第42章 仿古宴
仿古宴
第二天的蔡記很早就起來開火，燒竈，擇菜，收拾屋子。梁晚起來的時候他們正弄得熱火朝天，等她送走宋文初再過來時，覺得屋內煥然一新，連八仙桌都看着比之前亮堂多了。
梁晚随即抓住小房，問他，“你們老板呢？”
小房指着廚房，“準備切菜呢。”
往裏走，廚房一股說不清道不明的香氣，一盆盆的菜擺得甚是壯觀，梁晚多少吃驚，感情這才是大場面呢？
宋文鐘率先看見她，坐在角落裏向她揮手。她躲過地上的障礙物，龜速靠近，然後蹲在旁邊，看他擇着菜，也伸手幫忙。
“今兒這麽忙呢，真是沒想到。”
“一年也就忙一回。”宋文鐘笑着問她，“吃早飯沒，一會你回去畫畫吧，吃飯時候我再喊你。”
“沒事，”她搖搖頭，“我問了爸爸畫展的情況，我再畫個幾幅畫就差不多了。”
他給她遞了個小板凳，思考道，“那麽快嗎？那你畫完了，是不是就得走了？”
梁晚笑眯眯的，“話是這麽說，但我可以虛報進度呀。等畫展那會我回趟北城，過完年…應該就能過來了。”
其實到現在還沒聊過以後的事，畢竟在一起還沒多久，梁晚還沒想過以後的事。宋文鐘不知道該如何開口，正好聊到這，他思忖片刻說，“那明年呢，你是打算怎麽辦，回北城，還是來杭城？”
她愣了下，換了個姿勢坐着。還真沒想過這事，她猶豫着說，“應該…看明年的工作吧，忙的話我會兩地跑，說不定還要去其他地方寫生呢。不忙的話，那我就來陪你嘛。”
宋文鐘沒說什麽，她認為是默認了她說的，沒再多管。
一上午都像在打仗一樣，外面人手不夠，梁晚很快被借走，幫忙清掃後院。等二樓也收拾幹淨時，廚房裏也有了香氣，陸續有老顧客抵達，小房斟茶，他們陪着聊聊天。梁晚對此一竅不通，偷偷進廚房看進度。
兩堂竈都火光明亮，抽油煙機嗡嗡地工作着，師傅們在竈前忙碌，馬不停蹄，甚至都沒發現進來的她。她悄悄掏出手機，拍下這一刻。
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宋文鐘被她提醒，是時候上菜了，于是她被分配項新任務——端菜。
端菜也不是那麽好端的，撿出條幹淨廚師服給她套上，戴上口罩，取出托盤，從冷菜到熱菜依次分好順序。她小心翼翼端着托盤出去，擡眼看見已經有滿廳的客人了，一時不知道怎麽下腳。堂屋有些擁擠，小房眼尖鼻子更尖，聞到有香味立馬轉頭，見是她端菜出來，即可招呼大家找位置坐下，好方便上菜。
真正開席還是等了會的，這次周年慶由宋文鐘和張師傅掌勺，其他人打下手，但主要策劃者還是宋文鐘。戀愛後她對宋文鐘的私生活有了更深的了解，可以說他真的是名很敬業的代理店長了，對做菜的喜愛遠比她想象中要深得多。
得到許可後，她從宋文鐘手機備忘錄裏翻到了很多菜譜記錄。有的是拍的照片，有的是語音記錄，有的則是文字記錄，一條條無比詳細，有過實驗的也做了備注和反饋。而對周年慶典安排，菜色删删改改，連邀請的顧客都是他親自選擇，帶着學徒們在杭城各大菜市來回奔波，才備齊了周年慶的菜。
蔡記周年慶并不是免費，按人頭收固定費用，但比起平時的人均肯定是少許多。這場買賣雖說是虧本，但他們還是樂意做，老顧客也無人不樂意來。周年慶也是有設定目标的，例如去年就是把一年裏店裏好評如雲的菜做了個彙總，大家吃得相當滿意；今年就打算做做創新，宋文鐘對南宋古菜的研究有段時日了，也陸陸續續做了不少嘗試，和師傅們都覺得能出道席了，這才把今年周年慶的主題定為回顧與創新古菜。當然他也怕翻車，還是備了幾道店裏招牌菜，省得有人吃不慣。
看下來梁晚覺得宋文鐘真是心細如發，再想翻翻他微信看看有沒有什麽美女找她，結果清一色的老顧客名單，夾雜着和菜商們的約菜買賣。她放棄了，覺得置頂的自己和他們真是畫風相當不一致呢。
今年的周年慶配有菜單，梁晚戲稱它為講解單，實在是事無巨細除了做法什麽都交代上了，配有照片，用的哪的食材，口感如何，哪的典故，以及日後的設定單價都貼上了，每桌兩人共用一張。
廚房裏還留了桌，等食客走後他們再吃。但蔡記許久沒出過如此新穎的席面，賣相好，味道佳，卻又是由宋文鐘操手，一時食客目光都大有不同，嘆蔡記後繼有人。十二點開席，等到兩三點人才全部散去，好在平時都餓慣了，也沒多難熬。
梁晚被分在桌上一隅，聽他們叽叽喳喳讨論着，對表揚的話非常贊同，批評的話選擇性記憶，覺得有點道理的準備一會偷偷告訴宋文鐘。
大門一關，大家夥一窩蜂的進廚房，臉上都是喜氣洋洋。今天的成功顯而易見，雖名義上是周年慶，但實際上也是蔡記一年一度的打廣告時間，加上明天就能放假了，放誰不高興。張師傅進廚房把冷了的重新加熱，小房幾個拿了碗筷，排隊打飯端碗，梁晚擠到宋文鐘身邊，感覺比他還美。
“大家都說好吃诶！嘿嘿我好高興！”她笑意不作假，扒着他的胳膊撒嬌。
宋文鐘已經摘了口罩，眼角彎着，伸手摸了摸她的頭，“你覺得好吃嗎？”
“當然！”她昂首：“聽他們誇你做得好，感覺比我畫賣出去了還高興呢。”
王師傅樂呵呵看熱鬧，“那還是梁小姐的畫值錢點。”
大家哄堂大笑。
布了滿當當一桌，大家圍着坐下，梁晚雖然吃過了，但也跟着坐在宋文鐘旁。大家各滿上一杯酒，梁晚也倒了小半杯，桌上熱氣騰騰，宋文鐘率先站起舉杯，玻璃碰撞聲清脆，而笑意直達心底。
小房真是這時候才發現梁小姐有多嗲，感情之前認識的梁小姐不是真的梁小姐嘛，眼前這個笑得又甜又黏人的跟之前可真是判若兩人。一桌人邊嚼菜，邊忍不住瞅小老板和梁小姐，幾個愣頭青笑得不行，被老師傅一筷子打一頭——“小老板談戀愛，你們樂呵個屁？自己找不到還瞅人家都幹嘛。”
梁晚渾然不覺，天知道這白酒度數有多高，她喝了一半就開始暈乎，先是抓着宋文鐘絮叨了半天。等到自覺上臉了，覺得難看，摸着臉一股腦夾菜吃，企圖不讓人看見她。宋文鐘只能看她一個後腦勺半天擡不起來，好奇哄她半天才看見一面，笑得不行。
她安穩了，師傅們和宋文鐘才佐着酒聊起來。桌上一盤盤都是仿古菜，無一不是試過幾次才改良出來的，想想真是欣慰，宋文鐘能走到這步也是不容易。都是看着宋文鐘過來的，誰也都希望蔡記越來越好，希望他能越來越好。人注定要老去，他們能指盼着蔡師傅早日回來，卻不能在往後的幾十年仍指盼着她。蔡記遲早要易主，就他們多年的相處而言，無一不覺得宋文鐘是最好的接班人。可世事不由他們決斷，他還年輕，能擁有無限光明的未來，他無論選擇什麽，都是他的決定，誰都無法左右。
平靜了幾年，今年才隐約有了改變的跡象，學徒們初來乍到，只能察覺些微端倪，他們卻看得清楚。心中喟嘆萬千，只凝作一口酒，意味深長嘆口氣，相碰下肚。
梁晚盯着菜單發呆，等再擡頭想看看菜，好家夥滿盤空呢，連蒜瓣生姜都被老師傅佐酒了。她打了個哈欠，拉着宋文鐘袖子說，“好遺憾，早知道你告訴我，我可以給你畫畫。“
宋文鐘從聊天中抽神，愣了一下，沒聽懂。
她指着照片說，“我畫出來肯定會更好看呢。下次讓我畫，好不好？“
他這才反應過來，笑着揉着她的頭發說，”好，下次一定。“
吃飽喝足，進行最後一項活動——投票。
王師傅用筷子點了點盤，“我覺得這道鼈蒸羊不錯。味鮮，還能調補身體，味也不比之前吃到的那麽沖，小宋這次改得不錯。”
張師傅不同意：“那道蜜炙鹌鹑好吃，又有鹹味，又有蜜味，鹌鹑鮮還嫩，做得好。”
王師傅哼哼，“論蜜汁味，還得是蔡師傅的蜜汁鲥魚最正宗。想想春夏時的新鮮鲥魚，那滋味，真是妙得很吶。”
喝醉了的小房大膽起來：“這個！我喜歡這個酒蒸雞！嘿嘿！”
小波跟着插嘴：“我支持張師傅！不過那個叫什麽、之江莼鲈羹也好吃哇，我舀了兩碗哈哈。“
小黃啃着黃瓜搖頭晃腦，“那我和你們都不一樣，我喜歡那道火腿蒸鳗，那肉真細真肉啊，人都給吃化了。”
李師傅擺着腦袋：“要說正宗，那還是得這羊菜三絕，有幾分蔡師傅真傳的意思了——尤其是這蒜爆羊肉，取肥羊腿肉，真是肥美至極，一口咬下去爆油啊。”
梁晚聽得頭大，宋文鐘笑着問她，“你覺得呢？”
梁晚老實說：“都好吃，我也不知道。”
“哪道最合口味呢？”
“嗯……”她盤旋一周，“那個荔枝什麽的吧，挺好吃的。”
“啊，荔枝白腰子！”小黃嘴快，“那個确實挺好吃，但我還是覺得我們火腿蒸鳗最好吃，嘿嘿。”
“拒絕拉踩！”
師徒喝倒一片，好歹還沒睡暈過去，能自己走路。最後宋文鐘催他們都離開，看了圈滿店狼藉，點了幾個上門鐘點工來洗碗。
梁晚再睡醒已經是晚上，頭暈暈的，一起身感覺漲得想吐，坐在黑暗裏閉着眼緩了會才舒服多了。掙紮着起身，開燈，給自己燒了壺熱水，趴在桌子上回神。
白酒還是不能喝，這後勁太強了…
剛琢磨沒兩分鐘，熱水壺還沒燒出聲呢，門被叩響，她擡頭望過去，宋文鐘懶洋洋地沖她笑，“醒了？”
梁晚瞬間作小女生樣，委屈巴巴向他張開手臂，“白酒好難喝，難受死我了，以後不喝了！”
宋文鐘走過來，攬住她的腦袋，讓她在懷裏撒嬌，拍拍腦袋道，“不喝了不喝了。我在樓下躺了會，聽到樓上有動靜猜你醒了。怎麽樣，還惡心嗎？我一會去煮點醒酒湯？”
她埋頭不說話，想到什麽擡頭，眼睛亮亮的，問他，“店裏都收拾好了嗎？”
“嗯，中途我去監了會工，看他們收拾好了才走的。”他也難掩疲憊，揉着她的頭發打個哈欠，“天都黑了，想吃什麽嗎？”
“你都這麽累了，我們出去吃吧，點外賣也行，不要你做飯了。”她努力站起來，毛茸茸的腦袋靠在他肩頭，呼出的溫暖氣息伴在脖頸。她蹭了蹭，說，“還沒跟你說，今天的周年慶辦得好好，你真棒。”
他也低頭靠在她的肩頭，笑着說，“謝謝。”
她嘟了嘟嘴，眼睛還閉着，宋文鐘哭笑不得，到底還是配合地低下頭。梁晚親着他的嘴唇，從唇瓣到舌根，她本是主動方，到最後預料之中的成為了承受方，最後喘不過氣咂咂嘴靠在他懷裏問，“你是不是吃橙子了？”
他睫毛摩挲在她頸側，“嗯…吃了顆橙子糖。”
她閉着眼撒嬌，“我也想吃。”
“沒有了。”
“沒關系，還有你嘛。”
