第9章 歡迎

九 歡迎

竺晨風去跟周管事聊過之後，确定了自己月錢是四錢銀子，跟姜老三一樣，除此之外，她還能在社學後院享受單間“宿舍”。

倒不是特意給她開單間，而是宿舍都是兩人一間，夫子學生都有自己的家，那麽小的孩子也都不強制住宿，住在社學宿舍的都是雜役，恰好雜役中只有兩個女孩子，一個是金玉露，另一個名叫嬌鳳，是在前院做侍女，負責給夫子們端茶倒水，接待賓客。

多出來一個竺晨風，恰好能單住一間。

只不過這古代的“宿舍”，環境着實差了些，她走進去一看，心頓時涼了半截。

床不是古裝劇裏見的架子床，而是石頭壘的大炕，看着就冰冰涼硬邦邦，哪怕有厚褥子墊着也沒用，估計睡一覺起來渾身會像被人揍過一頓似的。

室內其他環境乏善可陳，不過就是簡陋的桌椅板凳，平平無奇。

竺晨風坐在床上發了會兒呆，無比思念自己的席夢思和乳膠床墊。

門上傳來“篤篤”兩聲，她循聲望去，見站t在門口的是李寞。女夫子負手而立，向她淡淡一笑：“方便進來嗎？”

“方便！快請進！”竺晨風立刻站起來，笑着迎過去，“先前你幫我，又替我說話，我還沒來得及謝你呢。”

李寞走進房中：“我在家也要燒火做飯的，熟悉這些，幫忙不過是舉手之勞罷了。”她環視這簡單的房間，“我第一次來社學的廬舍，條件差了些，你可能住得習慣？”

竺晨風謙虛道：“我一個廚娘，能有什麽不習慣的。”

“你言談舉止雖然有些奇怪，但能看得出是念過書的，懂得人情世故，也有勇氣為自己争取利益，不似市井女子那般潑辣，卻也昂首挺胸不畏縮，不像是沒見過世面的小女子。”李寞一邊說，一邊仔細端詳着她，“莫非是家道中落，才淪落至此？”

到底是夫子，目光如炬，最會看人，竺晨風感激她對自己的善意，便直言相告：“實不相瞞，我先前受了些傷，醒來時便失去了記憶，只記得自己的名字，其他什麽都想不起來。”

李寞不疑有他，嘆了口氣：“竟然是這樣……能在社學落腳也是好的，也罷，将來我與父親都會替你留意尋人啓事，希望你能早日與家人團聚。”

“謝謝姐姐！”竺晨風向她甜甜一笑。

李寞看着她身處逆境，卻還笑得這般甜美，好似也受了感染，自己的表情也松弛了許多：“要是那姜老三欺負你，盡管告訴我，我會幫你出頭。”

竺晨風脆生生地答應：“好！我不會任他欺負的，以後也不會讓他欺負別人。我跟周管事說了，姜師傅不住社學裏，趕來做早飯太倉促，以後我先負責早飯，再同他一起做午飯，我想他若是承我的情，也不會太為難我。”

“看來不用我照拂，你也能照顧好自己，那我就放心了。”李寞眼底含着笑意，淡淡道。

她沒多說兩句便告辭了，之後金玉露又幫忙抱來了被褥等生活用品。所有的學生、夫子和雜役都有制服，雜役們的是深灰色，唯獨管事和廚子沒有，于是她也就只能穿自己的衣服了。

稍後，金玉露便帶着她去社學院中轉一圈，方便熟悉環境。

這文廟前邊很大一部分空間都是祭祀場所和碑林，後邊學宮才是孩子們念書的地方，竺晨風在現世也曾經在文廟觀光旅游過，沒想到自己竟然還有機會生活在這裏，人的境遇真是難以預料。

學宮的正殿叫明倫堂，面積比較大，感覺應該相當于學校小禮堂的用途，孩子們上課的教室是堂後的幾間青磚房，在院子裏徜徉，能聽到勸學班的小萌娃們齊聲朗誦的讀書聲。

院中種着一圈高大的槐樹，因着冬日将近，落了不少葉子，等到春來茂盛時，這裏一定綠樹成蔭、生意盎然。正中有一個大的荷花池，同樣因為天氣冷，顯得頗為蕭瑟。

竺晨風安靜地打量這一切，閉上眼睛，迎着暖融融的陽光，體會蘊藏于這院中的詩意與美感，就聽有鐘聲傳來，深沉悠長，延綿不絕。

金玉露“啊”了一聲：“放學了。”

“我們需要回避嗎？”竺晨風問道。

金玉露笑着擺擺手：“不用不用，社學沒那麽大規矩。”

她話音剛落，旁邊一間教室打開了門，十幾個小萌娃嗷嗷叫着沖了出來。

“是晨風姐姐！”眼尖的謝福丹看見竺晨風，立刻向她跑了過去，小胖子孫莽、大眼仔尹玉寶也跟着一起跑來，小雲蘇斜挎着布書包緊緊跟在後邊。

竺晨風不見魏子涵的蹤影，然後才想起來，這位名字很時髦的小兄弟九歲了，應該在另一個班。

四個小萌娃拉住她的衣服，仰頭看她，七嘴八舌地問：

“姐姐，明天是你來做早飯嗎？”

“你要做什麽好吃的呀？”

“我還想喝疙瘩湯行嗎？”

“中午飯也是你做嗎？”

面對這一連串的問題，竺晨風樂得眼睛笑成兩彎月牙，摸着他們的小腦瓜說：“早飯午飯我都做，想喝疙瘩沒問題，姐姐還要謝謝你們給我介紹了這麽好的工作呢。”

萌娃們立刻笑着跳起來：“太好了太好了！”

“你們家住得遠嗎？結伴回去是嗎？”竺晨風叮囑道，“回家路上注意安全。”

雲蘇點點頭：“我們等子涵哥哥出來，他陪我們回家去。”

話音剛落，另一間教室也開了門，年長一些的孩子不像小朋友們那麽鬧騰，出來得無聲無息。魏子涵顯然是個酷哥胚子，斜挎着書包面無表情地走在中間，看見雲蘇他們，只是輕輕揚了揚下巴，走過來先跟竺晨風和金玉露打招呼：“兩位姐姐好。”

然後非常自然地拽下雲蘇的書包拿在手裏，伸手牽住她：“走吧。”

孩子們跟她倆道了別，蹦蹦跳跳地出了學宮。

竺晨風也沒在這裏停留，和金玉露往後廚走去，打算準備晚飯。

理論上晚飯只包員工餐，也就是幾名雜役的飯食，做起來不複雜，但周管事臨時通知，說要歡迎竺晨風的加入，他和夫子們今晚會留在社學用餐。

也就是說，竺晨風要自己做頓給自己的“歡迎宴”。

這聽起來有點搞笑，顯而易見，是周管事想吃點好的，以前是礙于姜老三手藝不佳，晚上這頓都是回家吃，現在難得來了個會做飯的廚娘，自然要好好感受下她的手藝。

“周管事是個老饕，是蓬雲縣各大館子的常客，發了月錢第一件事就是帶老婆下館子。”金玉露一邊說一邊樂，“你的手藝這麽好，他肯定想方設法讓你做飯給他吃，恐怕将來要辛苦你了。”

竺晨風擺擺手：“這有什麽，難得領導賞識，這樣的機會求而不得，我樂得表現。”

“厲害的人果然想法不一樣。”金玉露感嘆，“我只想早點收工回去睡覺。”、

竺晨風畢了業就成了自由職業者，對于打工人的苦只聽說過沒有實際感受過，而自由職業者對工作有本能的不安全感，她必須一刻不停地努力，才能保證穩定的生活。

寫文必須日更，美食視頻一周至少四更，不然就會陷入賺不到錢、生活無以為繼的恐慌裏。

而她又跟別人不一樣，她沒有父母提供蔭庇，一切只能靠自己。

來了這平行時空的古代，亦是如此。

回到後廚，竺晨風盤點了下後廚的食材，粗粗拟了個菜單，就着手開始準備晚上的菜。

秋冬季社學的食材是兩日一采買，今日比拼，把豬肉都用得差不多，剩下拳頭大小的一塊瘦肉，好在另外有新鮮雞肉、臘腸和鹹魚，不至于讓領導們吃全素宴。

十六個人吃飯，坐兩桌，一桌六個菜，每個菜一鍋兩份即可，為了省時間，她準備了兩道蒸菜，一道是菌菇蒸雞肉，一道是蒸素菜。

原本在現世應該是“菌菇蒸雞翅”，但這裏只有一整只雞，只能用僅有的兩塊雞翅和易熟的雞肉來湊數。

将雞肉雞翅用鹽、醬油、花雕酒、白糖、白胡椒、姜片、蔥段和豆豉揉勻入味，再加上一點澱粉，稍後放入口蘑、泡好的香菇片還有胡蘿蔔絲，滴入幾滴香油，翻拌均勻之後入鍋蒸。

蒸素菜更方便，将小油菜、胡蘿蔔絲和芹菜葉混合後放在一邊靜置控水，等最後上鍋蒸五分鐘就行。

至于其他的菜，秋冬季最好吃點熱乎乎的砂鍋，于是她準備了三款砂鍋菜——香菇海米豆腐煲、爛糊白菜和鹹魚茄子煲，另外還有一款用砂鍋裝的砂鍋扁豆絲。

幹香菇和海米分別泡水，老豆腐切成薄片，下油鍋煎至兩面金黃，再将胡蘿蔔切滾刀塊，臘腸斜切片，切好大量的蔥姜蒜備用。

為了省時省力，油鍋裏多添些油燒熱，把爛糊白菜所需要的蛋花下入——這一步至關重要，要将碗舉高，從高處将蛋液倒入油鍋內，同時用炒勺在鍋內迅速攪拌，将雞蛋打散，炸出噴香的蛋酥，過濾掉油，放在一邊。

下一步就非常簡單了，鍋內放入油，下蔥末炒香，再放入臘腸煸出油脂，肉香和蔥香交織在一起，聞着已經讓人口水豐盈。

接着下入香菇和胡蘿蔔，把泡軟的海米也加進鍋裏，沿着鍋邊淋上少許黃酒，祛除各種異味，翻炒片刻後加入煎好的豆腐，再倒入泡香菇的溫水，接着便可以放醬油、鹽和白胡椒調味，在鍋裏炖煮一會兒。

竺晨風不免遺憾，古代還是缺少一些調味料，如果有蚝油就好了，能讓這湯嘗起來更鮮美一些。

香菇海米豆腐煲炖得差不多，她便和金玉露将鍋裏的菜分裝到兩個砂鍋裏，放在竈臺上邊就着竈火保溫，開始做下一道。

竺晨風換了一口幹淨的鍋，讓金玉露将火候控制到最小，下了兩勺面粉進去翻炒，炒到面粉泛起淡淡黃色、發出麥香時加入冷水攪勻，下入之前炸好的蛋酥和準備好的白t菜葉，開鍋後蓋上鍋蓋煮上一小會兒，再開始調味。

在現世做這道菜的時候，偶爾還會加入火腿腸調味，這裏只好保持全素，但加入面粉的湯麥香濃郁，與蛋酥的酥香和蛋香結合在一起，別有一種可口的鮮味，也還不錯。

鍋裏放鹽、少許糖，加入白胡椒粉，再放幾顆泡好的枸杞，分別盛到兩個砂鍋裏，等到上桌的時候再放蔥花。

金玉露除了燒火還給竺晨風打下手，這會兒已經麻利地将茄子切條泡鹽水，擠出水分放在一邊，鹹魚撕成了條，瘦肉也剁成泥，這道鹹魚茄子煲的主料配料也都差不多備齊。

等鍋裏油燒熱之後，竺晨風把茄條下鍋炸軟撈出，再把多餘的油盛出來，只留一點底油，放進鹹魚絲煎出香味，再下肉泥翻炒均勻，接着放進蒜末和蔥末炒香。

金玉露在旁邊聞着，連連感嘆：“好香啊……我都不知道鹹魚還能這麽做，晨風你這是跟誰學的？做的都是我們平時沒吃過的菜。”

“我啊……都是在書上學的。”竺晨風一邊翻炒一邊道。

“書上？我不信！”金玉露立刻道，“肯定是師出名門！”

竺晨風淡淡笑道：“是真的，你看我的刀功那麽差，哪個師父能留我？像姜三哥那樣的刀功才是正經學過的，我可切不來。”

這時廚房門口傳來姜老三冷冰冰的聲音：“就知道你這臭丫頭會背後說我，被我抓着了吧！”