第79章

第七十九章

齊重淵在皇城司護衛下, 百官随行，聲勢浩大前往城南郊外祭天。

京城到處洋溢着過年的氣氛，老天也作美, 天天太陽高懸，雖仍舊寒冷，明亮與歡快, 總能鼓舞人心。

百姓走出屋，瓦子十二時辰不眠，大相國寺前更是人山人海, 白日雜耍，幻術，吃食攤販貨郎賣力吆喝。到了夜間就是鬼市買賣, 到處都是兜售古玩字畫的攤子，端看買家可有火眼金睛, 能買到便宜的上等貨。

靠近大相國寺的翰墨齋, 幾個相熟的客人逛累了, 順便前去歇歇腳，一到門口，就眼尖發現鋪子裏變了模樣。

貨物，種類遠比以前多, 貨架貨櫃裏琳琅滿目, 貴賤不一。稍加仔細挑選, 總能選到心儀之物。

夥計掌櫃都一改以前的散漫，客氣而周到，随侍一邊回答着客人的問題。雖說看上去還稍顯生硬, 作為老主顧，一眼就能看出區別。

櫃臺一邊, 除了會賬的賬房，還添了個十餘歲，學徒模樣的小丫頭，看一眼鋪子裏的客人，再低頭寫着什麽。

老黃走到櫃臺前，探頭看去，好奇問道：“咦，新來的？鋪子添小娘子做事了？”

賬房老夏與幾個老主顧也熟悉，看一眼繃着臉裝鎮定的小丫頭，賠笑道：“老黃休得亂說，這是雲衣坊王掌櫃的侄女，識字，會看一些賬，如今做助理賬房，做些核計數之事。”

老黃詫異道：“助理賬房？這倒新鮮！你們鋪子以後要有女賬房了？呵呵，怎地沒女夥計，咱們進來，來來回回都是你們這幾張老臉，看得眼都疼。來幾個新鮮水靈的小娘子伺候，嘿嘿，那才帶勁！”

錢掌櫃送走客人，喘了口氣，趕忙過來招呼他們，聽到老黃的話，拉着他往一旁走去，“走走走，過去坐着吃茶說話。”

老黃幾人随着錢掌櫃去了他的值房，幾人坐下來，錢掌櫃提壺倒了茶，捶了捶老腰，伸展着胳膊放松。

“老錢，你這是去作甚了，累成了這樣？”老黃打量着他，指着外面的大堂，“幾天沒來，鋪子就變了，怎麽回事？”

錢掌櫃繼續轉動着手腕，煩惱地道：“唉，說起來一言難盡。反正上面管事的變了，鋪子裏也有變動。老黃，有些事情，我不能對外說，反正你就別問了。”

“對了，以後你休得提什麽水靈新鮮的小娘子招呼伺候，女夥計會有，只女夥計，不計年輕，也有年長的，她們是來做事賺銀子，不是來賣笑伺候人，要是有人敢動手動腳，上面的發了話，直接扭送官府，告一個調戲侮辱婦人之罪。”錢掌櫃補充道。

老黃等幾人面面相觑，臉色不由得變了。

“哪有這般待客人的道理！”老黃臉挂不住了，生氣道：“婦人出來抛頭露面，就別怪人多想。我看你老錢也暈了頭，招女夥計來做事，究竟是打着何種主意，咱們都心知肚明，你休要說得那般冠冕堂皇！”

錢掌櫃見老黃起身欲離開，其他三人也放下茶盞，跟着要一道走，“哎喲！”

“幾位爺，老錢我跟你們認識相交一場，我是何種性情，莫非你們不知？”

錢掌櫃哎喲連連，拉住了老黃幾人，挺直胸脯義正言辭得很：“你們與我一樣，都是正人君子，君子哪會盡盯着美人兒瞧。坐坐坐，這裏面還有別的事。這是機密，若你們不是老相識，我如何都不會對外說。”

老黃幾人得錢掌櫃唱作念打一通，見他又說得玄乎，翰墨齋的确大變樣，便重新坐了回去。

錢掌櫃手撐在膝蓋上，垂頭塌肩嘆了口氣，“老錢背後，是頂頂貴的貴人，你們都清楚，咱們誰都惹不起。”

周王府，親王貴胄，正得聖上看重，他們确實都惹不起。

老黃撇嘴，“老錢，你這就不厚道了，居然拿周王來壓我們！”

錢掌櫃：“老黃你且聽我說完，別急啊！女夥計女賬房，是為了做婦人的買賣。有小娘子婦道人家進鋪子來買東西，要是嫌棄避諱男人，咱們得有人招呼。這是上面的安排，甭管如何，咱們都得聽從。女夥計女賬房，同食鋪酒樓有焌曹娘子一個理，都是出來做事，賺得幾個養家糊口的錢。咱們鋪子都是正經做買賣的，要找快活，去甜水巷，平康坊的花樓，別壞了行當的名聲，連着焌曹，廚娘們也一道受累。咱們是老相識，就直言提醒了，要是遇到那不長眼的，咱壓根什麽話不說，直接報官了。”

老黃一想倒也是，面子上補了回來，他也不關心什麽女夥計女賬房，反正這些是錢掌櫃的事情。

“老錢，你t這鋪子，好似多了很多貨，怎地，突然有本錢，打算做大了？”

其他人也跟着老黃一道詢問，“老錢，別不是你去鬼市尋摸些便宜貨回來，打算騙人的吧？”

錢掌櫃又“哎喲”一聲，義正言辭道：“我老錢是什麽人？是正人君子！做買賣講究個實誠，哪能賺這些喪良心的銀子！這些貨，你們只管放心，都是典順當鋪，死當的貨物。翰墨齋與典順當鋪都是一家，親兄弟鋪子，肥水不流外人田，盡管放心。嘿嘿，老黃，你喜歡番邦的花瓶，恰好來了兩只，便宜得很，你可要去瞧瞧？”

典順當鋪在京城只能算是中等，不過是周王府的鋪子，老黃也聽過一二。以前翰墨齋與典順當鋪互不往來，各自做着自己的買賣，錢掌櫃的話，老黃半個字都不會相信，估計是王府那邊的吩咐，他不敢不從。

不過，老黃聽到有便宜的心頭好，頓時來了興趣。

錢掌櫃親自去取了琉璃花瓶來，一并讓夥計捧了其他幾人喜歡的古籍，字畫來。

“花瓶就這麽兩只，死當便宜，咱們王府不缺錢，就是騰出個庫房。你們也瞧見了，翰墨齋也擺不下，趁着過年大相國寺熱鬧，随便給幾個錢，趁機沽清。古籍字畫，咱們的兄弟店鋪進賢書坊也要賣。進賢書坊那邊都是些讀書人去光顧，他們看到古籍字畫就走不動道，若是喜歡，得要抓緊了。”

錢掌櫃盯着老黃他們幾人，眼中精光直冒，樂呵呵端起茶吃了起來。

最終，老黃他們幾人捧着花瓶，字畫離開。錢掌櫃将他們送出了門，袖着手轉回了櫃臺，朝小丫頭努嘴：“石榴，将賬目給我瞧瞧。”

“我不叫石榴，我叫徐礫。”徐礫不厭其煩糾正錢掌櫃，順手将賬目遞了過去。

錢掌櫃瞥了她一眼，“嘿，你這小丫頭！石榴的名字多好聽，你偏生要改成徐礫，這名字有甚好了，從石頭一樣硬，不過就是瓦礫！”

徐礫充耳不聞，暗自翻了個白眼。

錢掌櫃盯着賬目上的客流數，成交數，腦子飛快盤算着提成，他嘴都快裂到了耳根，沒有功夫理會徐礫的不敬。

這改動之後，只短短三日的功夫，翰墨齋的買賣，就快抵得上以前一個月的收成！

雖說只是成交額，還要除去成本，積少成多，淨利很是可觀。哪怕是基礎月俸比以前少了一半，算上提成，肯定比以前要豐厚！

最令錢掌櫃興奮的便是，鋪子裏的買賣好壞，通過看客流數，成交比率，他有了更直觀，清晰的了解。

以前有客人上門，能做成買賣，當然是好事。随便看看就走，錢掌櫃也無動于衷，認為這些都很正常。

現在則不同了，客人空手離開，除了成交比率會降低，鋪子的成本投入一并損失掉。

好比是客人進來逛一圈，直接從鋪子裏拿了銀子走，如何能不讓他撓心撓肝，絞盡腦汁留住客人，将貨賣出去!

同古玩典當書齋一樣，食鋪繡坊銀樓藥鋪也一并在變革。

這幾間鋪子要慢一些，食鋪首先要做菜式調整，菜譜要變動，铛頭要一遍遍試菜，定價。菜式改動，最主要是要合乎大多客人的口味，購買力。

于是，這幾天食鋪半關門狀态，竈間照樣熱火朝天，廳堂比以前還要熱鬧。

前幾天，食鋪的夥計在門口吆喝，食鋪換菜式，請周圍鄰裏，客人前來嘗試，點評。

食鋪試菜五日，早間還未開門時，門口就守着了等候的客人，不時讨論着喜歡的菜，有人喜歡，也有人不喜歡，大家各執一言，争得唾沫橫飛。

有免費的吃食，當然會有占便宜的人，一窩蜂湧進來，白吃倒無妨，就怕他們不是目标客戶，随便亂評一氣。

食鋪的掌櫃夥計，拿着帖子挨個上門派送，留有雅間，請有頭有臉的小官小吏，攜帶家人一道前來品嘗新菜。

因為鋪子開設了專門供夫人娘子使用的雅間，在大堂也有雅致的屏風，隔出幾張桌案，留待她們享用。

招呼的茶酒博士，有男有女，若是忌諱，可專門選女茶酒博士。铛頭與賬房也有廚娘，很是方便。

除此之外，食鋪的菜蔬，米面等，先由王府莊子提供，若是不夠，再選米面糧油鋪采買。

莊子的莊頭也有幾分機靈，頭上管事的一下換了人，雖說還在謹慎觀望，見到鋪子掌櫃們都老實聽話，又被叫到烏衣巷見過文素素一次。

如今他們都還算配合，只現今大冬日，莊子又剛交過年賬，只能出一些雞鴨，柴禾，少許的新鮮菜蔬。

周王府最大最肥沃的莊子，出了京城約莫小半個時辰就到了。齊重淵同她提過幾次，待閑暇時前來住上幾日，過閑雲野鶴的日子。

文素素到了莊子，冬日到處蕭條，樹木落了葉，光禿禿，田間地裏也一片荒蕪，麻雀在凍土裏跳來跳去找吃食，聽到車馬聲，驚得撲騰翅膀呼啦啦逃走。

這一帶主要是耕種之地，沒甚風景，達官貴人少有別業在此。周王府在此地有五百多畝的田地，占地寬廣，有處不高不低的山坡，一條小溪沿着莊子蜿蜒而過。齊重淵便在此修了間宅子，莊頭按照吩咐放養了些野物，如野雞飛禽一類，供他偶爾前來打獵。

車馬一路過去，經過村落時，不時有孩童探出頭來看熱鬧。家中大人很快就借口外面寒冷，将他們喊了回去，生怕他們沖撞了貴人。

文素素放下了車簾，許梨花忙将暖手爐添了炭，啧啧道：“都快過年了，竟然一點都見不到過年的氣氛。這裏還是京郊，屋子低矮，還不過咱們茂苑呢。”

“這裏的百姓，應當是莊子的佃戶。收來的糧食交掉租子之後，哪有餘錢來慶賀什麽年節。京城比茂苑寒冷，他們的屋子，牆壁厚，低矮，是為了冬日保暖。”文素素解釋道。

許梨花恍然大悟，“倒也是，京城又不産蠶桑，王府的地不能由他們随便耕種，沒別的進項，可不是窮。”

京城也可以産蠶桑，只是少春蠶秋蠶而已。文素素估計是因為少這一兩季，加上土地天氣，後續的缫絲，織坊織娘等下游配套，蠶桑便不成氣候，少有人栽種。

這些并非一時半會可以解決，文素素暫時沒多說。離莊子還有約莫半裏路時，吳莊頭得了消息，跑得一頭汗上前，在車外作揖下去見禮：“文娘子來了，在下未能遠迎，文娘子莫要見怪。”

文素素打開車窗，對他道：“外面冷，回去說話吧。”

吳莊頭抹了把汗，連連說是，想要側身讓他們的車馬先行，又想起要在前面領路，腳步來回倒騰，顯得很是狼狽。

上次見到的吳莊頭很是沉得住氣，估計她突然到來，讓他想得多了些。文素素眉毛挑了挑，關上車窗沒有做聲。

吳莊頭幫着看宅子，一家老小住在偏西側的院落。文素素進了門，他忙幫着卸車，待妻子張氏與兩個兒媳，小女兒青杏一并見過禮之後，便吩咐她們道：“趕緊去打水來，伺候娘子洗漱，将屋子再抹一遍，燒熱炕。”

張氏急忙應了，帶着兒媳青杏就要走，文素素看着她身上九成新的綢衫，喚住她道：“炕不用燒了，我等會要回京。送幾個炭盆進屋就行。”

吳莊頭愣了下，又改了口，道：“快去快去！多加些炭。”

張氏幾人再急匆匆走了進去，莊子的宅子遠比烏衣巷高大寬敞，因為過年，牆壁廊柱粉刷過，灑掃得還算幹淨。

文素素随便走動，看了一下宅子，冬日嚴寒，花草樹木與外面所見一樣，文素素随意走動，到了西側吳莊頭住的院子前，她看到嶄嶄新的青瓦青磚院牆，腳步微緩，指着院子道：“吳莊頭住在這裏？”

吳莊頭緊跟在她身後，一一介紹着，不時朝文素素偷瞄，似乎想要從她平靜的神色中，看出一兩絲端倪。

“是，承蒙王爺厚愛，在下一家子住在莊子裏，替王爺看守宅子，管着莊子的糧食菜蔬雞鴨等一應差使。”

吳莊頭神色明顯緊張了幾分，偷偷打量文素素的臉色次數也多了。文素素似乎看得很有趣，他也不敢催促，只袖手肅立一旁。

文素素聞着空氣中淡淡的臭味，問道：“哪裏在殺豬？”

吳莊頭渾身一僵，只能硬着頭皮答道：“在下殺了頭豬，準備着過年。娘子是貴人，殺豬腌t臜，不敢請娘子進去瞧，怕污了娘子的眼。”

文素素哦了聲，轉身回了正院。張氏她們幾人手腳還算麻利，正屋擺了炭盆，案幾桌椅也擦拭過了一遍，青杏送了茶水進屋。

“坐吧。”文素素對站在那裏，看上去進退兩難的幾人，溫和地道。

張氏飛快看了眼吳莊頭，他道了謝之後，在下首坐了，她與兒媳青杏，方依次坐下。

文素素只當沒看到他們的眉眼官司，徑直問道：“先前吳莊頭說殺豬，我想問一下，莊子裏可有養豬，一年養多少頭，養上一年，約莫有多重？”

吳莊頭不安地動了動身子，似乎在想着如何回答。

文素素沒等他東拉西扯，幹脆地道：“京城王府，除了食鋪，其他鋪子皆有潲水。據我所知，如今這些潲水都有外人收走。還有夜香也是如此，莊子裏每年要花一筆錢買夜香積肥。吳莊頭難道沒想過，從京城王府，鋪子裏收走潲水養豬，豬的糞肥，收走的夜香，皆可以肥地？”

吳莊頭一時語窒，他不是沒想過，只他一個莊頭，夜香與潲水都有人收，這一動，說不定就得罪了人，何苦來哉！

文素素道：“我來莊子，就是同你說養豬，種菜蔬，開辦作坊等事。”

吳莊頭聽得一頭霧水，養豬種菜蔬，供給京城的食鋪，他還能理解。

可文素素的開辦作坊，又是怎麽回事？