第24章 黴豆瓣

黴豆瓣

飯後樹蔭下，樂冬冬坐在石凳上剝着蠶豆，樂芸揉了揉鼓鼓的肚腩，看着忙碌地樂冬冬問道：“冬冬，這麽早就開始準備晚飯了？”

“不是，趁着這幾天悠閑提前把黴豆瓣做了曬幹，等之後辣椒下來了就可以直接做豆瓣醬了。”樂冬冬仔細地剝着蠶豆，嘴裏回道。

“哦，我娘這幾天也在家裏和大哥他們一有時間就剝蠶豆呢，原來是做豆瓣醬用啊，确實做菜可少不了豆瓣醬。”樂芸想着香辣的豆瓣醬忍不住吞了吞口水。

“就這麽饞的嗎？”樂冬冬瞥到了樂芸的小表情不禁打趣道。

“剛發酵好的豆瓣醬拌飯吃真的是絕了！這時候的豆瓣還是微微硬脆口的，又浸滿了香料，伴着米飯每一口都是食材和香料的碰撞，真的老好吃了。特別是夏天沒什麽胃口時，豆瓣醬可就太開胃了，好不好。”樂芸激動地說着還比劃了起來。

“村裏每家每戶做的豆瓣醬都有所不同，有的偏辣口，有的偏鹹口，有的是偏甜口的，不過我還是最喜歡我娘做的辣鹹口的。冬冬，你喜歡什麽口味的啊？”樂芸好奇地問道。

“我啊，辣鹹口吧，傳統口味的。”樂冬冬不假思索地回道，心裏卻是十分想念家裏媽媽做的豆瓣醬，剛發酵好的确實蠻下白米飯的呢。

等到所有蠶豆剝完，樂冬冬用井水淘洗幹淨，放到竹篩裏晾幹。天色已然不早了，樂冬冬拿起一個大碗從陶罐裏取出十餘個鹹鴨蛋裝好，放入竹籃裏，遞給一旁喝茶水吃蜜餞小憩的樂芸，說：“芸姐兒，看你蠻喜歡吃我腌的鹹鴨蛋，帶回去給伯娘他們嘗嘗看。”

“這多不好啊，又吃又拿的。”樂芸嘴上婉拒着手卻是老老實實地緊緊接住，咧着嘴笑。

“家裏還多着呢，喜歡就來吃，我回頭再多腌制些，夏天裏這可下稀飯咯。”看着捧場的樂芸，樂冬冬開懷地笑了。

“那行，我先回家了，隔天再來找你玩。”樂芸心滿意足地提着籃子歸家。

“好的好的。”樂冬冬擡頭看了看天邊的晚霞，心想：明日又是一個好天氣呢。

清晨的第一縷陽光投過紙糊的窗戶映在熟睡的樂冬冬臉上，“嗯~該起床了。”樂冬冬懶散地伸出雙手伸個懶腰，深吸一口氣一個鯉魚打挺從床上起身，“睡到自然醒就是爽诶。”

簡單洗漱後，樂冬冬提着籃子到地裏找點空心菜下小面，又順手摘了不少大片的南瓜葉。

回到家中吃過家常的早飯後，樂冬冬在提前洗淨的簸箕上鋪上一層南瓜葉，再将瀝幹水的蠶豆瓣均勻鋪上，上面再覆上一層南瓜葉，将簸箕放到陰涼處靜等發酵。

“二十來天了，我得去看看我的堆肥怎麽樣了，順便去叫上渤哥哥一起吧。”樂冬冬心裏計算了日子，頗為忐忑，想了想還是帶上農具去看看情況。

“渤哥哥，今天一起看看堆肥怎麽樣啊？”樂冬冬對着在地裏查看玉米苗的樂渤喊道。

“好啊，我最近一直惦記着呢，就等你通知呢。”樂渤聞聲擡頭說道。

樂冬冬和樂渤看着眼前塌陷的堆肥，雜草變成黑褐色，有股發酵的臭味，用鋤頭扒拉開來，仍有部分尚未發酵的硬挺的雜草夾雜其中，堆肥邊的環形溝裏淨是黃褐色的液體，細細打量之後，樂冬冬對着樂渤說：“渤哥哥，這個堆肥基本上是成功了，不過堆肥堆太大有些還沒完全發酵，需要重新攪合均勻再堆積一起撒上水用淤泥密封再發酵二十來天，就可以使用了。”

“行都聽你的，我照做，發酵後的堆肥确是沒有一開始的臭了。”樂渤樂呵呵地說。

“發酵過程中産生的高溫殺菌、殺蟲，揮發掉不好的氣味，餘下的自然就還好了。”樂冬冬頗為認同地點點頭，這樣的肥料本身就受歡迎哪。

經過一陣的努力，兩個小土包又出現在綠盈盈的草地上，堆肥邊上的草長得格外的旺盛，樂冬冬仔細檢查一番就打算再把地裏的莊稼檢查檢查。

“冬冬，糯玉米苗可以種了，你要種多少？”樂渤洗淨雙手擡頭對着收拾農具準備走的樂冬冬說道。

“玉米苗育好了嗎？我種個二十窩就行，我和大哥倆人吃不了多少。”樂冬冬淺淺想了下回道。

“行，到時候不夠吃就上我家地裏掰一樣的。要沒事兒，這就過去起苗？”樂渤詢問到。

“好啊好啊，早點種早點就能吃上，我可喜歡吃糯玉米了。”樂冬冬提着簸箕跟在樂渤身後，興致勃勃地說着。

育苗地裏，一根根稚嫩的玉米苗昂首挺胸精神得很，樂冬冬看着就安心了，粗壯的種苗生命力強順便種種就能活，最适合她這種新手。

“渤哥哥，我就不客氣啦，這種苗可真精神，都可以拿到集市上去賣了。”樂冬冬愛不釋手地打量着不知如何下手。

“我來幫你吧，之前就發現了，你啊，東西一多就不知道怎麽選了。”樂渤看着樂冬冬手足無措地模樣樂了。

“好好好，謝謝渤哥哥。”樂冬冬一聽就放松了。

“種不完的種苗有拿到集市去賣的打算呢，不管是自己賣還是批發給專門賣種子的大叔多少有個進項。”樂渤看着長勢很好的種苗心情愉快地說。

“那蠻好的，您有這個手藝還可以育點瓜果苗啥的，大家種得少懶得育苗的，應該會賣得比較好。咱地方小可以走不一樣的路線。”樂冬冬看了看苗圃的規模提議道。

“冬冬，你的建議和種子大叔說的好像！我從他那裏拿了些瓜果苗正在育呢。”樂渤一聽有些許驚訝地回道。

“哈哈哈，巧了這不是，我就想着物以稀為貴。”樂冬冬笑着解釋道。

“嗯嗯，我試試看，在農閑前多籌點錢，到時候在府裏能多待一段時間。”樂渤坦然地說着自己之後的計劃。

“渤哥哥，住的地方不用愁，大哥說咱家府裏也有落腳點，可以上我家去，吃食得花費些。”樂冬冬聽後安慰道。

“那我可能省下大筆花銷哪。”樂渤聽後眼前一亮，又重新計量自己的經費。