第23章 骨湯紅油麻辣燙
第23章 骨湯紅油麻辣燙
◎控制不住給員工發了加班紅包◎
“你怎麽不自己買？”端着麻辣燙的人狐疑地看着他, 夾了塊脆皮腸入口，輕輕一咬腸衣就崩開，每一口都像是脆骨一樣微脆, 獨屬于火腿腸的肉香四溢。
“我這不是......我太胖了擠不過去嗎，希望兄弟你能幫我代勞。”田向丘頓了頓, “這樣，我給你五塊錢的辛苦費, 不不不，十塊，十塊, 兄弟你能買包煙。”
“這麽長的隊，才十塊錢，不太夠啊。”那人又唆了一口湯, 那湯熱乎乎的入口，麻醬厚重的濃香和骨湯悠遠的肉香雜糅在一起, 尾調還帶了三分辣, 香得他眯起了眼睛。
“那你說多少。”田向丘猶豫着問道。
“三十。”那人比了個三。
“算了算了。”田向丘一皺眉頭，辛苦費都趕上麻辣燙錢了。
他又找了好幾個人，每個人都用奇怪的眼光看着他，最後終于找到了一個小孩子代勞, 辛苦費15元。
田向丘給錢的時候，咬着牙根心疼, 拿到麻辣燙的時候，幾乎是捧着回去的，畢竟這是碗花了50塊的麻辣燙。
“我今天真是頭腦發昏了, 去她的店裏買吃的。”
田向丘回到家, 把麻辣燙放在桌子上, 一邊抱怨一邊打開包裝盒。
蒲芮之前在田記大飯店只做過炒菜，沒做過麻辣燙，這也是田向丘好奇的原因。
拿起盒蓋的一瞬間，熱氣成團湧出，濃濃的香味瞬間撲到他的鼻尖，又在屋中四散開來，沒幾分鐘就彌漫到了整個餐廳。
“我去，這麽香？”田向丘湊近了包裝盒，像是缺氧從水底剛鑽出來一般，大口大口貪婪地深呼吸。
只可惜香味吸入腹中并不能變成實體，反而讓他腹內更空虛了幾分。
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麻辣燙的湯底本是淺棕色的，上面還漂浮着一層深棕色的芝麻醬，紅油呈現細碎的泡沫狀，紅得亮眼喜人。
田向丘忍不住順着香味湊到碗邊喝了一口湯，溫熱的湯入口，原本寡淡的味覺，瞬間被骨湯富含蛋白質的香氣、濃稠的芝麻香、紅油刺激的辣感激活，一口下肚，又香又開胃。
“怎麽嘗着和我之前喝過的麻辣燙湯不一樣呢？”田向丘咂咂嘴，感覺這口湯格外順滑，而且尾調有着淡淡的甜香味。
田向丘又喝了幾口，湯汁絲滑地流過喉嚨，舒暢極了，碗裏的湯漸漸下降，各色食材緩緩浮現，肉香和菜香糅雜在一起，勾得他一把抄起筷子，撈起幾樣食材往嘴裏送。
臘肉是深紅棕色的，表皮微微褶皺，從切成了薄片的側面看，有着粉色和深紅色的肉粒，放在嘴裏嚼一嚼，略帶發酵感的肉有着厚重的口感，嚼起來像品酒一樣有着不同的層次感。
金黃色的蛋餃外皮像是雞蛋餅一樣軟軟嫩嫩，輕咬即破，內層吸滿的湯汁随之溢出來，裏面的肉餡緊實又略微流油，肉香和淡淡油汁的葷腥味摻雜在一起，時不時冒出的荸荠碎帶來些脆脆的口感。
“這食材被這濃湯一煮，好吃得很。”
幾口下肚，田向丘的舌頭上有了微微的辣感和少許灼痛感，反而更刺激他流口水。
田向丘說着，又用筷子挑起了面條。
麻辣燙套餐裏有兩種面可選，一種是方便面，一種是燴面，田向丘直接備注了個雙拼，兩種面每個都要了半份。
方便面卷曲地堆疊在一起，看着就讓人很有食欲，吃着軟彈。燴面順滑得難以置信，吃起來輕薄爽口。
田向丘夾起面條呼嚕呼嚕一陣唆，面條把嘴裏塞得滿滿的，他鼓着腮幫子咀嚼，吃得過瘾，又撈起翠綠的茼蒿和奶黃色的奶白菜，一同送入口中。
相比于其他菜，茼蒿被煮過更不容易變得軟塌塌的，嚼着很有韌性，又有菜本身的清爽，奶白菜葉片軟嫩，吃着有淡淡的奶香。
兩種蔬菜雖然保持着原來的形狀，內部已經灌滿了湯汁，每嚼一下，湯汁就溢出幾分，辣味混合着芝麻醬香，和蔬菜本身的清甜交雜在一起，竟有種比肉還要爽口的美妙感。
相比之下，金針菇更是連湯帶水，嚼着又脆又韌，火候剛好将金針菇煮得軟嫩，同時又将菌菇類的鮮美系數保留，每嚼一下都能感受到鮮香，同時辣味的灼燒感也一下一下加重，讓他的咀嚼速度越來越快。
“這個湯一定有什麽秘方，煮個菜葉子也這麽好吃。”
田向丘像兔子一樣向裏收着牙齒，幾種菜一點一點消失在他的牙間，他被辣得身上發熱，随手抽了張紙，把額頭上的汗擦掉。
蟹肉.棒是亮眼的橙色，還帶着整齊平齊的花紋，咬上一口，成卷的柔軟蟹肉就散開來，每一口都是滿滿的蟹肉香氣。
“這個是什麽？”田向丘夾起另一塊棒狀的肉，那塊肉外面是白色帶條紋的，裏面是深棕色的。
他試探着咬了一口，以為也是蟹肉.棒，細嚼之下，魚肉細膩的香味伴随着辣味漸漸浮現。
就在他以為這個是魚肉.棒時，齒縫間又有顆粒破碎的感覺，淡淡的綿密油香滲出來，細品一品，這油香有着更濃郁的魚肉香氣。
“魚籽棒！”田向丘嘗出來了，又咬了一口，感受諸多魚籽在牙齒間破碎的感覺，收獲了一種小時候踩魚漂一樣的快樂。
木耳嫩得簡直嚼起來沒有實感，藕片脆脆的，還帶着三分甜味，和辣味混雜在一起，甜與辣的結合更加美味。
田向丘又夾起一串豆腐串，剛咬上一口就驚呼起來，因為那飽滿的金黃色豆腐串裏的湯汁随之迸濺出來，他一點兒也不惱，拿紙擦的時候還笑呵呵地唆了唆嘴角挂着的湯汁。
豆腐串炸得剛好，又在湯裏煮軟了，看上去格外膨脹，實際上一咬又扁塌下去，每嚼一口都是豆香味和油香味的結合，再加上芝麻醬的香，還有辣乎乎的湯汁落在唇舌的鹹香與解渴感。
吃完一塊，田向丘滿足得直咂舌，忍不住拍着大腿：“香啊，太香了。”
骨肉相連的雞肉帶着醬油的微鹹，脆骨軟硬适當，田向丘嚼得嘎嘣脆，再混合着幾口面吃，滿口舒爽。
此時田向丘已經吃得滿頭大汗，鼻涕也往外冒，他時不時停下來擦擦汗和鼻涕。
田向丘吃了個過瘾，又噸噸噸喝了幾口湯，碗底幾塊深棕色的雞血漸漸浮現。
“這個雞血我可不喜歡吃。”田向丘嘟哝着，想要把包裝盒蓋上蓋子丢掉，猶豫兩秒，還是停手，伸出筷子夾起雞血，“嘗嘗，萬一好吃呢。”
他淺嘗了一下，軟乎乎的雞血沒有任何腥味，只有淡淡的骨髓香氣，而且輕軟好嚼，抿一抿，就碎成了數個小塊。
吃着吃着，幾塊雞血就全部進了他的肚子。
“不得不說，這個味道真是好吃。”田向丘仰頭把最後一口湯喝下，惬意地一拍肚子，把嘴唇左右舔了個遍，才舍得擦嘴，“我看這食材都是市面上常見的，一定是這個湯有點東西！”
此時田向丘才想起來研究研究湯底，可惜他已經迅速喝完了，碗裏半滴湯也不剩。
“蒲芮啊蒲芮，你要是沒這麽叛逆，我也不會開除你，你說說......”田向丘有點可惜地說道，拿紙擦着額頭上的汗，沒想到那汗越擦越多，不僅額頭，整個脖子、身子、四肢都開始漸漸發熱。
田向丘以為自己是辣得渾身汗，沒怎麽在意，打開手機看了一眼廚師群。他晚上剛發過消息，督促大家加班，有幾個廚師在群裏抱怨，他還伶牙俐齒地罵了對方一頓。
按照之前他的性格，一定會仔細回味一番批評別人的快樂，可此時，他看着自己發出的那些文字，腦袋裏突然蹦出一個聲音。
“怎麽可以讓員工加班呢？加班不應該有加班費嗎？”
“自己是老板難道就可以罵員工了嗎？員工不是人不需要尊重嗎？”
“這一點都不正能量！”
田向丘：？什麽鬼？
“我怎麽會有這種想法？真是昏了頭了。”田向丘摸摸發熱的額頭，又準備把對話框關上，手指卻情不自禁地打出一行字：[今天大家加班辛苦了，每人一個紅包作為加班補貼，一定要領！]
“我去？這是幹嘛？”
田向丘像是做夢一樣，看着自己的手指滑向了“發紅包”的圖标。
随後一套行雲流水的“點擊紅包-設置金額300-發送”、“點擊紅包-設置金額300-發送”、“點擊紅包-設置金額300-發送”......
“夠了！夠了！真的夠了！”田向丘看着一個個紅包被領取，急得跳腳，可換來的只有更加大力地戳屏幕發紅包。
最後他癱在椅子上，看着群裏一連串的“謝謝老板~”還有銀行卡裏少的一萬多塊錢，滿臉疑惑，又心如死灰。
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即使今天來的顧客大多數點的都是簡單易做的麻辣燙，蒲芮仍舊忙得滿廚房亂轉，還不小心把套餐裏的幾樣菜放錯了，手忙腳亂地撈出來，濺了不少湯汁在袖子上。
蒲芮正着急身邊沒有幹淨紙巾擦，一塊厚實綿軟的布就搭在了她的袖子上。
“我來吧，你先去處理一下。”
蒲芮擡頭，竟然看到黎暮盞站在了她所在的這半邊廚房裏，她下意識地轉頭，窗口的幾個人顯然是看到了他。
“诶？那人是誰啊，之前好像沒見過。”
“看上去好幹淨清爽啊，斯斯文文的，是新來的廚師嗎？”
“這個側顏真是絕殺我！”
蒲芮聽到了窗口那些人捂着嘴的小聲讨論，忍着笑擦了擦袖子，瞥了眼黎暮盞。
他好像什麽都沒聽到，細心地比對着套餐裏的菜品，将一樣樣食材挨近湯底，小心下入沸騰的濃湯中，留意着沒有濺出湯汁，白色的襯衣袖口一絲髒污都沒沾染。
“你來這邊沒事嗎？”蒲芮歪頭問道。
前一天黎暮盞也想幫蒲芮，可是亭子前聚集的人太多了，不少妖怪嗅到煙火氣，全部貼在了隐川門的門口，一個不留神就要非法越界，黎暮盞只好待在那邊看住它們。
“沒事，我讓幾只柴幫我看店。”黎暮盞用下巴點了點異世界亭子的窗口。
三只柴坐在那裏，一直一臉正經地盯着隐川門，簡直像是拿着顯微鏡看大門一樣認真。
有幾個妖怪見黎暮盞不在，想偷偷溜走，被幾只柴呲牙咧嘴奶兇地一吓，又老實回來待着了。
“報酬是你給我的煙火氣木牌。”黎暮盞輕輕一笑，晃了晃口袋，前一天收集到的一堆木牌碰撞在一起，發出悶響。
“行。”蒲芮燦然一笑，收拾停當後也來幫忙。
黎暮盞将麻辣燙一一打包，托着底穩穩地送到窗口前：“您的麻辣燙好了。”
兩個女生紅着臉，一臉看八卦的表情問他：“你是新來的廚師嗎？”
黎暮盞抿嘴淺笑：“我是老板。”
兩個女生看到他那雙桃花眼彎出好看的弧度，眼底盛滿了笑意，臉更紅了：“不是老板夫？”
“嗯？”黎暮盞聽到這個稱呼，微微挑眉，似乎沒聽明白，又重複了一遍，“我是老板。”
“哦~”兩個女生一臉“懂了”的表情，笑着走了。
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一直到淩晨四點，亭子前的食客終于陸陸續續走了，蒲芮和黎暮盞也終于有空坐下來歇息。
系統的聲音随之響起。
【宿主，人氣值兌換的新員工他帶着微笑走來啦！注意看，這個男人叫小帥！】
