第25章 ☆、 24

到巴黎，面對全然不同的生活，對嚴岚來說又是另一次的挑戰。

雖然說他之前同樣是待廚房，但學習法國菜和他過去做過的菜色還是有好些不同之處，除了在上課時認真學習，回到住處他更是沒有停止試做。

只是之前下的功夫都不是白費，他比起一般外國學生來說，在語言部份就強了許多，加上又看過許許多多法文食譜，更能懂得食材和菜色變化中的細微差異。

在廚藝學校他以非常優異的成績結了業，被推薦進了巴黎米其林三星的廚房，又徹頭徹尾地從新人做起，一開始做的，就是挑菜、撿菜、削菜、切菜……非常繁悶且制式的工作，但一丁點都不能馬虎，也沒得出錯。

這是另一個追求完美的戰場。

米其林三星的餐廳，連一顆蔬菜丁到底應該是多麽大，都要求甚嚴，完全不能失誤。

嚴岚相當喜歡這點。雖然做起來不容易，但這跟他過去在小籠包店受的訓練不謀而合，只有愈專注、愈吹毛求疵，才會有更完美的表現。這種基本工是絕不能廢的。

有了過去的經歷，嚴岚更清楚就算目前做的事情再枯躁，也是必要的歷經過程，唯有他更投入，才可能有他想要的成就。

他還是不太敢休息，不過當過好幾位大廚的學生，早看過他們寫的廚藝相關書的他仔細地觀察過這些大廚，思考著他們為什麽會成為如此知名的主廚，絕不會只是因為他們是法國人而已。

而是因為他們都受這個文化的薰陶，熟悉他們生長之地的食材、風土民情……嚴岚知道自己不能總是關在廚房裏。

他在臺灣時可以這麽做，是因為他對臺灣已經夠熟悉，但在這裏不行，他還需要做上其他的事來幫助他自己進步，那是技術以外的東西，最少他得深入地認識這塊土地，他開始看更多法國電影、逛市集、逛美術館、上一般的小館子、結交認識朋友……

他換過幾個性伴侶，不談感情但可以上床的那種朋友，這樣的關系在法國并不是什麽稀奇的事，他也樂於從這些人身上觀察更多異國的風情文化。

他還在巴黎跟老同學田宛真重遇了。

田宛真是女生，沒有兵役的壓力，大學時就到巴黎來念書，現在已經是個小小的服裝設計師。

嚴岚大學時幾乎都埋首書堆，就算開電腦也只不過是做報告或課業需求，只跟田宛真通過幾封電子郵件，就很少聯絡，更不用說他後來進入職場，回家能少用手就少用手，用電腦跟友人交流娛樂的時間更少。

巴黎像他這樣年紀的臺灣人圈子說小不小，但說大，真的也沒有大到哪裏去，嚴岚沒有特意回避跟臺灣人往來，一切随緣，又跟田宛真搭上了線。

學生時代多年的好朋友畢竟不是當假的，兩個人很快又熟絡了起來。待在巴黎好幾年，嚴岚看著田宛真前前後後談過好幾次戀愛，對象有男有女，好幾次失戀都找他傾訴，每次遇到這種情景，總有一種很奇妙的感覺──

田宛真前前後後都不曉得跟幾個人談過戀愛了，他卻還就是愛著初戀的那個人，就算此刻沒有生活在一起，還是沒有變過。

而他一直就愛著嚴杉的事情，也在某一次跟田宛真的談話裏，被田宛真掀出來了。

他還記得那天他跟田宛真兩個人正走在藝術橋上，不是太遠的前方正是艾菲爾鐵塔發著整點時炫目的光芒。

而田宛真正在抱怨剛分手的那個法國男人，說是抱怨也不太對，因為嚴岚聽到最後，田宛真根本都在說女生到底有多可愛多香。

「嚴岚，我好像還是比較喜歡女生耶。」田宛真走著走著，迳自就在橋中間的椅子上坐了下來，望著夜晚幽幽，淺映著燈火的萊茵河。「我決定了，下次要找女人談戀愛！」

「好，你下回要是跟女人談戀愛，我想辦法做個紅豆松糕幫你慶祝，怎麽樣？」嚴岚笑著說道，田宛真不知道已經跟他吵想吃紅豆松糕吵多久了，不過人在國外，很多食材都不易取得，他不想屈就於随便的食材，也沒那個空閒去找他看得上眼的食材。

「好，就這麽說定了，唉喲你最好了，都沒有要愛男人或女人的困擾。」田宛真嘟起嘴。

「你又知道我沒有了？」嚴岚笑著，他幾個性伴侶都是男人，也沒有對田宛真特別隐瞞，他以為田宛真因此而覺得他就是同性戀。

「你當然沒有這種困擾，因為你愛的從來沒變過啊，不就你哥嗎？」田宛真一語道破。

嚴岚有些愣住。他從來沒有跟田宛真提過這件事，田宛真怎麽會知道？但此時此刻的他沒有要隐瞞的意思，他們畢竟都不再是孩子了。

「你怎麽曉得的？」他微笑著反問。

「當年林珍珍的事情的時候，我就曉得了。」田宛真笑道：「你不要以為是林珍珍說的，不是的，我只是覺得啊你很奇怪，因為那時候一開始大家不是都以為林珍珍是對你有興趣？但你都沒有拒絕。問題是我看過你拒絕過很多人，軟的硬的，不怎麽留情，為什麽林珍珍你反而沒辦法拒絕？後來她跟你哥在一起，我又看你悶悶不樂，就猜到了。」

「這麽好猜？」嚴岚偏著頭笑了。

「要有慧根的人才猜得出來啊。我認識你夠久了。看到你哥哥出國之後，你拚成那樣子，連跟我說個電話的時間都快沒了，要不确定也很難。你很想追上他吧？」田宛真笑問。

「這又怎麽猜的？」嚴岚仍是笑。

「看你大學那麽拚命，連跟我寫信都沒空，加上聽說你出社會也是拚得要死……現在又到這裏來，多半為了這個原因吧？」田宛真回道。

嚴岚笑望燈火浮動的萊茵河，沒有否認。

那時的他們，并不知道不久之後的未來，這道橋會被人挂上無數的鎖，有情人們會一起鎖上，也有滿懷著心事的人将秘密化為鎖，挂在橋上，将鑰匙丢入萊茵河中，永沉河底。

當挂鎖在橋上，丢鑰匙入河中的風氣還沒流行起來的時候，嚴岚已經慢慢地在巴黎闖出了名氣，成為了米其林三星主廚的副手──一般臺灣人很難到達的地位，在巴黎，真能被喊出名字的亞洲廚師幾乎都是日本人。

沒有法國人那麽浪漫，但日本人在做菜的細膩度上極度追求，讓日本廚師在巴黎也擁有一席之地，嚴岚跟媽媽聊起這些，倒是意外地知道他親生父親原來是位日本人。

「說不定，就算你沒在日本長大，但血液裏也有日本人那種要求到了極點的因子在。」

那是嚴岚的媽媽之前的工作接觸到的被外派來臺的日本人，很喜歡他媽媽，但并不想要結婚生子，嚴岚媽媽又不太一樣，覺得對方不錯，但沒有愛情的那種喜歡，只是當時的她想要一個孩子，也想得極清楚了，跟對方談過之後，兩個人各取所需，維持了一段時間的關系。後來他回日本，她懷孕了，彼此都忙，久了之後就斷了消息。

嚴岚納悶媽媽為什麽此時此刻才跟他提起這些，坦白說他的親生父親到底是誰對他來說真的不重要，媽媽又為什麽這麽多年沒有提過，卻在他們母子閒聊的時候這樣切入？

「我本來也覺得沒必要講，因為他是誰對你來說不是什麽會放在心上的問題，否則你早就問我了。」媽媽笑了笑。「不過最近他透過關系找到我，大概年紀大了想法不一樣，想要看看你。我說你人在巴黎，忙得很，也不見得有空理他，岚岚，你想看看他嗎？」媽媽問著他。

總算知道為什麽媽媽從很小就讓他學日文的嚴岚想了想。「爸爸我可能叫不出口，但是如果他願意，見個面也很好，只是媽，你知道我真的很忙。」

嚴岚一年頂多回臺灣兩次，大多是餐廳放假的�