第19章 水煮至沸騰時，先放入龍……
關明溪将心中所想一一道來，不過略去了一些，只是說茶坊的茶水可以變着花樣地做，還可以善用水果，做出不一樣的果茶。
雖說京中吃食不少，蜜水、豆湯、膏梨水……
可關明溪有不同的特色，想來做出也與這些甜甜湯不同。
且茶坊不似瑞和樓那樣的酒樓，徐家所開茶坊三教九流都有，上至高官下至僧侶、商賈秀才無事便會帶了碎銀子前去。
稱得上是市井中往來人群最多的地界。
楊氏有些茫然，吃了幾十年的茶，還是頭一次聽說茶裏還可以加上其他東西，這時擰着眉頭也不知在想些什麽。
潘四娘和徐六娘亦是不解，紛紛搖頭。
關明溪也不急，瞧着楊氏不語。她知曉，這樣的事說出來本就赫然，不過要是楊氏應了下來，她倒是想認真做做。
待她捧起茶杯，瞧見那青白瓷的杯盞之中飄着綠色的茶葉，淡淡香氣萦繞鼻尖，不算極品，卻是佳品，便随口問了劉婆子，是哪裏來的茶。
劉婆子答是那龍井綠茶，不過絕佳之品都上貢進了宮裏，外頭能買到的也只有這樣的茶。
待客自是要拿出家裏最好的茶來。
關明溪當下便道：“伯母不必思慮，這時午後正是吃茶的時候，我去庖屋裏給大家煮上一鍋奶綠，嘗一嘗是否合乎胃口。”
龍井綠茶*用來做奶綠雖然有些奢侈，可京中之人大多愛吃、愛喝，又消費奢靡，所以價格高一些也是無妨的，只要口味上乘，自然有人埋單。
徐六娘這時便沒忍住問道：“二娘是從何學來？這奶綠又是何物？”
應付這樣的場合關明溪已經得心應手，說是當初在奉恩侯府中得了一位大廚指點，又偶然間在集市中買到了一本珍藏之寶，上頭記錄了一些東西，她都一一翻過，記在了心裏。
再問那書去了哪裏，只說是年少無知，興許看過後扔了，也記不大清。
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幾人又心疼這書，要真有這樣絕筆之書，放在瑞和樓那便是個招牌。
關明溪又安慰道她都記得滾瓜爛熟，就是得空寫下來也是可行的。
衆人只當她果真是如有神助，再加上一脈相承，終究是與許多人不同罷了。
關明溪直接往庖屋而去，她準備做茉香奶綠，這時節茉莉花開得正好，新鮮而又香氣十足。
巧兒拿着竹籃去院子裏摘茉莉花。
劉四娘管着吳家的庖屋，方才給幾人做了膳食，又收拾了一番，便回了後罩房小憩，所以這時并無一人。
關明溪在小鍋中倒了水，将爐子生火。
龍井綠茶在清水中清洗一遍，這時巧兒帶着茉莉花回來，便一并洗了幹淨。
水煮至沸騰時，先放入龍井綠茶煮上一會兒，再将茉莉花緩緩倒入，拿了勺子攪拌便直接熄掉爐子，留下餘溫蓋上蓋子焖上半盞茶的功夫。
素手素茶，好一幅絕倫之畫。
這時綠茶混着花香，霧氣迎面而來，撲在關明溪的臉上，巧兒只覺身置仙境。
關明溪喚她一聲，将她從沉思中拉出來：“去取羊奶和蜂蜜來。”
這時京中之人喝得多的便是羊奶，如有牛奶那便更好了。
羊奶是清晨剛擠了送來的，還有蜂蜜也是城外農戶親手所養，不論是味道還是成色，都是上好。
京中羊奶和蜂蜜都算得上較為稀有之物，關明溪盤算着這樣一杯茉香綠茶的價格，也不知能不能被那楊氏看上眼。
焖得差不多後，在鍋中倒入一碗羊奶，兩勺蜂蜜，混合均勻之後再蓋上蓋子焖。
關明溪在茶壺中倒上半壺熱水，晃了一晃再倒出，以此達到溫杯的目的。
之前做的小小竹篩這時也派上了用場，用來過濾茶湯再好不過，少量多次倒入茶壺中。
茶壺倒滿後，鍋中還剩下一些，巧兒轉身拿了碗來，目光灼灼望着關明溪。
關明溪道了一句小饞嘴，便給她倒得滿滿當當，只見那茉香奶綠顏色嫩白，倒是好看得緊。
再聞上一聞，清清淡淡，巧兒吹了吹抿上一口，只覺龍井綠茶的澀少了許多，取而代之是那蜂蜜的甜甜味，還有茉莉花的香氣在嘴裏久久不散。
即便是夏日，也覺得這一碗燙呼呼的茉香綠茶好喝得緊。
這時，關明溪輕拍腦門：“我倒是忘了，你尋阿貴，讓他去地窖裏拿些冰來，放在茶中，冰冰涼*涼更加可口。”
巧兒似懂非懂地應了，抓着那碗沒放手。
關明溪則拿了托盤，将茶壺和瓷杯放在上頭，往亭子裏去。
這一來一回地倒也快，幾人正說着話就瞧見她來了。
青花瓷杯一一擺上，關明溪一手拎着茶壺，一手掀起袖口，将茉香奶綠徐徐往杯中倒去。
徐六娘鼻子靈些，先問了話：“我怎麽聞見一股子茉莉花的味道？”
“嫂嫂這話沒錯，的确加了茉莉花，這茶的名兒叫茉香奶綠。”
楊氏用兩根手指輕巧捏着瓷杯，放在眼前仔細瞧着：“還加了奶？”
說罷，便一仰而盡，品味一番。
的确與尋常茶湯不同，光是這顏色就差得遠了，茶青奶香，回味悠甜甜，卻是有一不足，現下夏日裏頭這樣炎熱，滾燙的茶下肚，難免熱氣更甚。
楊氏還未開口詢問，關明溪便道：“且等上一等。”
潘四娘與徐六娘也将手中茶下肚，都覺滋味不錯，可哪裏不錯，又是說不上來，這味道太過于特別。
巧兒用一個粉彩的瓷器裝了一塊冰來，如成年人手掌大小。關明溪接過放進那茶壺之中，再拿了勺子攪上一攪，茶湯本是熱的，這時下了冰也不會立刻涼下來，關明溪卻直接将茶壺放到了一旁用來乘涼的冰盆中。
這下茶湯涼得迅速，掐着時辰關明溪又取了出來，這時茶壺已經冰涼，再将這茉香奶綠倒入杯中，關明溪道：“涼的，再嘗嘗。”
潘四娘身子不好，便未能嘗到這口舒适涼快的茶湯。
而楊氏母女二人，淺嘗之後便紛紛讓丫頭再倒上一杯，一熱一涼，口味完全不同，要說熱的醇厚奶味，涼的便是清香舒心。
關明溪見此，便問：“此茶如何？”
楊氏這時已在心中有了抉擇，不過此事事關重大，便道“老身回家與相公我兒商量一番，二娘這茶确實不錯。。”
