第34章 030 腌篤鮮（二）
雲喬得知淑芬不喜歡吃筍後, 注意力就着重放在了淑芬的身上。
因為，如果能夠讓一個不愛吃筍的人都愛上這道菜，那肯定是要比讓本身就熱愛吃筍的人喜愛這道菜才更加成功的。
淑芬看着眼前的腌篤鮮, 注意力首次落在了筍上。鮮筍浸沒在清亮透明的湯汁中, 通體呈出漂亮的鵝黃色, 看起來嫩生生的, 竟然有種水靈之感。
确實, 淑芬突然發現, 雲喬做的這個筍, 光看模樣就和她先前從她媽那兒吃到的不一樣呢。她媽炒的那些筍, 不僅是口感老，就連模樣看起來也是幹巴巴的，顏色就更別說了，也奇怪得緊。
淑芬手中不鏽鋼的大湯勺輕輕一動, 兩小塊鮮筍便和着些許清澈湯汁一道兒乖巧地窩進了勺中。随後淑芬手腕一動，便将食物與湯水一塊兒倒進了自己碗裏。
将湯勺擱回原味, 淑芬拿起筷子, 首先夾起一塊兒鮮筍擱到眼前細致地打量了一番, 然後再送入口中, 立馬就瞠目結舌，完全都顧不上說什麽話了。
她這一口咬掉的, 正好就是筍尖兒，也是整根雷筍上頭最為鮮嫩的部分，堪稱為筍之精華。
這筍尖兒入口時的口感極妙, 脆生生的，而且是一種極其細膩的脆嫩，好像她的牙齒都還沒怎麽正兒八經地動, 那筍尖部位就已經被她給咬開了，一絲微微的鹹鮮趁機從裏頭蔓延出來，鋪滿了舌尖，撩進了人心窩子裏去。
這正是腌篤鮮中鹹肉和火腿的味道。由于這味道已經被焖入雷筍之中，早與雷筍特有的鮮甜滋味糅雜在在一起，化成了一股難以言喻的鮮美味道。
淑芬才嘗一口，就感覺舌頭像是已經被一層一層濃郁的鮮味給包圍住了。
哪怕食物已經被她咽下，牙齒上卻似乎還留着筍尖那特有的脆嫩清香的感覺。那股香味确實就如網友們所說的一樣，好似一柄鑰匙，一下就打開了春天的大門。
在這一對比之下，她剛剛吃的排骨火腿确實只稱得上是腌篤鮮中的點綴，遠遠談不上是其中的靈魂了。
盡管它們吃起來肉香四溢，鹹鮮之後又有淡淡回甘，味道層次十分豐富，尤其是雲喬精心挑選的雪舫蔣火腿。
作為火腿中的珍品，經過花雕酒的浸泡之後，酒裏頭的醇香已經完全被蒸進了火腿之中，令火腿鹹中帶甜，甜中帶香，吃着入口即化，帶着微微的酒意，仿佛将人帶入了春日泛舟于西湖之上，與三五好友小酌一杯的意境之中。
但仍舊比不得這筍。
春天裏的雷筍最為肥厚，筍尖白生生的，咬下去的瞬間，立馬就能感受到一陣撲鼻而來的鮮香。那種脆嫩的口感更是難以言喻，既嫩得像水，卻又脆得像是樹木的新芽，鮮美中隐隐回甘，味道極美。
一不留神，淑芬将其連着咬了好幾口，吃了好幾塊，那叫一個回味無窮，卻還覺得不夠。
畢竟，雷筍的尖兒在土鍋中焖了這麽久，早已吸飽了排骨上的新鮮肉味兒，連帶着鹹肉特有的風味也滲入了筍尖的肌理之中，就更別說火腿的香味了。在這些味道的刺激下，筍尖的鮮甜不僅沒有變少，反倒被勾得更饞人了。
可以說是一鍋腌篤鮮的精髓，全部都在這鮮筍之中了。
雲喬本就一直在關注着她的反應，将她臉上的每一個細微表情都納入了眼底，此時見她一連吃了好幾塊，明白淑芬肯定是喜歡吃這筍的，便忍不住笑着開了口，問道：“看吧，是不是和我說的一樣，吃着還不錯呢？”
就淑芬剛剛這吃筍時那一臉迷戀的模樣，雲喬都快看不出來她有多讨厭筍了。
淑芬經雲喬一提醒，這才想起來自己現在是在幫忙試吃呢，吃了是要給出想法的，急忙點頭，同時忍不住感嘆道：“豈止還不錯呀，根本就是非常不錯！難怪都說腌篤鮮是春天的味道呢，我現在算是懂了。”
雲喬輕輕點了下頭：“是啊，這道菜能夠出名成這個樣子，也是有着它道理的。”
和淑芬不一樣，雲喬原本對筍是沒太大想法的，說不上喜愛，卻也不讨厭，反正就是不會主動去選擇來吃的。
只不過，雲喬也是在食光城吃了類似腌篤鮮這樣的菜後，才對這個東西産生了濃烈興趣，直接把它從感覺一般，晉升為了非常喜歡的。
那之後，雲喬就迷戀上了各種帶了筍的菜。
淑芬突然覺得自己今天好險：“幸虧嘗了老板你做的這個，不然這一鍋的精華，就都該被別人給吃光了。”
雲喬輕捏着下巴尖兒笑得雙眼彎彎的，安慰她說：“沒事兒，這不剛好趕上了麽？不虧。”
“嗯！老板我愛你，就像老鼠愛大米！”淑芬忍不住地沖雲喬比了個愛心，再做了個将愛心送給她的動作。
雲喬則做了個一把抓住愛心的動作，笑容甜美道：“好的，收到！”
然後，淑芬又嘆了口氣，撒起嬌來：“老板真好，要是我以後能夠嫁老板就好了！”
王嬸作為老一輩人，被淑芬這一系列動作惹得臉色都變了：“臭丫頭你在說什麽東西？！真是沒羞沒臊！”
然後，王嬸又趕忙轉過頭來，面對雲喬賠禮道歉地說道：“喬喬，不好意思啊，淑芬這丫頭就是這樣，成天想一出是一出的，淨說胡話，你別理她，左耳朵進右耳朵出就是了！”
但淑芬聽她那麽一說，就不樂意了。她是真的愛雲喬，不是讨好賣乖！也是真的在想，假如不是性別這塊兒被卡死了，她真想直接嫁給雲喬！
于是淑芬趕忙道：“才不是說的胡話呢！誰不想和老板這樣的人過日子呀？反正我就想，就想，哼！”
雲喬面對這一表白，被逗得更是樂呵了，一雙黑亮的眼睛笑得像月牙兒一樣。
随後，雲喬腦袋一歪，看小妹妹一樣看着淑芬，轉頭對王嬸說道：“王嬸，不礙事。你放心好了，我怎麽可能為這種事生氣呢？能夠被人這樣喜歡，我高興還來不及呢。而且，人就是該趁自己能吃的時候多吃一點。”
說明她做的美食确實走進了人家心裏，不然人家也不至于發出這樣的感慨。這可是一種肯定呀。
而且說真的，确實是能有一口吃的就應該多吃一點。
別像她原本所在的那世界中的妹妹一樣，想吃都沒法子吃了。
可以說，雲喬後來會成為廚師，除了自己熱愛美食向往美食之外，還有很大一部分原因都是為了妹妹。
她，是真的真的，很想要把所有好吃的都做給妹妹。
只可惜，天不遂人願。在她剛當上大廚的時候，在她剛能給妹妹改善生活質量的時候，妹妹就因病離開了人世。明明她還有好多好多菜沒有做給妹妹吃呢，其中一些，還是妹妹一直都念着想着的。
一不留神想起因病離世的妹妹，雲喬胸口輕輕提上一口氣，又緩緩地嘆出去，眉宇間不知不覺就籠上了一層薄薄淡淡的哀愁。
路清看見後，想要問雲喬怎麽了，卻又怕被雲喬覺得自己多管閑事，加上他也不是很懂得如何去關心一個人，最後什麽也沒說，只是默默地撈了塊雲喬最愛的筍尖，放到了雲喬碗裏，希望她能夠借美食忘記煩惱。
雲喬本來還在那兒走着神，被路清的舉動帶回現實後，随即朝他笑了笑：“謝謝你。”
路清愣了一下，輕輕搖頭，重新擱下勺子：“不客氣。”
這時，淑芬又輕輕地感嘆了一句：“哎，不管怎麽說，這筍是真的太好吃了！”
王嬸沖淑芬冷哼一聲，說：“可不是麽？鎖就是很好吃啊，叫你不吃筍，現在知道錯了吧？成天這不吃那不吃的，挑食成這樣，你別吃飯算了。”
淑芬聽了，立馬不服氣地反駁道：“這能怪我嗎？我挑食，還不是因為沒吃過好的，怎麽老板做的筍就這麽嫩，吃起來脆脆的，一點都不像竹子呢？”
王嬸被女兒氣得忍不住又翻了個白眼，再想起自己買的那些筍幹沒一次是正兒八經泡發過的，又覺得淑芬不愛吃好像也沒什麽錯，只好作了罷，盛了碗湯繼續慢慢地喝。
別說，這腌篤鮮的湯還真是鮮美，好東西就是好東西，喝得王嬸啧啧稱奇。
去年阿紅出去外頭旅完游，回來跟她們炫耀說吃到了一道好幾大百，鮮得不成樣子的菜時，她心裏還直犯嘀咕，什麽東西能夠鮮成那樣，竟然連一向見多識廣的阿紅都贊不絕口，實在是叫人想象不出來那該是怎麽樣的一種神仙味道。
要知道，阿紅這人可是他們夕陽紅廣場舞團裏的大明星呢。都知道阿紅的女兒老有出息了，腦筋好得不得了，在外頭随便折騰一下就發了大財，成為富裕人家。
然後，這女兒總是閑着沒事幹就接阿紅出去旅游，幾年下來，阿紅算是把祖國的大好河山都看遍了，每次旅游回來，阿紅都要把她在外面旅游的照片給大夥兒看，大夥兒一邊看阿紅的照片，一邊聽阿紅講旅游的見聞，心裏都別提多羨慕了。
上回阿紅去滬市，回來光是講這個腌篤鮮，就講了整整兩天，末了還附加着感嘆了一句：“咱們晨曦地方小，怕是吃不上那麽好的腌篤鮮了，啧啧，那味兒，就是再花幾百塊，一千塊，我都願意啊！”
阿紅當時那個得意，那個瞧不起晨曦，看誰都像在看鄉巴佬的勁兒，王嬸到現在還記憶猶新。在阿紅的嘴裏，腌篤鮮這道菜，那可真是天上有地下無的架勢，就好像是個皇帝老兒才能吃上的珍馐美味一樣，大夥兒雖然臉上裝得淡定，心裏卻是有幾分嫉妒的。
不過，從那以後，王嬸也惦記上了腌篤鮮，總想着等以後有了錢，她也帶着淑芬上滬市去吃腌篤鮮試試看，看下這個菜到底有個什麽名堂，究竟好在哪兒。
只是她怎麽都沒想到，現在她都不用出晨曦，就吃上了腌篤鮮，而且還是這麽鮮美的腌篤鮮！也不知道是這道菜本來就怎麽做都好吃呢，還是雲喬這手藝夠巧。
王嬸細細品味着腌篤鮮的湯汁，邊想，邊品，也是贊不絕口。
這湯看起來清亮至極，甚至都因為太清澈了，叫人有點擔心它會不會淡而無味。可這湯只要一入了口，王嬸心間所有的擔憂便煙消雲散了。
這看似寡淡的湯汁中，卻是暗藏着筍尖的無盡鮮甜，排骨的肉香已在久炖之中完全化在了湯中，連那鹹中帶甜的火腿味兒也全融了進去，喝起來那叫一個湯清味濃，滋味萬千。
王嬸喝過湯後，看見雲喬在吃鹹肉，就也跟着夾了塊鹹肉吃，同時還念叨着：“這東西會好吃嗎？”
雲喬笑：“你嘗一下就知道了。”
好不好吃，是仁者見仁智者見智的事兒，她不好棒王嬸去斷定，只能讓王嬸自己親自嘗嘗看了。
王嬸點頭。
但老實說，她對鹹肉這個東西是沒什麽太大想法的，不抱太多期待。哪怕雲喬選用的鹹肉品質優質，紅中帶黃，一刀切下去就能看見漂亮的鮮紅色，肥肉的部分經過腌制後也已經變成了淡淡的黃色，一看就知道是實打實的上品，對她來說也不過就那樣。
王嬸小時候家裏沒冰箱，村裏殺了豬分了肉，要保存得時間長一點，就只好全家上陣，把鮮肉給腌了，要麽是做成臘肉，要麽就是做成鹹肉，導致一年到頭吃的肉全是這些東西。
少吃香多吃傷，加上家裏的人也不是很會利用食材做一些合适的菜，時間久了，她對這些東西早就已經沒什麽感覺了，甚至免不了有些看輕，也很疑惑為什麽其他那些和家一樣都會做鹹肉的人還吃不膩，反正她是膩了。
這種腌制的東西擱她小時候實在是吃太多了，每天不是鹹肉炒這個就是臘肉炒那個的，後來家裏不貧窮了，她都是能去買新鮮豬肉吃就去買新鮮豬肉吃的。
現在一看這些鹹肉也好臘肉也罷的，王嬸腦子裏湧上來的，就全都是些小時候吃不飽飯的記憶。
臘肉還好，口感至少還不錯，有種別樣的風味兒，不像鹹肉，吃起來總是硬硬的，宛如在咀嚼帶鹽的木屑。
不過，現在看腌篤鮮裏的鹹肉這麽漂亮，湯又那麽味美，整個瞅着像個藝術品，王嬸倒底還是被惹得有點饞了。
王嬸牙齒咬住鹹肉的邊兒，先小小地扯了一塊下來，嘗了嘗味道，眼裏就劃過一絲了不可思議，嘀咕道：“這肉，怎麽感覺跟我當年吃的都不太一樣啊！沒那麽硬了，也沒那麽鹹了！”
她當年吃的鹹肉，那都是又幹又硬還鹹得要命，咬起來直掉渣，口感別提多差了，味道是萬萬不敢跟鮮肉比的。然而雲喬做的腌篤鮮中，這鹹肉吃起來卻完全不是那種感覺。
這鹹肉吃起來，雖然不似鮮肉那麽豐潤多汁，卻到底也是肉香四溢的。王嬸一口咬下去，瞬間覺得整個嘴巴裏都是那股香味兒了。
明明她是不記得鹹肉有這種香味的，但事實卻是這記憶中并不好吃的東西現下吃起來，竟然鹹鮮十足，味道特別好。
尤其是肥肉部分，被腌篤鮮的湯汁這麽一焖，變得軟了不少，雖說還到不了入口即化的程度，倒也沒有了幹澀的感覺，反而變得豐潤起來，有了一股獨特的風味。
“怪了，這鹹肉，我小時候沒少吃啊，”王嬸邊吃邊問，“怎麽現在是這個味道了？”
雲喬抿唇一笑，露出兩個小小的酒窩，對王嬸解釋道：“鹹肉直接吃的話，确實是有些幹硬的，口感方面不會太好，而且裏頭的鹽分沒有得到稀釋的話，會很容易厚。但是腌篤鮮中鹹肉已經被焖軟了，大量的鹽分被煮進了湯裏，然後湯中的味道又被煮進了肉中，兩相融合之後，自然而然就比較好吃了。”
其實雲喬小時候也是不愛吃太鹹太齁的東西的，任憑家裏人再怎麽給她“洗腦”，她也都還是喜歡不大起來，直到後來得知了新吃法，開辟了新大陸，加上自己還成為了廚師，沒事兒就喜歡研究各種食材的最佳吃法，才對這些東西産生了巨大的改觀。
所以其實，雲喬也是完全可以體會王嬸感受的。
王嬸感慨道：“果然還是喬喬你比較會吃啊，我老家村裏的姐們兒現在還年年給我寄鹹肉，我就直接炒了吃，現在看來，全都浪費了！”
雲喬微微一笑，想了一下，然後為她提出建議：“如果你喜歡這種口感的話，那以後你也可以試試用它做湯的，不做腌篤鮮也可以做別的。”
王嬸連忙點頭：“嗯，我下次一定試試！”
一鍋腌篤鮮很快被幾個人吃了個幹淨，吃飽喝足後，王嬸看着路清收拾碗筷，忽然跟想起了什麽似的，叫道：“壞了，這麽好的菜，我竟然忘記拍個照了！”
王嬸一拍大腿，語氣裏滿是後悔：“早就知道吃之前就先拍一個了，這會兒發到朋友圈，還不讓他們羨慕死。”
秀英默默的拿出手機，打開相冊，問道：“我拍了，王嬸你要哪一張？”
王嬸一瞧，頓時喜上眉梢：“你拍了這麽多！這敢情好，快發張給我，我去饞死他們！上回阿紅去滬市，發的那個腌篤鮮，可是好幾十個人點贊的，我這一定比她強。”
沒錯，即使時間過去了這麽久，她還是對阿紅在廣場舞團裏炫耀腌篤鮮的事情耿耿于懷。
原因倒是挺簡單的，自從阿紅的女兒在外頭發了財，阿紅在他們這群人中間就抖擻起來了，天天炫耀來炫耀去不說，話裏話外還隐隐有些不屑，大夥兒都說，阿紅這是看不上他們，想到外頭去享福呢。
她本來對阿紅沒多大的不滿，畢竟人家炫耀歸炫耀，也不關她什麽事兒，就是平時有點小摩擦，兩邊各讓一步就過去了，她總想着，這麽些年的鄰居，擡頭不見低頭見的，沒必要鬧得那麽僵。
然而，阿紅偏偏不領她這情，自從知道她來雲喬的飯館裏幫忙後，在樓下見了面總要陰陽怪氣兩句，說什麽還是她疼女兒，女兒去飯館裏上班，自己也要跟着去，話裏話外那意思，就是淑芬比不上她女兒呗！
雖然王嬸平時總愛訓淑芬兩句，但她那就是恨鐵不成鋼。淑芬她爸走得早，她一個人又當爹又當媽的把淑芬拉扯大，結果淑芬這都大學畢業了，還是小孩子性子，她怎麽能不着急。
但是，淑芬到底是她的心頭肉，她罵得，別人罵不得，讓阿紅這麽說來說去，她心裏別提多不得勁了。
自那以後，王嬸就沒怎麽在舞團搭理過阿紅了，平時在樓下遇見了，也是大路朝天兩邊走，甭管阿紅怎麽給她遞眼色，她都全當沒看到。
私底下跟小姐妹聊天，王嬸也總要從她們嘴裏聽上幾句阿紅的動态，再看看阿紅的朋友圈，瞧瞧她最近又去了什麽地方，暗暗想着有朝一日自己有錢有閑了，就照着阿紅去過的地方旅游，要吃得比她好，住得比她好，那才叫解氣。
雖說現在她還沒法去那些地方，不過，能吃上腌篤鮮，也足夠叫大夥兒羨慕了。
而且，路清不是說了嗎？雲喬做的這道腌篤鮮，湯色清亮，筍尖鵝黃，火腿和鹹肉豔若桃李，見過世面的人一看，就知道是上品。
這樣一道菜發到朋友圈，還不叫阿紅注意到？她要讓她明白，吃得上一道品質上乘的菜，根本就算不得什麽。
王嬸氣定神閑地編輯着朋友圈，在上頭寫道：“今兒正巧是春分，鮮鮮蔬菜的老板給咱們店送了德清雷筍，正好做道時令菜——腌篤鮮！喬喬的手藝沒得說，一個字，鮮！”
果然，她這條朋友圈一發，點贊量是蹭蹭蹭的往上漲。
廣場舞團的大夥兒看了，個個都羨慕得不得了，紛紛留言道：
“你可真有口福啊！春天吃腌篤鮮，太會享受喽[玫瑰][拇指]”
“湯色真清亮，是好東西哇！跟電視上拍的一樣！[點贊]”
“哎呀，我瞧着這怎麽比阿紅上回吃得還漂亮呢，真想嘗嘗味道！”
王嬸一邊看着評論，一邊喜滋滋的數着點贊量，果真跟她想象得一樣，很快就破了一百大關，足足比阿紅多出一倍！
王嬸頓時心滿意足，阿紅不就是覺得淑芬沒去大城市，不如她女兒有出息麽？索性叫她來看看，他們雲間客小飯館卧虎藏龍，根本就不比大城市裏的差！大城市那些館子能做的菜，雲間客照樣能做出來。
片刻後，王嬸見廣場舞團裏的朋友們差不多都點過贊了，便在朋友圈下回複道：“謝謝大夥兒。這是我們雲間客小飯館最新推出的菜品，歡迎來品嘗。”
……
作為一名網瘾中年，阿紅早就看見了王嬸的朋友圈，而且看得心裏并不是很舒坦。所以她等了一天一夜，想了又想，最後都沒給王嬸點贊。
對于阿紅來說，去年的滬市之行意義非凡。
她這一輩子，其實都沒享過什麽福。她老公走得早也就算了，家裏還沒留下幾個子兒，根本就糊口都難，更別說還要養育孩子了。
她不得不一天打三份工，才将女兒拉扯大，不像隔壁的王嬸，雖然老公一樣走得早，可好歹留下了一套房，母女兩個衣食無憂，就算女兒日後不成氣候，也不用太過擔心。
更何況，王嬸性格爽利潑辣，在老鄰居們之間很有人緣，不像她忙于工作，平時根本沒有朋友，也就是同一棟樓的王嬸能說上兩句話。
這倒也罷了，阿紅就盼着女兒能好，偏偏女兒又是個悶葫蘆，三棍子打不出一個屁，平時見了鄰居長輩就跟老鼠見了貓一樣，低着頭一個字都不會說。
哪裏像淑芬，從小就一股伶俐勁兒，見了大人嘴那叫一個甜，特別的讨人喜歡，誰見了都想給她一顆糖，就算什麽都幹不好，喜歡她的也很多，大概這就是傻人有傻福吧。
阿紅苦熬了十幾年，女兒終于長大成人，去了滬市工作，過得卻緊巴巴的，時不時就要她接濟幾千塊錢，搞得阿紅愁眉不展，連跳廣場舞都沒心思了，再一看王嬸在舞團裏混得風生水起，一群小姐妹天天圍着她轉，心裏更是別提有多酸了。
那會兒淑芬還小，正在長海市裏上大學，每個月都回來看王嬸，阿紅每次在樓下看見母女倆散步，心裏都不是滋味。
她女兒為了賺那麽點錢，出去工作一年了，硬是一次都沒回來過，阿紅想女兒想得頭發都白了，好在第二年女兒就升了職，薪水漲了不少，開始有點錢帶她出去玩了，日子才好過起來。
阿紅過慣了苦日子，現在生活好了，忍不住想在老鄰居們面前炫耀一番，要不然怎麽能讓別人知道她現在不一樣了呢？
所以每次旅游過後，阿紅都要拿着照片去跳廣場舞，繪聲繪色的形容外面的風景，一來二去，人人都知道她女兒現在出息了，她心裏頭也總算有了好滋味。
尤其是去年的滬市之行，她說的那些東西多稀奇啊，什麽黃浦江上的大游輪，什麽東方明珠上的玻璃棧道，什麽外灘上的西式洋樓，一樁樁一件件哪裏是這些人見過的？大家全都聽得聚精會神，那種衆星捧月的感覺，阿紅一下就愛上了。
再一聽她吃一道腌篤鮮就要好幾百塊錢，大夥兒的眼睛裏更全都是羨慕，那一天啊，大家就連廣場舞都懶得跳了，全在聽她說外頭的世界有多精彩，那一道腌篤鮮又有多麽鮮美。
現在阿紅看王嬸忽然在朋友圈裏發了一張腌篤鮮的照片，還是那麽漂亮的腌篤鮮，頓時就整個人都不好了。
腌篤鮮，筍尖鵝黃，鹹肉火腿豔若桃李，湯色清亮方為上品，這關乎品質的辨認方法還是她教給大家的！
現在倒好，王嬸發的這張照片，看上去可比她當年發的照片漂亮多了，光是看裏面那些材料，就知道用料都是一等一的，一點都沒偷工減料，比自己當時吃的那道還實在！
阿紅粗略一看就發現，平時一起跳廣場舞的姐妹們幾乎全都點了贊，再一看群裏的讨論，頓時氣不打一處來。
“@阿紅快來看看，王嬸這道腌篤鮮怎麽樣？是不是最正宗的做法？”
“我瞧着挺不錯啊，這模樣，比當初阿紅吃的那個更好看呢！”
“我聽我兒說，雲間客現在不得了了，在咱們區那是小有名氣啊，王嬸現在有口福咯。”
好了，大家都知道王嬸吃上正宗腌篤鮮了，還比她當初吃得更好更漂亮，真不知道這女人怎麽這麽好命，只是随便去個小飯館去幫個忙罷了，那小飯館也都是卧虎藏龍不容小觑，還在光明區裏小有名氣的類型！
一時間，阿紅又想起了那些年事事不如王嬸的恐懼。
這幾年，她好不容易蓋過王嬸的風頭，在老鄰居們面前有了面子，現在可不想又被比了下去！
阿紅再也坐不住了，眼見着時間到了四點半，便火急火燎的拎起包，往雲間客小飯館的方向去了。
雲間客小飯館雖然就開在小區門口，但阿紅是從來沒進去過，平時從這邊路過，一看那排隊的人山人海，就想到王嬸這把年紀了還要為了女兒受累，心裏總是忍不住想嗤笑兩聲。
現在，她踩着營業時間的點兒到了雲間客，倒是還不用排隊，不過店裏也早就已經坐好了幾桌客人，閑聊的閑聊，點菜的點菜，熱鬧得不行。
阿紅眼神一掃，只見這飯館麻雀雖小，五髒俱全，看着幹幹淨淨的，還算是舒服。
她剛走到門口，淑芬就叫了起來：“哎？紅姨，你怎麽來啦？媽！媽！紅姨來咱們家吃飯了！”
阿紅眉頭一皺，連忙小聲說：“淑芬，別喊，打擾了別人多不好。”
不過已經晚了，淑芬這麽一喊，飯館裏的客人全都望了過來，連帶着正在給人點菜的那個相貌秀氣的服務員，也一并看向了阿紅。
阿紅怕打擾別人是假，怕王嬸聽見了過來招呼她是真。王嬸那朋友圈一發，她就巴巴地跑過來吃飯，一看就知道她是想跟王嬸別苗頭，這事兒要是傳出去了，該得多丢人啊。
好在王嬸不知道去哪兒忙了，現在是不見蹤影。
阿紅找了個角落裏的位置坐下後，秀英便将菜單放在了她的面前，溫柔笑道：“您好，這是我們的菜單，您看看要點些什麽？”
聽見淑芬叫她紅姨，秀英就已經懂了，估計這位就是王嬸口中的阿紅，也就是那個在滬市吃過幾百塊一鍋的腌篤鮮，然後在跳廣場舞的時候說了三天的那個人。
果然，阿紅掃了一眼菜單，沒怎麽仔細看，就直接點單道：“一份腌篤鮮，再來個清炒時蔬，我一個人吃。”
秀英笑眯眯的寫下單子，道：“您稍等。”
阿紅是一個人來的，等待上菜的時間裏，實在是有些無聊，不由得左顧右盼起來，這一看，還真讓她發現了端倪。
隔壁那桌人的桌上，竟然擺着一份鹵味鍋！小小的鍋子架在酒精爐上，鍋裏的牛油麻辣鍋底煮着鹵味，散發出一股麻中帶辣的香味。
阿紅不由得皺起了眉，腌篤鮮是江南名菜，雲間客卻是個重口味的館子，真的能做出來？
這兩種口味差異極大，她才不相信這邊的館子能做得好腌篤鮮呢，就像是不相信滬市的麻辣火鍋味道夠麻辣一樣。
那天王嬸發的圖是挺漂亮的，但誰曉得味道怎麽樣，更何況，王嬸又沒有吃過腌篤鮮，興許是拿垃圾當了寶貝。
阿紅越想越覺得合理，放眼整個晨曦，除了她，有幾個人吃過正宗滬市腌篤鮮。既然沒吃過好的，自然會覺得這小館子做得不錯了。
她不由得拿出手機，翻到廣場舞微信群，涼涼的說：“今天來雲間客吃腌篤鮮，才發現這家店原來是主做重口味菜類的館子啊。”
群裏立即有人回複：“這樣啊，腌篤鮮不是清淡的江南菜嗎？”
阿紅：“确實是清淡的江南名菜呢，所以才不知這主打麻辣重口味的館子能做得怎麽樣了。”
群友道：“麻辣重口味館子，那看來怕是會不正宗吧？”
阿紅：“王嬸不是說可鮮了麽？我先替大家嘗嘗味道。”
阿紅想了下，又補充道：“不過吧，就算不正宗，也可以理解。畢竟王嬸一輩子都待在晨曦，沒去外頭看過，不知道正宗的腌篤鮮味道是怎樣的，也正常。”
阿紅這一番話說得……好像是在為王嬸考慮，但實際上只不過是在嘲諷王嬸沒見過世面。
大家都聽得出她的弦外之音，但又兩邊都不好得罪，只好打起了哈哈。
這時，秀英将一口雙耳土砂鍋放在阿紅的桌上，溫聲道：“您好，您的腌篤鮮來了。”
阿紅漫不經心地拿起勺子，心中暗道，瞧瞧這土鍋，總得還怪講究，倒是挺會唬人的。
然後，她給自己盛了一碗腌篤鮮，并且有些驚詫。
她很不想承認，但這确實是湯色清亮，可以清楚地看見裏頭嫩生生的筍尖，薄如蟬翼的火腿，自己恰到好處的鹹肉和排骨，看上去就跟王嬸發在朋友圈裏的照片一模一樣。
看來，王嬸發的時候，都沒加濾鏡。
阿紅深吸一口氣，頓時感覺清香撲鼻。其實，雲間客小飯館裏的菜香味是很複雜的，隔壁桌的牛油麻辣鍋底味道十分霸道，幾乎占據了所有的空氣。
但是，當她盛了一碗腌篤鮮，這樣輕輕一聞的時候，仍舊可以感受到腌篤鮮特有的清香。
筍尖的清甜味道與火腿鹹肉的鹹鮮味道混在一起，交織出一種奇異的風味，明明是清淡的香氣，卻偏偏聞着格外誘人。
聞着這股清香，阿紅再怎麽不想承認，心中也還是不由生出了幾分期待。
那是人類對美食最原始的期待，這種期待已經壓過了她想跟王嬸別苗頭的心思，讓她變得一心一意想品嘗這鍋腌篤鮮了。
咽了口唾沫，阿紅先嘗了一口湯，眼神便為之一變。
這湯……竟然可以這麽鮮！
阿紅怔怔地看了那湯好一會兒，終于連照片都顧不上拍，直接夾起一塊筍尖塞進了嘴裏。牙齒上下一合，那股脆嫩清香的味道，便在她的舌尖散開了。
