第68章 照燒雞腿堡
“啊, 你來啦。”年歲放下碗筷，抽了張紙擦嘴，雖然她沒見過眼前這個人，不過根據時間和他知道自己名字這兩點, 能推斷出他就是周海宸。
“對了, 你昨天說在上夜班, 我想問問你是做什麽工作的？是醫生嗎？”
年歲看到賬本上, 周海宸的名字前面畫了一個藥丸的符號, 想驗證一下這個符號代表着什麽。
眼前這個男人雖然有些黑眼圈，卻因為膚質極好, 看上去也就差不多三十歲，看健康狀況不像是病人, 那藥丸代表的應該就是醫生了。
“對，我是外科醫生。”
周海宸在年歲對面緩緩坐下，原本想看她在吃什麽，可一道銳利的目光讓他不自覺眼神上下飄忽, 最後對上了年歲身後一個男生的目光。
那男生看着也才二十多歲，站在旁邊氣場卻極為壓迫。
他雖然沒說什麽，也沒瞪眼，但微眯着的眼睛讓周海宸感到不安, 總有種和狼對視的錯覺。
“你是不是認識我。”周海宸小心發問, 仔細搜索着腦海中病人的臉和青狼匹配。
年歲轉頭：“哦, 是青狼, 是我朋友，也是店裏的員工。”
年歲和青狼對視的時候, 青狼藏着小刀一樣的眼神瞬間收起, 眼底帶了幾分笑意：“早啊。”
周海宸觀察到了這個細節, 仿佛明白了什麽。
“早。”年歲擺擺手。
“我先把錢轉給你吧。”年歲說着，拿出手機點了幾下支付賬戶，周海宸也劃開手機收錢。
“不過，要少算一頓飯錢。”
“嗯？”周海宸的話讓年歲一頓。
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“這頓飯我也想來一份，看上去很好吃的樣子。”周海宸看了看年歲碗裏的鴨肉，鴨皮上的醬汁在晨光下微微發亮。
年歲彎了彎眉眼：“這頓就算請你吃的了，每次還錢我也都會帶些店內的新品給對方吃，作為感謝。”
周海宸沒有推脫，反正之後他準備經常過來吃飯。
年歲還完錢，系統提示音響起。
【今日還債1筆，目前新地圖“蜜汁果園”碎片收集進度（4/15）。】
年歲意識到，還給池大叔的錢沒算在收集碎片進度裏，她回想了下，系統說的應該是按照賬本時間順序的十五筆債，池大叔這筆是之前的，應該不算進去。
她轉身往廚房走，青狼在後面接了一句：“我也想要一份。”
年歲走進廚房，面臨了一個難以抉擇的選擇題。
沒意外的話，一只鴨子只有兩個鴨腿，醬鴨的鴨腿可以說是美味的集大成者，鮮香的源泉，肉最大塊的地方。
但是鍋裏現在只剩一個鴨腿了，要新做一只醬板鴨，估計要明天才能吃上，她私心還是想讓青狼先吃的，也覺得青狼挺期待這個的。
但是面前的周醫生借給自己錢，幫了不少忙，如果鴨腿都不請顯得很小氣。
年歲糾結了一下，把鴨腿放在了給周醫生的碗裏，端了出去。
青狼的目光注視着鴨腿緩緩落在周醫生面前，眼皮微垂，蓋住了原本亮晶晶的光。
“如果不嫌棄的話，這個鴨腿給你，我筷子沒碰過。”年歲指了指自己碗裏的鴨腿。
她之前把米飯和肉放在了兩個碗裏，只吃了另一塊鴨肉，鴨腿還是完整的。
青狼挑眉淺笑，眼裏的亮光又點燃了：“不嫌棄，怎麽都不可能嫌棄你的。不過這個你先吃吧，怕你吃不飽。”
“我去給你們倒點茶。”青狼轉身，似有若無地掃了周海宸一眼。
周海宸捕捉到了這個“贏了”的目光，抿嘴笑了笑：“你男朋友還挺好哄的。”
“啊？他是我朋友，朋友。”年歲嗆了一口，她記得自己剛才沒介紹錯啊。
“嗯，嗯。”周海宸點頭笑着，作為過來人，都懂。
周海宸輕輕俯身，咬了一口鴨腿末端的骨節，焦香的肉落入口中，帶着嚼起來咔吧咔吧響的脆骨。
這一口，讓他睜大了眼睛，肉香打開一大早的食欲，趕走熬了一晚的眼皮上沉重的瞌睡蟲。
“你的手藝真好！”周海宸抽空誇贊道。
他平時吃飯都比較斯文，此刻卻想要大口吃肉，不過在店長面前，還是克制住了。
和昨天的鹵鴨肉相比，醬板鴨沒有很多肉汁，肉也不會輕松脫骨，這一口咬在鴨腿上，還需要用力撕扯一下，才能将醬肉和骨頭剝離開。
那極富韌性的肉質吃着別樣美味，潛藏在每一次咀嚼中疊加的鹹香，配合着米飯，很快就讓周海宸把米飯和肉都吃了個見底，放下碗筷還意猶未盡。
青狼此時看他的眼神和善了不少，他道了謝接過青狼倒的大麥茶，淡淡的麥香清爽去油膩，輕掃了口腔中厚重的醬料。
“對了，年老板，還忘了問你，能不能訂包月套餐呢？”周海宸有些不舍地垂眸看着空空的碗。
年歲給他盛的肉和飯的量都很足，他有點吃不下了，再吃估計會睡不着覺，只能改天再來。
“不好意思，我們暫時不接包月套餐，可能之後人手充足些才會接。”年歲想了想，答道。
年家小館之前出過奶茶月卡，好處是可以預先收到一個月的錢，用于救急。
壞處是之後每天都要花大量時間兌換月卡上的奶茶，有時候甚至當天的訂單都有點處理不及。
所以後來年歲就沒有新做奶茶月卡了，招到新員工之前，也不打算做預先支付的套餐。
周醫生表達了惋惜之情，不過飯過不去，他可以過來，他已經想好了有空就會來這裏吃飯。
“那我先回去休息啦，改天再來支持年老板生意。”周海宸眼睛有點酸，得趕緊回去休息了。
【新菜品醬板鴨完成，目前累積經驗值2564點，距離開啓下一塊未知地圖還需436點經驗值。】
年歲算了下，新做的醬板鴨增加了經驗值100，那多出來的64點經驗值，是營業鹵味和醬板鴨收集到的。
青狼也剛吃完醬板鴨拌飯，由衷誇贊：“年年做飯真的越來越好吃了，剛才吃這鴨肉，香得我差點咬到舌頭。”
年歲露齒一笑，眉眼彎彎像是一牙新月。
“要不要再盛一碗？”青狼看到年歲碗空了。
“不用了，現在剛剛好，再吃就撐了。”
“我來吧。”見年歲要收拾桌子，青狼用手腕輕推開她的手，利落地把碗筷摞在一起，端去廚房洗了。
年歲看着他忙碌的背影，鍋碗瓢盆時不時碰撞出輕微聲響，和年歲背後車水馬龍的嘈雜聲交織在一起。
不知道為什麽，年歲忽然有種平淡又溫馨的幸福感。
年歲和青狼把店內整個做了個清潔，期間婉拒了不少食客的到訪。
這幾天附近高中的學生都放假，他們也打算趁這個機會閉店幾天，一方面是放個假讓大家休息休息，另一方面也是為了招新員工做準備。
湯雨星、路朝和蔡滄田上午十點半的時候到了，進門之後，年歲把屋內的燈打開，卷閘門關上，在外面挂上打烊的牌子，防止外面來人幹擾。
年歲、蔡滄田和廚藝已經有了重大進步的青狼，把店內所有的菜品都做了一遍，一道一道端上餐廳正中央的桌子。
湯雨星帶了打光的專業設備，還有照相機，路朝帶了電腦和數位板，兩個人把工具布置好，對着每一樣菜品做着精心的創作。
已經拍攝完的菜品，當然就用來犒勞大家啦。
年歲把最後一道菜做完，見大家在大堂忙活，準備再做一道新品——照燒雞腿堡，新品也中和了秦青的建議。
在山海空間得到的小麥粉起了作用。
年歲前一天已經将小麥粉混合着酵母發好了面，而後混入黃油、雞蛋、白砂糖，還有濃香鮮醇的牛奶，用力揉搓至拉開面團能形成一層不斷的膜，而後再次發酵。
現在年歲取出了二次發酵過的面團，将面團排氣後，揉成數個直徑十公分的面團，在上層撒上一薄層芝麻，刷上蛋液，放入烤箱。
趁着漢堡胚還在烤制，年歲将雞腿肉從骨頭上剝離下來，用松肉錘給雞腿肉來個靈魂按摩，再用叉子戳孔，這樣更入味。
在盛雞腿肉的碗裏加蔥姜蒜末除腥，料酒醬油調味，撒糖和鹽适量，耗油提鮮，再加上蜂蜜和少量的澱粉一起腌制。
不一會兒，漢堡胚就帶着面包的香味出爐了，金燦燦的外表像個小太陽，撒了芝麻的上層顏色更重一點，看上去應該和吐司邊味道差不多。
将漢堡胚關在烤箱裏保溫，直接熱鍋不放油，将雞肉有皮的那面貼着鍋底，這樣雞皮會慢慢煎出油，而且表皮也會變得焦香。
煎到雞肉兩面金黃時，将剛才用于腌制的醬汁去掉蔥姜蒜，倒進鍋內，醬汁遇油立刻呲呲啦啦響，兩者相撞後，香味一起向上空彌漫。
将雞肉在醬汁中來回翻面，在火焰的熱力下，棕色的肉汁翻騰着鼓大泡，也慢慢變得濃稠，雞肉的顏色美妙誘人。
另起一鍋，倒油，單手磕蛋，瑩黃的雞蛋在油溫下迅速凝固，邊緣很薄，卷成了焦脆的酥邊，中間圓潤嫩滑，擰上些黑胡椒，金黃的太陽蛋就出鍋了。
将漢堡胚用長刀整齊橫切成兩半，放上生菜、番茄，從鍋中夾出照燒雞排，不切，直接整個放上，撒上細碎的白芝麻。
再加一層生菜，擠上些千島醬，放上太陽蛋，最後合上頂層帶芝麻的漢堡胚。
一個照燒雞腿堡就完工啦！
年歲做了兩個照燒雞腿堡，想着要不要再做幾個牛肉漢堡，讓大家選口味。
她轉頭想把剛做好的漢堡端出去，先讓大家吃着，卻看到廚房門口整齊地站了一排人，流着口水看她手裏的餐盤。
之前做的菜都涼了，漢堡的香味就顯得格外明顯，在封閉的屋子裏繞了幾圈，将屋內的衆人一個一個釣了過來。
“只有兩個漢堡，誰先吃？”
“當然是我先吃，剛才那幾道菜我都沒怎麽吃呢，我比較餓。”
“我們這樣，出黑白，比較公平。”
“行啊行啊，來！”
