第19章 辣白菜
辣白菜
接下來的小半個月，最遲到晌午，竟每日都出了太陽，難得冬日裏有如此好的天氣，村裏家家戶戶前院都曬滿了衣被。冬日裏的衣被久不見陽光，衣服被子總感覺有股潮意，穿着蓋着都有些不太舒服，如今有這麽好的太陽，可得好好曬曬，這被子曬好了，晚上睡覺也睡得香。
方晴從屋裏把被子抱出來，在架子上曬好後順手撣了撣，周其從後面走過來，順手喂了個東西到他嘴裏。方晴正拍着被子，也沒往下看，張嘴就吃了，他嚼了兩口，轉過身肯定道:“是柿餅！”
周其手裏果真還拿着一小塊柿餅，他把嘴裏的柿餅咽下去，說道:“這段時間天氣好，我想着柿餅應該也差不多好了，就去看了看，曬成這樣應是可以了吧？”
柿子現在已經被曬去了水分，方晴和周其又每天都回去揉捏柿子，如今柿子已經成了癟癟的餅狀。柿餅吃起來香甜，卻一點都不膩，外頭的皮還有點嚼勁，方晴又從周其手裏撕了一小塊，點點頭回道:“可以了。”
接下來就該給柿餅捂霜。方晴搬出幾個大壇子，洗過擦幹以後放在院子裏曬去殘餘的水汽。壇子完全幹後，方晴把曬幹的柿子皮端了過來，鋪滿壇底，接着又把柿餅一個個擺進去放好，再鋪上一層柿子皮。就這樣一層柿子皮，一層柿餅地鋪好，最後用柿子皮封頂，壇子蓋好，放在屋內陰涼處，等待柿餅自然出霜。
趁着最近天氣好，園裏的菜也熟了，周其和方晴打算這兩天把菜收了，好拿去鎮上賣了。
家裏的白菜種的多，收回來後方晴挑了幾顆大的，打算做些辣白菜。
家裏的白菜長得好，外青內黃，芯緊葉嫩，脆嫩得很。把白菜外邊的不太好的幾片葉子剝下來扔去喂牲畜，裏頭的白菜水洗過後，對半切開，切成四瓣，用鹽腌制幾個時辰。
到了下午，盆裏被殺出許多水來，方晴把腌制好的白菜反複清洗，洗幹淨白菜表面的鹽，然後擠幹水分。接着把梨、圓蔥、姜蒜一起打成泥，白蘿蔔切絲，碗裏倒上半碗辣椒面，在碗裏分成兩半，在其中一半倒入熱水，攪拌均勻後，把所有調料倒進碗裏，再加上幾勺糖，一勺鹽，一起拌勻，最後把調好的醬料均勻塗抹在每一片菜葉上。
這樣做好的辣白菜已經能吃了，方晴留下一些，剩下的全都裝進壇子裏，放在陰涼處發酵。
暮色漸濃，乳白色的炊煙緩緩升起。家裏有豆腐又有肉，方晴想着用兩樣菜和辣白菜一起做道湯。
豆腐和五花肉切片，辣白菜切段，蔥姜蒜切沫。菜全都切好後，起鍋燒熱水，把豆腐放下水煮熟。豆腐熟後撈出，鍋中倒油，下蔥姜蒜炒香，香味出來後，倒肉片下去翻炒，煸炒出油後，放辣白菜下鍋，一起翻炒均勻。接着倒入一勺清水，水開後下豆腐，中火炖煮一盞茶的功夫後，加鹽、醬油調味，再炖一會入味，就可盛出。
方晴端着菜出來時，周其也把飯給盛了出來，還帶了把勺子出來舀湯。
辣白菜湯湯色紅亮，香味撲鼻，光看着就讓人食指大動。辣白菜雖還未發酵，酸味不顯，但做成湯依舊開胃得緊，豆腐口感柔嫩，吸飽了湯汁，五花肉厚實，白菜脆爽。方晴舀了湯泡飯，又夾了幾筷子菜，連菜帶飯一起吃上一口，只覺得惬意得很。
今晚的菜确實開胃，回過神來，周其和方晴都覺得有些撐着了，洗過碗筷之後，兩人又在屋裏走動消食，等到感覺好些了，兩人便洗漱上床，早早睡了。
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次日，天還沒亮，周其便睜開了眼，摸黑穿好鞋襪，剛想下床，就被抓住了衣角。
“怎麽了？”周其輕聲問道，“若是起不來，我們改日再去買東西也行，今日我先去把菜給賣了。”
冬日天冷，方晴早上起床就煎熬得很，被子裏舒服地他根本不想出來。聽到周其的話，方晴手還是沒松開，他貼着枕頭把頭轉過來，掙紮着睜開眼，啞聲說道:“起的來，我現在就起。”說着，便艱難的坐起身來，半眯着眼摸索着衣服，把衣褲拖進被子裏，窩在被子裏慢慢穿。
周其見他已經開始收拾，也不多說什麽，起身先去竈房先把粥給熬上，洗漱過後，又去外頭把雞鴨的吃食拌好放好，把板車拖出來，把菜給搬上去。
方晴打着哈欠出來，見周其在搬東西，快速走上前幫着把東西收拾好，外頭東西都弄好後，方晴去洗漱，周其進房裏看看粥好了沒。
熬粥時周其還切了幾個番薯進去，他拿起鏟子壓了下，番薯輕易被壓扁，已經熟了。
方晴洗漱完，正好坐下喝粥，周其還夾了兩塊豆腐乳放在碗裏。
粥裏的白米已經被煮得開花，番薯也熬得軟爛，一抿就化，留在滿嘴清香，再夾上一點腐乳配着粥吃，腐乳的鹹香和番薯粥的清甜交雜在一起，吃起來別有一番滋味。
一碗熱騰騰的粥下肚，方晴終于精神起來。收拾過後，外頭已經有些亮光，兩人包裹嚴實，鎖上門，便拖着板車往鎮上趕去。
抵達鎮裏的市集時，天已經大亮了，一路走過來，身上倒是還好，就是手被凍得僵硬，這會子想要彎曲都難。剛才出門前，腦袋和大半個臉都裹嚴實了，現在臉比手暖些，周其下意識把手往臉上貼了貼，暖了暖手。等手能活動了，周其趕緊又給方晴搓了搓，稍緩過來些後，兩人把車上的菜卸下來，把攤子好好收拾了下。整理好攤子後，方晴站在攤子邊上跺腿搓手，希望身上能暖和起來。
周其拉他坐下，用自己的手給他捂了捂，他火氣足，手暖得快，只要不像早晨趕路的時候一樣，被刺骨的寒風一直吹着，稍微活動兩下，身上就能熱起來。
他們的菜攤旁邊，是一位年輕的姑娘帶着一個小女孩在賣豆腐，這會子人少，上一個人走後，她就一直饒有興味地盯着他們倆看，連帶着她身旁的小女孩也眨巴着大眼睛瞅着他們。
周其低着頭專心給方晴搓手，也沒擡頭看看，方晴背對着他們母女倆，只一心想着把自己的手捂暖些，兩人一開始都沒注意到隔壁的母女倆一直看着他們。但是過了一會，方晴感覺有些怪怪的，他老覺得有人在背後盯着他看，讓人毛毛的。
他輕輕轉過頭，想看看是誰在盯着自己看，沒想到和一個姑娘對上了目光，順着她的，方晴發現她在盯着自己和周其交握在一起的手，他的臉瞬間就紅了，連忙把手給抽出來。
周其還不知道怎麽了，只見方晴突然把手縮回去，臉又不知怎麽紅了，他還以為方晴是早上凍着了，一下就急了，忙湊過去問他是不是哪不舒服，還想拉他去醫館看看。
方晴本就有些不好意思，見周其想帶他起身，趕緊拽住他，小聲說了緣由，又悄悄往身後指了指。
周其也往後看去，只見一位穿着綠色棉衣的姑娘，抱着一個兩三歲的小女娃，正悄悄往他們這邊瞥，嘴角勾起，滿臉笑意。
周其丈二摸不着頭腦，他和方晴算得上是從小一起長大，他認識的人自己也都認識，他确定自己不認識這位女子，為何她要這般盯着他們。
周其皺了皺眉，剛想開口詢問，那女子卻先開了口:“二位郎君莫怪，我見二位舉止親密，一時好奇，多看了兩眼，若有冒犯之處，還請海涵。”
周其也沒想到是這個原因，一時間也不好說什麽，搖搖頭表示無礙，便轉回身去。
方晴也聽見了女子的話，面紅耳赤之際還想了想自己和周其剛才真有如此親密嗎，那豈不是連那個小女孩也看見了，這真是……
“阿元，快，你和小寶快趁熱吃！”一道男聲打斷了方晴的思緒。
順着聲音擡起頭，只見一個褐衣男子正端着一大碗面，遞給剛才的那位女子。
“多謝相公。”女子接過他手裏的面，夾起一筷子吹了吹，先喂懷中的孩子吃了一口。
男子站在攤子前也沒進來，半蹲下來逗了逗女兒。小女娃穿着件鵝黃色的襖子，襯得小臉越發白嫩。見自己爹爹對着自己做着鬼臉，不由得笑出了聲。
女子見女兒被逗得不好好吃面，氣的直拍男子的胳膊:“飯還沒吃完，這會子逗她做什麽！”
被娘子打了，男子也不惱，撓撓頭認了錯，便靜下來看着她們娘倆吃飯。
許是剛才和娘親一起往旁邊看久了，小女娃吃着吃着眼睛又往方晴他們那邊看。小女孩年齡還小，家裏也養的好，小臉圓乎乎的，吃起東西來臉頰肉一鼓一鼓的，老父親看自家女兒吃東西正歡，見女兒往旁邊看，他也跟着瞅了一眼。
這一眼，還真看見了個認識的人。
“可是大山村的方晴？”
