第68章 狼藉

狼藉

錦衣衛小食堂開始做選拔了，楊展母親來了，她主要是做面點，這會子已經洗了手，在揉面了。

江寒衣在旁邊計分，衛生一欄占比尤其重，先看衛生，才是味道，味道再好，衛生不達标也沒用。

方春俏母親也來了，在揉面，但她是要做手擀面，旁邊有兩個幫手的已經在支鍋燒水了。

夏侯明也出來看了一眼，這邊忙得熱火朝天的，但江寒衣不許圍觀，不許錦衣衛逗留，也就是打分由她一人全權做主。

方春俏出來看了好幾回，但二十多組人同時開鍋，擋住了她的視線，看不見母親和妹妹做得怎麽樣了，聽說有時間限制的。

錦衣衛近千人，每日食堂提供午餐，必然要快，別掃地一個時辰，拖地一個時辰，磨蹭一刻鐘，近黃昏了。

而且食堂講究量産，手腳太慢的不要，做事不講幹淨的不要，味道不好的也不要。味道放在最後一輪選拔，裏頭錦衣衛都在，随機點評。

楊展母親可能是前段時間做燈籠，将巧思也放在了面點上，兔子、刺猬、蝴蝶，大多都活靈活現的，而且材料很簡單，沒加過多的食材去調色。

手腳也不慢，這會兒已經放在鍋裏醒發了，二次醒發，隔一會兒，就可以燒火開蒸了。

方春俏的母親和妹妹也還行，只是慢，楊展的母親都開始添柴加大火了，她們母女三人還在第一次醒發，太慢了。

接下來還有個做粢飯團的很不錯，還給了些配菜，白蘿蔔絲、土豆絲，還配了瓦罐湯，全方位都準備好了。

那邊是炒菜組，基本都是男性，應該都是錦衣衛家屬，有個大伯年近五十，大鍋颠勺功力深厚，切好的雞肉往鍋裏扔，分量很足，左一勺醬油，又一勺鹽，再甜醋，最後還勾芡粉，蓋上鍋蓋，焖一會兒。

江寒衣暗自點頭，後山是養雞喂魚的，總要有大師傅會做雞鴨魚肉，不然中午就吃點粢飯團和面點，感覺沒什麽營養，太素了。

看一眼日頭，江千戶說：“還有最後一炷香功夫，該出鍋的出鍋，該擺盤的擺盤，一炷香後停手，有人将你們做的拿到後頭去。評價好的我們就留下，試用一個月，評價不好的，就去旁邊領五個錢，感謝你們今天的辛苦努力和付出。”

夏侯明就在後頭看着，跟沈鸩九說：“不然怎麽說她是個人才呢，一套一套的，還防止透題，菜是拿到我們南鎮撫司吃的，人是你們北鎮撫司出的，可不就無法交流，小江兒絕對是個人才。”

今日來做飯的确實是北鎮撫司錦衣衛的家屬，但寫分數是由南鎮撫司的人評的，南鎮撫司板子都立起來了，試吃完的，自己上去寫分數。

楊展母親的包子饅頭炊餅和南瓜蒸糕是一鍋出，一鍋分三層，一層将近擺了二十二個，她這一鍋就出了六十多近七十個饅頭，她一個一個往簸箕裏撿，撿完就有錦衣衛來端走了，一句話不說。

她也緊張，只知道錦衣衛要開小食堂，她還覺得自己年紀大了，一個人做不了一千人的飯，誰知不是她一個人，瞧這陣仗，錦衣衛小食堂也不是個小食堂，而是個大食堂了。

炒菜師傅的雞也出鍋了，裝在盤子裏，裝了三盤，滿滿當當的，也有錦衣衛捧走了。

接着是熬湯的那個攤位，他們是預先準備好的，一罐一罐的，在這裏添水，現場燒火烹制，大家夥兒都是從發面開始，他們是直接就上火隔水煮了。

這一會兒湯也好了，來了十多個錦衣衛，往裏面端湯，大家都停手了，時間到了。

方春俏的母親和妹妹還在手忙腳亂的，她們的面條才下鍋，這會子要夾起來，差不多十八碗面條，十來個錦衣衛又出來，将面條都端走了。

夏侯明說：“我回我們南鎮撫司吃菜了，你要不要來。”

江寒衣是要來的，沈鸩九被夏侯明拖着，“走啊，離開我們南鎮撫司才幾天，就這麽夾生了。”

江寒衣拿着碗，挑了一根方春俏母親的面條，味道還可以，但手腳太慢了。正要轉去吃雞，就看見沈鸩九和夏侯明一起來了，她說：“那邊有筷子，和碗，你們吃。”

卻只有一雙筷子一個碗了，夏侯明用了，沈鸩九就沒有；沈鸩九用了，夏侯明吃什麽？

她看了一眼自己的碗，遞出去，“我還沒吃什麽的，就吃了一口面條，你們不嫌棄的話，我——”

“不嫌棄，不嫌棄，”夏侯明就要接江寒衣的碗筷了，沈鸩九看了他一眼。夏侯明又說：“那好吧，我吃我自己的，你們一起吃。”

沈鸩九向前一步，“我和你一起吃，你剛剛吃了什麽面條？”

“這個，方春俏她母親做的，做的還可以，就是她們手腳比較慢，最後有點超時。”江寒衣又挑了一筷子，“你試吃一下？”

就着江寒衣的手，就着江寒衣的筷子，江寒衣的碗，沈鸩九吃了一口面條，味道他其實不是太喜歡，胡椒香料重口，他問：“你喜歡？”

“我覺得挺好吃的，她還曉得放點孜然，不錯。”都是錦衣衛統一提供的調料，不是他們自己家帶來的，為了食品安全，今日的菜都是錦衣衛大早上發的。

“那就留下。”沈鸩九拿手帕擦嘴，江寒衣說：“你不吃了，楊展母親的包子呢，我吃不完一個，我們一起分一個？”

江寒衣已經拿起了一只蝴蝶饅頭，手一掰，蝴蝶從中間斷開，沒想到裏頭是流心的，豆沙流心，滾燙的豆沙流心溢出來，燙到了江寒衣的手。

“哎呀，”她趕緊将蝴蝶流沙包放進碗裏，說：“有沒有水，我要燙死了。”

沈鸩九一把抓住她右手，用手帕擦掉了豆沙流心，他看她的手，不知是燙的，還是他方才擦的，泛紅了。他問她：“還燙麽？”

“不燙了，但我想找個冷水浸泡一下，我記得南鎮撫司這邊不是有口水井嗎。”

沈鸩九看了一眼，“後院的井呢？”

“你人都走了，我讓人把井敲了，花園有井，破壞風水，不吉利。”夏侯明還在吃。

江寒衣捏了捏手指，“那算了，我晚上回去奉春醫館再弄吧，不打緊。”

蝴蝶流沙包真的燙嘴，放了老半天了，豆沙還是熱的，江寒衣吃了半個蝴蝶，吃飽了。

沈鸩九吃了另一半，她問：“好吃嗎？”

“還行。”沈鸩九吃什麽都說還行，那道十八春鲥魚難吃死了，他也是還行。

江寒衣被燙了手，食欲大降，吃什麽都感覺不太好吃了，沈鸩九倒是覺得那瓦罐的湯不錯，他喝了一口，點點頭。

“好喝嗎？”小江兒的人頭湊過來，等投喂。夏侯明連忙将整瓦罐的湯遞過去，江寒衣後縮，“湯燙。”

沈鸩九換了個勺子，舀出來，涼了一會兒，“這個不燙了，嗯。”江寒衣湊過來，吹了吹勺子裏那半勺湯，她先用嘴唇碰了碰，才張嘴，說：“還是有一點點燙，我手燙了，差點又把舌頭給燙了。”

夏侯明轉過來，瞧見她挑三揀四，說她：“嬌氣。”

江寒衣手已經被燙紅了，嘴裏也還是那流心豆沙包的熱氣，她說：“我不吃了，你們吃，吃完就去寫分數。”

“你去哪兒，”夏侯明問。

“我去打分，等你們寫了分數，我再來。”江寒衣捂着手，她記得弄玉給她帶了燙傷的膏藥，因為知道今天錦衣衛廚藝大比，昨天他們怕意外，有人燙傷，是拿了藥的。

回自己的位置上坐下，開始翻小包袱，楊展進來，“千戶大人，你在找什麽？”

“燙傷的膏藥，青草綠色的，你見過沒有？”

楊展靠近，“你手燙傷了？”已經紅腫了，依稀能看見起泡了，楊展說：“我去打水。”

估計是打涼水去了，江寒衣翻了兩下，将薄荷草藥膏翻出來了，這個治燙傷的，放了大量薄荷金銀花和決明子，性寒涼，她正要抹藥，楊展就端着一盆涼水進來了，“快，快泡泡。”

井水寒涼，初秋的天氣，江寒衣浸水，還被涼了一下，楊展問她：“好一點嗎？”

“嗯，好多了。”江寒衣點頭。

楊展在她桌邊坐下，說：“是不是被鍋氣燙了，以後千萬少去廚房，我們可以指幾個人去。”

“說得有理，”江寒衣笑。

沈鸩九見江寒衣不來了，怕她沒吃飽，端了一碗飯過來，瞧見她在和楊展說笑，楊展坐在她桌邊，她有微微卧蠶，每回見了楊展，都有她笑時才有的卧蠶。

江寒衣感覺自己手的溫度都快把這盆井水捂熱了，她說：“可以了。”楊展拿帕子給她，“擦擦手。”又問：“有沒有好一點？”

“好多了，”确實是要浸涼水，江寒衣又拿出了她的藥，“不過還是得上藥。”

“那我幫你？”楊展問，“要不要包紮起來？”

“也可以，有一點點痛。”江寒衣也不用木棍，自己用手挖了藥，小心塗上，楊展拿了手帕，小心在旁邊等着。