第79章 牛奶醪糟糯雞翅煲

青狼稍稍側頭, 看了一眼筷子上夾的小酥肉，又看見年歲亮晶晶的眼睛裏，帶了些許緊張。

他抿唇一笑，輕咬着那塊肉, 舌尖捎帶送入口中, 喉結微顫。

年歲看到了他一閃而過的虎牙, 總覺着這尖牙讓青狼帶了些野性的氣息, 可偏偏他嚼東西的時候慢而優雅, 也不發出什麽聲音，有種奇妙的反差感。

“外酥裏嫩, 做得挺好吃的。”青狼望着她，笑意深了些。

年歲見他沒有拒絕她的投喂, 也沒有說別的什麽，有點小伎倆沒被拆穿的慶幸，又有點小小的失落，剛想轉身出廚房, 卻被青狼叫住了。

“可不可以......再吃個別的？”

“嗯，沒什麽問題。”年歲故作鎮定地點頭，又小心着夾起一塊紅糖糍粑，不讓多餘的豆粉灑落在他身上。

青狼微微低頭, 紅糖糍粑送入口中。

“我以前沒吃過這樣東西, 還挺甜的。”

青狼說這句話的時候, 看的不是筷子, 也不是碟子裏的紅糖糍粑。

他認真地看着年歲，讓她一瞬間不敢确定, 他說的甜, 指的是紅糖糍粑, 還是她喂他這個動作。

年歲的臉瞬間紅了，有點不知道怎麽應對這個場面。

“那個，我先出去看看，有沒有什麽別的要忙的。”她出廚房時，幾乎是落荒而逃。

“別人沒看見，我可都看見了啊。”

年歲跑到湯雨星身邊時，她用食指和中指指了指自己的眼睛，又指了指年歲，笑得滿臉深意。

年歲也笑，轉移着話題。

Advertisement

“你跟那位小畫家呢？”

路朝不在店裏，年歲直接問了。

“哦對了，年年，我今天下午就不過來了，跟路朝約好了去看畫展。”湯雨星原本大大咧咧的表情收斂了許多，帶着些羞怯。

自從店裏招了新員工，湯雨星就不是每天過來了，有時候下午會去處理工作室的事情，或者是回家休息。

正式員工有固定的輪休，但她不算正式員工，是因為跟年歲比較熟所以來幫忙的，也發工資，不過上下班時間都比較随意。

年歲也沒什麽意見，畢竟前幾個月湯雨星和她一起從早忙到晚，連工資都不提。

“哦~明白了，下午你們放心去約會吧，店裏有我。”年歲比了個“加油”的手勢。

湯雨星笑了笑，不過笑容很快收斂了幾分，手不自覺地捂住肚子。

“嘶—”

“你怎麽了？”年歲有點擔心。

湯雨星擺擺手，和年歲交換了個眼神，年歲立刻懂了。

“你下午還能去嗎？”

湯雨星聽到這話，整個人努力坐直：“嗯......怎麽不能呢？”

年歲笑着搖搖頭，給湯雨星倒了杯溫水：“好吧，那你等我一會兒。”

年歲走到廚房，準備做一碗牛奶雞蛋醪糟。

她進廚房時，青狼正背對着她炒菜，可不知道是聽出了她的腳步聲，還是無意識地回了下頭，看到了她。

兩人都沒有說話，年歲總覺得，有點心照不宣的意思。

年歲先取出了今天剛到的鮮牛奶，放入鍋中煮至微微沸騰，細小的氣泡在牛奶間翻滾。

山海空間裏的牛奶香味濃郁，随着加熱，鮮醇的奶香味浮動在廚房裏。

在鍋中加入少許小蘇打，防止牛奶或者雞蛋結塊，再加入兩大勺醪糟，不斷攪拌混合均勻，牛奶香裏混合了糯米香，還有微微發酵的酒味，變得很別致。

找來幹淨的碗攪勻蛋液。金黃的蛋液如細流，打着圈注入到純白色的牛奶中，片刻間變成了細碎微黃的蛋花，勺子不斷攪拌防止粘連結塊。

出鍋時，薄薄的蛋花漂浮在雪白的牛奶上，煞是好看。

再撒上葡萄幹、枸杞、杏仁、花生碎，最後均勻撒上一層黑芝麻，牛奶雞蛋醪糟就做好了。

年歲盛了一碗，端給湯雨星，她在聞到這股別致的香氣時，擡起了頭。

“味道好清新啊，這一碗是什麽？”湯雨星沒喝過這種湯，她攪動着勺子，有些急切地等着湯涼。

“是牛奶雞蛋醪糟，你嘗嘗看。”

終于等到湯從滾燙變得溫熱，湯雨星用勺子盛了送入口中。

濃香的牛奶味道很細膩，順滑得像是奶油，因為加入了醪糟的緣故，帶了三分甜味和三分酒味，有點像是嘗到了少許酒心巧克力，淡淡的醪糟香氣似有若無地融化在鼻息間。

碎屑狀的蛋花鮮滑細嫩，不用怎麽咀嚼，就化在了口中。

杏仁和花生碎是出鍋後加的，口感略脆，和芝麻混合在一起，咀嚼間，堅果的濃香在齒間釋放。

葡萄幹和枸杞都很柔軟，酸酸甜甜的，給這碗湯增加了別樣的口感。

一碗熱乎乎的牛奶雞蛋醪糟下肚，從口腔到食道，再到胃，整個都暖和了，也緩解了湯雨星的肚子疼，喝完之後人也精神了些。

“太好喝了，不僅暖胃，還很清香，直接當成飲料喝完全沒問題。”湯雨星有些不舍地用勺子刮着湯底，“下次你教我怎麽做吧？”

“好，等過幾天你好了我再教你做。你等等，我再給你盛一碗。”年歲看她把碗都刮幹淨了，笑着接過她手裏的碗，又走進了廚房。

湯雨星這幾天雖然不舒服，但是工作效率還是挺高的，月中端午節的海報已經做好了，只差端午節新菜品做出來時，再拍個圖片就行。

除此之外，年歲還拜托她幫忙設計一個“意見本”，方便來到年家小館的食客寫下對于菜品的意見，還有比較想吃的菜。

湯雨星又喝了兩碗牛奶雞蛋醪糟湯，把做好的電子版意見本給年歲看。

封面是手繪風，和年家小館的名片上印的差不多，每一頁都有意見區和新品許願區，也都有年家小館的名字。

內頁是牛皮紙質感的，隔三岔五會有些菜品的插畫，看畫風就知道出自路朝之手，因為這些插畫，意見本顯得沒那麽嚴肅了，可可愛愛的，很獨特。

“有你們兩位，真是我的福氣。”年歲雙手摟着湯雨星肩膀，像是抱住了一個吉祥物。

“有你也是我的福氣。”湯雨星笑笑，看了眼桌上的菜譜，想想吃過的美食，真的值了。

湯雨星和路朝去看畫展，年歲也出發去打印店彩印意見簿。

兩人剛出門，文蕭赫看着她們的背影，湊到了夏青芒身邊，小聲道：“欸，他們怎麽都走了，這就下班了嗎？”

夏青芒撓撓頭：“老板當然不用每天在店裏待着啦，另一個小姐姐，應該是老板的朋友，應該也不用每天上班。”

文蕭赫點點頭，感嘆道：“當老板朋友真好啊，又輕松又自由。”

年歲帶着打印好的意見本回到店裏，在每張桌子上都放了一本，還附帶了一支黑筆。

一天的功夫，意見本上就多了很多字，不僅有黑筆印，還有很多彩色的筆寫出來的字。

不僅有規規矩矩的字，還有一些畫風各異的插畫，基本都是學着路朝的畫，畫出了自己很喜歡吃的一些菜，看着還挺有趣的。

“年家小館的菜每一道都擊中了我的這個......呃......心巴，要不是上班，真想每天住在這裏。”

“可以上新一些冰飲料、水果撈之類的嘛？隔壁小孩饞哭了。”

“老板小姐姐好漂亮啊，美女貼貼！”

“每次來位置都爆滿！今天終于搶到了位置！！必須要留一個：到此一游！”

年歲把意見本裏的建議綜合了一下，比較統一的想法是：火鍋雖然好，不過工作日很難找到一群吃火鍋的人，食客們希望年歲可以增加一人食的肉煲。

年歲把這個建議跟青狼商量了一下，覺得做雞翅煲和雞爪煲比較好，既好吃，店裏又有足夠的食材。

她剛準備動手做，卻被他叫住了。

“你準備自己做嗎？”

年歲微怔，點點頭：“對呀。”

青狼舔舔嘴唇，鼻息帶了些輕笑：“你這老板也太勤奮了，事情都親歷親為，會很累的。”

年歲聽懂了他的意思，瞧了眼蒲良洲和文蕭赫。

青狼補充出了她想說的話：“不如讓兩位新員工大展身手？”

年歲覺得這是個好主意，就這幾天的觀察，蒲良洲偏向成熟穩重，話比較少，文蕭赫更活潑些，經常會跟店裏的各種人唠嗑。

兩個新員工都手腳麻利，做菜效率也高，感覺能讓他們嘗試自由發揮一下。

她跟兩人說了這個想法，他們同意最先做嘗試。

蒲良洲不緊不慢地從冰櫃裏挑了較肥的雞爪和雞翅，洗幹淨後，用刀剃掉雞爪的指甲。

文蕭赫也照做，不過拿起雞爪的時候，有點猶豫，而後湊到蒲良洲身邊。

“兄弟，能不能幫我處理一下這個雞爪，這個形狀......我有點害怕。”

蒲良洲沒說什麽，點點頭，把自己處理好的那份給了文蕭赫，而後又迅速弄好了一份雞爪。

他在鍋中加水，放姜片和料酒，而後加入雞翅和雞爪焯水，去血沫後撈出。

洋蔥放在案板上，刀面過水後切洋蔥，當當當當的流暢刀聲落在案板上，洋蔥被切成了均勻的絲。

蒲良洲将洋蔥、蒜瓣和姜放到鍋內一同煸炒出香味，再加入幾勺豆瓣醬，翻炒混勻。

将雞爪和雞翅鋪在鍋裏，來回翻面，讓白皙的肉被豆瓣醬上色，被蔥姜蒜的香味滲透。

再加入鹽、老抽、生抽、料酒和冰糖翻炒，加熱水沒過雞爪和雞翅，放入八角、桂皮、香葉等香料，大火煮沸後，轉中小火慢炖。

再次打開鍋蓋已經是四十分鐘後，原本冰涼微硬的雞肉，在高溫的焖煮下，從內而外地變得柔軟，濃稠的湯汁冒着泡泡，不斷推動着軟肉Q彈晃動。

雞肉的香味随着鍋蓋的打開逸散，那味道并不是炸貨格外出挑的油香，也不是火鍋帶着辛辣氣息的絕香，還不是甜口肉清甜的香氣。

相比之下，醬香濃厚，又帶了些溫婉和纏綿。

蒲良洲和文蕭赫的兩鍋雞爪雞翅煲出鍋了，端到小桌上，大家圍在一起品嘗。

“兩位辛苦了。”

年歲給兩人各拿了一瓶冰飲料，又拿來餐巾紙，讓他們擦擦頭上的汗。

雖然店裏開着空調，廚房的溫度還是高了不少。

“應該的。”蒲良洲雙手接過紙巾。

“哪裏，不辛苦，我們也就做了一回新品，之前新品都是老板先做的，還是老板更辛苦一些。”

文蕭赫笑着，接過飲料喝了一大口。

年歲擺手笑笑，分別嘗了兩人做的雞肉煲。

她先夾起了雞爪，筷子只是輕輕夾起雞爪，外層的雞皮就裂開了，可見肉軟爛到了極點。

雞爪飽含了濃稠的湯汁，年歲怕湯汁滴下來，嗦了一口，不僅醬味十足的湯汁充盈唇舌，雞爪上的肉也脫離下了大半。

整個雞爪都已經軟爛入骨，肉質軟糯，入口即化，飽含了膠原蛋白的膠質感，吃着爽口。

偶爾有脆骨，軟與脆交錯着咀嚼，香味在口腔中暈開。

雞翅也相當軟糯，唯一不同的是，雞皮在油上煎至焦黃，雞皮、還有連着骨頭的一些細枝末節，嚼起來有炙烤香，整體仍是鮮肥多汁的嫩肉。

輕輕一吸，雞肉與骨頭就輕松地脫離下來了，連骨頭都已經炖煮酥軟，用後牙咀嚼，帶着濃香的骨髓滲入齒縫，更添了一層鮮香。

蒲良洲和文蕭赫做出來的雞肉煲味道差不多，都是很有水準的美味。

唯一不同的是，蒲良洲還在裏面加了土豆、金針菇和寬面皮。

土豆極為嬌嫩，用筷子一夾就碎了，找來勺子舀起來，因為吸足了濃稠的醬汁，此刻不僅味道醇厚，還像土豆泥一樣細膩柔軟。

最絕的是寬面皮，原本面比較厚和硬，直接煮面，吃着很厚重，味道不好，但是放在雞爪雞翅煲裏一同炖煮，軟得像是橡皮泥，被醬汁打通了任督二脈，和金針菇一樣，完全入味了。

用面皮卷起金針菇一起吃，兩者比雞爪雞翅更能帶出湯汁，吃下一大口，充足的湯汁瑩潤口腔。

再吃一口雞肉，碳水和鮮肉同嚼，是令人滿足的味道。

“做暑假工還能吃到這麽好吃的雞肉煲，簡直太幸福了。”夏青芒唇邊帶了些醬汁，好吃到眯着眼睛。

“我沒什麽建議要提的，兩位的水平都很高。”

蔡滄田端了碗剛蒸好的米飯，用勺子将雞肉煲裏淺棕色的誘人湯汁澆到米飯上，米飯立刻擁有了勾人心魂的魅力。

蔡滄田頭也不擡，一勺雞肉一勺米，大口幹飯，吃得賊香。

“青狼覺得呢？”年歲側頭看他。

“都挺好的。”青狼只是淡淡地回答，沒有像往常一樣大力誇贊。

年歲也覺得不錯：“兩位做的菜無可挑剔，那就作為新品明天推出啦。”

蒲良洲微微一笑，推了推眼鏡。

文蕭赫一拍手：“還是老板給機會，我們才能展示展示。”

年歲把兩道菜沒動筷的地方盛出來一部分，等湯雨星和路朝回來，可以品嘗兩位新店員做出來的美味。

年歲跟店員們交代好了，她周日不到店裏，有問題可以找青狼和湯雨星解決。

年歲在周日上午做好了準備，剛要進入地圖，系統的聲音忽然響起，把她吓了一跳。

【新品紅糖糍粑、炸小酥肉已上線！獎勵經驗值220點！】

【由于雞爪雞翅煲不是年年參與上新的，僅獎勵經驗值50點。綜合菜品銷量累積經驗，目前總經驗值1865點，距離開啓新未知地圖還需8135點經驗值。】

年歲愣了一下，看來以後上新還是盡量自己參與，獲得的經驗值更多。

她沒有在現實世界停留太久，重新進入了“黃金麥田”地圖。

金光在視野中彌漫，視線再次恢複時，年歲發現自己正坐在麥田別墅裏，她自己的房間內。

桌子上有一塊黑森林蛋糕，而她右手正拿着一把精致的叉子。

不過更吸引她注意的是，那只晚霞橙色的小鹦鹉落骛，正站在桌子上，圓溜溜黑乎乎的大眼睛，像是水靈的葡萄，萌萌地望着她。

落骛的頭上，還戴了一頂一角硬幣尺寸的小小草帽，讓它整個鳥看上去更軟萌了。