第27章 地黃馎饦
與董府的蕭條不同, 外頭的雲騎橋人頭攢動，這裏是整條街上最興旺的地方，大抵是外頭來的商客都在這邊的腳店住宿, 白日又拿着貨物出來買賣。
橋上沒有浮鋪, 全是面相或精明或樸實的商客蹲在那裏，前面擺了幾個布袋子, 裏頭大多是果幹, 有如林檎旋、沙苑榅桲、河陽查子、人面子、巴榄子等。
祝陳願各買了一些, 吸引她目光的還要數旁邊小販在做的夾脊肉燒餅, 燒餅在烤肉鋪裏頭散發出面餅炙烤後的香味來。
她要了一個，包在油紙裏頭燙得無從下口，邊走邊等着燒餅晾涼, 夾脊肉燒餅最好吃的就是裏頭夾肉的地方, 用豬的脊肉敲打，腌制後再裹粉煎制，包在烤好的燒餅裏頭。
烤得酥脆的燒餅裏頭吸滿脊肉的汁水，讓原本口感發幹的餅變得鮮活起來, 一口下去肉特別幼嫩, 餅皮軟又有麥香。
祝陳願喜歡這樣的市井美味，既好吃又樸實, 不需要用多上好的食材，僅僅只是普通人烹饪出來的美食, 往往讓她動容。
尤其今早看到董溫慧那形銷骨立的模樣, 渾身透露出行将木就, 她就覺得從肚子裏頭一直難受到心裏, 得吃點東西緩緩。
吃着夾脊肉燒餅, 走在陽光底下, 她想，如果有一天，董溫慧徹底好起來，想帶她去嘗嘗早市裏頭的糖餅、沙團，或是胡餅店裏頭的寬焦、側厚、新樣、滿麻，也可去夜市吃一碗熱氣騰騰的腸血粉羹。
抑或是去羹店、包子酒店、南食店、川飯店混一頓肚飽。
世上那麽多的人間美味，總要嘗一嘗，等嘗遍南來北往的風味，總有值得眷戀的。
祝陳願盼望能有那一天。
她穿街過巷，回到食店門前，春旗飄蕩，門口塵土飄揚，祝陳願看過去，夏小葉握着一把掃帚，在掃門口的灰塵。
“小娘子，你過來了，今日國子監放得早，我閑來無事，就幫着掃掃外頭。”
夏小葉笑得傻氣，不過近來吃得好，臉也長了些肉，倒是多了幾分秀氣。
“來來，歇會兒，進來我有事跟你說。”
祝陳願接過她手邊的掃帚，放到門口邊角，開門進去，兩人坐在院子裏的石桌上。
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“說實話，當初把你招進來，其實就是想給自己找個打下手的，并非全是你現在做的活計。”
她望向夏小葉的眼睛，停頓了一下後，才又開口說道:“而是會廚藝，至少能夠一些基本菜式的處理手段，譬如魚片怎麽片，肉怎麽煮，火候怎麽看，調料怎麽放。我呢，也從來沒有正式教過你什麽，可現在卻想問問你，是否願意跟我學幾手？”
夏小葉的呼吸開始變得急促起來，心跳有些加快，緊緊攥着自己的衣衫，聽她後頭要說的話。
“我的年歲還不足以收徒，手藝也還有所欠缺，所以我們兩個并非師徒關系，你也不用擔心，教你的都是比較簡單的處理方法，跟傳家學手藝無關。你今日好好想想，再跟我說。”
祝陳願的話音剛落，夏小葉漲紅了臉說道:“我想學的，小娘子，我真的很想學，到時候我學得不好，你就像平時那些酒樓裏教學徒一樣打我罵我都行。”
她太渴望有一個機會，可以擺脫貧苦，可以從那昏暗無光，雨天還漏水的房子搬出去，可以讓阿爹不再做那耗壽命的活計。
現在，那個機會擺在她的眼前，廚娘在汴京有多搶手她很明白，就連在那打下手的都有富貴人家搶着要，只要能吃苦，就能賺到銀錢。
“小葉，你要明白，會下廚跟有一手好廚藝是不一樣的，前者容易，後者辛苦，你要真正給我打下手，我會很嚴苛的，你再好好想想。”
“我願意的，小娘子，我真的可以。”
夏小葉連忙搶白，她話裏全是認真。
祝陳願在這一個月裏頭，看得很清楚，很明白夏小葉是個什麽樣的人，她有韌勁，又懂得知恩，不會是那種得志便猖狂的人。
在廚藝上頭，她無法幫夏小葉太多，如果她幹得足夠好的話，祝陳願已經給她想了一條出路。
早先張巧手離開前，祝陳願曾拿着那本醬菜冊子問她，“張姨，你想不想讓這個醬菜冊子上頭的醬菜傳下去？讓汴京城裏頭的人，還是可以嘗到跟你張巧手差不多手藝的醬菜。”
張巧手沉默了很久才回她，“如果有人可以幫我将這些方子傳下去的話，這樣它也算是有個好命，不用扔在那裏生塵。小娘子，真有那麽一天的話，不要再叫張巧手醬菜鋪了，如果可以，我希望鋪子名字可以有阿巧兩個字。”
那是她女兒的名字，如果有人願意傳承，那相當于她女兒亡故後也得到了延續，即使她這個當娘的走了，也會有人記住她。
而祝陳願的人選，就是夏小葉，現在還不到能夠教她的時候，希望那一天不會太遠。
祝陳願說了要教，那就不會說選個好日子，現在就開始，主要也是因為離花朝節沒幾日了，到時候做花馔，光她一人的話，得做到什麽時候。
今日要做的是碧澗羹，賀家已經将要用的菜都送過來了，整整齊齊擺在那裏。
“首要的是你得會看菜蔬，好比這芹菜，你要知道它分幾種，芹分兩種，有狄芹和赤芹。狄芹根白色，而赤芹根青紫，只需看根就可明了。分得清兩種芹菜以後，記清楚，狄芹做菜，只取根，而赤芹則取葉和莖。”
祝陳願說得很清楚，不然到時候連做菜時要用到什麽都不知道，那還不如她自個兒。
賀家送來的芹菜是狄芹，狄芹較赤芹味道更鮮美。
夏小葉一五一十記下，索性她記性還不錯，祝陳願所說的都能記住。
“那你把狄芹上頭的莖葉都去掉，放到一邊，只要根。”
她吩咐夏小葉，好整以暇看着夏小葉的動作，得要麻利且做得到位才成。
“這個菜，它對刀功要求并不是特別高，你只需要能夠将狄芹切成長短一致就可以，并不難，你自己試試看。”
“切好以後，再放到熱水中焯水，就可以取出。”
“就像做碧澗羹這樣，你現在要做的就是幫我做好前面幾步，到後頭要放料的時候，我會自己來。”
祝陳願一連串說完後，幫忙燒火的葉大娘才開口詢問，“這是以後讓小葉的打下手？”
“是的大娘，我以後有宴客什麽的，得要小葉的幫忙，幹脆現在就教教她，省得到時候還手忙腳亂的。”
她邊拿出自己放在櫃子裏的芝麻，回着葉大娘的話，轉過身又對夏小葉說道:“如果哪裏我不教你了，你自己且多看看，還有在國子監時，別看好像大家廚藝都不怎麽樣，但每個人都有拿手的本事。
王寺的刀工不錯，賀師傅揉面的手藝厲害，米師傅拌料不錯，陸師傅批切無人能及，洗菜候婆子，她腌菜做得可不錯。只要多看看旁人的手藝，看他們是怎麽做的，自己再想想，不算你偷師。”
祝陳願也算是在跟她說掏心窩子的話，莫說廚藝，便是世間萬般事，哪有一步登天的道理。
“我會好好看的。”
夏小葉默默将話都記在心中，看來就算只是打個下手都不是容易的事情，但她明白，自己得努力。
說完一些話後，她開始教夏小葉如何用苦酒研芝麻，自己則在裝料的盆中放醋、鹽和茴香，以及研好的芝麻。
做成羹湯後，将料倒進去即可，祝陳願又說了一些廚房該注意的，就聽見外頭好似有推門進來的聲音，離得太遠，隐隐約約聽得不真切。
她讓夏小葉自己再想想，解下圍布走出廚房裏頭，剛走到廳堂裏，遠遠地走來一個女子，細長臉，彎眉薄唇，妝容素淨卻眉目如畫，體态輕盈。
祝陳願只看了一眼就瞧出來進門的是誰，不就是之前她念叨過的南靜言。
“你何時從項城回來的？”
南靜言一路裝模作樣累得不行，到熟人面前就暴露了本性，還沒有過來就是一陣歡暢的笑聲，進門就直接上手攬住祝陳願的肩膀，“我昨日回來的，一路可累死我了，有沒有什麽東西好吃的，先讓我墊墊肚子再說。”
她性子直率卻又懂得圓滑處世之道，按祝陳願的說法，好一個表裏不一的家夥。
“有，你去二樓坐下，我給你端上來。”
祝陳願推着她上樓，自己則去端了兩碗碧澗羹上樓，跟葉大娘她們交代一聲。
到了隔間，南靜言儀态全無，上半身趴在桌子上，手肘杵在上面，端的是“豪邁灑脫”。
“項城一路可還順利？”
祝陳願将碧澗羹推到她面前，關切地問道。
“還算可以，不過行程隊伍裏頭有個男的，就差把眼睛直接挂在老娘我身上，時不時冒出幾句污言穢語，大半夜的還過來敲我的房門，我不開門就在那裏說下流話，真以為我是出來賣的。我裝得好，不能直接上腳踹他的命根子，我就設計讓他在主事官面前犯了個大錯，被直接扔在項城當個打掃小吏，夠解氣的。”
南靜言說起這個，眉頭緊皺，面上的笑意都收斂起來，這一路走來其實并不太平，有些人慣常愛動手動腳的，她雖然後頭都一一報複回去，卻還是一肚子的氣，只能挑件跟祝陳願說。
“你就沒想過，不要做女伎了？你雖然有時不說，我都能知道有些人醜惡的嘴臉和下流的手段。”
祝陳願一聽這話，臉上雖然沒有皺眉，可心裏卻很不适，她認識南靜言時，那個時候她還不是女伎中有名的，姿容雖上佳，技藝卻難以服衆。
她那時還會時常去看南靜言在瓦子裏頭的表演，一來二去混熟了後，還被她聽到一些男的下作的話語，可南靜言卻全然都不在乎。
她一心想要擺脫自己那對吸血的養父母，沒日沒夜地賣唱賣藝來賺錢。
“當然想過，歲歲，我等這一天很久了，很快，他們就再也沒有辦法來打擾我的生活了。”
說到這時，她的眼裏都泛着光，謀劃了那麽多年的事情，總算要成真了，她得沉住氣。
“到時候不當女伎了，我就一個人跑去塞北，去那裏策馬揚鞭，我覺得我生性就适合待在那裏。”
南靜言說話和做事總是那麽幹脆利索，生得女兒身，卻有男兒心，一心向往塞北的戈壁駝鈴，大漠平野。
“祝你得償所願。”
“借你吉言。”
她不再說話，畢竟今日都沒有吃多少東西，說話都有些無力，看到眼前這碗青翠的碧澗羹時，拿勺子舀了一勺，慢慢悠悠吹氣。
芝麻加了苦酒後，整碗羹湯有股淡淡的苦味，茴香的味道很濃厚，醋和鹽都放得少，狄芹的口感無渣，嚼下去就出汁，十分可口，既清而馨。
她一口氣吃完了一整碗的碧澗羹，吃到肚子微微凸起，半癱在椅子上，一點也不在乎形象。
“說起來我那對養父母，真是打得一手好算盤，從慈幼院領養了我，讓我去當女伎，還養了旁人，幹些下作勾當，為他們斂財。”
南靜言說起這件事情來，平靜卻又波濤暗流，雖然恨得咬牙切齒，恨不得啖其肉，喝其血，卻只能謀而後動。
有些人的惡心之處在于，沒有一絲人性，她只要想起那雙哀怨到要滴血的眼睛，難得維持不了那張假面。
祝陳願什麽都沒有說，握住她的手，當年她知道自己名字的由來時，也是用這樣平靜的語氣。
她說，“以為靜言，是讓自己少說話，多思多慮，卻沒有想到，原來是取自靜言思之，不能奮飛。他們親口說，給我安上了南這個姓氏，又取了靜言這個詞，就是想折斷我的羽翼，永遠也飛不起來，只能一輩子折服于他們之下，呵，南靜言，難奮飛。”
所以無論她表現得有多爽朗，有多愛笑，祝陳願都很心疼她。
“如果我成功了，你能給我燒碗河祇粥，能讓我帶瓶酒來這裏大哭一場嗎？”
南靜言有些顫抖，黎明前的黑暗最難熬，她現在只盼望着能喝上以前在慈幼院就常喝的粥，只希望能有杯酒，讓她大醉一場，前塵舊夢皆忘。
“一定。”
她緊緊握住南靜言的手。
兩人靠在一起又說了好多話，南靜言走前說，“如果可以的話，花馔我會來吃的，你等我。”
南靜言走得灑脫，祝陳願卻很憋悶，她心裏不舒服時候就喜歡吃點東西，拿出早上在雲騎橋買的果幹，塞了一片河陽查子在嘴裏，查子就是山楂，又酸又甜的口感讓她憋屈的心情好了一半。
随即整理好心情去廚房裏頭做準備，晚間時候，之前那個拿劍的青年這次來得很早，祝陳願也算是看清了他的模樣。
濃眉大眼，面色冷凝，一道新添的傷疤從眉骨滑到發髻裏頭，平生了幾分邪性。
“今日只有碧澗羹和白米飯。”
祝陳願告訴他，聞到濃重的血腥味時暗自皺眉，卻沒有說什麽話。
江漁将劍放到自己手邊能拿到的地方，有點吃力道:“來上一碗。”
他這麽多年在江湖漂泊，也并非無仇家，江湖恩怨江湖解決，他打服了那幫人，盡管受了重傷，也不用再擔心這些人日後報複。
祝陳願将碧澗羹和米飯給他端上來，江漁握勺子的手都在顫抖，好不容易夾到了一根狄芹塞到嘴裏，芹菜口感很清爽。
他卻目光悠遠，想到以前自己雙親還在時，阿娘晚間就拌個芹菜，給阿爹當下酒菜，還年幼的他就說，以後長大了要開個小酒館，讓阿爹進去喝個痛快。
不明白為什麽會忽然想到這個來，沉默地一口一口吃完碧澗羹和米飯，想要開個酒館的念頭卻似頑強的小草，在心裏紮根發芽。
——
昨日因為董溫慧和南靜言的事情，祝陳願又是一晚上都沒有睡好，眼睛發烏，整個人都沒有什麽精氣神，還要坐上馬車去董府。
不過今日米夫人可算是容光煥發，心裏的大石頭落下以後，不再發愁，“小娘子，我是真的感謝你，要不是你，溫慧這孩子也怕是要步她娘的後塵。”
感謝的話，米夫人其實說過很多次了，又說到酬勞的事情上，“小娘子，這段時日還要勞煩你給她做碗鲈莼羹，昨日吃了你做得後，剩下的我讓阿香再回鍋，她也一口一口吃完了，我心裏屬實是不知道多高興。我也是真的不知道該這麽感謝你，要不你就收下那些銀錢？”
“米嬸，不過是個順手的事情，都說救人一命勝造七級浮屠，你權當我是在為自己積德行善。”
銀錢她是不會要的，祝陳願更想的是讓一個沒有求生意志的人，可以好好活在這個世界上。
米夫人也不再說起這件事，而是又轉了別的話題來。
到了董府後，她按之前的法子又給做了一份，祝陳願照舊去看了董溫慧，雖然還是老樣子，無法坐起來，還是靠在那床背上頭，卻已經能積極吞咽東西。
日子一天天過去，等她再一次來到董府時，董溫慧已經可以下床稍微走動一番，看到她虛弱地揚起一個笑臉來。
“小娘子，你坐。”
她靠在床上，瀕臨死亡後，她漸漸看開了，不再執着于阿娘的死，又或是一直郁結于心的她爹一直在外頭沾花惹草，還鬧出很多笑話的事情。
董溫慧本就敏感，尤其是她爹還為妓子做出一些不要臉面的事情，傳得風言風語都是，讓人難以接受。
她娘死後，這股氣就更順不住，悲傷之下哪裏還吃得下東西，只想一了百了。
“我也不說那些客套話了，小死過一回後，我才明白，最關心挂念我的是堂姐，可我卻為那些根本不在乎我的人尋死覓活，着實有愧。日後小娘子你也別上門來看我了，等我從這個府宅搬出去再請你上門。”
董溫慧的臉上有了些血色，她看向祝陳願的目光柔和而堅定，她往後要為自己而活，不再整天替別人擔憂那些腌臜的事情。
“你能這麽想才是最好的，等日後你身體好起來，我帶你去吃市井美食，等你嘗遍了南來北往的美食，你就會知道，鲈莼羹并不是最好吃的。你現下既然已經要大好起來，我最後再給你去做碗地黃馎饦。”
祝陳願拍拍她的手，轉身進了廚房，得益于自己祖父是太醫，她對于藥膳也略為所知。
地黃馎饦是治心痛的，适合有心病的人吃。
馎饦好做，地黃卻得細細分辨，得先将地黃扔到水裏去，浮在水面的上叫做天黃，而浮在中間的叫人黃，只有沉到底下的，才叫做地黃。
地黃得要大的，小巧的則不用，祝陳願将它洗淨後，放到石臼裏頭搗成汁，過掉裏頭的殘渣，和面做起馎饦。
煮地黃馎饦的湯汁得用清汁，不能往裏頭加入一點鹽，祝陳願忙活了一陣，做好後就給董溫慧端到房間裏頭。
董溫慧強撐着睡意等她來，嘴唇發白，“小娘子，真是辛苦你了，明日你可別來了，我現在已經能夠吃一點外頭買的羹湯，別為我費心。”
她是個溫柔又極其知禮的女子，每每祝陳願忙裏忙外時，她都格外難受，恨不得自己立馬好起來，也好過這樣麻煩別人。
“你可別說話了，來，嘗嘗這碗馎饦，加了地黃，可能有些苦，你忍忍。”
阿香替她托着碗，董溫慧自己拿勺子舀了一勺，還沒進嘴，就聞到地黃那股微微發苦的味道，她已經習慣于這種苦味。
面不改色地吃進去，苦味蔓延開來，從舌尖到舌根都苦得發麻，馎饦又小，她連嚼都沒嚼就直接咽下去。
後頭才有些回甘，她又一口下肚後，明明苦藥都比地黃要苦得多，可為什麽這次的苦讓她這麽難以忍受，可能是這苦，苦到了心裏頭。
難受得想哭，她想起阿娘，明明受盡萬般不公的待遇，被別人冠以屈辱的稱號，連死後喪事都沒有大辦。
她爹還跑去妓館尋歡作樂，留下她一個人守靈堂，她生生哭得厥過去，他都沒有過來看一眼。
董溫慧的眼淚大顆落到碗裏，緊緊拽住自己胸前的衣衫，胸口劇烈起伏，面色潮紅起來，呼出一口又一口酸澀的氣。
阿娘，我好難受，好難受。
她大哭一場後，眼睛鼻頭發紅，胸口劇烈起伏，卻感覺一直壓在她身上的東西真正消失了，董溫慧覺得自己現在才算是獲得新生。
她不會再執着于父愛，不會再執着于旁人看待她的目光，不會再執着于那些侮辱謾罵的言語。
董溫慧看向窗外，她還沒看過今年春日的鮮花，沒有喝過春日的新酒，沒有嘗過春日的宴席。
她得好好活在這個世間。
作者有話說：
我本想這個冬日就死去的，可最近拿到一套鼠灰色細條紋的麻質和服，是适合夏天穿的和服，所以我還是先活到夏天吧。——太宰治《晚年》
靜言思之，不能奮飛，跟原本含義并不一樣，不用深究。
你們每一個訂閱，每一條留言，都是支持我寫下去的動力，讓我偷偷發個紅包感謝你們吧（收到紅包的要開心哦）
