第29章 烤小腸+烤韭菜+蛋炒飯……
顧希言記得沈家人大多不喜歡吃豬內髒, 只有沈瓊英除外，豬肚、豬肝、豬肺、豬腰等，她都喜歡吃，這一點倒和自己很相近。
少時沈瓊英除了在家中試做過釀豬肚、芙蓉肺、核桃腰等菜肴外, 還經常與顧希言光顧成賢街西面的一家小店, 去吃豬內髒燒烤。那家店的招牌是豬小腸, 烤熟後一咬一嘴油, 肥而不膩。
忙碌完一天, 臨近傍晚, 顧希言信步來到那家小店, 生意依舊很紅火, 老遠就能聞到誘人的燒烤香。
店主見到顧希言，愣了一下忙上前熱情地打招呼：“顧少爺，真是很久沒見了。近些年您怎麽不光顧小店？倒是令妹這幾年經常來呢。”
顧希言輕咳一聲道：“這幾年我在外地, 所以不得空來。”
店主笑問：“顧少爺今天想吃點什麽, 還是老樣子嗎？”
“老樣子，一份小腸、一份韭菜，再加一份炒飯。”顧希言随口道, 又問：“今日怎麽不見令正？”
店主笑笑道：“她最近腰不大好, 我讓她回家好好休息幾天。幹我們這行, 每天天沒亮就要起身采買材料，清洗內髒，是個體力活，我是男人倒罷了，她一婦道人家，實在太辛苦了。顧少爺也是店裏的老主顧了，當初小店開張不久, 您就經常來捧場，今日久別重逢，這頓飯您就不用付錢了。”
“這如何使得。”顧希言忙道：“你小本經營不容易，這錢我得出。”
二人正說得熱鬧，卻見沈瓊英推門走進來，提高了聲音道：“店家，老樣子，一份小腸、一份韭菜。”
沈瓊英看見顧希言也在這裏，當即一愣。
店主笑道：“這可真是巧了，沈小姐今日也來了，令兄也是剛到不久呢。”
顧希言向沈瓊英點頭示意，又吩咐店主：“不必麻煩了，我這裏再加一份豬小腸，舍妹和我一起用餐。”
沈瓊英遲疑片刻，見顧希言的态度竟是不容拒絕，便在他的對面做下來。
二人默默無言片刻，還是沈瓊英先開口道：“這家店的生意這兩年格外紅火，每到冬天便一座難求。所以我今天特地提早來的，沒想到你也在這裏。”
“我也是忽然想起這家店就過來了，沒想到這麽多年過去了，生意依舊紅火。”顧希言随口問道：“我記得這附近還有一家買豬雜碎的鋪子，冬天的生意也很好，怎麽今日找不見了？”
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“那家店啊。”沈瓊英笑道：“店主這些年錢賺得差不多了，今天春天便把店鋪抵出去了，掙的錢在老家買了幾頃地，日子過得別提多快活了。”
提到這個話題，沈瓊英變得很健談：“你還記得成賢街東面那家點心鋪子嗎？”
“就是椒鹽餅做得很好吃的那家鋪子？”
“正是。”沈瓊英笑道：“店家去年把鋪子傳給小兒子了，他們夫妻小兩口現在在家忙着帶孫子呢。”
顧希言笑笑道：“我怎麽聽說那家小兒子在外面吃喝賭錢，大不成器，他們老兩口放心把鋪子交給他嗎？”
這時店家已經把兩盤小腸，一盤鮮韭菜端上來，插話笑道：“顧少爺有所不知，那都是老皇歷了，人家現在浪子回頭，娶了一房賢惠的媳婦幫着照料店裏生意，如今兒子都生了兩個了。”
店家又好奇問道：“我看顧少爺年紀和他相仿，如今成親了沒有？”
顧希言一愣，輕咳一聲道：“沒有。”
“那可得抓緊了。”店家笑道：“顧少爺這一表人才，什麽樣人家的閨女求不來。”
顧希言覺得尴尬，低頭啜茶，卻見沈瓊英含笑看着他，越發覺得不好意思，低聲道：“別只管坐着，趕緊一起烤腸吧。”
因為小腸氣味遠不如大腸那般強烈，所以很适合剛接觸豬內髒的人品嘗。小腸關鍵要清洗幹淨無異味。這家店的小腸是店主親自翻洗的，手法輕柔防止捅破內壁，确保每一處褶皺都洗淨了，再加入适量的食用堿微烤，去掉表皮的水分，才能端上食客的桌子。
此時烤爐已經端上來，上面的鐵絲蒙子已經烤的有些發紅了，沈瓊英用長筷子将一段段粉嫩小腸放在上面，經過高溫炙烤，小腸的表皮很快變得金黃，內裏的油脂漸漸流出來。內髒的香氣便彌漫了整個店鋪，用力吸一吸，沈瓊英覺得自己越發餓了。有一截小腸特別調皮，烤着烤着突然從鐵絲蒙子上跳起來，內部油脂随之爆出，發出清脆的響聲。
待到那一截小腸回落到鐵絲蒙上，表皮已經變得十分酥脆。就是它了，沈瓊英笑着用筷子夾起這截烤腸，放在小茴香、芝麻粉、川椒末、鹽巴組成的調料裏蘸了蘸，随即送入口中。
只輕輕一咬，腸膜瞬間被切開，腸油随之被擠出，濃郁的油香瞬間充滿了口腔，配上調料中的芝麻、小茴香和川椒，植物香與脂肪香交織在一起，只覺得滿口鮮腴麻爽，讓人欲罷不能。
沈瓊英一連吃了好幾截小腸，見顧希言只是喝茶并不動筷子，有些不好意思的招呼道：“你也吃呀。”
她還是和從前一樣，有了美食就顧不上其他的了。顧希言笑了笑，順手夾起一截烤得有些過火的小腸品嘗，因為油脂被逼出，并沒有一咬一包油的體驗，但口感卻異常清爽，特別是烤得又酥又脆的表皮，配上又香又麻的蘸料，吃起來別提有過瘾了。
吃膩了烤腸，沈瓊英又将韭菜放到鐵絲蒙上烤。鮮碧的韭菜默默吸收了多餘的油脂，入口又鮮又潤，韭菜濃郁的辛香随之在舌尖萦繞，是一道十分好吃的素菜。
最後店家把炒飯端上來，用料極其簡單，只是隔夜的米飯，配上一點蔥花、雞蛋翻炒，卻有出乎意料的美味。
雞蛋完美地包裹在每一粒米飯上，顏色金黃燦爛。舀一勺送入口中，油香、蛋香、蔥香交融在一起，有一種簡單純粹的美味。不到一會兒功夫，那一份蛋炒飯便被二人分食幹淨。
在炭火的烘烤下，沈瓊英額頭已經冒出細汗，臉也紅撲撲的，她笑對店家道：“這飯是用豬油炒的吧，真香。”
店家笑了：“真是什麽都瞞不過沈小姐呢。”他又拿來兩盞橘子渴水：“送二位的，有空別忘了照顧小店生意啊。”
“那還用說。”沈瓊英笑着接過渴水喝了一口，氣味芬芳，酸酸甜甜十分解膩。她本來覺得很飽吃不下東西了，可不知不覺又将這盞渴水喝完了。
結束了美味的晚餐，二人辭別店家出門。顧希言随口問道：“你往哪裏走？”
“我回醉仙樓，往西走，你呢？”
“我順路，便送你一程吧。”
沈瓊英默默無言跟在顧希言後面，這一段路他們都很熟悉，右手邊那家綢緞鋪，沈瓊英陪顧希言
來買過松江布，左手邊這家香鋪，沈瓊英在這裏為顧希言買過松木香，至于前面那家書鋪，二人就更熟悉了，顧希言經常領着沈瓊英來這裏淘宋版書，那本被沈瓊英視至寶的《吳氏中饋錄》，便是在這裏尋到的。
二人折入成賢街西面的一條巷子內。顧希言走路一向很快，此時為了照顧沈瓊英的行速，特地放慢了腳步。沈瓊英望向前方他高大的背影，心中感慨萬千。
這些年自己一步步走來很是艱難，但并不曾後悔，只是有時覺得累和孤單，要不要将一切都告訴他，要不要卸下一直壓在心裏的大石呢？
沈瓊英忽然覺得心亂如麻，深吸了一口氣告訴自己：到前面那個巷口，如果步數正好超過一百步，便告訴他吧。
她低下頭，專注數着步數，遠遠聽到巷內有馬車馳過，馬鳴蕭蕭，馬蹄聲聲，漸漸又去得遠了，巷子便又回歸寂靜。兩旁的店鋪挂起了燈籠，昏黃的一點光将顧希言的影子拉得長長的。
眼看就要到巷口了，九十八、九十九，一百。沈瓊英正緊張地數着，卻見前面的顧希言突然停下腳步，回首問道：“你有話要對我說嗎？”
沈瓊英內心一驚，百轉千回後終是開口道：“顧哥哥，張侍郎不是我害死的。”
有多少年，沈瓊英沒有叫過自己顧哥哥了，顧希言內心一動，默默凝視沈瓊英片刻，沉聲道：“我知道不是你。”
沈瓊英眼圈微紅：“究竟是誰殺害了張侍郎，我心中也沒有頭緒，這是實話。”
顧希言沉默片刻道：“我信你。”
沈瓊英遲疑片刻道:“顧哥哥真的信我？坊間那些傳言......”
顧希言打斷她的話，低聲道:“衆口铄金，積毀銷骨。我任職地方多年，也處理了一些離奇的案子，自認也算識人。盡管時隔多年，你本質還是未變，自是不會知法犯法，做此損人不利己之事。”
沈瓊英內心一熱，忽然有很多話要對他說，思量片刻終道：“也許你聽了會笑話我，我時常在想，若是能回到十多年前就好了。那時爹爹生意還很順利，母親、楊姨也在，弟弟和你一直陪着我，大家天天都無憂無慮的，可為什麽偏偏回不去了呢？”
顧希言看向她的目光越發柔和：“我不會笑話你。只是逝者已矣，人終究還是要向前看的，只要活着，就肯定會有希望，不是嘛？”
沈瓊英面色一黯，淡淡道：“但願吧。”她避開了顧希言的目光，徑自向前走去，這回換成顧希言跟在她身後。這一帶巷子裏盡是深宅大院，高牆上爬滿了青青的藤。金陵不比北京苦寒，即使在冬天，草木也沒有完全凋零，依舊是潤澤的，青碧的，充滿了勃勃生機。
沈瓊英突然開口道：“巷口到了，醉仙樓就在南邊不遠處，謝謝你送我，告辭了。”
出了這個巷子便來到金陵最繁華的聚寶門一帶，市井的喧嚣撲面而來，顧希言愣了一下，無端覺得路邊的燈光有些刺眼，脫口道：“你等一下。”
