第12章 章節

西，王琳又說到他心坎裏，所以想了想就同意了，給王琳他們按要求扯好了布，王琳付了1694文錢，又買了10捆線，兩根做厚衣服和棉衣的針，兩個頂針，掌櫃的一共收了10文錢。

王琳回過身看見店門後面的牆角放着幾大包的碎布頭，看裏面的布頭也不是很小，就想買回去一塊塊的拼着用漿糊粘成布板，粘個5、6層可以用來做鞋墊，粘個十幾層可以做薄布鞋的鞋底，粘個二三十層可以做成棉鞋或厚棉鞋的鞋底。

“掌櫃的，你這碎布頭怎麽賣？”

掌櫃的順着王琳的視線看過去，“客官想要的話，一包給個兩文錢就可以全部拿走。”

王琳覺得很劃算，就付了12文錢，将六包布頭全要了。又向掌櫃的要了一大捆的麻線，用來納鞋底。

“掌櫃的，你看我們還要去買點其他的東西，可不可以将在你這裏買的東西暫時寄放在這裏，等我們買好了其他東西再來取。”

掌櫃的見王琳他們買的東西确實有點多，就點頭同意：“行，你們把東西全部放在後院吧，到時你們可要記得來取啊。”王琳這次在布莊一共花了1716文錢，買了這麽多東西，心裏覺得真是撿了個大便宜。

李大石将他們買的所有東西全部搬到了後院，王琳他們就去了雜貨鋪，買了五斤鹽，50文一斤，王琳想回家做腌蘿蔔，也可以腌肉，反正只要放在陰涼幹爽的地方，鹽巴就能保存很久，所以就買了五斤。買了三斤醬油，十文錢一斤；又買了三斤醋，也是十文錢一斤。在雜貨鋪總共花了310文。

王琳将買的鹽、醬油和醋都放進李大石背的背簍裏，又向另一家店鋪出發了。

路過藥鋪時王林想起現代的香料，古代人還不了解，只把它們當做藥材，不知道它們可以做出美味的菜肴，所以王琳想買的香料只有藥鋪有。

看王琳向藥鋪走去李大石擔心的問：“媳婦兒，你到藥鋪去幹嗎？是不是哪裏不舒服？”說着就焦急地去摸王琳的臉。

王琳看他的動作，擋開他的手，臉紅道：“呆子，幹什麽呢？這是在大街上。”

李大石這才反應過來，趕忙把手收回來，也紅了臉，只是用眼神詢問着王琳。

“沒事，我身體好的很，我只是想到藥鋪來買點東西。”

李大石這才放下心來，點點頭，和王琳一起進了藥鋪。

王琳對櫃臺裏的夥計說：“大夫，給我來五兩八角，紫蔻、砂仁、肉蔻、桂皮、丁香、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、幹姜各二兩，請問能不能幫我們磨成粉？”

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這是十三香中的12中成分，還有一種是花椒 ，但這個地方還沒有花椒，只能去山裏看看有沒有野生花椒。

“好的，客官，磨成粉要另加10文錢。”

“行，就把一半幫我們磨成粉，然後分開裝；沒磨成粉的也給我分開裝，一共是多少錢？”

“客官，一共是510文。”王琳付完錢後，夥計指着旁邊的凳子說：“請你們到那裏稍等片刻，馬上就好。”

王琳和李大石等了大概半個時辰，拿好東西後他們就去了肉鋪，打算買點肉後就去牛車上等李張氏，好一起回去。

來到肉鋪，割了5斤肥肉，用來煉油吃，25文一斤；割了3斤肥肉多瘦肉少的五花肉，20文一斤，2斤瘦肉多肥肉少的五花肉,18文一斤；割了3斤瘦肉，15文一斤。一共花了266文，賣豬肉的看王琳他們買的多就只收了260文，又看王琳一直看着豬下水（肝、肚、腸、腰子），就把兩副豬下水都送給了他們。王琳高興的合不攏嘴。

這下李大石的背簍就裝的滿滿的了，他們也不打算在買什麽了，就快速的向鎮外放牛車的地方去了。

路上王琳看見一個路邊攤上推了一堆紅辣椒，就是那種一般的辣椒，旁邊還有一堆生姜，高興地走過去問：“請問你這兩堆東西怎麽賣？”

小販看終于有人來買東西了，高興地道：“嫂子，這兩堆東西都可以用來做菜，只要給20文錢，就可以把它們都拿走。”

其實這些東西都是小販從幾個藍眼睛的人手中換的，當時哪些藍眼睛說這些可以用來做菜吃，但他回來問了好多人，都沒有見過這些東西，更沒有人知道到底怎麽吃，他已經在這裏擺了三天了，今天終于有人來買，他想趕快賣出去，能賣幾個錢就是幾個錢。

王琳看這兩堆東西應該放了有兩三天了，有的辣椒已經焉了，就皺了皺眉頭。

小販看王琳皺眉，以為她不想買了，就着急的說：“10文錢，你們都拿去吧。”

王琳聽後大喜，爽快的給了十文錢，叫小販幫忙吧東西給他們送去牛車上。心裏高興的想：一堆紅辣椒大概有30斤，一堆生姜大概有35斤，裏面都有嫩的和老的，回去後把老的選出來，曬幾個太陽再收起來做種，明年種在菜地裏，嫩的到時候再處理。

在牛車上等李張氏來了後，他們就啓程回去了。

11整理東西

牛車上，李張氏見王琳他們買了大半車的東西，吃驚的問：“弟妹，你們怎麽買這麽多東西，過日子錢還是要省着點用。”

王琳知道李張氏是為他們着想，也不生氣，笑着說：“嫂子，你也知道大石沒有幾件換洗的衣裳，棉衣也只有一件，這幾匹布和棉花是給大石做衣裳用的；肉都是為了農忙準備的，明天就要種麥了，然後就是收糧食，沒有時間趕集，所以就多買了點肉，好好保存可以放十來天；鹽、醬油、醋這些都是必備的。其他的就沒怎麽花錢。”

李張氏是知道李大石的情況的，就算自己想給他做件衣裳但畢竟不是親嫂子，這要是傳出去了指不定就會被村裏人說出什麽難聽的話。

王琳三人回到家已經未時了，由于他們買的東西多，李大石就把牛車駕到了自家院子裏，等東西都拿出來才将牛車還給了李河家。

今天買的東西比較多要趕快整理整理，所以王琳和李大石晌午就随便吃了點今天在鎮上買的饅頭，打算晚上在做一頓好吃的。

“大石，你先把在小販那裏買的辣椒和生姜在院子攤開曬曬，然後把布和棉花拿進房裏放好，等我處理好了肉再來整理。”王琳邊把鹽、醬油、醋拿進廚房邊說。

李大石指着辣椒和生姜，憨憨地對王琳說：“媳婦兒，原來這個叫辣椒和生姜啊，我以前從來沒見過。”

王琳這才想起這裏的人都沒見過辣椒和生姜，“嗯，我也是以前在娘家時，聽一個小姐妹說過辣椒和生姜，說是可以做菜，今天在集市上看見像就買了，那個小姐妹的爹是個秀才，她家裏的書可多了，她應該也是聽他爹說起的。”

“喔，這樣啊！那書上寫的肯定是真的。”王琳見李大石信了她的說辭，不由得松了一口氣，看來以後自己要說什麽或做什麽他們不知道的東西，就可以用這個理由。

将鹽、醬油、醋依次放好後，王琳就拿出今天在藥店買的香料，粉末狀的每樣留了點在廚房，其他的就和沒有磨成粉的一起放在了挂在雜物房的籃子裏，這樣既陰涼又通風，可以保存幾年。

王琳拿出八角、桂皮、小茴香、丁香按照一定的比例做成五香粉（雖然少了花椒，暫且還稱做是五香粉吧），放在專門放調料品的小罐子裏，打算以後做菜時用。又取出少許五香粉，用适量熱水溶解，打算等下處理肉時抹在上面提提味。（調味的香料只需要少許，不用很多，多了反而有害身體健康。）

做完了這些，王琳就把瘦肉和五花肉拿出來，把溶有五香粉的水均勻的抹在肉上後又把适量的鹽巴抹在了上面，然後使勁的揉，這樣可以更快的使肉入味 。揉好後就叫李大石将三塊肉拿去雜物房挂好，通風，在這樣陰涼幹燥通風的地方，又通過這樣的處理，肉可以保存半個月。

處理好了這些，王琳就開始用肥肉煉油，煉油時不要加水，這樣只要把油放在陰涼幹燥的地方就能保存很久。五斤肥肉大概煉了四斤油，王琳把煉好的油盛進陶罐裏，等不燙後就拿進雜物房裏放着，要吃的時候到雜物房裏用碗弄點出來就可以了。剩下的油渣盛在碗裏，可以用來炒菜吃。

處理好了肉，就開始處理豬下水，王琳不敢翻豬腸，這個任務自然就落在了李大石的身上。李大石用背簍背着兩副豬下水，手裏拿個木盆，王琳手裏拿着鹽巴、醋和面粉，兩人一起去了山河邊洗

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