第44章 郎君還做中介？（二更）
第44章 郎君還做中介？（二更）
搬家的決定最終是江滿梨拍板定下來的。
原因無他,就是覺得心底不安。
小六此人，孤僻陰翳，狗嘴裏吐不出象牙,在郭東樓時，慣以言語譏諷咒罵江滿梨為樂。
江滿梨懶得與之計較,即便現在回想起來，彼時也不過當他一性子惡劣的半大小兒,除了嘴上過瘾,做不出什麽兇殘橫暴之事來。用湯勺教訓之，還是在離了郭東樓以後，覺得他實在言語得難聽。
可後來再見，就是另一番光景了。江滿梨回想起那森寒刀刃，小六目露兇光，蹑腳下樓,還是覺得脊背一涼。若當時她沒有看見燈影閃了一下,會怎樣？
郭東樓在常平坊，阿霍是在常平坊受的傷，小六原先的住處也在常平坊。白日走動,倒還無妨，可是做小商販的，起早貪黑，是日日黑燈瞎火于坊間穿梭。
無論小六是不是第四個行兇之人,江滿梨都不想賭。
正逢八月還剩不到十日,吳家的租約也恰滿一年,不若就趁着機會,尋個離着小市更近些的住處。最好是挨着大街大宅、軍巡鋪的，治安好,住起來也更放心。
吳大娘子對此沒異議。
她是眼看着霍書這哥兒吃了許多本不該吃的苦的，心疼他懂事，故而理解江滿梨想另尋住處的理由，也不會為了租自家的側院就非得把人囿住。
吳大郎還提出待搬家時，用自家驢車幫着運東西。
就是吳家一男一女兩小兒不願意。二人與霍書相處了将近三個月，視他作小阿兄一樣。霍書時不時給二人帶些個夜市小食作零嘴，倆小兒家中買了饴糖、幹果，也一定會給霍書送一捧，感情可好。
此時聽說不久要搬走，拉着霍書衣袖癟着嘴，委屈巴巴。先問阿霍能不能不走，得了否定的答複，又問阿爹阿娘能不能一塊搬。
媛娘笑得不行，安撫了倆小的，又與江滿梨道：“你搬走了正好，我把你這小院租下來。”
吳大郎對自家阿妹想一出是一出的性子實在頭疼。要嫁便嫁，要和離便和離，要開鋪便開鋪，現在又要花錢租自家側院？
Advertisement
道：“你別跟着瞎摻和。”
媛娘道：“怎是瞎摻和呢？我現在也是能自個賺些錢的了，總不能拿了嫂嫂阿兄的本錢，再一輩子靠嫂嫂阿兄吃住罷？我租下來住着方便，也權當慢慢給你們還本錢。”
吳大郎還想再說，卻聽見江滿梨贊她“自立”，吳大娘子也覺得她愈發穩重成熟、能為日後打算了。狐疑抿抿嘴，心道真是搞不懂這些小娘子們，嘴邊的話也就作罷。
-緊挨大街的院落就這麽多，房子比預想中還要難尋一些。
找了六七日，吳大娘子和阿莊叔也幫着推薦過幾戶來。去看了，要麽位置還是太偏，要麽是只有兩間屋。
江滿梨現在賺得不少，買鋪欠的錢也攢夠了，在租房上就不必太節省。至少找三間屋的，阿霍藤丫各住一間，她自己也寬敞住一間。
中秋後的田螺最好。自開春後從泥底的穴裏鑽出來，已在水田池塘裏養足了月份，正是個大肥甘的時候。
魚肉鋪的小厮從驢車上提下一桶給江滿梨看。
“這小東西夜裏出來找食，拿燈籠照着摸下去，一撈一個準。夜裏撈起來，正好趕清晨送來，新鮮得很！”
小厮話裏帶着自豪。江滿梨伸頭看看，嗬，個把特別大的，能有幼兒拳頭這麽大，一般的，也将近寸許長。
淡青帶褐的殼硬、螺塔尖，浸在清水裏，時不時還吐上幾個小泡。
“不錯。”江滿梨笑着點頭。
小厮會意，趕忙又拿下兩桶給江滿梨看過，噔噔幫着提進鋪子後院去。
午歇的時候來處理，藤丫沒吃過田螺，光是看着密密麻麻一桶底，就覺得頭皮發緊，道：“小娘子這，這是活的死的，怎麽個做法？”
江滿梨便取兩把大剪子來，一把遞給藤丫，一把自己拿了，再拽過來兩把矮凳，挨着井水開工。
咔嚓一剪子去掉螺塔尖，丢進幹淨木盆中，道：“當然是活的，死螺多有寄生蟲，切不能亂吃。”
藤丫雖然有些怕，但還是學着江滿梨，也咔嚓一剪子，問道：“甚麽蟲？”
“寄生……”江滿梨直起身子來，笑了，“毒蟲。”
好滋味的東西做起來都不容易，剪了螺屁股，還要用鹽和面粉揉洗多次，再用油鹽水浸泡。
江滿梨想起自己前世小時候，第一次吃螺肉，學着老爸的樣子拿牙簽小心翼翼挑出一個，一見那怪模樣，吓得連肉帶殼帶牙簽一并扔得老遠，此後許多年一提田螺，都是擺手：“不吃不吃。”
直到長大以後逛夜市，在好友的堅持下點了一大盆，幾人就着夏日的月光坐在路邊攤的紅藍塑料凳子上，嗦得酣暢淋漓，才算是真正領略到了田螺的妙處。
不得不感嘆國人對吃食擅找、巧烹之智慧，把多少意想不到的食材變廢為寶。
泡田螺的過程中讓阿霍跑趟市場，買來幾把深綠的紫蘇葉。紫蘇天然芳香，用來祛除田螺身上的土腥味，再好不過。炒時再多加白酒煨一會，吃就來就更加适口。
蔥姜蒜末、紅油豆醬、香料辣椒，焯過水、去了味的田螺嘩啦一聲爆下鍋，熱氣混着香氣沖天起，颠鍋翻炒幾下，螺殼撞着鐵鍋脆響如鈴。紫蘇切小段放下去，類似孜然的芳香就溢出來，加白酒。炒至螺肉都縮得緊致彈牙，兩頭浸透了料汁，聞起來再無腥味，便可以出鍋了。
江滿梨心底壓着個想法，故而田螺并不是現炒現吃，而是稍稍改良了做法。以冷吃兔的法子，用寬油，炸炒兼并，多麻、多辣，香料放得足，炒出來的田螺淹在花椒辣椒香料之中，放涼再用。
“好吃麽？”方二娘柳眉微皺，看着陸嫣把篾簽子尖兒上挑着的一小塊辣螺肉送進口中。
她沒陸嫣這般大膽，看着有些怕，拿起來都不大敢，更別說往外掏肉吃。
炒過的螺肉沒了土腥氣，吃起來便只餘鹹淡适中的香辣滋味，鹹香得恰能挑起人食欲，又不至于掩住了其他味道。陸嫣懂庖廚，舌頭又靈，一下便嘗出紫蘇的甘芳之下還藏了桂皮茴香等料粉，白酒香氣輕輕一撥便能聞出。還有什麽呢……
總覺得還有一味料……
“嫣娘！”方二娘等了半天不見回應，香氣一個勁往鼻子裏鑽，忍不得了，試探着拿起一顆田螺，喚道，“究竟如何，好吃麽？”
“哈，”陸嫣突然擊掌，轉頭喚正好出來上菜的江滿梨，“白糖提鮮增味！”
“阿梨炒這田螺定是出鍋前放了糖，所以才會辣卻不掩鮮，麻而五味俱全？”
江滿梨還能說甚，自然誇她咯，笑着打趣道：“陸小娘子才吃一顆螺，就把我秘方都廣而告之了，再由着你吃下去，我這鋪子還如何開得。”
陸嫣許久未同方小娘子一起來吃宵夜了，要麽是跟其他幾個女伴來，要麽是點幾包外送。方小娘子也是自七夕那日之後頭一回來。倒是她那位崔狀元，時不時會與刑部的同僚們來坐上一坐，每次都多給不少小費。大約是還記着那盒七夕花餅的人情。
方二娘手裏還捏着田螺，但已經不等陸嫣回答了，自己拿起竹篾子，小心翼翼試探。
陸嫣見狀笑着搶過來，利索挑出肉示範給她看，喂她嘴邊，道：“你嘗嘗就知道了，江小娘子的廚藝，還信不過麽？”
一嘗，肉脆緊實多汁，麻麻辣辣，就是太小了。彎起眼睛來，笑道：“果真不可以貌取螺。”
小姐妹你一顆、我一顆，偶爾挑出肉大的來，還相互喂一個。江滿梨覺得陸嫣今日對方小娘子格外溫柔。陸嫣道：“毓娘跟崔狀元的親事已經定下來了，約莫再過倆月便要嫁過去。我與毓娘自小一同長大，想到她出嫁，還很舍不得。”
江滿梨前世也送過好友出嫁，頗能理解。安慰兩句，問道：“陸相還未給小娘子尋得如意郎君麽？”
陸嫣捋着肩上的發辮，笑道：“我不要他尋，也不要我阿娘尋。女子一定要嫁人麽？我還未想明白，我想等哪日我想通了，我自個尋。”
好個毫不做作的陸小娘子。江滿梨打心眼裏喜歡，道：“嫁與不嫁皆好，但嫁與不嫁的決定，定要由自個來做才行。”
陸嫣點頭，兩人志同道合地又聊幾句，陸嫣道：“說及這個‘尋’字，我聽說阿梨姐你在尋宅子，想換住處？”
不等江滿梨答複，又道：“我自個有一小套宅子，不大不小六間房，就在利民坊的河邊兒上，我住不到，就一直這麽空着。反正閑着也是閑着，你去看看可還喜歡，若是覺得好，我便宜租給你就是。”
江滿梨張圓了眼，有些意外道：“陸小娘子怎知我在尋住處？”
陸嫣笑笑，眉眼裏多少有點兒耐人尋味的意思，道：“是林少卿托許家三郎來問我的。我起初以為是林少卿要另尋房舍，還奇怪呢，後來才知，原是幫阿梨姐問。我聽說他可問了不止我一個，怕是全京城相熟的哥兒姐兒，都讓他問了個遍。”
話說得坦率，讓江滿梨這個老司機都有些措手不及，含笑低頭，輕輕撓了撓鼻尖側。
心道這位酒窩少卿，怎還當起中介來了？
