第38章 風味
第38章 風味
這是在聽Java講課時想到的。
Java說她對風味的把控力來自于感官過剩——雖然不知道是因為感官過剩導致抑郁, 還是因抑郁導致的過剩，總之這給了程舟一點啓發。
她不是舌頭很鈍的人，但畢竟經驗不多, DDL的伏特加也還算是新品，到網上找大神的分析和思路也很難找到。
好在她的競争對手們也都和她差不多。
但是在大酒吧裏幹活的好歹都有師父，有些師父可能還不是什麽一般人, 多少能給些指點。當程舟一頭霧水時, 她首先想到的是之前兼職時的師父。
可小橘還在那兒呢，這種時候師父肯定是重點指導小橘去了
那再想就只能想到她爸。
開玩笑, 她現在可是在離家出走哎, 要是因為這種事扭回頭去找爸爸, 那跟認錯了有什麽區別。
一場比賽而已，大不了不比了怎麽樣，比了拿不到名次又怎麽樣，讓她服軟那絕對是做夢。
她去求助司旭的可能性都比求助爸爸大。
但是說實話，司旭這人從前什麽樣程舟不知道，現在對于調酒肯定是荒廢了——當程舟看到他倒酒不用量杯、讓去冰還真就直接加水的時候, 程舟就知道他對這行早已失去了較真的勁頭和激情。
程舟想象了一下，如果司旭喝了口DDL伏特加，然後告訴她這酒有柑橘味那她敢信嗎？
她只會條件反射地去想司旭這話有多少裝逼的成分。
但是當邢者坐在她的吧臺前，皺着眉頭說：“有股橘子味。”
程舟便驚訝地把他面前的一排杯子換了個順序：“你再嘗嘗呢？”
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邢者只得再嘗一口, 然後一言難盡地擡頭, 無神的眼睛對着程舟的方向：“……這不是剛剛那個了啊。”
*
不愧是能聞出她內衣洗衣液是玫瑰味的人。
“那這個覺得怎麽樣？”此時的程舟像個考官。
邢者則感到為難：“說實話嗎？”
“對啊。”
“難喝。”
程舟連連點頭：“那就對了, 這款我也喝不慣。”
邢者看起來有些迷惑：“這不是你調的嗎？”
“不是, 這都是不同品牌的伏特加, 沒調過。”程舟說着把邢者說難喝的那杯拿起來喝一口，“這款是黑麥發酵的, 有股辛辣味，有人就好這口，但我不喜歡。”
砸吧砸吧味兒：“但口感不錯。”
“不澀嘴。”
“是的，這個叫奶油質地。”再砸吧砸吧，“有回甘。專業人士說這叫香草味回甘，我嘗不出來，你行嗎？”
“你這麽一說是有點，但讓我講的話我講不出來。”邢者試圖用自己的方式來描述，“像剛吃過光明冰磚。”
“到位。”程舟敲了下臺面，“再選一杯。”
邢者為難道：“一共幾杯啊。”
“我準備了十種所以就倒了十杯——沒關系啊，又不用全部喝完，你每樣嘗一口就好了。”程舟說得很輕巧，好像絲毫沒意識到這也是十口。
而且她時不時還會發出“真的假的，你再嘗一口呢”的要求。
老實說邢者現在就已經有點頭暈了，雖然被邀請來程舟工作的地方讓他很高興，但真要是喝醉了也不是個辦法：“可現在已經很晚了，如果喝多了的話，我可能還得麻煩小周來接我回去……”
程舟卻覺得這完全不是問題：“你可以直接睡這裏啊，你明早想幾點起？我可以提供叫早服務。”
邢者還是覺得不妥：“……這會耽誤店裏生意吧？”
“沒事兒，這店裏向來坐不滿的。”程舟趴在吧臺上，和他面對面，“有兩個客人都算是長期借宿的了，比如你右手邊的小姐姐。”
經程舟這麽一說，邢者才意識到自己右邊還坐了個人，可見這人得有多安靜。
邢者條件反射地将耳朵向右偏了偏，聽見右邊拿着酒杯搖冰塊的聲音：“你好。”
是個有點冷淡的聲音，莫名讓人覺得聲音的主人很聰明。
邢者不知道她為什麽要跟自己打招呼，但也應了聲：“你好。”
然後就聽對方好奇道：“你們倆是在處對象嗎？”
*
邢者身上一僵，心裏一慌，第一反應竟是要否認。
好在他嘴皮子一向不利索，反射弧也慢，恰好沖淡了他的第一反應——于是他的第二反應是，想知道程舟會怎麽回答。
而程舟确實是高手，暧昧不明地回了一句：“哈哈，你覺得我們很般配？”
在程舟內心被戲稱為“眼鏡娘”的不知名客人沒回這話，只是看了看邢者放在手邊的白色長杖：“這個棍子是……？”
邢者坦然應道：“是盲杖，我是視障……就是，盲人。”
“啊……抱歉。”果然，大多數人的反應都是這個。
邢者也習以為常：“沒關系，我現在在熟悉環境內行動基本沒什麽問題的。”
但他并沒有意識到，從得知他是視障者開始，眼鏡娘就已經不認為他和程舟是一對兒了。
畢竟眼睛娘也沒再提這事兒，她只是嘆了口氣道：“你真堅強。我要是有你一半堅強，可能早就上岸了，我這個人就是心理素質太差。”
然後非常田小野式地綴了一句：“當然，可能學得也沒多好，哈哈。”
這熟悉的感覺讓邢者忍不住問道：“上岸是指……你也想當老師嗎？”
“不是，我在考公務員，這是第四年了。”她說着擡手喝了口酒，算着那筆算了無數次的賬，“四年啊，什麽概念。我本來研究生就考了兩年才上岸，這考公務員又考了四年，今年都30了。沒車沒房沒工作沒對象，只有四年的空窗期，哪個公司還會要我啊，就只能接着考。現在大家都擠師公編，想上岸更難了，也不知道35歲之前能不能有個結果……”
邢者不知道該說什麽，只是躊躇着開口：“那這麽看來，其實你也挺堅強的啊……”
*
眼鏡娘已經喝多了，擡手就跟他碰了下杯子：“共勉，共勉。”
邢者只得也将杯中酒喝下——可對方那杯是加了果汁的雞尾酒，他的是真純飲。
他被辣得頭皮發麻，為防止忘記味道被程舟要求再喝一口，他立刻循着口腔裏的味道表述道：“說實在的，我覺得區別不是很大，所謂的橘子味、辛辣味什麽的也只是若有若無的一點點，我覺得這就是酒，它像是藥店裏的酒精兌了水。”
他是覺得如此雷同的味道完全沒必要再喝了，但很快他手上的酒杯就被抽走，換了一個：“完全正确。伏特加本身就是無色無味，在調酒中主要只起到提高酒精度數的作用。但不同的原料和過濾方法得到的伏特加确實會有不同風味，只是一般人嘗不出來。”
邢者用力咽了口唾沫想把酒精的辛辣味咽下去，他顯然不是很理解：“那為什麽還要試呢？一般人嘗不出來的話，不就随便用哪個都可以？”
“所以這杯你覺得有什麽特殊味道嗎？”
邢者動動嘴：“……有股口香糖味。”
“是薄荷味。”程舟說着自己也喝了一口，“官網介紹說是用葡萄發酵的，蒸餾之後最終呈現的是薄荷風味。”
“……官網有的話為什麽還要讓我來嘗呢？我說得又不會比官網更準。”小邢幾乎要罷工了。
“因為有一款是新品，官網上相關信息都很少。我要去參加這款新品相關的一個比賽，所以希望有個味覺嗅覺靈敏的人幫我參謀參謀。”程舟說着不客氣地在他頭頂揉了一把，像是要撫平他的炸毛，“而且就是因為你不會表述，我才先讓你試試其他牌子的，以免你表達的和我理解的成了兩碼事。”
多新鮮那：“調酒……也有比賽嗎？”
“有啊，聽起來很不可思議嗎？”程舟覺得好笑，“獎項對調酒師來說還挺必要的。像這次這個比賽，只要能在區域賽拿到名次，那在鐘市找工作就不難了，甚至勤快點很快就能做到吧臺經理。而要是能在全國賽拿到名次，那就可以嘗試以此為噱頭開酒吧了。真要是到最後拿到了亞洲賽的前三名，那就可以嘗試職業打比賽，奔着當評委去——你看，前途一片光明啊。”
邢者不知道是喝懵了還是怎麽回事，聽着這話似乎有些愣神，半晌才回過神來：“哦……那要是你這次表現很好的話，你就打算回鐘市去嗎？”
“表現不好我也得回去啊。”程舟一面清洗剛換下來的杯子，一面理所當然道，“來鵝鎮說到底還是來休息的，每天在這兒說是上班，但得到的其實就只有那塊八毛的工資，我才不會在這兒待一輩子呢。真要是想學到東西，還是得去大城市的一些正規酒吧——看到時候我爸媽還會不會妨礙我吧。回不了鐘市的話，就去虹都、去國外——全世界這麽多好酒吧呢，總有一個我混得下去的。”
邢者一時沒有說話，這似乎是他從來沒有想過的一個問題——在程舟的計劃裏，她是不會在鵝鎮定居的。
他從不知道這世上還有這麽一種模式——一個大城市的姑娘來到鵝鎮打工，只是為了“休息一下”，等休息夠了她就會離開。
那他該怎麽辦呢？
程舟自顧自洗着杯子，也不多話。
她知道邢者心裏在想什麽，可她從來也沒打算隐瞞着這一點和邢者相處。這就是她和田野說的“如果邢者最終判斷并不能和她深交，那她很慶幸至少有過一個當機立斷的吻”。
這樣的沉默持續了約莫一分鐘，邢者最終帶着一種“不願深想”的心情，擡頭将杯中酒液一飲而盡。
“我覺得……有點苦。”
