一個上午，今天……能撐過這一個早上就能算得上不錯了。
……
“第六十九單，兩個漢堡、兩份雞排和兩份薯條、一份蔬菜沙拉。”
小五邊說着，邊撕下紙條往後廚裏遞。
“小五。”安雨出聲叫住了他。
“怎麽了安老大？”
“漢堡只剩下最後一個了，後面的單子記得告知客人們，漢堡已經售空。”
“這麽快？”小五有點兒驚訝，離開店到現在也就過了一個多時辰吧。
“你自己記的單子你自己都不數着？”看見小五這麽驚訝，安雨倒是有些好笑道。
小五撓了撓頭道：“忙暈了有點。”
“跟這單客人也說一下，兩個漢堡沒有了，只剩下一個。”
“好的安老大。”
“去，給客人點單吧。”安雨揮了揮手道。
……
後面點單的客人們聽見小五對他們道，限量的漢堡已經沒有了時頓時發出了一片哀嚎聲。
拿着第六十九號單紙片的柳氏兄弟緊張地問：“那我們的還有嗎？”
“不好意思。”小五抱歉的笑笑：“已經沒有兩個漢堡了，只剩下了一個。”
柳氏兄弟倆像是松了一口氣：“一個也好，一個我們也要。”
“好的，那就給您記上了。”
柳氏兄弟倆并沒有因為只剩下一個漢堡而失落，反而覺得慶幸。
尤其在聽見後面，客人們不斷傳出“就差幾個人，我怎麽不早點排隊啊！”“好可惜啊，好不容易今天來了一回還沒趕上”“都怪我，為什麽非要在那小攤上坐一會兒呢”之類的聲音時，這種慶幸更明顯了。
“弟弟幸好你問的早，不然後面那些哀嚎的人就該是我們了。”柳哥哥道。
“嘿嘿，誰想到我們能誤打誤撞碰上永安食鋪發限量的新菜品呢？哥哥你的決定也沒錯，果然這麽一大早來是有好處的。”
“你們倆說話小聲點，考慮一下後面我們這些沒有買到的人的心情。”後面有人拍了拍柳哥哥的肩膀如此道。
大家都是起了一大早趕過來的，沒想到就因為一時疏忽……
可惡！
“……好。”
……
賣完漢堡的安雨走出後廚去幫小蘭的忙。
這幾日她不在，都是小蘭負責收賬。
臨進宮前兩天臨時教了一下小蘭，小蘭做的還不是很熟練，眼下安雨空出手來，正好幫幫她。
剛走出後廚，到了大堂就有客人拉住她問：“安掌櫃，那漢堡今日真的沒有了嗎？”
“抱歉，實在是沒有多的了，你要是想吃，明個趕早吧。”安雨道。
“明日還是限量嗎？”
這問題一問出來，不少客人都豎起耳朵，眼睛也朝這邊看過來。
——大家都很關心嘛，但是她還沒有想好。
安雨默默嘆了一口氣。
“明日……不限量了吧。”
她搖了搖牙回複道。
這些日子陳二皮負責烤蛋撻，對烤窯已經掌握的十分熟練了，她用下午加晚上的時間把陳二皮給教會，應該能烤出來不少漢堡皮。
馮媽是個穩妥人，方才應該也學的差不多了。
漢堡皮的數量不是問題了，那漢堡也就不用限量了。
……
得到安掌櫃肯定答複後，後面那些沒買到的客人臉上多多少少有了一絲安慰。
——還好還好，今天吃不到，明天還可以。
……
這些時刻的鼓勵和期待，一直以來都是熱衷于美食的安雨之最大動力。
不就是漢堡皮嗎？搞。
……
上午的限量活動告一段落後，店裏來了一位安雨沒有想到的客人。
那人上年紀了，一身的衣服低調而昂貴——是安雨在宮宴上見過的京城第一樓掌櫃。
彼時安雨正在前頭幫小蘭收銀子，就見那京城第一樓的小厮拿了拜帖進來。
“我們永安食鋪可不吃這一套，拿了半天也得排隊。”小蘭現在非常有底氣，嘴快地回複道。
“額……”那小厮倒是一愣，連忙擺手道：“不是想要插隊，是我們掌櫃的有件事情想跟安掌櫃談談。”
安雨看見了那拜帖上寫的京城第一樓。
“行，請你們掌櫃的到後面來吧。”安雨道。
……
片刻後。
那京城第一樓的小厮帶着他們掌櫃的進來。
“安掌櫃，又見面了。”那中年人拱了拱手道，絲毫沒有因為安雨年紀小就輕慢。
“見過京城第一樓掌櫃。”安雨也拱了拱手。
“在下姓沈。”
“沈掌櫃。”
“安掌櫃小小年紀便有如此成就，在廚藝上造詣如此之深，真是令在下贊嘆。”沈掌櫃道。
“沈掌櫃過譽了，京城第一樓也是京中首屈一指的酒樓，能做到如此高的成就，沈掌櫃功不可沒。”
沈掌櫃沒有說要與她談什麽事情，說話也是客客氣氣的，安雨便自動開啓了商業互誇模式。
如果她沒有記錯的話，在宮宴開始之前這沈老板就托人想要提醒她，那醉仙樓掌櫃想要使手段對付她。
人家有過善意，自己自然也應該投桃報李。
雖然實質上并沒有提供什麽幫助，那醉仙樓掌櫃實屬于自己坑自己……
但是這份好心，安雨還是應該領下來的。
“安掌櫃真是太客氣了。”沈掌櫃贊嘆了一聲，“在下經營了這麽多年酒樓，從未見過在廚藝上如此天賦異禀之才女。能在短短時間把食鋪經營的如此風生水起，安掌櫃真是不簡單吶。”
京城第一樓掌櫃也是有自己的人脈的，安雨的出身稍加打聽便可以知道。
此時沈掌櫃是真心實意的贊嘆，他從未見過有出生名門的大家閨秀在店鋪經營上還能做到如此這般……厲害。
“沈掌櫃說話真是好聽，小女有幾斤幾兩自己還是清楚的，做的這永安食鋪雖然受歡迎，但終究還是比不上沈掌櫃酒樓中那些做工精致工序嚴苛的菜品。”
安雨有什麽說什麽。
“菜品不勝在工序，更不勝在精巧。”沈掌櫃嘆了口氣：“一道菜品做的是不是好，最終還是看它的味道。沒想到安掌櫃年紀輕輕便已經悟到了如此高深的道理。”
安雨：“……”
不是，剛才那句話我是真的想自嘲來着。
也是實打實的實話實說，并沒有謙虛。
“安掌櫃是個爽快人，在下就直說了。”
不知道那京城第一樓的沈掌櫃又是從哪句話突然悟到安雨是個爽快人，他上前一步道。
——“安掌櫃有炸雞的手藝，在下不才，在內城有幾處地皮。安掌櫃，你看有沒有想法和在下……一起合作開店鋪？”
