第5章 夏日

夏日

家裏地不算多，饒是如此，周其和方晴也忙了八九天才把稻子都收完，接下來還得曬糧、舂米，還有好幾道工序。

稻谷收完，先是得脫粒。兩人把家裏用來給脫粒的禾桶擡到田裏。禾桶呈圓形，內壁成鋸齒狀，打稻谷之前，還得在桶邊圍上一張竹篾編的谷圍，防止稻谷飛濺出去。

禾桶打稻，不僅要力氣還要巧勁。兩手握住稻把，使出全身力氣将稻把舉過頭頂，再狠狠打在桶板上，稻谷便會反彈到另一邊的桶板上，這時再飛快地抖一抖，谷粒便會濺入桶內。

周其和方晴常年做農活，動作娴熟利落，脫粒幹淨，配合的很默契，速度也快。

打完一把稻谷，它剩下的稭稈也有用處，紮起來堆在地裏，既可用來漚肥，也可以運回家燒火。

雖說家裏田地不多，但是打禾費時費力，兩人一直忙到六月底才将稻子全部脫完粒。

脫粒之後便要将谷粒及時曬幹，避免糧食久放發黴。

曬糧比起脫粒要輕松的多，夏季天熱，若是不下雨，兩三天就能把谷子完全曬幹。

家裏院子曬不下這麽多糧食，除了留下一部分在院子中，大部分都曬到村裏特地開出來的平地上去了。

曬糧是離不開人的，除了要趕走偷吃的鳥雀，時不時翻動一下稻谷，還得時刻注意天氣。一有要下雨的苗頭，就要趕緊收糧，要是淋濕了又來不及曬幹，這半年都白忙活了。

周其坐在一旁一邊守着自家糧食，一邊趁着這個時間編着竹筐竹簍。這竹簍竹筐除了自家用着，也可多攢幾個一起拿去市集賣兩個銅板。

方晴也在家忙着。

夏日裏頭除了收糧這等大事，還得開始陸陸續續準備過冬的糧食，平日裏頭多多準備着，到了冬天心裏頭也不慌，能舒舒服服的過個冬。

方晴抱着一蒌子剛摘的蔬菜，進到竈房。

後院裏的菜多，方晴打算趁着太陽好，曬些菜幹留着冬天吃，到時候也能多些口味。

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辣椒好曬，只拿個圓簸箕裝着，放在太陽底下曬就好。茄子和長豆角曬前要先煮一煮。方晴生火燒水，等水開的時間，把茄子去蒂切片，稍微下水焯一下，就可拿出去曬了。長豆角稍稍麻煩些，要先去掉頭尾。頭尾去完後，在鍋中煮到變軟就可以撈出來，等到不燙手了，就可以晾到架子上曬幹。

忙了一上午，院子裏曬滿了糧食，方晴點點頭，滿意的做飯去了。

昨天吃過晚飯劉嬸送了幾節蓮藕過來，方晴給它擱水裏泡了一晚上，到現在還新鮮着，方晴準備做個清炒藕片。

蓮藕是剛長成沒幾天就給挖了出來，正是新鮮脆嫩的時候。除了鹽，什麽都不用加，味道就足夠清甜可口。

炒完蓮藕，方晴又去菜園裏摘了幾條苦瓜，炒了道苦瓜炒蛋。苦瓜洗淨，切去頭尾，再對半切開，挖去苦瓜中的白瓤。

苦瓜中的白瓤特別苦，若是不挖去就直接炒，一整盤菜都會苦的讓人難以下咽，方晴第一次炒苦瓜時忘了這一回事，最後強行吃完那盤菜的時候差點沒高興的哭出來。

不過雖說被苦了這麽一次，方晴也沒多讨厭苦瓜這道菜，反倒還越吃越愛吃，夏天裏隔幾天總要吃上一回。

挖去白瓤後，把苦瓜切片，接着把苦瓜片裝入碗中，加一勺鹽稍稍腌制一會，腌制好後，把苦瓜捏盡水分抓出來，放入鍋中，和已經炒成塊狀的雞蛋一起翻炒，最後加上蔥、蒜、鹽調味，菜就可以出鍋了。

苦瓜刮去白瓤，又用鹽腌制過，苦味已經少了很多，這樣炒出來的苦瓜清脆爽口，細細吃起來還能吃出些甜味來。

炒完菜，方晴又打了個冬瓜湯。冬瓜炖的軟爛，湯味清香，正适合這大熱天喝。

晌午周其要守着曬在外邊的谷子，不回來吃。方晴一個人在院中吃完飯，就拎着提籃給周其送飯去了。

正是吃晌午飯的時候，曬谷場上都是來送飯的村民。

周家曬糧的地方在靠裏邊，方晴一路給叔伯嬸子打着招呼走進去。

還隔着兩三戶人家的時候，周其就看見方晴了，他急忙起身，接過方晴手上的提籃。

“我又帶了壺山楂水過來，下午太陽大，多喝點水，別中暑了。”方晴一邊理着周其編好的竹簍一邊說道。

周其點點頭，咽下口中的飯“:趙叔說今天這天看起來應該是不會下雨。”

趙叔是種了幾十年莊稼的老把式了，雖說不說是十成十準，但也有八九分把握。

聽了這話，方晴也稍稍放了下心，家裏曬在外頭的東西太多，這要是突然下雨，還真是個麻煩事。

周其吃飯快，沒兩下就連湯帶飯吃完了，方晴把碗裝回籃裏，又把提籃放進編好的簍子裏，就回家去了，雖說聽趙叔說的應該不會下雨，但還是有人守着更放心些。

下午的天氣和趙叔說的一樣，一直是大太陽，方晴就在院裏忙些家裏的瑣事，時不時用稻耙翻動翻動地上的稻谷，讓底下的谷子也能曬到太陽。

太陽慢慢落下來，方晴拿出簸箕和笤帚開始收谷子。

曬了一天的稻谷散發着熱氣，方晴将稻谷掃成一堆，再用簸箕鏟起來，倒入桶中。收谷子時揚起的灰塵和谷刺黏在露出來的皮膚上，弄得人又癢又難受，動作麻利地收起地上的稻谷，裝進糧桶裏，沖了把臉，出門去曬谷場幫忙。

天公作美，曬糧這幾天都是大晴天。稻谷曬幹後，還得舂米，将白米從谷殼中分離出來，等到金燦燦的稻谷全部舂成白花花的大米，裝入糧倉內時，已經七月份了。村裏人還沒來的急休息幾天，就要開始種晚稻了。

從六月一直忙到七月中旬，直到禾苗全部種好，周其才稍微得了一點清閑。

晌午吃過飯，方晴和周其坐在樹蔭下納涼。正午太陽最烈，沒幾個人在這當口下地，村裏人大多坐在自家院裏或是村口那個大榕樹下拉拉閑話，下下棋。

周其上午回來時抱了個瓜，現在吃正好。

這瓜生的滾圓，刀剛壓下去一點，瓜便應聲而裂。

“這瓜摘的剛好，再晚兩天就要熟過頭了。”方晴端着切好的瓜從竈房出來。

周其看了看盆中的瓜，瓜肉瓤色鮮紅，看起來就新鮮的很，他點了點頭“:熟的剛剛好，晚上我把地裏剩下的幾個瓜也抱回來，那幾個也熟的差不多了，再放着就得熟壞了。”

家裏西瓜種的不多，除了送幾個給親近的人家，其餘的都是留着自己吃，吃到如今，也不剩幾個了。

“這瓜好甜，其哥，你吃一口！”方晴一手吃着，一手遞了一塊瓜過去。

周其接過西瓜，還沒吃就聞到了西瓜清甜的香味。低頭咬一口，西瓜的汁水瞬間充盈口腔，嘴裏滿是西瓜甜味，又因瓜在井裏浸過，吃起來還帶着股子涼意，在這熱天裏吃着更是舒服。

一邊吃着西瓜，方晴一邊說着家裏的事“:地裏的花生能拔了，今兒下午我去收了回來。”

“我同你一起去，地裏的活今天上午差不多都幹完了，下午我去地裏瞅一眼就行。”周其将最後一塊西瓜推到方晴面前，收了吃剩瓜皮，倒進後院菜地去了。

方晴笑着拿起最後一瓣西瓜，邊吃着邊進屋，蹭到周其身邊，非讓他咬一口。

周其被纏的沒法，捏了捏方晴有些肉的臉，依言咬了吃了一口。

達到了自己的目的，方晴笑着往後院走去，把瓜皮扔到家裏的雞鴨面前，引得它們紛紛撲過來啄食。

到了下午，隐隐有要變天的跡象，太陽有一陣沒一陣的，還刮起了大風。

眼見天色不對，兩人加快了拔花生的速度，拔完就往家趕。走到半道，雨就落了下來。夏天的雨又急又大等回到家，兩人已經濕透了。

“這雨看着一時半會不會停，晚間也不出門，先去把澡洗了，身上舒服些。”周其見方晴想去收拾花生，微微皺了皺眉。

聽見周其的話，方晴轉頭看他一眼，不知怎麽突然笑了出來，走到他身邊，伸出手指揉開他皺起的眉心，徑直進屋裏去了。

周其先是愣了愣，接着臉上露出點笑意，也跟着進去了。

洗完澡出來，雨還在下着，還下的更大了些。方晴将拔出的花生移到堂屋門口，和周其坐在門口搽花生。

今年的花生長的好，每一株下面結的花生都又多又大，方晴剝開一顆嘗了一下，又往周其嘴裏塞了一顆。

把花生收拾好，也到了吃晚飯的時間。家裏還有幾個饅頭，晚上就不煮飯了。方晴把饅頭熱了熱，剁了些肉沫和茄子一起炖了，又去菜園子裏摘了把空心菜，切了些姜蒜一起炒了。

雨下到晚上，就漸漸小了。下了一場雨，晚上也沒那麽熱，睡覺時還刮起了風，周其迷迷糊糊間不知抓住了誰的外衣，往兩人肚子上一蓋，便也睡過去了。