第80章 肉臊油潑扯面
落骛身上的紗布全拆了, 它身上的毛已經重新長整齊，看上去很順滑，再加上歪着頭，眼巴巴看着她的小表情, 讓年歲的心都融化了。
她伸出兩根手指rua它的毛, 那順滑的橙色羽毛, 像是天鵝絨一樣細密柔軟。
“誰給你編的小草帽啊, 這麽可愛。”
年歲又撓撓落骛的下巴, 它不僅沒躲，還舒服得閉起了眼睛。
桌子上有幾根掉下來的羽毛, 還沒年歲的指甲蓋大，她看到那羽毛, 心裏生出一個想法。
趁着落骛還沒反應過來，年歲摘掉它的小帽子，撿起兩根羽毛，插到它頭頂的絨毛裏。
落骛意識到了年歲在逗它, 也不飛走，任由她擺弄。
那兩根羽毛像是兔耳朵，随着落骛擺頭的動作左右晃動，它還飛到落地鏡前, 小爪子一跳一跳地, 各種轉身臭美, 惹得年歲一陣笑。
待它飛回來, 年歲重新給它換上帽子，端着黑森林蛋糕坐到了長沙發上。
上次她回到房間時, 身上太髒, 哪裏都不敢碰, 這次終于能好好感受一下了。
剛坐到沙發上，她整個人就陷了下去，真沒想到這沙發這麽柔軟，癱在上面像是躺在雲朵上，松軟到脊背都沒有着力點了。
年歲拿起勺子舀向黑森林蛋糕，勺子在淺棕色和深巧克力色的蛋糕層間游走，感受到了微微的阻力，最終順滑地挖下一塊。
慕斯口感綿密細膩，在唇間一抿即化，蛋糕層松軟甜蜜，帶着巧克力醇厚的香味，細碎的巧克力屑薄如蟬翼，口感微脆。
蛋糕上的車厘子是好看的酒紅色，顆粒大且新鮮，一口咬下，清甜豐厚的汁水蔓延在舌尖。
和蛋糕一起仔細咀嚼，能感受到一股似有若無的朗姆酒味，香味深厚綿長。
年歲還沉浸在蛋糕的香甜中，無意瞥見落骛在她手邊的小桌子上蹦跶，她湊過去一看，桌子上有一張新的牛皮紙地圖。
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年歲第一次來黃金麥田時，就拿到過一張這樣的地圖，她當時揣在兜裏，但是一回家就不見了，可能是任務完成後，地圖就自動消失了。
她拿起這張地圖，上面呈現出新的地形，一部分區域顏色很深，其他的顏色很淡，大概深色的就是要去的地方。
深色的部分有大片茂密的森林，看上去多為松樹類的樹種，地圖上的針葉好像遇了風，輕輕拂動，年歲湊近聞，還有松針的清香。
森林中間包裹着的是一片湖泊，澄澈得像一塊寶石，在陽光下散發着粼粼波光。
森林以外是一片長草地，草地更遠處有一些低矮的山峰，不知道為什麽，山體表面尤為嶙峋，年歲伸手觸摸，還挺紮手的。
其他淡色區域有一部分是麥田，年歲找到了自己身處的麥田小別墅所在的位置。
系統的聲音輕柔出現，注意着沒吓到年歲。
【秦家婚禮将在今天舉辦！】
【任務發布：幫助年年在這個空間的父母井谷雨和柏流雲，準備參加秦家婚禮所需食材。】
【任務獎勵：豬肉一百斤，糯米一百斤。】
年歲聽到任務，努力掙紮，從這張讓她無法自拔的沙發中拔出自己，落骛見她站穩，撲騰着飛到她的肩膀上。
她剛放下蛋糕，準備下樓做任務，天空上忽然劃過一道痕跡。
大白天的竟然有流星嗎？
年歲看了眼晴好的天空，以為剛才是錯覺，然而天上的痕跡卻越來越多。
她開門去了露臺花園，被眼前的景象驚呆了。
天上在下豬。
二十幾頭圓滾滾的小豬綁着降落傘，在天空中劃過一條唯美的曲線，白皙中略帶粉嫩的肉被陽光照射，看上去吹彈可破。
那些小豬看上去一點兒也不慌張，好像已經見慣了這種大場面。
除了豬，還有一些木箱子，也綁着降落傘一起下墜，所有物品的來源是半空中懸停的一架飛機。
飛機貨艙裏的人扔下最後一箱貨物，也背着降落傘跳下來，飛機停了半晌飛走了。
年歲好奇地下樓，見一家人都在客廳裏站着，打過招呼後剛想出門，被大哥井向海拉住了。
“小妹，先等等，別被秦家送來的禮物砸到了。”
沒想到這邊結婚還有這樣的習俗。
年歲等了一會兒，大家見天上的豬和木箱都已經落在了地上，那個人也安全落地，才走出家門迎接。
那人穿着一身綠色制服，背着斜挎包，娴熟地解下降落傘。
井谷雨和柏流雲笑着迎上去：“老谷，今年又是你當郵差啊，辛苦了。”
【這裏的人舉行婚禮，會給村裏每戶人家送上自家種植或者養殖的動植物，作為禮物，代表分享喜氣，禮物由郵差運送。】
【收到的人家需要再用自家食材和部分禮物，一起做成菜，帶到婚禮現場和全村人分享，作為回禮。】
系統解釋道。
井歸林和井隐溪把所有箱子搬到屋裏，井向海給豬松綁，那些豬有五六十頭。
“我和二哥先把豬趕回圈裏了。”井隐溪招呼道，見父母點頭，兩個人打鬧着趕着豬走了。
“不算辛苦，當郵差也沾沾吸氣嘛。”老谷是個壯實的漢子，聽到這話樸實一笑。
“秦家還有份禮物，是送給幾個小孩的。”老谷笑着，從斜挎包裏拿出四個巴掌大的紅布袋，都是金線束口，給了年歲和井向海一人一個，“還有兩個等那倆小子回來給他們。”
年歲打開布袋，裏面放着幾朵烘幹後的桃花，雖然烘幹了，可依舊保持着原來的樣子，粉嫩嬌豔。
“送這桃花袋，可是很招桃花，尤其是有緣人。”柏流雲略有深意地笑了。
年歲有些羞怯地垂下視線，肩膀上一輕，落骛迅速掠過老谷的手，叼走了另一個布袋，又站回年歲肩膀。
“嚯，你們家養的鳥也不一般啊，怎麽，你這小鳥也想要桃花？”老谷驚訝片刻，伸手逗落骛，它卻靈活躲避，怎麽也不讓老谷拿回桃花袋。
“沒事，就讓年歲再拿一個，反正井隐溪還小，用不着呢。”井谷雨哈哈一笑，招呼大家進屋坐。
年歲進屋才知道，那些木箱裏面都是宰好的冷鮮豬肉，應該是做回禮用的，其他的五六十頭活豬，想吃的時候再宰就可以。
老谷和井谷雨在客廳聊天，柏流雲和大哥在廚房處理豬肉，年歲也進來幫忙。
他們本來不想讓年歲忙活，但年歲用“沾喜氣”的由頭表示自己想參與，成功得到了廚房的使用權。
井家一共要做兩道菜做回禮，一個是肉臊油潑扯面，一個是豬肉糯米燒賣，面用的是自家小麥磨的面粉，糯米也是自家種的。
首先制作肉臊。先取一塊五花肉，拿在手裏明顯感覺到肉很厚實，無論是白色的脂肪層還是紅色的瘦肉，肉質都很均勻，顏色也鮮亮好看。
把瘦肉和肥肉分開，分別切成小丁。鍋裏不放油，直接放肥肉丁煸炒出香味，豬油逐漸在鍋底析出，肥美濃郁的香味也打着轉鑽入鼻孔。
再放瘦肉繼續翻炒，加醬油、料酒上色，加蔥姜蒜末、鹽和五香粉炒香，最後撒幾勺陳醋增味解膩，而後蓋上蓋子焖煮。
等待肉臊煮好的時候，可以制作油潑扯面。
年歲不太會做油潑扯面，不過柏流雲很耐心，教年歲一步步做，她操作了幾次就基本學會了。
面是前一天就準備好了的，已經擀成手掌長的面片，刷油醒發，此時拿出來，面片之間互相不黏連。
将面片繼續擀長擀寬，輕握兩端将面抻長，經過醒發的面有韌勁，不會一扯就斷，反而順着手上的勁，變成半米左右的面片。
繼續輕握面的兩端，手指不使力，将面片在案板上反複摔打，借由重力，将面片拉扯得更長更薄，寬度稍收，反複對折、摔面兩個步驟。
面條成形時大概兩指寬，開水下鍋，原本幹燥的表面在水汽蒸騰中變得光滑，筷子來回翻攪防止面條粘連。
快出鍋前加入一把新鮮的青菜燙熟，用大漏勺直接一勺全部盛進碗裏。
面條雪白，青菜翠綠，兩相交疊，宛如清透翠玉。
雖然好看，看着卻味道寡淡，所以需要調料增色。在上面撒蔥花、蒜末、十三香、鹽，再多加幾大勺研磨粗糙的辣椒面，可以看到大顆粒的粉末和黃色的辣椒籽。
玉白與烈焰兩色相撞，瞬間增加了刺激的口感。
最後加入香醋和生抽，淋上一勺金黃的熱油，整碗面被堆疊的熱油泡沫覆蓋，滋滋作響。
面香、蔬菜香、調料香、還有辣椒面的辛辣，瞬間被熱力激活，香味撲鼻，勾得人口舌生津。
末了，再加上剛出鍋的肉臊子，攪拌均勻，簡直讓人瘋狂咽口水。
這會兒還是上午七八點鐘的光景，作為回禮的食物要做很多，中午之前做完帶去秦家就可以了，所以年歲和井家人可以先吃一些作為早餐。
年歲聽到柏流雲這麽說很高興，她早上沒吃早餐就進地圖了，要是餓着肚子一直做這麽香的面，可真是一種折磨。
年歲拿了雙幹淨的筷子，将面、肉臊和各種調料拌勻，攪弄的時候有輕微的醬料聲，熱氣也從面條縫隙間蒸騰出來。
雪白的面條已經被熱油、深棕色的醬汁和火紅的辣椒面，混合調成了讓人極富食欲的橙色。
筷子挑起那足有兩指粗的面條，呼呼吹涼，送入口中。
這粗面不像細面，吃着零零碎碎的，面片寬，質感卻輕薄，一口咬住很有滿足感。
因為面粉本就質量好，醒發到位，又刷油拉扯過，不像煮得軟糯的面，吃着很沒意思，反而像是扭了一股勁兒在裏面，嚼着勁道，口感鮮滑。
咬住扯斷，還有些彈牙，吃這碗面像是在征服一匹快要脫缰的馬，帶了些趣味。
那熱油的香和辣椒面的微辣自上而下，從內到外包裹着扯面，醬汁也在熱力作用下迅速浸染進面條深處，大口咀嚼，滿口入味的鹹香。
原本單吃扯面，就已經很驚豔了，更驚豔的是加上了鮮美的肉臊。
那肥肉已經完全析出了豬油，變成了焦脆的豬油渣，瘦肉在豬油的翻炒中，帶了些肥美的味道。
齒縫閉合，豬油渣被碾碎，發出“咔喳咔喳”的酥脆咀嚼音，豬油的香味和肉塊的炙烤香混合在一起。
肥瘦相間的豬肉和爽滑筋道的扯面，混合同嚼，滿口都是熱烘烘的濃香，給人帶來靈魂深處的震撼。
吃上幾口，四肢百骸都舒暢了，幸福感也随之蔓延。
年歲大口吃着，唇邊不自覺沾上了亮晶晶的油汁和醬料。
她從美味裏擡頭，卻看到一個白色的方塊，從不遠處的半空迅速靠近。
