第28章 六色彩虹可樂雞翅
“欸怎麽免費給你吃, 你還這麽挑剔啊？”
湯雨星是個急性子，想起年歲忙活半天才做好飯，又看見這戴鴨舌帽的胖子一副優雅樣地點評，火就冒上來了, 沖上前就要把他的盤子搶過來。
“你不吃就拿過來。”
年歲趕緊拉住她, 胖子也趕緊護住了手裏的盤子, 吓出了雙下巴。
“哎哎哎, 別這樣, 我吃，我可想吃了。”
見湯雨星放棄了向他沖刺, 胖子這才松了一口氣。
“沒想到你火氣還挺大的。我不是在挑剔，只是在建議, 建議這個肉這麽做會更好吃一點。”
“你憑什麽教我們做事？”湯雨星抱着胳膊看着他，自從中年婦女來鬧事之後，她時刻留意着那些砸場子的人。
“憑我是前無古人後無來者，全市數一數二的美食愛好者啊。”
胖子直接把湯雨星的陰陽怪氣當成了問題在回答, 還拿出手機打開相冊給湯雨星和年歲展示。
“你瞧，我可是閱食無數，全市有名氣的、沒名氣但是好吃的餐館我都打卡過。”
那相冊裏有上千張照片，四分之一是不同店面的門面照片, 其他全部都是各種美食的特寫, 而且每張照片上都加上了菜名以及口味注解, 可以看得出是真的很喜歡美食了。
最讓年歲和湯雨星驚訝的是, 胖子調出的最後一張照片，是一張美食地圖, 上面寫了很多小字, 密密麻麻的看不清, 兩指放大後才看到，那是按照一二三四五星标出了他去過的所有餐館的好吃程度。
湯雨星一開始還以為他這“全市數一數二”是吹牛，這下真的沒話說了。
“那你覺得今天這份雞排蓋飯能打幾分？”年歲第一次見到這麽閱飯無數的美食家，有點期待他的給分了。
“稍等，我再嘗一下。”
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胖子很嚴謹，舀了一勺帶湯汁的米飯，夾了一塊雞排放在米飯上，一勺送入口中，閉着眼睛細嚼慢咽，半晌，睜開了眼睛：“四星。”
年歲聽到這個回答，開心了：“謝謝你這麽高的評價，我回去會按照你剛才說的改良方法再做嘗試，看看能不能做得更好吃些。”
“好......不過這不是我今天來的目的，我今天是來應聘廚師的。”
胖子擦了擦嘴，從兜裏掏出一份折成巴掌大小的A4紙，展開來竟然是一份簡歷。
“啊？”
年歲和湯雨星人傻了。
“我們沒有貼招廚師的信息啊？”
“我知道，但我覺得，你們需要一個廚師，所以我來應聘了。”胖子自信地左右扶了扶鴨舌帽。
......這哥們兒是有點社交牛皮症在身上的。
年歲和湯雨星一人拿着簡歷的一邊，浏覽着上面的內容。
胖子叫蔡滄田，這名字是挺适合當廚師的。
他比年歲大三歲，前面一大半都是和做飯沒什麽關系的經歷，大概是在幾個公司做職員，只有兩條和食物有關，一個是在某大飯店當過廚房監督員，另一個是在舊西圓烹饪學校當過一年學徒。
“廚房監督員是什麽？”年歲率先發問。
“就是監督廚房各項事務的。”蔡滄田解釋道，見兩人沒明白，又補充了兩句，“看見哪裏桌子上髒了亂了，去收拾一下，順便做清潔。”
“我明白了，是後廚洗碗工是嗎？”湯雨星做了個閱讀理解。
“是的，聰明！”胖子憨厚地笑了。
“......”
“......舊西圓烹饪學校聽着挺耳熟的，有沒有什麽學習證明之類的？”湯雨星還是對這人有防備心，怕他沒什麽經驗來這裏搗亂，壞了年家小館的名聲。
蔡滄田又拿出一張畢業證明和畢業照，湯雨星用做了多年後期的火眼金睛仔細看了幾遍，沒有修圖痕跡。
“嗯......”
見年歲和湯雨星猶豫着要拒絕，蔡滄田又開口：“其實我關注年家小館很久了，你們每次出新品我都吃過，你們遇到的事情我也都知道。”
他翻出另一個相冊，拍的是雞蛋餅、魚肉、豆腐等食物和年家小館門頭的合影，還不止一張，看來是吃過很多次了，還有中年婦女來鬧的那天，他錄下了事件的全程，看角度還是前排吃瓜的群衆。
“我知道你們擔心我是來搗亂的，我真不是，那天遇到鬧事的，我還幫你們澄清了呢。”
他又把自己美食平臺的賬號調出來，這個平臺能顯示關注日期，他在年家小館注冊當天就關注了。
湯雨星一看到他的賬號頭像就覺得眼熟：“我記得這個號，是最先發澄清視頻的。”
這下湯雨星和年歲完全相信他了。
“我是看你們就兩個人幹活，每天從早忙到晚，确實需要招個廚師幫幫忙，另外，還想圓我自己的廚師夢，我要悄悄做飯，然後驚豔所有人！”
兩人被他信誓旦旦的樣子笑噴了，年歲把湯雨星拉到一旁：“要不然讓他試試？我們也确實需要個幫手。”
湯雨星覺得這人挺有意思的，點點頭。
“要不然你先做一道拿手菜，讓我們了解下你的做菜水平？”年歲倒有點好奇他能做出什麽別樣的美味來。
“好嘞，這裏有什麽現成的食材嗎？”蔡滄田激動地搓搓手。
冰箱裏有青狼剛帶來的各種食材，蔡滄田視線在冰箱裏掃了一圈，鎖定了雞翅。
“就用這個吧，不過材料還是不太夠，我去再買點。”蔡滄田打了聲招呼，出門去了。
離得不遠的街角就有個小超市，不過應聘廚師還自己買食材的倒很少見。
蔡滄田不一會兒就回來了，帶回來的東西讓年歲和湯雨星一愣。
奧爾良調料和正常的可樂還能理解，可草莓、蝶豆花、藍色可樂、紫薯是什麽鬼？這些能和雞翅搭配在一起嗎？
“你這是要......做什麽？”年歲弱弱開口。
“一會兒你就知道了。”蔡滄田神神秘秘的。
兩人實在好奇，直接去廚房圍觀了他的做飯全過程。
雖然竈臺上的鍋很幹淨，他用之前還是清洗了一遍，而且洗了兩個平底鍋和一個插電蒸鍋備用。
蒸鍋插電放上去皮紫薯開始蒸。
一個鍋裏放上雞翅、姜塊、蔥段、料酒煮開，另一個鍋內放入了洗淨切小塊的草莓，又加入了兩大勺糖，開火熬煮。
雞翅這鍋煮開後，撈去血沫，清水沖洗，熱油煎至兩面金黃。
年歲終于明白了，為什麽蔡滄田之前建議的雞排煎制時間那麽具體，他居然用手機定了個倒計時提醒翻面時間，雞翅每面煎三分鐘就能變得金黃還不會糊。
煎好後倒入生抽、料酒、蚝油、老抽，加入正常的可樂到與雞翅平齊，蓋上鍋蓋焖煮。
這邊剛忙完，另一邊的草莓也恰好煮出濃郁的汁水，帶着一股水果和糖混合的甜味，他不斷翻炒着草莓醬，出鍋後盛在碗裏，洗淨了鍋，又在鍋內倒入清水和蝶豆花繼續煮開。
這邊可樂雞翅只煮了十分鐘，他就撈出了大半，只剩小部分繼續煮着，年歲知道可樂雞翅至少要煮二十分鐘才能熟，這會兒出鍋恐怕還帶血絲呢。
鍋裏的少量可樂雞翅用大火收汁，盛在了盤子裏，他拿了個蓋子蓋上。
“別一會兒涼了。”
......這是準備做多久？
剩下的時間，兩人目睹了蔡滄田猛如虎的操作。
先是将半熟的雞翅分成五份，第一份和草莓果醬一起煮，第二份和蝶豆花汁一起煮，第三份和藍色可樂一起煮，第四份加奧爾良調料一起煮，第五份加上半稀的紫薯泥一起煮。
所有雞翅全部做好，擺在同一個盤子裏時，确實如蔡滄田所說，驚豔了所有人。
蝶豆花汁煮的雞翅是藍色的，藍色可樂煮出來的雞翅是綠色的，所有雞翅聚在一起，紅橙黃綠藍紫聚齊了。
“這道菜的名字是......”蔡滄田介紹道。
“彩虹可樂雞翅。”年歲和湯雨星扶着額頭異口同聲地回答。
“對頭！你們真聰明。”蔡滄田豎起大拇指，“草莓、蝶豆花、藍色可樂的上色效果不是很好，只有淡淡的顏色，本來應該用食用色素上色效果更好的，但之前不是有人來年家小館鬧事嗎，我就先用天然的色素做了，也免得別人又挑出什麽毛病。”
“淡淡的顏色，也已經很震撼了。”年歲盯着六色雞翅，整個人都沉默了。
“這份雞翅是不是被施過黑魔法？小雞翅整的還......挺別致的......”湯雨星出了一個痛苦面具。
年歲和湯雨星交換了個眼神，雖然都沒有說話，但他們都在對方眼裏看見了讓蔡滄田嘗試做菜的後悔。
“別愣着啊，快嘗嘗我的手藝。”蔡滄田倒是先招呼上了，拿了三雙筷子發給大家，自己夾了一塊藍色可樂雞翅，嚼得津津有味。
“嗯......”年歲先夾了一塊正常顏色的可樂雞翅，咬了一口。
雞翅煎得正好，兩面焦香，用牙齒撕下附着在骨頭上的肉，那肉炖煮酥爛，脆骨軟硬正合适，醬汁很入味，但是又沒有太厚重的口感，因為各種調味料的量都恰到好處。
可樂的微甜沁潤其中，給鹹香的雞翅帶來幾分令人愉悅的口感。
客觀來說，這份雞翅做得很不錯。
湯雨星夾起一塊橙色的雞翅，這個是加了奧爾良調料的，除了正常的可樂味道，還有奧爾良調料提起來的鮮香和微甜，再加上雞翅邊緣的焦香，越嚼越好吃。
兩人吃完之後，對這盤豔麗的可樂雞翅稍微轉變了态度，但吃完之後，都猶豫地放下了筷子，對着剩下四種雞翅發呆。
“別停啊，還沒嘗到精髓呢！”
蔡滄田都等急了，轉身去廚房拿了雙公筷，給她們倆每人夾了一份紅、綠、藍、紫色的雞翅，而後托着腮期待地看着兩個人。
“快吃吧，等待你們的精彩點評。”
年歲看着碗，咽了咽口水。
吃了這個綠色雞翅，舌頭會不會綠不好說，她的臉一定會綠。
......要不要先叫個救護車啊？
