第86章 霸王別姬滋補湯
霸王別姬？
年歲腦海中浮現出好幾個釋義, 最終鎖定了甲魚烏雞湯。
甲魚俗稱老鼈，甲魚和烏雞同炖，取“鼈”和“雞”的諧音，便成了“霸王別姬”這道有名的菜名。
估計井歸林真的像下午說的一樣, 把甲魚炖湯了。
井歸林把盆子端到稍遠的地方, 聲音壓低了許多：“妹妹, 這湯可香了, 你先嘗一碗, 要不然一會兒人多了怕你喝不到。”
年歲看到他神神秘秘的樣子，笑彎了眉眼。
年歲拿了個碗, 井隐溪也拿了碗過來，像個小饞貓, 聲音小得像是在分享秘密：“你們在吃什麽好東西，讓我也來點兒呗。”
井歸林一挑眉：“你看，有好東西我就先給你喝，我這哥哥夠好吧？”
井隐溪本來想翻白眼, 但是他聞到了湯盆縫隙間鑽出來的絲絲香氣，屈服了：“好好好，你最好了，阿姐盛完, 快給我也來一碗。”
井歸林滿意地笑了, 打開湯盆的蓋子, 趕緊給兩人各盛了一碗, 自己也來了一小碗。
湯盆剛打開，一股清新的鮮爽撲面而來, 莫名讓人聯想到剛出鍋的嫩滑煮雞蛋、雨後新生的嫩筍、小火慢煨之下軟爛的蹄筋......
那香味層次感豐富, 顯得尤為別致和高級。氣味不刺激, 卻格外有穿透力，井歸林剛給自己盛完，原本圍在烤魚旁邊的人群，有一半都轉身湊了過來。
“鮮炖的甲魚烏雞湯，大家來嘗嘗吧！”
井歸林剛說完，就被人群包圍了。
年歲和井歸林、井隐溪三個人從人群中笑鬧着擠出來，坐在月光下的湖邊，享受着“霸王別姬”的特別味道。
年歲吹了吹熱氣，淺嘗了一小口湯，僅僅是舌尖剛觸碰到湯汁，就讓年歲眼前一亮。
湯汁的鮮美足以秒殺年歲之前喝過的所有湯，甚至比魚羊鮮還要高一個層次，如果說魚羊鮮是清冽淡然的鮮味，那這甲魚烏雞湯就是厚重的濃香，讓人喝得停不下來。
湯汁浸潤嘴唇，滑過舌尖，充盈口腔，又被滿足地咽下。
鮮味像是豐沛的雨水落在幹涸開裂的土地，又像是複蘇的靈氣掠過荒蕪衰敗的土地，讓萬物重新生長一般，讓整個人都被鮮味喚醒，格外清醒地感知到自己的存在，不由自主地發出滿足的喟嘆。
“這湯好香啊......”年歲深吸了一口氣，又喝了一口，很慢很慢地咽下，香味在喉嚨停留了很久。
“炒菜用的是剛煉的雞油，是挑的最健壯的雞身上的脂肪，這烏雞用的也是肉質鮮美的童子雞，甲魚呢，就是下午那只，現殺完腌好馬上就炖了，一秒也沒耽誤。”井歸林聽到年歲說自己做的湯香，有些得意地介紹。
怪不得湯汁的香味這麽厚重，油脂的香味細膩地融化進湯裏，雞肉的鮮肥在小火慢炖之下，将精華滲透入湯中。
還有新鮮的甲魚，切成了小塊，來自湖泊的嫩肉也将肉香混合入了湯汁中，這湯不僅是水與陸的完美交融，還帶了些不俗的仙氣。
先嘗一口烏雞肉，那烏黑的表皮已經被炖得微裂。烏雞肉味道和普通雞肉不太一樣，帶了些奇特的異香。
烏雞肉質更疏松些，吃着更柔軟，也因為疏松的褶皺，更容易吸收濃郁的湯汁。
雞肉因為炖煮時間長，已經脫骨，剛夾起雞腿的腿骨，整個雞腿就分崩離析，酥爛成條，輕嗦就能把骨頭上的肉吃得幹幹淨淨。
不知道是這裏的甲魚更特別，還是腌制的時間非常久，這甲魚塊一絲絲土腥味都沒有，也沒有水生生物奇特的怪味，只有肉的嫩滑，還有吸收了湯汁精華的香。
甲魚塊每個都有雞蛋大小，肉嫩恍若只剩下膠原蛋白，口感像是煮透了完全酥爛的牛蹄筋、豬蹄綿軟的掌心肉，肉裏只有一些細小的骨頭。
比較絕的是鼈裙，這只甲魚的裙帶很寬，盛湯的時候年歲就看到了，那鼈裙半軟半脆，口感像是素毛肚，卻是帶着鮮肉味道的，越嚼越香。
一碗湯下肚，好像給靈魂來了個深層次按摩，整個人被釋然的舒暢感包裹。
年歲又溜去各個做美食的賓客旁，每種食物都只嘗一口，因為好吃的太多了，總怕吃太多就會錯過下一個。
她零零散散吃了個半飽，落骛一直跟在她身邊，有時候從左肩跳到右肩，有時站在年歲頭頂，有時候撲騰着翅膀跟在她身邊飛。
有時碰到落骛想吃的東西，它就格外亢奮，年歲都會喂給它一些，這小鹦鹉吃東西格外優雅愛幹淨，落在地上的不吃，放在手裏的也不吃，只吃筷子喂的。
路過的人群都被這小鹦鹉吃東西的樣子可愛到了，想來rua它，它愣是傲嬌地左沖右突，誰也不讓碰。
年歲溜達的時候，還碰到了新郎新娘敬酒，她趕緊接過杯子，給這一對甜蜜的新人送上祝福。
年歲平時很少喝酒，因為很多酒都有點苦味，她本想抿一口意思意思，沒想到這一抿，讓她不僅喝完了，還又倒了兩杯。
那酒是秦家自釀的桃花酒，喝着有股甜甜的香醇，絲絲桃花香氣随之逸散，因為有點度數，雖然是涼的，入口卻有點溫熱。
年歲喝了三四杯，一點兒也不上頭，只覺得這酒有點活血，臉上熱熱的。
這桃花酒有種讓人高興的奇特作用，年歲心情大好地端着酒杯往前走，忽然看到了一個熟悉的身影，是年歲在這個空間的奶奶。
“奶奶，你也來啦，你在做什麽呀？”年歲看到她身旁的長桌上放着好多烘培工具，烤箱嗡嗡作響，她正在等什麽東西出爐。
“年歲！我做的肉松面包快好了，快來嘗嘗！”奶奶看到年歲的瞬間，眼神中充滿雀躍，熱情地招呼道。
随着“叮”的一聲響，熱騰騰的肉松面包出爐，烘培的甜香彌散在空氣中。
奶奶用夾子把肉松面包夾進小碟子裏，給了年歲一把叉子。
那面包也就掌心大小，看着可可愛愛的，棕色的面包裹成毛巾卷形狀，上面星羅棋布着火腿粒和蔥花，兩端附着滿滿的肉松，聞上去很香。
年歲咬了一口，面包松軟馨香，火腿微鹹有嚼勁，蔥花已經烤焦，變得甜甜的，那肉松略帶粉塵感，是細膩的甜香。
這樣小巧美味的肉松面包，做餐前甜點再合适不過了。
年歲吃着吃着，忽然靈光一閃，想起了用樹莓做新品的任務。
“奶奶，您這邊有糯米粉嗎？我想做個糕點給您嘗嘗。”年歲有些神秘地笑笑。
“有有有，我這裏呀，烘培的食材和工具齊全着呢，我也想看你露一手。”
奶奶推推眼鏡，按年歲需要的材料，挪騰着瓶瓶罐罐，把東西給年歲找齊了。
年歲拿了些樹莓過來，将樹莓榨汁過篩，再将糯米粉、玉米澱粉過篩，全部混合在一起，加入牛奶，攪拌至細膩，上鍋蒸。
期間将奶油和奶酪撒入白砂糖，加酸奶攪勻，此時淡粉色的糯米皮已經蒸得濃稠，趁熱加入黃油，拉扯揉成光滑的面團。
案板上撒上熟糯米粉，将糯米皮擀成薄片，加入酸奶奶酪餡，放入幾顆樹莓，再将柔軟的面皮小心包起揉圓，篩上一層熟糯米粉，樹莓糯米軟酪就做好了。
“奶奶您嘗嘗。”年歲把淡粉色的樹莓糯米軟酪放在小碟子裏，端給奶奶。
她在旁邊笑眯眯地扶着老花鏡，看着年歲的每個步驟，看到成品，笑得更開心了。
那糯米的外皮軟得像是棉花糖，用叉子撥開，很有彈性地拉扯變形，嚼在嘴裏糯叽叽的，裏面加了酸奶的奶酪綿軟香甜。
樹莓輕嚼就會爆開，飽滿的汁水清甜解渴，帶來了白砂糖之外的另一種自然的甜味。
“年歲的手藝可真不錯，我這老太婆吃着也不費牙。”
奶奶嚼着樹莓糯米軟酪，嘴邊上沾了一層白白的糯米粉也沒察覺到，好像塗了一層白色的唇膏。
“好吃就行。”
年歲笑得開心，多做了幾個，又端給其他家人吃。
【樹莓糯米軟酪完成！50斤樹莓已放入山海公司儲藏室！】
年歲吃得飽飽的，坐在湖邊的椅子上，聞着空氣中清新的草香，還有松柏樹幽香的氣息，回想着這一天收獲的食材，又想了想年家小館的營業額。
這一天她刻意去人群中轉了很多圈，相同的人都碰上了好幾次，最後确認來這裏的人沒有自己在現實世界的奶奶。
這個結果在意料之中，卻也讓她有些沮喪。
不過，還是去了其他地圖再說吧。
這一天的盛宴一直到深夜才結束，年歲一家人坐着飛機回到家裏，年歲回房間的時候，落骛已經窩在年歲口袋裏睡着了。
她把落骛放到零食櫃邊上毛絨絨的鳥窩裏，回到了現實世界。
雖然一天都沒閑着，但是從山海空間回到現實世界一點兒也不累，反而像是經過了充分的運動，度了一個漫長的假期，精神更加充沛了。
就好像，山海空間內有靈氣一樣。
從山海空間回來，才下午兩點多，年歲洗漱收拾了一下，準備去店裏。
她剛收拾停當準備出門，手機響了一下，收到了一條消息。
年歲劃開屏幕，是青狼發來的。
“你從山海空間回來了嗎？湯雨星說端午節快到了，粽葉之類的材料要提前準備，現在店裏不忙，我們要不要一起去買？”
