第25章

第25章

接下來，他們想做一個魚香肉絲。王大維把買來的裏脊肉切成絲，放在碗裏，撒一些鹽、白胡椒粉、料酒、醬油、澱粉、花椒粉抓勻，跟姜可凡說：“這叫先把肉味上。”

姜可凡似懂非懂地點點頭說：“哦，先把肉喂上，讓肉先吃飽了，咱們再吃肉。”

然後王大維拿了一小撮木耳，放在水裏煮開，泡發。倆人開始切胡蘿蔔和青椒絲。王大維切得輕車熟路，姜可凡切得粗細不勻。接下來準備好蔥絲、姜絲和蒜片，再把泡發的木耳洗淨切絲後就可以準備炒了。

大火燒油，放入辣椒面和郫縣豆瓣醬炒香，放入蔥姜蒜，再滑入味好的肉絲，這時候香味已經出來了，姜可凡饞的直流口水，立刻接過鍋鏟說：“我來我來。”他愉快地翻炒着，等肉絲變色後，王大維說：“把菜放進去吧。”于是姜可凡把胡蘿蔔、青椒和木耳絲一股腦都倒進鍋裏。

王大維在一邊調芡汁。突然一陣噼啪響，把姜可凡吓得差點又把鏟子扔了。

“大哥，這回不是崩油，怎麽還崩菜呢？木耳都崩出來了，太吓人了！”

王大維笑了笑說：“木耳因為質地的原因，做湯沒問題，炒菜就是特別活躍的往出崩。”他用眼睛瞟了一下竈臺邊說：“你不是有鍋蓋嗎？”

姜可凡再次拿起了他的“盾牌”，上了“戰場”。一陣拼殺之後，王大維把半碗由鹽、糖、生抽、老抽調成的芡汁貼着鍋邊倒進去了，瞬間，木耳也不崩了。姜可凡放下了鍋蓋，說：“你怎麽不早點兒倒這玩意兒？”王大維說：“早倒還沒熟呢，能好吃嗎？”

說着，王大維拿起醋瓶子，沿着鍋邊又灑進一些醋，瞬間香飄四溢，姜可凡咽了咽口水，眼巴巴的看着王大維關火、裝盤，端起來一聞，口水又流出來了。

“最後點醋是這道菜的靈魂。炒菜跟做音樂一樣，在恰當的時間用了恰當的音符和節奏，出來的是點睛之筆，用錯了時機就會前功盡棄。這對你來說太難了，教你一個入門菜吧，雞蛋炒西紅柿。”

姜可凡眼睛亮了，說：“這個好，我小時候就愛吃這個，拌飯可好吃了。”

王大維一邊刷鍋一邊說：“雖然簡單，但是要做得既好看又好吃也不容易啊。”

王大維拿了個小盆，燒了一點熱水，然後把洗淨的兩個西紅柿頂端各劃一個十字刀，放進熱水裏滾動一下撈出，十字刀的位置，西紅柿皮就裂開翹起了，順着翹起的皮用手輕輕一剝，整個皮就下來了，然後把西紅柿放在案板上去蒂切塊放入盤中。王大維又拿出一個碗，把三個雞蛋打入碗中，用筷子噠噠噠的上下攪拌均勻，切上一些蔥花備用。熱鍋倒油，滑入打好的雞蛋液，用筷子順勢在鍋中劃散，蛋液将将凝固時盛出到碗裏。用鍋中餘油再兌上一點油燒熱，放入蔥花炒香，把盤裏的西紅柿都倒入鍋中，煸炒。撒入适量鹽、糖、少量生抽、老抽，小火慢炖，至西紅柿汁水溢出沒有明顯的硬塊兒，撒入剛炒好的雞蛋拌勻，裝盤。色澤明豔動人，味道酸甜可口的雞蛋炒西紅柿就出鍋了。

王大維說：“炒這道菜其實就像彈一首《巴赫》裏最簡單的小步舞曲，幾歲的小孩子也能彈，鋼琴大師也能彈，都是同樣的譜子，手指觸鍵的方式不同，力度不同，對曲子的理解不同，彈出來的感覺完全不一樣，你直觀的就能聽出來好聽還是一般，彈得稚嫩還是手法娴熟。雞蛋西紅柿也一樣，随便什麽人都能做出來，但是吃的人能覺出來，好吃還是一般。不同的人會做出不同的味道，也全靠你對這道菜的領悟。”

這時，廚房門口響起了掌聲，兩個半裸上身穿着花邊圍裙的大男生慌張地一回頭，看見楊曉揚正站在門口鼓掌呢，看見他倆這穿着，沒忍住笑出了聲。

“講的不錯啊，這回也讓我見識了王大廚的手藝。看來小姜老師也不是吹牛，你的确有個大廚哥們兒。”楊曉揚臉色蒼白，有氣無力，卻露出了無比溫柔的微笑輕聲說出了這些話。

姜可凡一步跨到門口，趕緊摸摸楊曉揚額頭說：“怎麽起來了？還發不發燒啊？”

楊曉揚微笑着說：“我睡了一覺，覺得好多了，聞見你們做飯的味道了，把我饞出來了。”

王大維端着這盤雞蛋西紅柿往客廳走，說：“那正好，曉揚姐，嘗嘗我手藝，咱們一起吃午飯吧。我們給你買了一些藥，吃完飯待會兒就可以把藥吃了。”

楊曉揚感激地說：“謝謝你們了，有你們真好。”

吃飯的時候說起牧牧，姜可凡說：“我下午要去給孩子上鋼琴課，大維，你回頭去幫着接一下牧牧回家吧。明兒早上我負責送他去幼兒園。”

楊曉揚感動得都不知道說什麽好，一直說謝謝。

王大維說：“別謝了，再謝我都不好意思了。曉揚姐，其實我一開始見到你就覺得特別親切，所以幫你點小忙不算什麽，別客氣啊。”

姜可凡說：“喲，你小子什麽時候這麽會套近乎了？”

楊曉揚趕緊說：“他不是套近乎，我也是，我也覺得一見到你就特別親切，我就想，我要有這麽個弟弟多好。”

姜可凡白眼都快翻上天了，小聲說：“那我就不好嗎？我不親切嗎？不就會做飯嗎……”

雖然小聲，楊曉揚還是能聽到，她笑着說：“你也好，你也親切，行了吧。”

飯後，楊曉揚繼續去睡覺了，她實在太累了。姜可凡和王大維去屋裏戴上耳機繼續音樂創作，上次姜可凡去錄音棚錄的音頻要回來再處理，和電腦上制作的音樂進行合成。

到了四五點鐘，姜可凡就去上課了，王大維自己又弄了一會兒音樂就準備去接牧牧了。楊曉揚給牧牧的班主任發了消息，說自己病了，臨時讓王大維去接一下牧牧。

班主任領着牧牧在幼兒園裏，遠遠看見一個又高又帥的男孩子往幼兒園門口走，還沖牧牧招手。班主任李欣欣老師一下子目光就被吸引了，問牧牧：“今天來接你的王大維是你什麽人呀？”

牧牧想了想說：“我也不知道。”

李老師問：“那他管你媽媽叫什麽呀？”

牧牧想了想說：“他管我媽叫姐。”

李老師說：“哦，那他就是你舅舅啊。”

牧牧說：“哦，那就是吧。”

王大維走過來，李老師說：“您好，您就是牧牧的舅舅王大維吧？我是牧牧班主任李欣欣。”

王大維有點沒反應過來，“啊？”了一聲。牧牧緊接着撲過來喊：“舅舅！咱們回家接着打藍胖子吧！”

王大維一想，也別解釋了，就順口接了下來：“啊，李老師，您好。我來接牧牧的。”

“果然是舅舅，跟牧牧媽媽長好像，都那麽好看。”李老師情不自禁地說完又覺得有點害羞。

王大維更不解了，皺着眉頭笑了笑說：“啊？我倆像嗎？”

李老師點點頭：“一般自己不覺得，別人看才能看出來。”

“行吧，那走吧外甥。”王大維把牧牧一把舉起來，騎在他肩膀上，大步走出幼兒園。

王老師目送着王大維的背影有點犯花癡。

回家路上，王大維跟牧牧說：“媽媽病了，發燒了，需要好好休息，所以牧牧回家要乖，不要打擾媽媽好不好？”

牧牧聽了很擔心：“媽媽病的嚴重嗎？那我要趕緊回去照顧媽媽。”

倆人到家，楊曉揚起來開門，她已經睡了一天了，雖然暈暈乎乎的，渾身都沒力氣，但也睡不着了。

牧牧說：“媽媽，我要表現好，這樣你高興的話是不是就好的快？”

楊曉揚微笑着點點頭。

牧牧爬上姜可凡的鋼琴，一邊拉開琴罩，一邊說：“我彈琴給你聽吧，我好好練。“

牧牧确實今天練琴格外認真，楊曉揚覺得雖然自己很難受，但是心裏很感動。

王大維接牧牧回來以後就進了廚房，繼續做了晚飯。楊曉揚真心覺得這個弟弟太好了，雖然說話很直，怼人很沖，（尤其是怼她閨蜜蘇熙）但是熱心腸，善良又會照顧人，是個憨憨的傻弟弟。

他們仨人一邊吃着飯，王大維一邊交代着：“姐，我明天有事，就不來了。我今天熬了一大鍋菜肉粥，你這兩天身體虛弱，就多喝點粥吧。今天這些粥肯定喝不完，放冰箱裏，明天拿出來熱熱就可以吃，再簡單炒一些小青菜就行了。”

楊曉揚帶了一些愧疚，輕聲說：“這兩天太麻煩你了，耽誤你工作了吧？我都怪不好意思的。”

“哎呀，舉手之勞，你就別跟我客氣了。”王大維話音未落，手機響了起來，他拿起一看，神色瞬間驚慌，趕緊接了電話。

對方聲音之大，楊曉揚坐在餐桌的另一邊沒有免提都聽的清清楚楚。“王大維！你又跑哪兒去了？！我一回來，小巴在床上尿了！”

王大維一臉驚慌地說：“我回去，我這就回去啊，你什麽也別管，都等我回去弄。“

對方依舊大喊大叫：“我弄不了它！它還沖我叫！我告訴你，有我沒狗，有狗沒我！你自己看着辦！”電話一下被挂斷了。

王大維瞬間把筷子放下了，拿起手機就往門口走。楊曉揚說：“大維，有什麽事你別着急，吃完了再走吧。”

王大維說：“不吃了，不吃了，我得趕緊回去，我女朋友搞不定我的狗。”

随着關門聲，楊曉揚自責又內疚地嘆了口氣。牧牧睜着兩只圓圓的大眼睛說：“我覺得王老師的女朋友太兇了，我不喜歡。但是我挺喜歡王老師的。我希望王老師趕緊跟他女朋友分手吧。”

“淨瞎說。”楊曉揚沖牧牧皺皺眉頭說：“哪有讓人家分手的呀？都是勸和不勸分的，你一個小孩子，別瞎管。”

“那你跟爸爸沒這麽吵，都分了，他倆都吵成這樣了，肯定也得分。”牧牧有理有據地說。

楊曉揚眼睛一瞪，說：“嘿，那能一樣嗎？趕緊吃你的飯吧！這麽多飯都堵不住你的嘴。”

牧牧一吐舌頭，不敢說了。