第26章 ☆26.火鍋
火鍋
“江家大郎，你現在可是縣裏的大紅人，能夠與你成為朋友我真是榮幸之至。”
蘇撫眨了眨眼睛看着江承岳，語氣有幾分戲谑。
自己那日推廣三錠腳紡車時，在大庭廣衆之下被縣令盧旗贈與能夠出入盧府的門牌，這件事肯定早就已經傳遍了整縣的大街小巷，眼前的蘇撫肯定也不例外地知道了這件事情。
“不過是一些以訛傳訛罷了。”
江承岳聳肩苦笑。
“又怎麽比得了蘇大公子的風華絕代”
說罷，二人的目光在空中交彙，卻是不約而同的相視一笑。
不追為何，江承岳明明感覺與對方相處時日不長，但二人之間卻仿佛有着某種天然的默契，就仿佛……仿佛心有靈犀。
“不過，我雖不知外頭的言論是如何說，但我其實并無心仕途，只想安安心心地開我的食肆養家糊口，順便能夠幫助鄉親們罷了。”
江承岳懇切道，他說的都是實話，畢竟術業有專攻，他并不認為自己在政。治。仕。途上能夠平步青雲。
“你呢今年的秋闱你參加了麽”
突然回想起先前遇到的那個趕考的書生，江承岳問道。
誰料蘇撫卻是長久的沉默，許久後才道:
“……我參加不了。”
“為何”
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江承岳詫異。
“……這些年其實我從來沒有進過私塾，并且買書的錢都是我節衣縮食積攢下來的。”
蘇撫說着，眼底盡是惆悵，雖然每次提及自己的身世，他都只是輕描淡寫得仿佛在說別人的事情一般，但上輩子是孤兒出身的江承岳其實很清楚，這一切只不過對方的僞裝。
“而且，你也知我的身份。”
蘇撫徐徐。
“我是哥兒，雖說我朝律法中沒有如女子一般明确規定不能參加科舉，但有關我們的律法極少甚至可以說是沒有，即便我僥幸通過了鄉試，待到殿試時也極可能因此無法中舉，更遑論賦官。”
江承岳聞言一愣。
經過對方這麽一提醒，江承岳這才想起來對方是個哥兒。在與對方相處中，他壓根就沒有注意到這一點——對方雖然生得比一般女子還要好看，但生性卻清冷高傲更勝男兒，讓他完全忘記了這一點。
“這本就是不公平的。”
江承岳下意識地脫口道。
“哥兒也好，甚至女子也罷，本身在受教育甚至其他更多的權利上就應該與男子無異。”
江承岳說着，他的語氣認真而鄭重，絲毫聽不出開玩笑的意思。而聽着他這番驚世駭俗的話，蘇撫一怔，片刻後嘴角竟勾起一個弧度。
“你這話的意味倒有幾分王侯将相寧有種乎的意味。”
“這世間本就應該如此。”
并不在意蘇撫的調侃，江承岳繼續正色。
“無論是天潢貴胄還是平民百姓都是人，大家都兩個眼睛一個嘴巴的，又有什麽分別更何況他們本身不事農桑，相反吃穿用度全部取之于民，有什麽資格看不起我們的勞動”
“……哈哈。”
聽完江承岳這番驚世駭俗的話語，蘇撫臉上沒有露出不安或是惶恐，而是彎起那雙好看的眼睛輕輕笑了起來。
“都說一雙冷眼看世人，滿腔熱血酬知己，曾經我不懂這句話下的含義，但今日我卻是懂了。”
“你這番話說得沒錯，而我想要科舉也不是為了功名利祿，而是為了能夠為百姓謀福利。”
蘇撫笑嘆道。
“可惜今日時候已經不早，我便也不再叨擾，來日如有機會一定與你徹夜長談，不醉不歸。”
見蘇撫拱手告別，不知為何，江承岳心中竟生出幾分不舍。
“需要我送你麽”
“還有，你上次贈予我的錦囊中還有十兩銀子。”
說着，江承岳便把重新裝了十兩銀子的錦囊從懷中摸出，想要遞還給對方。
“送出去的東西焉有再要回來的道理”
蘇撫笑着，澄澈淡然的眼底仿佛映着遠山春色。
“你繼續拿着吧，便當算是你那日為我作證的報答。”
“留步，改日再會。”
說罷，蘇撫便已飄然離開，江承岳把他送至門口，看着對方清癯卻筆直的的身影消失在街角，他心中既有在異世逢知己的暢快，亦有幾分說不清道不明的悵然。
***
江承岳現在每天的日常便是雷打不動的做飯，因為有劉大哥等人的推薦與幫襯，現在工地上的工友們有時間都會來江家食肆吃飯。
并且因為江承岳的慷慨，連帶着周圍的許多鄰居也常光顧江家食肆，逐漸來食肆吃飯的人越來越多，大夥都很樂意來江承岳這裏一飽口福。
畢竟，像江承岳這種願意分享珍稀種子，并且發明推廣新紡車幫助大夥制冬衣的人，光是人品和才華就已經足夠讓大家信服，更別提江家食肆做出來的飯菜更是一等一的好吃，讓人吃了一次便流連忘返，從此再也離不開。
除去土豆，甜品，胡蘿蔔和海鮮，江承岳也會利用當朝平常的食物去做一些家常菜，味道同樣令人贊不絕口，當然了，客人們最喜歡還是江承岳做的這些別有特色的菜品。
畢竟這些家常菜在哪裏都能嘗到，可江承岳做的特色菜可是別無僅有，在外頭尋不出第二份相同味道的，哪怕稍微多出些錢他們也都心甘情願。
現在食肆每天穩定能夠進賬三五百文錢，生意好的時候一天就能上千文，收益非常可觀的。
有時候客人多的時候，看看被擠得滿滿當當的前廳，江承岳便已在心中盤算着，等哪日得了空閑，必定尋工匠來把這間小木屋重新擴建裝修下。
小半個月一晃而過，竟已近小雪。
“這個鬼天氣，下雪結霜也就罷了，居然還下雨。”
“算了算了，想想因此明天能夠不上工，心裏是不是也舒坦多了。”
“哈哈，你以為咱們都是像你一樣的懶鬼麽”
“呃……我是。”
“我也是。”
“……”
“咳咳……就當是老天爺賞臉，可算是能夠歇息歇息咯。”
“今年還賺了一筆錢，終于算是能過一個好年了!”
聽見院外傳來的熟悉的聲音，江承岳便知是劉大哥一行人下了工，又一如既往地來到食肆。
天公不作美，這一個月幾乎都是陰雨連綿，天氣也一天比一天更冷，一行人一面閑聊說笑着，一面把傘挂在門外，走進江家食肆的同時，不約而同地伸手撣了撣肩頭的雨水。
知道大夥們受了寒，江蔓蔓察言觀色，乖巧聰穎地煮了些姜茶分給衆人。
“你們今個有想吃的嗎”
江承岳熟稔問道。
衆人聞言，皆是擺擺手。
“岳哥，我們相處了這麽久，我們的口味你還不知道嗎更何況我們是十二分的相信你啊。”
“考不誇張的講，只要是岳哥你做的，我們就沒有不愛吃的!”
“岳哥，今天你就不用給我們準備酒水了，劉大哥帶了他家自個釀的黃酒，大家等會都嘗嘗哈。”
“好嘞，那你們先坐會。”
大夥現在已經非常熟悉，江承岳也不多客套，轉身走進廚房。
趁外頭玩牌九的功夫，他趁機收拾了下廚房裏的剩下的所有蔬菜，發現這些蔬菜雜七雜八，卻是什麽都有，一個念頭在他腦海中浮現——
現在天氣一日比一日冷，正巧也剩下這麽多雜七雜八的蔬菜，不若今日便做個大雜燴的火鍋吧，正好這樣也能滿足最新的推廣辣椒的任務要求。
火鍋的雛形名“古董羹”，據說由食物丢入水中發出的“咕咚”聲而得名，早在原始社會時便已經有了一鍋燴的吃法，在商周時已有貴族使用青銅鼎蒸煮食物，更實在魏晉南北時因為銅鍋的發明而興起。
雖然宋朝也有叫“撥霞供”的兔肉涮鍋，但總體而言，在古代火鍋并不是主要的烹饪方式，在江承岳現在所在的這個偏僻窮困的小縣村裏，大夥更是對此聞所未聞。
江承岳原本打算做個鴛鴦鍋，但在商城兌換銅鍋的時候，卻發現竟然沒有鴛鴦鍋，取而代之的是個叫作“五熟釜”的銅鍋。
“233，這是什麽”
“宿主，你是想兌換鴛鴦鍋吧這就是古代的鴛鴦鍋，而且它還把鍋分成了五份，這樣口味還能夠更多，更方便宿主一展廚藝哦~”
233解釋道。
聽了233的解釋，江承岳略一思考，最終還是花費重積分兌換了這個五熟釜。
現成器具所需要的積分不低，幾乎把江承岳現在已有的積分快花完了，于是他連忙打開直播間打算回回血。
【哇哦，主播今天這是要煮火鍋嗎】
【古代居然也有火鍋的嗎】
【當然啦!只是古時的火鍋叫“古董羹”，據說還是取得還是食物落水時發出的“咕咚”聲的諧音呢。】
【沒想到古人也會玩諧音梗啊2333】
【哈哈，可別小瞧古人的智慧呀，而且我們種花家的吃貨精神可是一脈相承的】
【而且作為老祖宗嚴選，味道都是個頂個的好吃[饞]】
【雲吃美食，啓動!】
在一衆歡樂的彈幕和逼近18萬的人氣值中，江承岳開始了火鍋底料的制作。
雖說五熟釜一共有五個格子，但畢竟原料實在有限，江承岳最終還是只選取了麻辣和骨頭湯這兩種湯底，打算進行制作。
古代因為耕作需要，所以很多朝代都不許擅自宰殺耕牛，但做火鍋底料又少不了牛油，所以雖然他的積分已經岌岌可危，但他仍然還是從商城中兌換了牛油和辣椒。
制作火鍋首先配置鍋底，江承岳先将牛油熬化，之後起鍋燒油，把蔥姜蒜入油炸香，之後加入辣椒。
江承岳兌換了辣椒，再配上原本的青紅花椒一共便有了三種不同層次的辣味，他先把這三種辣椒燙熱，之後再下入牛油，過了一會兒後，一股麻辣飄香便充滿了整個廚房，沖得讓人忍不住想要打噴嚏，但卻又被這濃郁的香味吸引。
麻辣鍋底做好了，之後便開始制作骨頭湯鍋底。
骨頭湯鍋底的制作相對而言簡單一些，便是将洗淨的筒子骨放入熱水中蒸煮，之後加入蔥姜黃酒煮開，撈出浮沫後再用清水把筒子骨清洗一遍，之後再次放入鍋中小火慢炖，出鍋時再撒上紅棗枸杞胡椒與少許鹽，這下出鍋的湯底便是一鍋熱氣騰騰而又營養美味的骨頭湯底。
涮火鍋的涮材，江承岳準備的便較為随意，先前有什麽便上什麽，有藕片，豆腐，青菜，剩下的羊肉切成片，還有自制的蝦滑和魚丸，如果不是因為手上還沒有大豆，江承岳定會再制點與火鍋絕佳搭配的油炸響鈴卷讓大夥嘗嘗鮮。
端菜上桌，見江承岳今個端來的并不是一盤盤的菜肴，而是一個大銅鍋，衆人便已足夠驚奇，但見他居然還在那鍋下頭支了一個點着火的架子，從來沒有見過這種新奇的吃法衆人，目光更是全部聚集在了眼前看起來奇形怪狀的火鍋上。
“岳哥，這是什麽呀好好地吃個飯，怎麽還架着火呢”
趙廿好奇道，少年人口直心快，有什麽好奇的便，年紀稍長的人，雖然略顯穩重，但眼中流露出的驚訝卻暴露他們的心聲。
“這是古董羹，也叫火鍋。”
江承岳一邊解釋着，一邊在每個小格子裏都加入了一些菜，等着煮開。
“火鍋這個名字有些意思。莫不是用火燒着的便是火鍋了”
聽見趙廿的這一句俏皮話，衆人也跟着哈哈大笑，江承岳也随之勾唇一笑:
“也可以這麽說。”
“岳哥，這鍋裏咋還分這麽多小格子哇”
“這是五熟釜。”
江承岳解釋道。
“像這樣把鍋分成這麽多小格子，在每個格子裏加入不同的湯底，就可以嘗到不同的味道了。”
“我這次是只做了兩種口味，一邊是麻辣一邊是骨頭湯，你們可以根據自己的口味來夾菜。”
“好了。”
見鍋內的湯開始冒泡，江承岳連忙招呼衆人。
“冒泡了便是火開了，大家也別光看着了，趕緊嘗嘗看合不合口味吧。”
江承岳說着，便率先從麻辣鍋中撈了一片羊肉片放進嘴裏，麻辣鮮香的滋味瞬間在舌尖綻放，霸道地刺激着人的每一寸味覺。
“岳哥，這……這紅紅的東西是什麽哇”
雖然看江承岳吃得津津有味，并且鍋內也不住傳來飄香，但看着這前所未見的辣椒，衆人還是有些不敢下筷。
“辣椒。”
江承岳解釋道。
“它是一種特別的調味品，味道和花椒有些相像，但是比它更麻更辣。”
“具體的味道要我也形容不出來，你們嘗嘗便知道了，在冬天可是與酒不相上下的驅寒神器。”
聽江承岳說得神神叨叨，衆人依舊将信将疑。
如若是別人這麽和他們說，衆人肯定會覺得是對方在糊弄他們玩呢，但若是江承岳，衆人便依舊會選擇相信——畢竟這種看起來幾乎是不可能的事情，在江承岳手上卻猶如神跡般，能輕而易舉的屢屢實現。
将信将疑地夾起一塊涮在麻辣鍋裏的羊肉片，趙廿猶豫了一下才堪堪把它放進嘴裏，又麻又辣的滋味伴随着羊肉的鮮嫩充盈了整個口腔。
“好吃唔……好辣好辣!”
趙廿嘗了一口，便對這鮮香麻辣的滋味欲罷不能，于是又接連吃了好幾塊麻辣鍋裏的蔬菜下肚，但他卻是個不怎麽能吃辣的主，這麽一逞強，很快便被辣得鼻涕眼淚橫流。
“唔謝謝……好好吃，但是太辣了，岳哥，你這什麽辣椒，這可比花椒辣多了!”
接過江承岳遞來的涼水，趙廿吐着舌頭道:
“你們也嘗嘗，這雖然辣了些，但是味道真的很不錯!”
江承岳: “沒事，你們如果像小廿一樣吃不了辣的話，可以吃另一邊的骨頭湯。”
雖然趙廿這小子有時候莽莽撞撞，但對于美食他到的确有些龜毛和挑剔，能夠被他認同的菜再怎麽也不會難吃到哪去。
因此衆人見狀便也舉箸夾起了鍋裏的蔬菜和羊肉。
“太好吃了，尤其是這羊肉，感覺我吃完之後渾身都暖和了。”
“如果能再配上些酒水小酌一杯，以後冬天都再也不會怕凍了。”
“……但是真的好辣啊!我感覺我的眼淚都要下來了。”
“哈哈哈……看你這沒出息的樣子——阿嚏!”
只要有了第一個敢做先鋒的勇士，後面的事情便都順理成章。
一大鍋火鍋被衆人分分撿撿，再陪着黃酒小酌，很快便見了底。
“岳哥，你這什麽……辣椒，是什麽東西呀，能給我們看看嗎”
趙廿問得有些不好意思，江承岳卻潇灑，直接從後廚裏把剩下的辣椒拿了，見衆人看得啧啧稱奇，江承岳道:
“沒事，大家若是覺得好吃的話，便每人分一點帶回家去吧，以後做菜或者涮火鍋的時候都可以用它，它比花椒更加麻辣入味。”
“謝謝岳哥!”
聽見江承岳的這句話，身為頂級吃貨的趙廿眼睛一亮。
“有了這辣椒，我感覺以後做飯都不需要花椒了呢!”
江承岳聞言卻搖頭。
“其實食材沒有什麽高低貴賤，都講究搭配，猶如如魚得水，君臣相佐，各司其職才能夠最大的發揮美味。”
“岳哥，你這火鍋還有什麽別的名字嗎”
“是呀，我看這鍋跟太極似的，一陰一陽還蘊含着五行八卦呢。”
“哈哈哈……吃個飯哪來的五行八卦，你莫不是讀書讀傻了”
被這麽一戲谑，後者臉頰一陣羞紅。
“其實小伍剛剛說的也沒有錯。”
江承岳笑道。
“這火鍋名叫鴛鴦鍋，鴛鴦便也正代表着一陰一陽。”
“民以食為天，這吃食對我們平民百姓來說本就是最重要的事情。”
聽到江承岳的這句話，衆人也随之豪情萬丈，畢竟大夥都是農民出身，說這糧食珍貴，不也正是印證了他們平日裏勞動的意義嗎
“就是!天大地大吃飯最大!”
說罷，衆人舉杯相慶表示贊同。
*
因為昨日晚上喝了酒，因此江承岳睡得很死，平日裏卯時就會起來的他，今日起床竟已将近巳時。
匆匆忙忙洗漱吃完早飯，江承岳來到木匠鋪，向張晉詢問這幾日三錠腳紡車的銷量。
“張兄，紡車這幾日收益如何”
見江承岳來訪，張晉幾乎是立即迎了上去。
“岳哥，你可算是來了!”
見對方神情緊張，又局促地摩挲着手指，江承岳挑眉。
“怎麽可有什麽問題”
“不不不……不是!”
張晉擺擺手。
“是這紡車這幾日的訂單實在太多了!本來先前那日的預定就已經排到了明年開春，這幾日又有不少人不知從哪兒聽到的風聲，又來我這裏預定，而且還有不少人一開口就要好幾臺，我一個人完全做不過來了，只能昨天晚上就暫時停了預定。”
見張晉神情緊張地彙報着，江承岳點頭:
“你做得對，張兄弟，以後若再有這種事情，你自己決定便好，這畢竟是你的木匠鋪。”
“好。”
張晉點頭。
“哦對了。”
突然想到了什麽，張晉一陣翻箱倒櫃，從壓箱底的地方翻出一一封書信遞給江承岳。
只見這封信的封皮上映着隐隐暗紋，光是從光潔的紙張上就能看出寫這封書信人定是有些許身份的。
“這是盧縣令差人來取紡車時留下的信，說要不知你的住處，所以勞煩我轉交給你。”
江承岳一愣，從對方手中接過那信件。
他拆開那封信件掃視了一眼，在看到落款的“盧旗”時，江承岳一怔，這才從頭到尾把信件讀了一遍。
盧旗的字跡筆酣墨飽，就算是江承岳這種書法的門外漢也能看出來對方的一氣呵成。
信中其實也沒有說什麽很特別的話，只是一些普通的寒暄問候，并且對三錠腳紡車又提出了一些改進建議，江承岳看着一一記在心裏，順道揣摩着又應該如何改進。
當然了，在信的末尾，盧旗也表示待他有時間的話，一些具體細節希望能夠到府上一敘。
江承岳原本對這些拉攏敬謝不敏，但回想起對方在信裏和當時慷慨激昂的為民謀福的話語，他卻是心神一動。
“盧大人還差人說了些什麽”
把信件收好，江承岳問。
張晉想了想，道: “大人說，希望你有時間能夠去盧府一敘，其他的也沒有多說。”
“好，多謝你了張兄弟。”
告別了張晉，從木匠鋪出來，江承岳猶豫了一下，最終還是向盧府方向走去。
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感覺秋冬雨夜，大夥圍在一起吃一鍋羊肉火鍋什麽的真的很幸福诶OvO
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