第18章 叫化童雞
叫化童雞
随着五月落下帷幕，梁晚的靈隐寺大作也送出杭城，得到師兄弟一應贊許，還特地和工作室裏那副速寫拍了個合照。一個初秋，一個初夏，隔了幾年的時光，但靈隐寺卻毫無變化。
休息了幾天，躺在床上吹空調裝死屍，連骨頭都懶洋洋，透着咖啡漬香。最後被宋文初忍無可忍拉起來去散步，流着汗吹着風才勉強感受到她還活着。
宋文初跑了一輪，她在後面跟着快走，等宋文初往返回來碰上面，被拉着又怒跑一圈。末了流一身臭汗，熱得不行，最後去麥當勞買一杯冰可樂，怒嚼冰塊。
擡頭不見月亮，地上卻星星點點，到處亮着光。不斷有人進出南宋禦街，喧嘩聲傳出好遠，熱鬧得誇張。梁晚和她坐在一個入口對面的馬路邊，好奇支了支宋文初問：“這裏真的很有意思嗎？我看好多人來玩啊。”
宋文初抹了把汗，搖搖頭，“我也不知道，可能是離這太近了，天天都能看到，也沒什麽興趣了。”
她了然：“每回朋友來北城玩，我帶他們轉一圈都累不行，覺得沒什麽有意思的，但大家都挺快樂的。”
“啊北城，我只比賽去過呢。下次去北城我來找你玩呀。”
“當然啦，必須來找我，我帶你逛逛。不過北城美中不足就是沒什麽好吃的，而且太大了，無論開車還是坐地鐵都很累，在北城轉真的很考驗耐性。”
宋文初不解，好奇問：“為什麽？為什麽考驗耐性？”
梁晚回憶往昔，忍不住嘆口氣，“你能理解，出門坐一小時地鐵就能見到面的朋友，已經算是鄰居了，這句話的意思嗎？”
宋文初大笑，“真的嗎好誇張啊哈哈哈哈。”
拎着路邊買的蘋果回去，打算當明天晚起的早午餐，酸奶蘋果丁。不過此計劃半路夭折，因為宋文鐘送來了炖蛋。
梁晚發誓，她不是很喜歡吃炖蛋。蓋因媽媽燒的炖蛋沒什麽味道，頂多放幾滴香油提味，搞得她連帶着對香油都産生厭惡了。但是宋文鐘這個不知道是放了雞湯還是骨頭湯，一股香味撲面而來，沒放什麽佐料都很香，炖蛋口感也好，軟嫩好吃，一盅很快被她幹掉，摸着肚子意猶未盡。
“等等吧，一會吃午飯了，再吃就吃不下了。”
她只得摸摸肚子遺憾道，“那好吧。”
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進廚房後才知道這盅炖蛋裏的蛋從哪來——原來是今天遇到個賣土雞的，品質很是不錯，宋文鐘買了點雞蛋，又買了只雞回來。如此肥碩的土雞難遇，宋文鐘摩拳擦掌，決定搞個大招：叫化童雞。
前面準備工作都做好了，雞身已經腌漬好，肚中也塞好餡料，她來時正趕上用荷葉包雞這一步。宋文鐘手藝靈活，碧綠荷葉完美包裹住雞身，旁邊一個師傅準備着用來包裹的泥，後院小房從窗口探頭說，土坑準備好了。
頓時梁晚眼神中帶了幾分欽佩，居然土坑都備好了，她還以為是用烤箱呢。
時間還早，目送土雞進坑後她就走了，大家夥馬不停蹄幹活，梁晚只當自己是路過一遭，還沒出門就感受到耀眼的陽光，小碎步飛快就穿馬路撤了。
五點多，陽光已然柔和，掠過細碎的綠葉，如金子般灑在地面上。這個點也最為慵懶，隔壁在門口支了小桌子，就着醬菜鹹鴨，喝着米粥，兩位老人家眯着眼用了半天，梁晚也就看了半天。
宋文鐘在廚房盯着火候，中途出來喘口氣。看她捧着臉目不轉睛，說，“很多人吃不習慣杭城的醬菜和鹹鴨，相比之下老人家要更喜歡點，想嘗嘗嗎？”
梁晚聳肩，“下次吧，有機會再嘗，我只是…”
“只是什麽？”
她轉頭，笑着說，“很羨慕這樣的日子。”
宋文鐘愣了下，随即看過去。
說是在門口搭着小桌子，其實為了不擋路人道，只餘出來一半，人和椅子都擠在旁邊，端着碗慢慢吃着。夕陽在身後，慢慢沉落。路人也慢，笑着說着，踩過影子。
梁晚說，“雖然也很喜歡畫畫，但我也想無慮無憂的休息一段時間。可惜有點難，工作還是很忙碌的。等杭城這段結束，後面還要跟着老師做自己的畫展，短時間還真休息不了。”
宋文鐘挑眉，“那你休息的時候，想做什麽呢？”
梁晚想了想，“做什麽都好，散步，健身，睡覺，購物，都很好。”
“那祝福你能早日達成心願。”
“那就謝謝你的祝福。”
“——不過，你天天都泡在蔡記嗎？”梁晚突然回頭，上下打量他，“蔡記很忙嗎，看你天天都在這裏，師傅們不能擔主要工作嗎？”
宋文鐘皺皺眉，“還好吧…師傅們也能做，只是我也在這，能做一點是一點。”
梁晚一副語重心長模樣，拍拍他的膝蓋，道，“還記得我上次說的嗎？多豐富點自己的生活吧，看你天天都圍着竈臺打轉，早上買菜晚上洗碗，沒點私生活嗎？就算是我也做不到一天都圍着畫板轉嘛，你多做點自己喜歡的事，人生不止是工作嘛。”
他托着腮坐在那裏，好一會沒回神。等日落西山，隔壁老人家都收拾回屋，梁晚以為他早忘了這事，他才答：“可是我沒什麽喜歡的事了。”
梁晚“啊”了聲，揚起的嘴角還沒下來，人也沒反應過來，以為自己沒聽到前言。
他的表情很幹淨，眼神也一樣，望過來時梁晚下意識地想躲避：因為那太幹淨，太漂亮，太純粹。像陰雨天沉靜的一汪水，他隐在蔭下，塵封着他的波濤動蕩，但又是流動的生命體，很離奇又直接沖擊着她的感受。
“我沒有很喜歡做的事，只有做菜。”他露出笑意，“現在對我大學的專業也沒什麽其他興趣。相比之下我更喜歡做菜。小時候也是，鄰居拉着我過家家，社區裏的小朋友想打槍，堆沙子，但我就很想和外婆做菜，做出美味的菜會讓我很有成就感。現在想，或許來蔡記是命中注定，即使沒有外婆的事，我可能也終有一天會來到這一行。也或許不會，我可能一直當着我的講師，研究我的課題，偶爾做做菜。”
“現在說這個好像沒什麽意義，不過偶爾還是會去想，平行時空的我會在做什麽呢。”
梁晚愣了下，看他仰着頭，沒什麽表情的。
“有時候我覺得，在這裏像是虛度時光，老街巷，守着老門面，傳承着老手藝。或許還有其他有意思的事情值得我去做，但看顧客品嘗菜品很滿足的樣子，我覺得這一天都是值得的。”
梁晚支着下巴，順着他的話說，“但是，去嘗試做點其他事情也沒有關系吧，我們總要有工作外的事情嘛。但你說這番話倒是讓我想到…再問你一次哦，你現在有想好之後做什麽嗎？”
他的目光落到她的臉上，“嗯…其實還沒想好。”
她眉眼跳動着，“把蔡記做大怎麽樣？我一直覺得他在這裏很吃虧诶。”
宋文鐘遲疑片刻，并沒有否決，“杭城的私房菜很多，像蔡記這樣的小作坊居多。做大…可以，但也很難。”
“那為什麽不試試呢？”
梁晚其實一直很困惑，因為就她的口味而言，她并不覺得宋文鐘做的杭城菜難吃。她出門在外，多少是對杭城菜有所耳聞，無非是難吃，不合胃口，難吃且不合胃口——如此幾種。但蔡記的菜她都很喜歡，無論是杭城本幫菜，亦或是外地改良菜，她不認為該是這樣的生意。它完全可以做到更好。
宋文鐘慢慢回憶着，說，“蔡記原來是先輩創立，很是享有名氣，多年規矩只傳本家人。外婆繼承衣缽後，認為不應該固守傳統，加上蔡氏子孫漸少，我母親不願意做廚師，于是改了規矩。外婆帶出不少徒弟，如今多是有名的杭幫菜廚師。一方面因為她年紀漸長，手下的徒弟都受邀去了其他飯館，沒人繼承蔡記。另一方面是精力不足，她一人無法繼續蔡記的生意，推了不少生意，蔡記也逐漸式微，也正合了當時外婆的意思。沒想到一朝病倒後，蔡記徹底運營不下去，正好我接手，才免得蔡記倒閉。”
她有些驚訝，不知道背後還有這樣的淵源，問道：“那…現在還能勉強這樣過着，以後呢？以後總要面對的。無論是外婆回來接手了，還是她以後決定扔給你不管了，蔡記總該有個後路的嘛。宋文鐘我說認真的，你做飯真的很好吃很好吃，如果你願意，蔡記可以在你手上有不一樣的路的。”
他看她，“我還在思考，是徹底關閉蔡記，還是繼續走下去呢。”
她理所當然說：“當然是開下去呀！你喜歡做菜，也做得很好吃，更何況還有蔡記這個有意義的名號在這。即使你不繼承蔡記，也不應該放棄自己喜歡的事情吧？難道你更喜歡回學校當講師嗎？如果你真的喜歡，那去做也沒關系，只是千萬不要為了選擇而選擇，喜歡才更重要。”
宋文鐘眼神意外的柔和，笑問，“是嗎？”
梁晚知道他意不在問，但還是回答：“對呀，喜歡才更重要。其實，我以前很叛逆的，因為從小就跟着爸爸學畫畫，一直在學一直在學，所以也産生了逆反心理，想憑什麽偏偏要我畫，我難道不可以去做其他事情嗎，只有畫畫一條路可以走嗎？”
宋文鐘配合地說，“那然後呢，最後為什麽又選擇了畫畫？”
剛剛還氣宇軒昂，提到這就蔫了，她揮揮手，沒好氣地說：“因為發現我的文化課太差勁了！我好像真的只有畫畫這一條路能走。加上後來過了那段叛逆期，冷靜下來想想，發現我就是很喜歡畫畫嘛。畫畫的時候我很開心，也很投入，所以最終還是走上了這條路——不過我想說的是，選擇你喜歡的，這才最重要。我會屈服于美術，當然肯定有我喜歡它的因素在裏面，不然我不可能堅持下來的。我希望你也能堅持，選擇喜歡的，我會…我和初初都會支持你的。“
燈已經亮了起來，腿上也被毒蚊子咬了幾個又紅又腫的包，梁晚沒忍住低頭撓了幾下，然後看見他腿上也被咬了幾個包，一下子笑了出來。
“原來你也被咬了呀，快進去吧，花露水在哪呢快給我噴一噴——”她拎着凳子猛地轉身，仰頭看着剛站起來的宋文鐘，認真說，“一定要好好想我的話哦。”
宋文鐘笑道：“知道了。”
她瞬間變臉，“那快去看你的叫化童雞，香死啦！”
“好的好的。”
邊走邊無語，本來是勸他豐富豐富私生活的，怎麽變成勸他多注意蔡記生意把它發揚光大？這和她有什麽關系嘛！唉可能是為了她以後來杭城也能吃上美味的蔡記吧！最好不要有人和她搶桌子不然她要找關系走後門了！
叫化童雞，杭城名菜，不過老方法做的人不多了——畢竟不是誰家都有條件扒個土坑出來的埋雞的。
後面怎麽處理的梁晚沒關注了，她滿腦子都是剝開荷葉後香噴噴的童雞，簡直覺得不可思議：怎麽會有這麽香的雞？比起來之前的紅燒雞仔真是白死了。
鮮嫩無比的肉，咬一口感覺油要滴下來，酥爛的口感讓人恨不得連骨頭都嗦一遭。泥巴和荷葉的完美組合，一股質樸的香氣和土雞本身的香味結合，連宋文初都誇好久沒聞到這麽香的叫化雞了。宋文鐘說他嘗試着放了新佐料，味道和成色相比之前都會更好，吃膩了就喝幾口鹵梅水，開胃。梁晚沒吃過之前的，但眼前這個，足矣。
半只雞分給師傅徒弟們，另外半只他們解決。這樣分肯定是不夠的，但條件有限，能合上宋文鐘眼緣的土雞也不多，大家簡單感受了下叫化童雞的美好，也深刻堅定了宋文鐘小老板的名號。
剩下幾道是爽口素菜，黃瓜涼拌木耳，醋和小米辣的搭配讓他們百吃不厭；清炒苦瓜，梁晚不愛吃，略過略過；炒覓菜，不吃苦瓜就把這個當今日蔬菜攝入來源吧；相比之下油膩多了的肉末茄子，湯汁好吃，拌飯絕佳；一盅絲瓜雞蛋湯，她不喜歡裏面放的小蔥，用勺子舀了半天。
照例散步，只不過這次拽上了宋文鐘——洗碗交給小波了，他倒是挺開心。
她和宋文初的減肥旅程加上個宋文鐘，起初沒覺得有什麽區別，等宋文初跑起來了她才發覺略有不對勁：怎麽就她和宋文鐘在這競走呢？
她疑惑擡頭，“你不跑步嗎？“
他含蓄搖搖頭，“走路更舒服，天太熱了。”
她了然點頭，戰略性張嘴再閉上。
以一瓶冰水結束晚上的散步，宋文鐘則是買了根雪糕，梁晚羨慕卻不敢吃，不然一晚上的步都白走了。小波已經走了，留了個門，垃圾也倒了，宋文鐘檢查完畢後就走了，梁晚和宋文初在練舞房拉伸了會才去洗漱。
自此，宋文鐘加入晚上減肥營，雪糕含量日益上升。宋文初代替梁晚怒言：這不是來減肥的，這是來炫耀的！
“你不是說你十年都吃不到十根小布丁嘛！你現在一天一根，太過分了！”梁晚還是忍不住指控他。
宋文鐘撓頭，“我吃小布丁怎麽過分了？”
梁晚哼哼，“因為我吃不着！”
“那這可不能怪我了。”
梁晚不服，繼續找理由，“當然怪你。嗯——都怪你做飯太好吃了，我和初初都吃胖了。”
宋文鐘舉手投降，“我真是太冤了，做飯好吃也能怪我，要不我明天做難吃點？”
她比個鬼臉，“算了算了，那委屈的還得是我們。诶初初呢，跑哪去了，怎麽都看不見了。”
“她趕着回去和媽媽打電話。”他快走了兩步，和她并肩，“你最近畫得怎麽樣了？”
“嗯？畫得挺順利呀。”她掰着手指頭數，“我都畫了好幾張了…不過離任務還有一定距離吧。诶話說明天早上吃什麽呀，我想吃上次的酸湯肥牛米線可以嘛。”
“不行，酸湯要提前準備哦。明天晚上吃，或者後天早上都可以。”
“啊，那晚上吧。哎宋文鐘，你頭發上有個東西诶，樹葉嗎，快你低下頭，我幫你拿掉。”
宋文鐘略帶疑惑地低下頭，為照顧她的身高還蹲了點，梁晚剛湊上去準備看個仔細，突然不明生物擡起頭。她猛地對上一雙蟲子眼睛，吓得原地魂飛魄散，蹦有三尺高，“啊啊啊啊啊蟲子啊！宋文鐘啊啊啊你頭上有蟲子你快點自己弄掉啊啊啊我不敢啊啊啊！”
他原地默默擡起頭，甚至還蹲着，多少有點被無語到：“可是我也不知道它在哪裏诶…”
“啊啊啊啊我不管你快點摘掉好可怕好惡心！”
轉個身，他猛地甩了幾下腦袋，又湊過來問她，“還有嗎？”
梁晚忍住惡心看了眼，“啊，沒了沒了。啊我真的好怕蟲子，黑黑的還在蠕動好惡心啊。救命救命宋文鐘你今天回去一定要洗頭哦，天啊我感覺和它對視了太糟糕了我要趕緊回去，不會是樹上掉下來的吧天啊太可怕了，快點走快點走——”
宋文鐘笑得停不下來，看她小碎步邁得巨快，比平時的速度可快多了，“原來你這麽怕蟲子，哎呀你走慢點，沒蟲子啦。”
“不行不行，我今天有心理陰影，你快點走我不和你一起了，我要回去洗澡，我總覺得也有蟲子爬過我呢，我走了！”
“喂梁晚！”
她撓着頭轉身，表情上還帶着止不住的嫌棄和委屈，問他，“怎麽啦？”
“明天見哦，拜拜。”
她更迷惑了。就這一句？好吧。
“拜拜拜拜，明天見啦。”
風也似的跑了。
宋文鐘聳聳肩，轉身離開了。
