第12章 十二采買

十二采買

熱火朝天的早飯時段終于到了尾聲，不知道誰起的頭，吃飽飯的少年們臨走時紛紛通過飯堂中間的小門走進廚房，對着竺晨風淺淺鞠躬，之後默不作聲地離開。

搞得怪有儀式感的，讓她覺得有點愧不敢當。

小萌娃們吃飯慢，最早來的，最後才吃完，這會兒他們從凳子上下來，站成了一排，同樣齊齊向她鞠躬，甜甜地說：“謝謝姐姐做的美味，我們去上課啦！”

聲音略有些參差不齊，但脆生生的聲音實在是如黃鹂般婉轉悅耳，聽得竺晨風着實感動。

她放下手裏的油條，忙不疊地站起來也向他們鞠躬還禮：“好好學習，天天向上！”

一句經典而又淳樸的、激勵了現世一代又一代人的座右銘，送給寒窗苦讀的學子們。

等所有人都離場之後，雜役們手腳麻利地收拾飯堂，竺晨風則盤點了一下目前架子上的食材，認為需要補貨了。

“玉露，咱們社學有沒有固定合作的菜商？是咱們去對方鋪子裏選，還是他們主動送過來？”

金玉露正拖着地，這會兒直起腰來：“菜商沒有，買菜就是我們自己去菜市買，可以多帶幾個人。”

“看到什麽買什麽嗎？”竺晨風意外，“社學每月消耗不少食材，周管事沒有去跟菜商談合作？這可是筆不小的生意。”

“就是因為生意不小，咱們縣太爺才不讓啊，說什麽這種方式容易怎麽着來？哦對，他用的詞叫‘滋生貪腐’。”金玉露郁悶地嘆口氣，“那就只能咱們自己去買了呗，還說不讓固定從一家買，整個菜市雨露均沾，順便還能統計菜價。”

竺晨風恍然大悟，心道這青年才俊能想到這一層，果真不一般！

社學是官府辦學，花的是財政撥款，當中油水确實不少，一旦有了一些“固定合作”，實打實的銀子未必換來的是實打實的肉菜蛋，到時候學生們和夫子們分開大小竈，劣質食材給學生，他們不懂提意見，默默忍下，這油水可就跑到兩頭去了，受苦的只有孩子。

而社學雖然消耗不少食材，但攏共吃飯的也就三十多個人，不算量特別大，兩日一買，或者一日一買都來得及，逛遍整個集市，回頭把花費的明細一一記錄下來，的确也能了解到當地市場各種食材的價格。

既能杜絕腐敗，又能順便了解民生，的确是一舉兩得！

細節見真章，只是這麽簡單一件事，竺晨風就要對這位素未謀面的縣太爺肅然起敬了！

出發前，她去找周管事，向他支取買菜所需要的銀子，社學人事簡單，出項也不多，管事自己就兼任賬房。

到了辦事房，竺晨風畢恭畢敬地問：“管事，我第一次去買菜，一次采買有什麽限制嗎？需要把花銷控制在什麽範圍裏？”

“原本是有的，我們社學每人每天的飯錢是四十文，算上其他損耗，一天在餐飯上的支出最高二兩銀子，姜師傅的話，我會讓他控制在一兩五左右。”周管事和藹地看着她，“如果是你，二兩多也沒關系，我相信你一定能把這些錢物盡所用，如果看到什麽好東西，只要價格不是太離譜，也可以先買了回來再報賬，或者讓店家送貨過來，直接找我結賬。”

在周管事看來，這女子剛來蓬雲縣，在這裏人生地不熟，不至于跟任何菜商私相授受，況且她做飯這麽美味t，食材購買方面不能卡太緊，太緊就沒有好吃的了。

竺晨風從他的話裏聽出了一些端倪——姜老三做菜不好吃，買多了也是浪費，但卡得這麽緊，恐怕也是為了防止他從中間撈油水。

若他每次菜價虛報個一兩文，也都在正常價格浮動範圍內，但積少成多，一個月也能攢下近一錢銀子，蒼蠅再小也是肉，別人不稀罕這點錢，但對一個平頭百姓而言，這已經算是一筆額外收入了。

想必周管事對姜老三睜一只眼閉一只眼，這才給他限定了預算，讓他貪點算了，不影響大局就成。

要是這樣的話，自己接過買菜的工作，姜老三肯定不會樂意。

正想着呢，辦事房的門被“嘩”地推開，說曹操曹操到。

“管事，買菜的事怎麽能讓她來？她懂什麽？”姜老三急赤白臉地質問道。

周管事皺了皺眉：“她懂做飯，難道會不懂買菜？”

“她對咱們這裏不熟悉，懂得分辨奸商嗎？這不是拿着社學的銀子白白送人？”姜老三恨恨地看着竺晨風，“就知道你這個臭丫頭沒安好心，才上工第一天就敢碰采買的活兒，是不是想從中間撈什麽油水？！”

他不光嘴上說，心裏也在罵，罵得更難聽：“臭丫頭真不要臉，仗着自己長得有幾分姿色，過來迷惑姓周的，肯定就是想撈錢！媽的，老子好不容易能賺點外快，能讓你給我搶了去？！”

雖然是惡評，但竺晨風一點不惱，像看小醜演戲一樣心裏直樂。

想必此人剛剛才去廚房吃了早飯，一聽自己來支錢立刻就跑了過來，卻不知道這會讓她的金手指生效，把他心裏想的什麽聽了個一清二楚。

周管事微微蹙眉：“老三，這種話可不能亂說！”

“對了，這件事我正想跟管事提議。自古以來，采買就是肥差，很少有人抵抗得住誘惑，不從中撈油水。我也是俗人一個，或許一時間能經得起考驗，長久下去未必能始終如一。”竺晨風絲毫不以為意，淺笑道，“我想主動接受監管，即日起，每次采買我都會記下攤販姓名、所購買的食材單價交于管事您，您可不定期進行抽查，與攤販就價格進行對質。”

姜老三不服氣地說：“若你與攤販早就串通好了呢？！”

“要買的食材那麽多，我何德何能，去跟每一個攤販串通？難道打點他們不需要花錢嗎？”竺晨風苦笑道，“另外還有一點，可以規定不許我們持續固定從某家攤販購買某物，以防私相授受。”

周管事擡手往下壓了壓：“晨風，倒也不必如此，若是某家的食材品相最佳，自然只買他家的最好，還能讓他便宜些不是？”

竺晨風莞爾：“規章制度怎麽制定，自然管事您來做主，我和姜師傅遵守就是。”她轉向姜老三，言笑晏晏，“姜師傅，我們一同接受監管，大家都坦坦蕩蕩，沒了猜忌，豈不美哉？”

姜老三：“……”

他如鲠在喉，還吐不出來，只能在心裏惡毒地咒罵：“這臭丫頭怎麽如此詭計多端？！”

反正球踢給了對方，難堪的是他，竺晨風才不會生氣，生氣對乳腺不好。

這具身體雖然年輕，但也得好好保養才是。

周管事笑呵呵地打圓場：“好好好，原本只有姜師傅一個人，不需要什麽規章，現在後廚做主的人多了一個，還是要制定出一些來，畢竟沒有規矩不成方圓，這事就交給我吧。”他明顯看到姜老三表情有變，後一句話立刻跟上，“水至清則無魚，規章不會太過嚴苛，頂多是把以前口頭上的東西落實在文字上。大家都是自己人，主要還是靠互相信任。”

姜老三不着痕跡地松了口氣，心道：“還是管事的知輕重，比那不懷好意的臭丫頭強多了。”于是便對周管事拱手，“姜某清清白白，有規章自會遵守！”

“那就辛苦周管事了。”竺晨風知道他會這麽說，畢竟是在縣衙做過師爺的人，和稀泥肯定是一把好手，圓滑世故也是足夠用的，她見此事已了，便笑道，“時間不早了，那我就去采買了哈，我想盡快熟悉環境，這次就不請姜師傅同行了，權當歷練。”

姜老三翻了個白眼，沒好氣地說：“我才沒那個時間！”他對周管事道，“我先回後廚準備午飯去了。”說罷轉身離去。

揣上銀子，帶上金玉露和幾個“拎包”的雜役，竺晨風興沖沖地出門，很快被帶去了社學日常采買的菜市。

這裏的集市跟現世的菜市場不同，分得很細，他們來的是菜市，只賣雞鴨魚肉和蔬菜，另外還有單獨的米市、茶市等，要買什麽就去對應的地方，各個市場不是一擺一整天，像菜市最多擺到中午，攤販們還得回去下地幹活。

整個蓬雲縣城有東西兩家菜市，他們來的是西邊這個，一條街上兩邊店鋪林立，顯然都是有條件的富商才有瓦遮頭，沒條件的攤販就在露天擺地攤，放眼望去，倒也沒什麽空地，全都排滿了人。

一走進去，就聽見沿街叫賣聲不絕，賣菜的攤子上青菜蘿蔔水靈靈的，還帶着未被烤幹的朝露；袒露上身的屠戶将手中剁肉的刀磨得發出霍霍響聲，手下大塊肉山還冒着騰騰熱氣；魚鋪門口放着好些大盆，各種肥美的魚兒在裏邊搖頭擺尾；有家禽被放在馬車車鬥裏售賣，一籠籠裝得很滿，堪比現世早高峰時段的公交地鐵。

竺晨風可太喜歡逛菜市場了，雖說眼前的食材不如現世裏那麽豐富，但她仍是看得眼睛都轉不過來，腦子裏也在飛快盤算着該買什麽。

社學後廚院裏沒有任何家禽，聽說是姜老三懶得養，萬一喂不活，也不知道死因是什麽，不敢拿來吃，純純浪費，竺晨風覺得這個也有道理，便打消了買雞的念頭，買鴨買鵝就更用不着了。

當務之急，她需要有穩定奶源來提供牛奶，然而買奶牛很不現實，她更需要的是一頭驢，不管是磨豆漿還是拉車來買菜，都比較省事，但一頭驢也得幾兩銀子起步，買的話還要跟周管事商量一下才行。

竺晨風轉悠了幾圈，熱情地跟各個小販、店主攀談，很快就把這裏的基本菜價給摸清了，而且不管是攤販還是店鋪，做生意都挺實在的，他們認得出金玉露，知道是社學的後廚來采買，都紛紛表示量大可以優惠，有什麽其他需要盡管提。

貨比三家之後，竺晨風定了幾家不同的攤販，把他們攤上的東西全包了，攤販們高興得不行，主動提出要幫他們把菜直接送去社學，挑着擔子就跟着一個雜役走了。

這些菜品種齊全，各個量也不算大，足夠社學的人吃兩天的，就沒必要分散着買了。

搞定蔬菜之後，竺晨風便去打算買魚買肉，趕上秋末快要入冬，再過幾天恐怕就沒有這麽多好吃的東西了，自然要趕緊的。

沒走幾步，金玉露突然拽住她，指着前邊不遠處幾個人背影激動地小聲說：“是明大人！”

“明縣令嗎？”竺晨風好奇地順着她指的方向看過去，看見好些人，“哪個是？”

金玉露兩眼放光：“那個穿藍色衣袍的！”

前邊有兩個穿藍衣的，一個遍身羅绮，衣料非常華麗，顏色是明亮的寶藍色，顯然是纨绔子弟才這麽穿，而明縣令身為當地父母官，定然行事低調簡樸，肯定是旁邊那個灰藍色粗布袍子的。

就在竺晨風伸長脖子看着的時候，那人恰好轉過頭來，她的滿懷期待一下子落了空。

作為一個顏狗，這副其貌不揚的樣貌确實普通了。

不過縣令又不是選美，模樣周正就行，顏值上要求不高。

但金玉露還在興奮地跟她絮叨：“明大人相貌可好了，聽說在京城就常常引起姑娘們的圍觀，也就是這菜市擺攤的男的多，不然肯定會有人圍上去和他說話。”

“敢跟縣令大人搭讪？咱們這兒姑娘都挺開朗啊。”竺晨風心說咱們的審美可能是不太一樣，意興闌珊地打量着旁邊攤子上的豬肉，她看中了那顆大豬頭，想着買回去鹵了，存放得當的話，豬頭肉豬耳朵也能吃幾天。

金玉露認真道：“他都是微服私訪，出門從不穿官服，知道他身份的人不多，也就是縣衙和咱們社學的人能認出來。而且他平時打扮得跟纨绔子弟似的，沒人會想到他就是縣太爺本人。”

竺晨風抱着豬頭愣了：“那我認錯人了？剛剛我看的是另一個。”她往剛才的方向望去，人影已經不在那邊了。

“我帶你去見他吧！”金玉露拽拽她的袖子，滿臉憧憬道。

竺晨風笑着調侃：“沒必要，人家不想暴露身份，咱們追過去容易說漏，早晚能見到的，我不急。”

然而就在這時，前方傳來一陣t騷亂，人群像躲避什麽似地向兩邊讓開，等她和金玉露看清楚那是幾頭長着角的公山羊時，已經來不及躲避了。

竺晨風一手抱着豬頭，一手慌忙把金玉露推到一邊，自己忙不疊地向後撤，卻不小心踩到了旁邊攤子的土豆，一個沒站穩就要向後摔倒。

旁邊傳來金玉露擔心的聲音：“晨風——”

那一瞬間，竺晨風的腦子是徹底空白的，但想象中的倒地并沒有發生。

千鈞一發之際，她的眼角瞥到一個矯健的身影從天而降，接着自己就被攔腰抱起，腳下突地一空，像是飛上了天，不知怎麽地就站在了房頂上，然後腰上一松，旁邊的人已經将她放開，往旁邊撤了一步。

男子悅耳的聲音傳來：“權宜之計，有所冒犯，請姑娘見諒。”

竺晨風還呆呆地抱着豬頭，偏頭看過去，見到那張臉，色心大起。

嘿，小哥哥，蠻帥的嘛！