第29章 變化
皇太極變了。
海蘭珠過去從來不知道，皇太極原來喜好甜食。不僅她，四貝勒府裏所有人，上至各屋福晉，下至雜役小厮，沒有一個人知道，冷肅沉靜的男主人竟喜好甜食。
這個秘密終于在皇太極生辰當晚被海蘭珠掌握了。
據皇太極交待，他年少時雖比同齡人都早熟早慧，但到底也是在額娘的疼愛關懷中成長的。他的額娘孟古姐姐手藝不錯，甜食做的尤其出色。只是自從額娘去世，再無人給他做過。年紀漸長，四貝勒也是有偶像包袱的，他漸漸覺得嗜甜乃是幼稚不成熟的。別人想不到，他也從未對人提起過，是以這一嗜好才漸漸隐藏起來。
懷揣着四貝勒的個人秘辛，海蘭珠不但要守口如瓶，還得負責提供秘密貨物。
每晚例行的伴讀任務前，還多了一項甜點制作。皇太極出人意料的幾乎每天都能在戌時前回府，用了晚膳就在書房一邊處理公務，一邊對飯後甜點翹首以盼。
後廚每日的守夜人都已經對海蘭珠的出現見怪不怪了：“姑娘今兒要做些什麽好吃的？”守夜人眼神裏滿是期待。
海蘭珠後槽牙幾不可見的用力咬了咬。為了每天讓守夜人給她留食材和柴火，偶爾打打下手，她還得每天多做些留給她們吃。
“今兒簡單些，弄個銀耳蓮子羹就得了。”
早早就泡了銀耳和蓮子，此時都已經喝飽了水，銀耳漲成大朵大朵的，蓮子一個個圓滾滾胖乎乎。收拾進小砂鍋裏炖上，不過半個時辰就全部料理妥當盛出來了。
海蘭珠盛出一碗預備拿了走，剩下的就留了給守夜的當宵夜。
守夜的摸摸臉頰，半是羨慕半是拍馬的道：“姑娘生得到底是好，瞧瞧我吃了姑娘這麽多好東西，身上都帖了不少膘！”
海蘭珠默默想到，為了維護皇太極的偶像形象，她還得假裝這些全是為自己而做。半個多月來，守夜的老嬷嬷有了口福，每天大半夜的困餓交加的時候拿出剩下的點心湯羹吃了，如今身材已經正正圓了一圈。
還好吃的人不是自己，發福的更不會是自己，海蘭珠有些惡意的想着。
書房裏，皇太極早早處理了今日的公務，就等着美食的到來了，一見提着食盒進來的海蘭珠，他立刻兩眼滿眼放光，直到第一口甜蜜的味道吃進口中，他才幾不可聞的滿足喟嘆。
據說糖是一種十分容易上瘾的東西，現在一看，果然如此。
Advertisement
“爺最近是不是有些疏于騎射鍛煉了？”想起方才廚裏守夜嬷嬷的話，海蘭珠冷不丁開口。
皇太極不明所以，擡頭卻見海蘭珠眼神意味不明的盯着他的腹部，不自覺伸手摸了摸。手中觸及的除了綢緞面料外，竟然有了一層肚腩！
皇太極倏然變色，短短半個多月，竟然這麽快就發福了！
瞥見海蘭珠似笑非笑的眼神，他頓時有些惱怒，扔下勺子道：“不吃了不吃了，以後再也不吃了！”
海蘭珠忍不住大笑起來，直笑得上氣不接下氣，誰能想到沉穩的四貝勒能有這樣孩子氣的可愛一面？
皇太極見海蘭珠大笑不止，伸手一把拉過她，讓她緊挨着他跌坐下來，另一只手伸手還過她的脖子，手指按在她的唇上道：“別笑了，再笑我就不客氣了！”
若是過去，海蘭珠一定吓得立刻噤聲，戰戰兢兢再也不敢出聲，然而現在這話聽上去卻沒什麽威懾力。她愣了一下，繼而又一個沒忍住，“撲哧”笑了出來。
皇太極微眯了眯眼，突然低頭，嘴唇抵住她的，一下澆滅了她的一切笑聲。
觸碰只一下便放開了。
海蘭珠呆在原地，一度懷疑自己方才産生了幻覺。
皇太極瞧見她呆楞的樣子，反而若無其事不到樣子，假意威脅道：“看你還笑不笑了？”
海蘭珠連忙搖頭，撥浪鼓似的直晃。
皇太極瞧見她呆頭傻腦的樣子，也笑起來，笑意透過環在海蘭珠肩上的手傳遞而來。那笑不似方才海蘭珠的開懷，聲音卻低低沉沉，直直鑽入耳中，戳入心底。
海蘭珠心口掩不住的撲通直跳，這不是那個随時保持精神與氣勢的皇太極，這是全然放松的，完整的皇太極。他終于不再時時隐忍克制，保持聰明睿智。他也有放下心防，可愛開懷的時候，更有情緒低落，敏感抑郁的時候。
…………
皇太極又變了。
他果然不在夜間吃甜食了。晚間處理公務，僅飲從明朝得來的茶葉所泡的茶。
但他也并沒有放棄這一隐秘的愛好，而是把晚間的甜點挪到了早起。每日天蒙蒙亮，他便要早起梳洗，早膳後便匆匆出門，或前往內城汗宮議事當政，或領兵當差執勤，忙碌的很。
只是最近，負責早膳的師傅明顯感到四貝勒食量小了些。過去都得配上兩三個饽饽的幹糧，一下子銳減至一個，搞得他心裏惶惶不安，生怕自己手藝不佳，惹貝勒爺厭棄。悄悄打點了關系，忐忑的向每日裏貼身跟着主子的安達禮侍衛打聽，得到的回答卻是“放寬心”。這哪能放得下心？戰戰兢兢過了小半個月，沒任何動靜風聲，他才漸漸的有些放下心來。
只是這卻苦了海蘭珠。早起的廚房最是忙碌，根本沒法騰出個地兒給她，還是只好隔天夜裏料理好了，留着早上送去。既然是要隔夜的，就不好做那些個要當下即食的，這就減少了許多選擇。
今兒她突然有了些興致，預備做個有些難度的水果千層。
将雞蛋打散靜置，牛奶中加入澱粉、面粉和磨得細細的糖粉，攪拌均勻後慢慢倒入蛋液，同時繼續攪拌。大致均勻後，将混合液過篩，繼續攪拌，将不均勻的顆粒去除後，置于微微熱的蒸籠中保溫。取出黃油隔水融化後，與蛋液混合，攪拌至黃油與蛋液完全融合。
要做好千層的餅皮，火候是關鍵。廚房的大鍋爐竈難以控制，海蘭珠将煎餅的小鍋置于煎藥的小爐子上，又取了潮濕的手巾，放上完全燒熱的小鍋。
炙熱的鐵鍋遇上冰冰涼的水，頓時發出“滋滋——”的聲音。
海蘭珠拿出方才靜置保溫的蛋液，往鍋裏倒入些，鋪滿鍋底。蛋液慢慢凝結，形成一張薄薄的餅皮，表面鼓起一層細細密密的小氣泡，甚是可愛。沒有烘焙專用刮刀，海蘭珠取出小勺，小心的将餅皮邊緣剝離鍋底，将鍋輕輕翻轉，一張完整的千層餅皮掉落至盤中。接着又如法炮制十數張餅皮，直至蛋液用盡。
天兒冷，等所有餅皮都做好了，頭幾張早已涼透，倒能省去冷藏。只是冬季也沒有應季鮮果，只好拿春夏時腌漬的果幹果脯代替。果幹質韌不易斷，海蘭珠拿了刀将其切細切碎，成了果幹碎。
鋪一張餅，碼一層奶油，再撒一撮果幹碎。這樣一層又一層，果幹千層終于成型了。最頂層的餅皮上，又添上一小勺奶油，撒上些堅果碎屑，成品便最終完成了！
海蘭珠伸了個懶腰，這麽一大塊，實在也夠兩天了，終于可以有一天忙裏偷閑。
第二日夜裏，海蘭珠急急問道：“早上的千層味道可好？”
皇太極點點頭道：“你做的，自然是好吃的。‘千層’？這名兒倒是有趣，我只以為也是那‘蛋糕’呢！”
“也沒錯，是一種蛋糕，叫‘千層蛋糕’，畢竟都擱了不少雞蛋呢！可惜沒有新鮮水果，只好用些果脯替代了，否則更鮮嫩可口一些呢。”
皇太極若有所思道：“既如此，等開春入夏，你再為我做，好嗎？”
海蘭珠淺淺笑起，頰邊酒窩若隐若現，襯得巴掌大的小臉甜甜蜜蜜。然而嘴裏吐出的話卻讓人惱恨不已：“只要到了那時候，某人還沒發福得難以行動。”
皇太極一聽，立刻惱怒的瞪眼道：“我可是有勤加鍛煉的！”說着，下意識摸摸腹部。
海蘭珠掩唇偷笑，看着燭光搖曳下，透了分孩子氣的皇太極。
突然，海蘭珠注意到，他時不時以手輕抓左側下颚某處。仔細望去，那赫然是一處紅斑。那紅斑拇指大小，表面光滑，不見任何凸起，有些像過敏後的紅疹。
她疑心皇太極是不是對堅果類食物過敏，忙拉住他問道：“你可是過敏了？”
皇太極不明所以：“‘過敏’？”
“就是……”該怎麽解釋？古人稱過敏叫什麽？“你過去有沒有吃了哪種食物，他人都吃得，你吃了卻有中毒之狀？”
皇太極皺皺眉，仔細回想，終是搖頭，
想拿了鏡子給他照，可銅鏡僅能照出大致形容，這樣細小的瘢痕是照不出的。
“那還有其他不适嗎？比如發熱？”
皇太極想了想道：“傍晚時犯了頭痛之症，現下已經好了很多。你說我‘中毒’了？”
海蘭珠搖搖頭，發現他左手手腕上，衣袖遮蔽處也露出個小小的紅斑，越發覺得不對勁。
“若是再有不适，一定得尋了大夫來瞧瞧，千萬別大意了！”
希望是她弄錯了，又或者只是輕度過敏，過一兩天便好了。
