第55章 宋嫂魚羹+水芹菜爆肉+柳葉……

第二天午後, 醉仙樓臨近打烊，沈瓊英忙了大半天，正打算随便做點東西吃，然後趕緊休息, 沒料到顧希言走了進來。

沈瓊英愣了一下, 上前問道：“顧哥哥是來用餐的嗎？這個時辰食材剩的不多了。”

顧希言笑笑道：“在衙門一直忙到現在才有空用餐, 我是不是來得不巧, 打擾你休息了？”

“無妨。”沈瓊英內心一動道：“我也正打算吃飯呢, 顧哥哥一起吃吧。只是都是些家常便飯, 沒有什麽名貴的菜肴。”

顧希言笑笑道：“就是家常便飯就好, 不用費心張羅了。”

“那好。”沈瓊英随即道：“顧哥哥稍等, 都是現成的食材，我很快就能做好。”

中午的蒸鳜魚還剩下半扇，正好用來做一道宋嫂魚羹。沈瓊英将魚肉撥碎, 除去皮、骨放回碗中。将熟火腿、熟筍、熟香簟切成細絲備用。

接着将炒鍋置旺火上, 倒入少許素油，投入蔥段煸出香味，舀一大碗清水煮沸後, 加入筍絲、香簟絲和火腿絲, 倒入原來蒸魚的湯汁, 待再次煮沸後加入少許紹興酒、鹽、醋和胡椒粉，淋上少許水澱粉勾芡，最後淋上打散的雞蛋液，撒上一勺滾燙的熟豬油，就可以出鍋了。

水芹菜是金陵的特産，為“水八仙”之一，以“細、長、白、嫩、脆、香”而聞名。但也有人不習慣水芹菜的香氣, 避之唯恐不及。沈瓊英、顧希言恰恰相反，一向認為沒吃到水芹菜的春天不是完整的的春天。

沈瓊英打算做一道水芹菜爆肉。這是一道快手菜，水芹去葉切段，豬裏脊肉切絲後，用鹽和生粉拌勻，稍微腌制一會兒。起鍋燒熱後倒入素油，下肉絲迅速劃散，待變色後盛出備用。

接着洗淨鍋，重新倒入少許素油，下水芹段爆炒，放入炒好的肉絲，稍微撒上一點鹽，就可以盛出裝盤了。

剛剛從出鍋的水芹菜爆肉色澤淡雅，散發出水芹菜特有的芬芳，這大概就是春天的氣息吧。

今天的午餐剛擺上桌，顧希言便笑道：“是水芹菜，我有很多年沒吃到這道菜了。”

顧希言中進士後，一直在福建、山西等地任職，直到去年秋天才回到金陵，金陵的水芹菜便成了他的鄉愁。

顧希言有些急迫地夾了一筷水芹送入口中，脆嫩清香，依稀還是記憶中的味道，令人仿佛置身于春日的湖畔，微風襲來，襟懷之間便帶了濕潤的水氣和清新的青草香。淡雅的水芹最适合搭配甘腴的豬肉，肉的甘香融在菜中，非但不覺得膩，反而讓水芹菜變得異常鮮爽。

顧希言就着水芹菜爆肉，很快吃下了半碗米飯。

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見顧希言吃得很香，沈瓊英的臉上浮現出淡淡的笑容。顧希言見她一直不怎麽動筷子，問道：“你怎麽不吃，忙了大半天不餓嗎？”

沈瓊英搖搖頭，停頓了一下道：“顧哥哥，我一直沒來及謝謝你。今天這頓飯聊表謝意，只又太寒素了。”

顧希言專注用餐沒反應過來，随口問道：“有什麽可謝的？”

沈瓊英覺得內心澀澀的，沉聲道：“要謝的很多，謝謝你讓葉掌櫃免除牢獄之災，也謝謝你主持公道，讓張侍郎身敗名裂，給了受害女子一個滿意的交代。”

顧希言放下筷子正色道：“英英，這些都是我分內之事，無需言謝。”

沈瓊英遲疑片刻，終是開口問道：“顧哥哥，張侍郎一案至今尚未查明真兇，你背負的壓力一定不小吧，還有當初一直不肯草率處置葉掌櫃，你也一定受到不少責難吧？”

顧希言沉聲問：“看來你是聽說我被罰俸的事了？”

自己的心思總是這麽容易讓他看穿，沈瓊英避開他探尋的目光，輕聲道：“抱歉，是我們連累了你。”

“你多慮了。”顧希言随即道：“我辦案一向不枉不縱，不會讓無辜之人受冤，也絕不會放過有罪之人。若是連這一點都不能堅持，任職地方還有什麽意義呢？”

“不枉不縱嗎？”沈瓊英身子一顫，忙又掩飾道：“魚羹快涼了，我們趕緊吃吧。”

沈瓊英做的宋嫂魚羹的賣相極好，澄澈瑩潤的湯面上，點綴着嫩黃的筍絲、褐色的香菇絲和深紅的火腿絲，鳜魚肉色白如雪，看上去十分誘人食欲。

顧希言舀了一勺魚羹品嘗，清鮮味美，還帶着絲絲酸辣，令人胃口大開。細細品來，當季的春筍脆嫩清新，鳜魚肉爽滑鮮腴，咀嚼之間竟有螃蟹的滋味，火腿絲鹹鮮适口，給原本清淡的湯羹帶來了別樣的馨香。他不由贊道：“這道宋嫂魚羹很是爽口，只有在江南才能嘗到這樣清鮮的滋味。”

宋嫂魚羹很适合用來下飯。将滑潤的粳米飯泡在魚羹中，酸辣鮮爽的羹湯配上香噴噴的米飯，讓人連吃一大碗都覺得不過瘾。

沈瓊英今天有心事，只就着魚羹吃了半碗飯便放下筷子，顧希言發現她的異樣，皺眉道：“你吃的太少了，風寒剛剛好，更應該多吃一點養好身體。”

“我早飯吃了不少呢。”沈瓊英随即道。她見顧希言也吃飽了，猶豫片刻鼓起勇氣道：“顧哥哥，我送你回衙門吧。”

顧希言愣了一下，露出笑容道：“好。”

二人穿過聚寶門，便來到了秦淮外河，時值三月，兩岸楊柳依依，春風乍起，掀起漫天飛絮，顧希言內心一動，看向沈瓊英的目光亦多了幾分柔和：“攀折贈君還有意，翠眉輕嫩怕春風。倒想起當年我進京應考，你送我的柳葉飲了。”

那是十一年前的冬日，顧希言遠赴京城準備第二年的春試，沈瓊英第一次與他分別這麽久，內心十分不舍。擔心顧希言吃不慣京城的食物，提前準備了許多路菜，還做了除濕祛寒的柳葉飲。

沈瓊英在春天取了柳樹的嫩葉洗淨，放入清水中反複熬煮，直到湯汁呈現出濃郁的碧綠色，再加入适量白糖慢慢熬，待到糖粉也變得碧綠，便可以盛出曬幹了。想要喝時，只需要用開水将糖粉沖開即可。

柳葉飲顏色澄碧，氣味清香，喝一口清甜滋潤，仿佛又回到了楊柳繁盛的清明時節。

臨別時，沈瓊英将一大包糖粉塞給顧希言，低聲問：“顧哥哥，你知道我送柳葉飲的含義嗎？”

顧希言柔聲道：“柳者留也，折柳寄情，我怎能體會不到你的心思？你放心，我春闱結束後我就趕回來。”

十一年的光陰如流水般逝去，如今又到了折柳寄情的季節。沈瓊英的眼中有了淚意，她不願讓顧希言察覺，便仰起頭來，漫天柳絮如飛雪，她裝作被柳絮迷了眼，擡手将眼淚擦去。

顧希言一直默默凝視她，忽然嘴角微微向翹起，一把抓住了她的手，他的手幹燥溫暖，給人無聲的安慰，一如往昔。

沈瓊英覺得心裏亂極了，她此時甚至想，幹脆抛下一切顧慮，就這麽一直與他攜手走下去吧

顧希言步伐稍快，全身都沐浴在明媚的春光裏，而沈瓊英稍稍落後，大片的樹蔭将她遮蔽，她愣了一下，随即抽開了手。

“顧哥哥。”沈瓊英深吸一口氣，努力讓自己聲音聽上去平穩：“我們暫時不要見面了吧。”

顧希言一愣，忽然停下腳步，手卻握得更緊：“為什麽？”

“我有我的難處。”沈瓊英躲開他的目光。

顧希言看向她的目光十分執着：“告訴我為什麽？”

沈瓊英的語氣帶了幾分哀求，泫然欲泣道：“顧哥哥，求你不要問了。”

顧希言靜靜看了她一會兒，放緩了聲音道：“我知道了。這一次，我會等你。”

他慢慢放開了他的手。

沈瓊英只覺得渾身上下皆是冷意，低下頭道：“顧哥哥，對不起，我……”

“你無需解釋。”因背着日光，沈瓊英看不到顧希言臉上的神色，卻聽他沉聲道：“我不想強迫你。等到我們下次相見，我有很多話要對你說，畢竟我們分離了這麽久，我不想再留下遺憾。”

沈瓊英再也控制不住眼中的淚意，終是轉身倉皇離去。

顧希言的目光一直追随着她。這是他癡心愛戀的女子，他與她自幼相識，他們一切賞過臺城的柳色，他們一起在莫愁湖上泛舟，他們一起敲響雞鳴寺的鐘鼓，那是多麽美好的少年時光。時隔多年，似乎一切都沒變，又似乎一切都變了，她近在咫尺卻遙不可及——他和她之間相隔了十年的歲月，她經歷了太多，他只能遠遠看着，默默等待着。

沈瓊英回到醉仙樓，也沒了午睡的心情。她從榻上的描金櫃子裏拿出一張羅紋紙，四角都泛了黃，顯然是舊物了，上面抄錄着劉希夷的詩：“願做貞松千歲古，誰論芳槿一朝新。百年同謝西山日，千秋萬古北邙塵。”

這是她十一年前親手寫的，打算顧希言從京城趕考回來就贈予他，可惜她等不到機會送出去了。

沈瓊英的字寫得好，她從小臨摹張猛龍的碑帖，連不輕易許人的顧希言也贊她筆跡俊秀剛健，不同于尋常女子簪花小楷那般秀媚無力。

可這是要送給顧希言的定情帖子，她突然就猶豫了。選什麽詩好呢。若自己做一首，怕筆力不夠，若太旖旎，又失了身份，若太纏綿，又實在不好意思，最終她選了劉希夷的《公子行》的最後四句，相親相愛，同生共死，這是她向往的感情。

确定了要寫這首詩，她特地在寫廢的紙上練了幾十遍，生怕自己寫得不夠好。她是等到夜深人靜的時候坐在燈下悄悄寫的，等到自己終于有把握的時候，天已經蒙蒙亮了。

她索性吹滅了燈，借着窗外朦胧的光線，在羅紋紙上寫完這首詩，心中升起一種隐秘的歡喜。

沈瓊英摩挲着那紙張，澀澀的有些劃手，一如她現在的心情。今生今世，她還有機會送出它嗎？