第31章 紅燒雞爪

第31章 紅燒雞爪

◎又多了兩個熟人新員工◎

姚可可剪了兩個視頻。

第一個視頻裏, 蒲芮刀工利落，看得人不自覺熱血起來，洋蔥碎、香菇碎和五花肉塊被刀鏟起的視頻放到了一起, “唰”“唰”“唰”三聲鏟起來，仿佛帶風。

接着是鹵肉和鹌鹑蛋在冒泡的湯汁中緩慢炖煮的特寫, 蒲芮在散發着熱氣的廚房中的背影全景，一注湯汁緩緩流在米飯上的特寫, 攪動米飯發出誘人聲響的特寫。

到此為止都是突出了蒲芮做菜功夫的牛批，甚至她認真的側臉還透露出一種高冷的氣質，最後以廚房的騰騰熱氣逐漸模糊結尾, 有種深藏功與名的蕩氣回腸。

第二個視頻的前半部分和第一個視頻一樣，只不過後面加上了蒲芮“我吃了，欸我沒吃呢”的片段, 還有蒲芮拍的“姚氏倉鼠吃播”。

“老板，你看第一期視頻發哪個？”姚可可把短發繞道耳後, 托着腦袋笑道。

“第二個視頻比較有意思。”蒲芮肯定地笑了笑, 康家帥和俞柳在旁邊跟着點頭，“不過先別發視頻，我們等兩個人過來。”

蒲芮注冊好了“一半深夜食堂”美食賬號和外賣賬號，把美食賬號的賬號和密碼給她。

“好。”姚可可應下來。

蒲芮拍了拍她的肩膀：“辛苦了, 喝咖啡嗎？”

姚可可一愣，眼睛亮起來：“喝！”

蒲芮幫姚可可接咖啡時, 康家帥舉手：“我也要！”

“你自己接。”蒲芮把咖啡端給姚可可，笑着用下巴點了點飲料機，又轉頭看向俞柳, “還有可樂, 你看要不要喝。”

幾個人都各自接了飲料, 康家帥忽然想到蒲芮說的要等人，疑惑道：“等誰？”

Advertisement

“估計兩點左右會來，到時候再跟你們介紹。”蒲芮滑亮手機，視線停留在和秦元、許葛兩人的聊天記錄上。

兩人都是田記大飯店的廚師，和蒲芮關系很好，秦元比蒲芮小幾歲，平時喜歡粘着蒲芮玩，許葛比蒲芮大五歲，跟大哥一樣，時不時給後廚傳授點人生經驗。

兩人也都參加過廚師資格評定考試，都是四星。

蒲芮離開田記大飯店後，還一直跟他們有聯系，兩人也早有辭職的想法，蒲芮跟他們說好了，如果她這邊的店開得比較穩了，秦元和許葛就過來跟着她幹。

現在蒲芮覺得差不多準備好了，想請兩人來，兩個人也剛好前陣子提了離職，說今天要來店裏。

[今天是我們倆在田記大飯店最後一天，啊啊啊啊啊自由了！]

[田老板竟然最後一天留我們加班，太喪心病狂了。我們估計兩點多能到。]

蒲芮看着聊天記錄，笑着抿了一口咖啡，咖啡豆的苦香在舌頭上悠然漾開，綿長的奶香味久久不散。

兩點二十分時，一男一女推開大堂的門，一眼就看到了蒲芮。

“蒲蒲！”秦元撲過來抱住蒲芮，兩條麻花辮也随着她的動作左右翻飛，“好久不見啊，怎麽感覺你又變好看了？”

“不錯不錯，嘴還是這麽甜。”蒲芮很受用。

“是真的！你之前的黑眼圈都沒有了，皮膚也變得更光滑細膩了！”秦元仔細端詳着蒲芮。

蒲芮知道這些變化一部分是異能加持，另一部分是當了老板身心舒暢：“那可不嘛，當老板确實很爽！”

許葛在一旁看着她倆笑，蒲芮沖他招手：“許哥，好久不見啊！你倆好像都變瘦了？”

“廚子都被累瘦了，就知道這田老板有多坑了。”許葛抱着胳膊，笑着撇嘴。

蒲芮向屋內的其他員工介紹了兩人的身份，大家互相認識了一下。

“你們都是四星廚師？也太厲害了！”康家帥看向他們的目光充滿了崇拜。

“之後店裏要開外賣賬號和美食賬號，應該會非常忙，所以我們店又添了兩位新成員，為了公平起見，明天他們會來店裏展示一下廚藝......”蒲芮看着康家帥笑笑。

“不用明天，今天就行！”秦元激動地搓搓手。

“今天會不會太累了？”蒲芮看了眼時間。

“沒事，一鼓作氣嘛，而且今天辭職了，高興！”許葛臉上漾起笑容。

“行，那你們先做，冰箱裏的食材随便用，我給黎老板打個電話。”蒲芮轉身走到了半透明的牆邊。

“黎老板，你有空嗎？”蒲芮拿起手機假裝打電話。

黎暮盞剛把炒好的菜裝進盤子，轉頭看着她笑笑：“你猜。”

“今天店裏來了兩個新員工，要做好吃的，請你來嘗嘗......什麽？哦，你沒空啊，那我們把你的那份也給吃了。”蒲芮憋着笑自問自答。

黎暮盞微微挑眉：“誰說我沒空？”

五分鐘後，黎暮盞跟溫耀交代好了店裏的事，推開大堂的門進來。

蒲芮笑着跟大家介紹了黎暮盞。

廚房裏，秦元在冰箱裏上下浏覽一番，看到了系統新送來的雞爪，轉頭看許葛：“要不然我們做雞爪吧......這食材倒不特別，主要是我想吃......”

“行啊，什麽食材我都能做。”許葛笑笑，接了一鍋水。

接下來，一群人在小窗口看到了兩人行雲流水的操作。

許葛将雞爪焯水除腥，撈出放在盆裏，供兩人共用。

秦元拿起鍋鏟，利落翻炒，蔥姜蒜的香味爆出，加入豆瓣醬和清水變成一鍋紅色的湯汁，雞爪在湯汁中慢慢升溫，她用勺子舀着湯汁，一次次澆在雞爪上。

許葛的炒制更有氣勢，蔥姜蒜直接加豆瓣醬，變成紅色的濃稠辣醬，白白的雞爪放在鍋中，許葛就一手握住鍋炳前後晃動，一手将鍋鏟在鍋中迅速推動。

雞爪随着慣性搖擺起來，白色的雞爪一邊騰空，一邊被刺激氣味的醬料染上火紅。

兩人之後又在其中加入了幾味提鮮調味的調料，伴随着小火慢炖，雞爪的香味從縫隙間鑽出來，在廚房流竄，又從小窗飄出來，讓大堂裏坐着的人都安靜下來聞着味道。

那香味有着雞肉獨特的香氣，又沾染了幾分類似于炖豬蹄或者是炖蹄筋的味道，充滿了膠質的香味，又被醬香和微微的辣氣升華，時間越久，香味越濃厚。

小火慢炖後大火收汁，秦元拿來了盤子，許葛将兩道菜盛出來，大家都能看出兩人的行動有着搭檔多年的默契，做事效率很高。

“上菜喽！紅燒雞爪！”

因為吃得人多，兩人特意用了很多雞爪，盛出來有好幾盤，蒲芮幫忙端出來，放滿了一桌子。

在外面等着開飯的五個人圍着桌子坐着，蒲芮拍了拍身邊給兩人留的空位：“辛苦啦，快歇歇！”

“大家嘗嘗這兩位大廚的手藝吧！”兩人落座後，蒲芮說着，大家蠢蠢欲動的手都拿起了筷子。

康家帥率先夾了一個雞爪送入口中，那雞爪上的肉飽滿有彈性，嚼着像是軟筋一樣微微柔韌，濃郁的醬汁包裹在外面，伴随着咀嚼，雞肉的香味在口中散開。

“這個醬香味道好特別啊。”康家帥夾起雞爪左看右看，又閉着眼睛品味，“三分醬香，三分豆瓣醬的香氣，三分蒜香，一分辣味，香味恰到好處！”

姚可可也早就饞了，剛夾起雞爪，就發現筷子接觸到的那部分雞皮，稍用力就破了，她忍不住驚嘆：“這麽嫩嗎？”

将雞爪送入口中，姚可可明顯感覺到那雞爪軟糯得很，她輕輕一唆，雞爪上的肉竟然瞬間成了肉糜，帶着豐沛的肉汁香氣咀嚼，吃上一口，身心舒暢。

“這也太軟糯了，入口即化！”姚可可淡淡地咂着嘴。

俞柳吃東西格外秀氣，她先是咬了一口，一邊吃着雞爪上軟糯糯的肉，一邊嚼着其中交雜的脆骨，那脆骨外側已經炖煮軟了，內部有一點點脆。

糯中帶脆，軟硬交雜，吃上去一張一弛，格外爽口。

其他人吃東西，要麽因為筷子夾雞爪有點脫力，将醬汁蹭到了嘴邊，要麽上手拿着雞爪骨，大吃特吃。

黎暮盞即使是吃雞爪，也格外斯文細致。

拿起筷子穩穩地夾住雞爪，吃東西的時候并不會發出很大的咀嚼聲，只有嚼到雞骨末端的一大塊包着脆骨的肉，才會有輕微的聲響，看着莫名有種貓的既視感。

他把吐出的骨頭放在碗後，抿着嘴唇點點頭肯定味道。

“你們猜猜看，哪幾盤是我做的，哪幾盤是許哥做的？”秦元吃完了一個雞爪，笑道。

蒲芮一聽這個，來了興致，左右掃視着桌子上的盤子。

棕色的雞爪整齊地堆疊在一起，青色紅色的辣椒圈錯落其間，濃郁的湯汁包裹在雞爪表面，絲絲縷縷的熱氣籠罩着雞爪，從外觀上來看，每一盤都一樣。

蒲芮随便夾起了一個盤子裏的雞爪，送入口中。

剛入口，明顯能感覺到雞爪肉已經脫骨，稍用力一吸，雞爪上的所有肉都收入口中，骨頭上幹幹淨淨，完全免去了啃骨頭的麻煩。

再咬一口雞爪掌心肥厚的肉同嚼，軟乎乎的肉醬香濃郁，不僅有雞肉本身的香味，豆瓣醬微微發酵的香氣也很出衆。

不過最讓人覺得特別的，是吃到最後那綿長的辣味，那辣味剛能引起味覺，持續的時間格外久，細品還有一絲似有若無的甜味。

蒲芮心中大概明了了七八分，又夾起另一盤的雞爪。

這次的雞爪吃上去彈性十足，滿滿的膠原蛋白香氣，雞爪上的筋韌中帶脆，整體格外有嚼勁，濃稠的醬汁包裹在外，吃上去讓人很是滿足。

蒲芮笑了笑，卻轉頭看向黎暮盞：“我已經知道哪盤是誰做的了，不過黎老板也可以猜猜。”

大家聽到這話，都把目光轉向黎暮盞。

黎暮盞從蒲芮夾過的兩個盤子裏各夾了一塊雞爪出來，慢條斯理地嘗了嘗：“倒也不難猜。”

“這雞爪一糯一韌，糯的炖煮時間久，韌的在炒制之前過了冷水，所以外皮格外收緊，再結合做菜的手法，糯雞爪是秦元做的，韌雞爪是許葛做的。”

黎暮盞慢慢地講完，兩位廚師臉上露出滿意的笑容：“說得很不錯，觀察力好強啊！”

“秦秦做菜喜歡放辣和糖，尾調會明顯一點，而且口味偏軟爛，就是做個排骨也喜歡做入口即化的，許哥做菜比較有嚼勁，而且收汁時間會久一點，食物基本都被濃郁的醬汁包裹。”蒲芮開口道。

“不過我對兩位的了解比較深，所以判斷起來很容易，所以還是黎老板更厲害一點。”

蒲芮說第一個字開始，黎暮盞就側耳認真聽着，聽到這兒，眼角帶了幾分笑意。

大家說說笑笑，把滿桌子的雞爪吃完，堆起來的雞骨頭尤為壯觀，雞爪的香味收服了大家的心。

蒲芮跟秦元和許葛确認了，他們先回去調整作息，第二天開店就正式上班，工資也給得他們格外滿意。

“老板跟老板真是不一樣啊！跟着你打工竟然覺得很爽！”秦元抿嘴笑道。

“主要是因為薪水合理，努力一分，收獲一分，就感覺工作有幹勁兒，再加上包三餐，到點下班，就挺奈斯。”許葛也笑道。

“你們要是加班我也得加班，我可不想加班，一到點，我跑得比你們還快呢。”蒲芮懶洋洋地做着伸展運動，兩個人聽到這話都笑了。

一天的營業結束，蒲芮聽到耳邊響起系統的提示音。

【今日收集人氣值822點，深夜食堂升級至Lv11，累計總結餘人氣值1733點，距離升級到Lv12還需1044點經驗值。】

【是否使用人氣值兌換空間或物品？】

“再換兩個竈臺，以及一個大點的碗櫃，要多少人氣值？”

蒲芮準備多訂購些木制餐具，多點竈臺大家不會擠在一起，效率也高。

【共需1500點人氣值。】

“兌換吧。”

【已兌換，結餘人氣值233點。】

蒲芮下班之前，跟姚可可說了一聲，第一個美食視頻可以發送了，随後去了附近的打印店，把美食賬號的二維碼打印下來，貼在了亭子窗口外。

等到蒲芮再次醒來時，看到姚可可激動地給自己發了一堆消息。

“老板老板！你快看美食賬號！”

蒲芮登陸賬號一看，點贊和評論多了很多紅點，蒲芮點進賬號主頁，本想看看網友們都留了什麽言，目光掃到了粉絲數。

“咦？個十百千......這不才過了一天嗎？”