第56章 開張
開張
中元節過後，南康州城的街巷又重新煥發了活力，即便是夜晚，在酒肆喝酒吃宵夜到半夜才歸家的人也依舊不少。
這時，有幾個少年提着籃子在酒樓、茶肆穿行托賣，遇到酒樓的客人，他們便說：“吃酒太多容易傷胃，郎君們不妨吃點糕點墊墊肚子？”
遇到茶肆的客人，他們也有另一套推銷話語：“茶香卻微苦，喝完正需一點甜點調和一下味蕾，郎君們嘗嘗紫霜園的糕點吧？”
有聽說過紫霜園的客人，疑惑道：“紫霜園不是賣糖的嗎，何時開始賣糕點了？”
“紫霜園是賣糖的，但也賣糕點，這些糕點都是用紫霜園的糖冰做的。”
在托賣的推銷下，有人買了幾塊淺嘗，發現還別說，這些糕點都很軟糯香甜，特別符合他們的口味。
南康州産鹽，雖然能确保他們的生活中不會缺少“鹹”這一味，但是吃多了“鹹”就總想換一換口味。
很多人都吃不起花椒、胡椒，所以跟辣味也沒太多緣分。
酸的話，倒是有人會用鹽來腌制酸菜，而酸菜也是南康州百姓桌上最常見的食物之一。
剩下兩味中，只有一部分人會喜歡吃苦，而甜則是南康州人廣為接受的口味。
吃完甜食後，人會精神許多，且受南康州的氣候影響，糖分的攝入能讓生活着這個氣候濕熱的地方的人維持好身體機能，這是身體的選擇。
因而在南康州，各色糖水、甜食并不少見。但是這種新鮮的點心，還有這絕佳的口感，徹底征服了他們。
吃完之後還想再吃，吃多了覺得膩怎麽辦？那就喝一口茶，茶的滋味完全将那股甜膩的味道給壓了下去，他們還能繼續吃！
三五塊下肚，他們已經灌了兩碗茶，然後就飽脹了，一直到吃晚飯的時間，他們也還不是很餓。
托賣籃子裏的糕點很快就賣完了，有些人想帶回家給家裏人嘗嘗，托賣的人便指了馮家的鋪子，說：“那兒有個攤子，紫霜園的糕點只有那兒出售，而且臨近中秋，紫霜園出了一款月餅，豆沙蛋黃餡的，大家想吃的話可以去嘗嘗鮮。”
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大家自然知道月餅是什麽，但還沒有人吃過什麽豆沙蛋黃餡的月餅，于是都湧向馮家的鋪子。
試吃過後，衆人紛紛點評：“吼，又甜又鹹，本是兩種相沖的味道，放在一起，卻異常美味，鹹蛋黃的存在減淡了豆沙餡的甜膩，而豆沙又使得蛋黃沒有幹吃那麽鹹了……”
也有人好奇：“豆沙是什麽？”
杜三嫂被衆人圍着，有些生怯，但還是如實回答：“紅豆。”
“那怎麽是甜的？”
“因為加了糖漿。”
“……”衆人七嘴八舌地問，但涉及商業機密，杜三嫂便不肯回答了。
終于，遇到了問價的客人：“這一個月餅多少錢？”
“一個二十文。”
“嘶——這麽貴！”衆人戰術後仰。
“一個月餅能分四份，一份是五文錢，這般算的話，是不是就不貴了？”
衆人：“……”
一個人吃一個月餅還是太膩了，吃不完，所以分成四份無疑是最優解。一家四口人的話，剛好一人一份，這麽算來，二十文錢似乎也不是很貴了……要知道跟糖有關的東西都貴。
雖然糕餅生意一開始不是很好，但是吃過紫霜園糕點的人都會成為回頭客。特別是一些富戶，覺得用這樣的糕點、糖果來招待客人特別有面子。
口口相傳，越來越多的人聽說了紫霜園糖果糕餅，有幸品嘗過的人也逐漸地喜歡上了這些甜點。
杜三嫂做出來的糕點品種逐漸豐富，那些用料成本高的，如馬蹄糕，她暫時先不做了，主要推出芝麻糕、綠豆糕、米糕、月餅等。糖果類則有姜糖、椰子糖、冬瓜糖、柚皮糖、冰糖葫蘆等。
很多糕餅糖果南康州的百姓見都沒見過，而一旦吃過，便覺得回味無窮，很多人都以能吃上紫霜園的糖果為榮，畢竟這些東西真的太貴了！
只有冬瓜糖，因為冬瓜的産量高，成本相對較低，做法也簡單，所以賣得算是便宜的，哪怕是買一根冬瓜糖給孩子舔，也能舔上一整天。
在刻意的宣傳和營銷下，紫霜園這個品牌算是傳遍了南康州。
等到了甘蔗豐收，糖寮又開始冒煙的季節，第一家賣糕餅糖果的紫霜園·杜記食齋開張了！
鋪子是馮佑民和梁姻幫忙找的，考慮到杜三嫂要帶着嗣子生活，可能還得雇人幫忙，所以找的是“前鋪後居”格局的房子。原本杜三嫂是想租的，但是考慮到房東有可能會在她把鋪子經營得紅紅火火之際，将她趕走，然後自己開一家冒牌的紫霜園來搶生意，所以杜三嫂咬咬牙，向洲渚、杜佳雲和馮佑民借了錢，買下了這裏。
鋪子開張的當天，杜段、梁氏和杜二郎也過來了。
看着新挂上去的旗子，他們下意識就忽略了紫霜園三個字，眼裏只有上面繡着的“杜記食齋”四字，心中頗為自豪和沾沾自喜：這是我們杜家的鋪子！
實際上，之所以起名杜氏，是因為這件鋪子，杜佳雲出了大頭，洲渚和池不故的總投資占比只有兩成。杜三嫂擔心以自己的姓氏起名會被杜家人懷疑，因此以杜佳雲的姓氏為名。
由于杜三嫂要做糕點，所以她雇了一個手腳勤快又能說會道的中年婦人當夥計。杜二嫂早已将鋪子當成自家的産業，提出要來幫忙，但杜三嫂以她要照顧杜二郎，夫妻不能分離太久為由，回絕了。
至于收錢這種事，更不可能讓杜家人沾手。
糕餅鋪的事，洲渚完全沒有過問的打算，她現在的重心還是在糖寮上面。
入秋的時候，馮佑民帶來了一大筆訂單，買糖的是去年的廣州商賈，那一次他帶回去的糖讓他嘗到了甜頭，所以這次即便商稅增加了，但他還是為利益所驅，加大了收購力度。
當然，因為商稅增加和南康州甘蔗豐收，雙方免不得一番拉扯，最終大家都是各退一步，每人都少掙一點，洲渚這邊的批發價讓了兩文錢每斤。
南康州，廣州賈姓商賈從馮佑民的鋪子出來，便在街上閑逛起來，沒一會兒，他便在一家鋪子上面看到了一面旗子，上面繡着“紫霜園·杜記食齋”的字樣。
他買的糖就是紫霜園的，所以下意識走進了這家鋪子。
進了門才發現這裏竟然擺着不少食盒，食盒裏裝着各色糖果糕餅，他看那些名字發現都是自己沒聽說過的。
“你們這家鋪子跟賣糖的紫霜園有什麽關系？”賈姓商賈問正在算賬的杜三嫂。
杜三嫂露出一個端莊，但不過分熱情的笑容：“我們這兒的糖果糕餅用的都是紫霜園的糖制作的，紫霜園的東家也參了股進來。”
“參股？”
杜三嫂沒有解釋的意思，只是将試吃的盤子端過去讓他嘗試一下。
賈姓商賈試吃了好幾樣，道：“這些糖果糕餅怎麽都沒見過，是你做的嗎？”
“是紫霜園的東家教我做的。”杜三嫂道，雖然都是她親手做的，但做法卻是洲渚提供的，因此她不敢吞功。
賈姓商賈仿佛看到了一條鋪滿了銅錢的大道，他開始打聽這些東西是怎麽做的，杜三嫂看起來怯弱，實際心裏有自己的主意，自然不會告訴他。
賈姓商賈雖然沒能偷師，但還是各買了一些糖果糕餅回去，并且打定主意回廣州的時候多備一些，在海上吃。
杜三嫂不僅在食材和口味上用了功夫，在外包裝上也費了心思，她讓人刻了一枚大印，然後在油紙上印幾個紫霜園·杜記食齋的印記，這樣提着在路上走，別人就知道是哪家的東西了。
