第4章 004 爆汁烤雞翅(三)

張濤一開始距離那個小吃攤子還比較遠,只能看見那邊的人很多。

加上周圍還有不少其他小吃攤子飄出的味道幹擾着,他根本聞不到雲間客小吃攤獨有的味道,也沒對那邊抱有太多想法。

但是,随着他越走越近,越是靠近那個小吃攤子,神情就逐漸變得不淡定了。

因為,從那個小攤飄過來的味道,實在是太香了!

張濤作為一個美食愛好者,就算不常吃燒烤,也對這有些研究,一聞就知道這老板使用的木炭肯定是好的那種。

優質的木炭烤出的東西會格外香,劣質的那種烤出來就總會欠缺點兒意思。

其中那種微妙的差別很難用詞語去形容,可能就類似于用煤氣竈和電磁爐爆炒腰花的區別吧,只可意會不可言傳。

單就木炭這個事兒來看,他對這雲間客小吃攤的好感度一下子就上升了不少。

畢竟,這說明了老板不是那種偷工減料的人,做出來的東西差不了。

況且,老板用的調料是真的絕,光是聞着就讓人口舌生津了,令他的回憶一下子就給拉到了童年時期。

那時候,他每個月拿到零花錢,都會立即去學校旁邊的那家烤串店買一串雞翅,然後十分珍惜地,一小口一小口地邊吃邊去找小夥伴玩。

這家攤子的味道,一下就讓他想起了當年的味道。

張濤眼睛一亮,嘩啦一下關上扇子,用扇柄指了指雲喬攤子上的烤雞翅:“老板,給我來一串。”

雲喬動作熟稔地為烤架上的雞翅翻着面,擡起一張白淨小臉,大眼睛中盛滿了友善笑意:“好。”

張濤看見雲喬的臉後,稍微有點愣神。

這個老板确實是很漂亮,漂亮到他都有些忐忑了。

在他看來,這并不是一件值得高興的事,現實中大部分長得好看的老板,無論男女,做的東西都不咋地。

他生怕眼前這個老板也是那種人,做出來的東西中看不中吃。

甚至,張濤還在想,要是老板烤東西的技術太差了,他一定會又失望又難過的,那樣可就是白糟蹋這絕妙的調料了。

不過,在雲喬将一串已經烤好了的雞翅遞給一名食客,又放了個新的雞翅到烤架上後,張濤還是有些驚到了。

眼前人動作行雲流水,看上去十分熟練,竟然很有老師父的風範是怎麽回事?

過了一陣子,雲喬終于将一串剛剛烤好的雞翅遞到了張濤手中。

張濤接過那串雞翅後,用力一嗅,臉上頓時浮出了陶醉又暢快的表情。

真的,就是這個味兒!就是這個色!希望吃起來和聞起來是一樣的!

張濤咽了下口水,對着那雞翅十分倉促地拍了個照,就低下頭對着它咬了一大口。

這一口下去,張濤徹底懵了,腦子都快停止了思考。

這雞翅味道太絕了,那層被烤得金黃微焦的外皮吃起來特別香,裏頭的肉又格外細嫩,口感外焦裏嫩,入口先辣後鹹鮮,十分出挑。

這層次豐富的味道自味蕾蔓延開來後,着實上頭,令張濤忍不住想要一口接一口地吃。

不像外頭那些幹辣發柴發的雞翅,這個吃起來水潤極了,汁水充沛,外頭焦香,裏頭軟嫩綿滑的口感實在是太迷人了。

更難得的是,它雖然不僅刷了辣椒油,還撒了辣椒粉,吃起來卻一點都不灼嗓子,不燒胃,辣得很溫和,比辣更多的是香。

張濤一吃就知道,這雞翅上的紅油不簡單,在熬制的時候肯定就添加了不少香料。

通過這種種細節來看,這個老板是真的有幾把刷子,不是徒有其表。

“太好吃了!本人表示很滿意!這就是我兒時的味道啊,現在真的好難找到這種味道了,太好吃了,真的……”

張濤吃得眼睛都快發紅了,甚至還一下子就詞窮了,只能機械地反複念叨着“好吃”這個詞。

這個味道真的,讓他特別感動,想要分享給身邊所有的熟人。

之後,張濤吃完,就二話不說直接拿起手機,蹲在編輯起了朋友圈的安利文案。

內容是:

發現一家超級棒超級棒的烤雞翅!

老板雖然很年輕,但動作熟練,一看就是老江湖,烤出的雞翅超級可口,吃到嘴裏有種汁液爆開的滿足感,一點都不幹,也一點都不柴,也不會又齁又鹹,尺度把握得剛剛好!

熟悉我的朋友都知道,我一直都活在找好吃的烤雞翅和去吃烤雞翅的路上,而且都不怎麽滿意,但是,今天我終于找到了讓我滿意的味道,真的別提多興奮了,這個,就是我小時候的味道,好奇的老鐵們可以支棱起來了!

地點:晨曦小鎮星月超市旁邊的梧桐小廣場上

小吃攤名字:雲間客小吃攤

寫完文案,張濤就将文案和自己拍的燒烤攤子照片以及雞翅特寫圖一并發到了朋友圈中。

幾分鐘過去,他的評論區沸騰了起來。

“不可思議,是我看錯了嗎?濤濤今天終于沒有再拔草烤雞翅了,而是在推薦哎!”

“你沒看錯,今天确實是在推薦!太陽打西邊兒出來了啊這是!”

“不過這個烤雞翅看上去确實好好吃的樣子,我還沒見過這麽水潤的。”

“小濤都這麽說了,那我明天必定要沖了!”

“哇,這個地址就在我隔壁哎,好近的,我也要沖了!”

“哈哈哈哈,我現在已經開始期待了,能夠得到小濤誇獎的烤雞翅,到底是什麽樣的?期待!”

“我也是,不過我嘴可是很挑的,要是不好吃的話,我就來找你算賬:)”

……

誰能想得到呢?

這個雲間客小吃攤只賣烤雞翅這一個東西,看上去寒酸得不行,結果卻賣得那麽火呢?

明明只是賣烤雞翅而已,後面竟然卻排起了長隊,搖身一變就成為了今天整個夜市中最亮眼的攤子。

孫二娘剛剛還信誓旦旦表示雲喬肯定賣不出去,這生意絕對要糊,誰想到一轉頭就被結結實實打了臉,現在看得人直接傻眼了。

不是吧,怎麽會這樣?這一點都不科學好嗎?

那丫頭不是成天不求上進不思進取,只會揮霍遺産的麽,怎麽還會擁有這麽厲害的手藝?

難不成這就是美食之家的後代,比起常人來就是有着極高天賦的麽?

不過,那烤雞翅的味道确實是很香,哪怕她是站在對面這個西瓜攤的邊上,也還是難逃那濃郁香氣的襲擊。

雖然很不願意承認,但這真的是她這幾年來聞到的烤串攤子中最優秀的味道了。

她上一次聞到這樣的味道,還是當年雲言在世的時候。

雲言當年也是賣過一陣烤串的,但雲喬今天做的這個,甚至好像還比雲言做的味道還要香一些。

誰知道呢,她不是個那麽喜愛燒烤的人,但都被這烤雞翅惹得忍不住一直吞咽口水了。

更別說還總有一些買了烤雞翅的食客邊吃邊從她面前路過了。他們手上的烤雞翅看起來是那麽的香,輕而易舉地勾起了她的饞蟲。

她的心在不停地叫嚣,催促着讓她也快點去買一串回來嘗嘗。

可她的腦子又告訴她:“你剛剛還說了她做的烤串絕對不好吃,你絕對不會買的,現在去買就是在打自己的臉,可千萬要忍住啊”。

思來想去,孫二娘用力咽了口口水,決定還是忍住算了。

可是千算萬算,她萬萬沒有想到的是,又一個胖乎乎的,看上去約莫有七八歲的小女孩拿着雞翅,邊吃邊站到了她旁邊的小攤子上看玩具了。

要不是因為西瓜老板有事去處理了,她現在得幫他看着攤子,她真是想現在就轉身回家,眼不見心為淨。

想是這麽想,孫二娘卻還是忍不住伸長了脖子,去看小女孩手中的雞翅。

從這角度看去,她恰好能看到那雞翅被咬開後的模樣。

表面的皮烤得金黃焦香,裏面肉質細嫩,讓人光是看着那模樣,就忍不住要想象一下它的味道了。

小女孩兒看一下玩具,咬一口雞翅,但每次都咬很小一口,當成寶貝似的。孫二娘的視線就一直被她的雞翅給勾着,連帶着嘴裏頭的唾液都越聚越多了。

終于,孫二娘忍不住了,用力吞咽了一下口水後,就去拍了拍那小女孩的肩:“小妹妹,幫婆婆辦一個事兒好不?”

小女孩擡起頭來望着她,大眼睛眨啊眨的,一副似懂非懂的模樣:“什麽事呀?”

孫二娘笑了下,急忙從包包裏取出錢夾子,麻利地打開,白胖的手從裏頭撥弄出了一張十塊面值的人民幣。

她将錢遞到小女孩面前,拿下巴朝雲喬那邊一指,悄聲說道:“去幫婆婆買個雞翅好嗎?正常辣就好!”

完後,孫二娘又拿了個鋼镚兒給小女孩:“這個呢,是婆婆給你的跑路費,你可以拿去買糖吃。對了,不要讓老板知道你是給我買的!”

她可要面子了,不然也不會出此下策。

小女孩一聽說可以跑腿賺錢,立馬就笑了起來,睜着一雙睫毛分明的大眼睛點了點頭,便朝着雲喬那邊小跑了過去。

十七八分鐘後。

終于,小女孩終于拿着烤得票漂漂亮亮的雞翅回來了。孫二娘等得心焦,早已望眼欲穿,拿到的第一瞬間就忍不住了,把烤串往唇邊一擱,她就咬下了一大口。

果然!

表面淡淡的木炭焦香混合着五香調料與辣椒面以及紅油所調和出的絕妙味道,牢牢地依附在那烤雞翅中,一下就形成了種奇妙的味道,讓人産生了一種幸福到天堂的感覺! 大家說得沒錯,這雞翅真是外焦裏嫩,汁水充沛,好吃得不要不要的!

可就這時,西瓜攤老板卻正好回來了,大喇喇地喊了一句:“咦,孫二娘你也買了雞翅啊?!你剛剛不是說這個一定很難吃,絕對不會買嗎?”

同類推薦