第6章 鮮蝦茄盒

鮮蝦茄盒

據範希說的今天晚飯有劉家三人，謝老，謝小姐，都無忌口，王小進考慮既然那位謝小姐在，應該加道甜品，最終決定做三道菜，鮮蝦茄盒，酸辣雞胗和沙琪瑪。這幾道菜聽起來很新鮮，至少範希沒見過，他很是滿意的同意後，人就不知忙什麽去了。

王小進自己在膳房，先做沙琪瑪，面粉打入幾個雞蛋攪勻，揉成光滑面團，蓋上醒發40分鐘後，擀開切成短條，倒進熱油鍋大火炸，用筷子翻動着，微黃後撈出，用白糖麥芽糖熬成拉絲的糖液，将短條和果幹放進去翻炒，出鍋倒進模具裏壓實，壓平整，放到一邊常溫冷涼即可。

近四點，陸陸續續其他廚師都進來上工，前面也開始催菜，王小進接着做鮮蝦茄盒，把長茄子弄成一塊塊茄夾，裏面塞入調好的豬肉泥，一個蝦仁，塞緊，放面粉裏滾一圈，進鍋油炸，撈出後淋上汁，色澤紅亮，個個飽滿。

這些廚師都被囑咐過，看到什麽都不能亂說話，是以，王小進并不怕被他們看見，看見了也學不會。最後，王小進做了酸辣雞胗。

範希正好掐着點過來，眼饞的看着這三碟菜，咽咽口水把它們裝進食盒，拎去書房，鄧娘子正在那裏等候。

正廳，劉母，劉富錦，謝行謝老和謝予安幾人說笑着落座，劉母五十多雍容華貴一派威嚴，玉龍國允許坤澤做官，只是不多，大多為世家人，謝老是其中一位，倒是慈祥和藹，謝予安乖乖在旁作陪。

劉母坐下後問兒子：“你內人怎還不來，如此不知禮數！”

劉富錦小心陪笑：“母親，鄧娘她說最近新練了幾個美味的菜式，借此機會要孝敬您和謝老呢，這就端過來。”

“……算她有心。”

“是啊，兒媳這麽孝順，你有福了。”謝老在旁邊打圓場。

這時，鄧淑鄧娘子端着食盒聘聘婷婷走來，極具大家閨秀之範，她向長輩行禮問安後，才入座，由侍女擺上自己帶來的菜品。

劉母看着三道菜，賣相不錯，從未見過，問道：“這是你做的？”

鄧淑略顯緊張的低聲應道：“是的，母親，特意學來孝敬您和謝老。”她又一一介紹菜品。

劉母先讓謝老品嘗，謝行看着那碟上有青紅辣椒塊的酸辣雞胗，夾起一塊雞胗放到嘴裏，她眼前一亮，邊品味邊點頭，爽脆，酸酸辣辣，越嚼到最後泡椒的辣味越突出，謝行趕緊吃了幾口米飯，雞胗的油香和米飯混合，不僅過瘾，解辣，泡椒的酸還起到開胃作用。

其他人眼睜睜看着持重的謝老連着幹了幾口米飯，對這菜大加贊賞：“我從官多年從來沒有味道這麽過瘾的菜，鄧娘子的手藝實在佩服。”她豎起大拇指誇贊。

鄧淑被誇，欣喜之餘，臉也是有點發燙。她悄悄觑着劉母，劉母見好友這麽誇張，也夾了一塊，其他人皆是如此，結果不約而同連吃幾口米飯，又不停夾菜。

劉母吃美食無數的人，沒有什麽食物再能打動她的心，眼前這菜卻讓她有直沖天靈蓋的美妙，只覺胸腔中的郁氣都輕了不少。

于是看向鄧淑時神色竟十分緩和，難得誇獎了幾句：“孩子，你這菜做的太好吃了。難得你有這份廚藝。”

鄧淑聽了，連說不敢托大，和劉富錦相視，眼中皆泛起喜色。

氣氛融洽，歡聲笑語，幾人不再客氣，謝予安不像老梆子們耐辣，她辣的小臉通紅，轉而吃鮮蝦茄盒，圓圓的，挂滿紅汁，輕咬一口，酸甜酥脆，微辣，茄肉軟滑，蝦仁香，裏面肉丸吃起來有汁水，很嫩，謝予安星星眼：“哇，這個好好吃。”

兩位老人見狀笑了，劉母和藹地對她說：“好吃常來吃，讓你嫂子給你做。”

劉母知道謝予安真實身份，見郡主都如此表現，一方面她也覺得好吃，另一方面她覺得十分有面子，臉上有光，看鄧淑更親切。

最後幾人把王小進做得幾道菜吃光盤，皆十分滿足，臨行前，謝予安還念念不忘那道鮮蝦茄盒，還有那個不僅口感奇特，名字也奇怪的沙琪瑪。

而這時王小進早就拿錢回家了。多了200文進項，她今天睡得頗香甜。

睡醒後，她精神飽滿，又是擺攤的一天。

不過接下來日子她擺攤就沒那麽順利了，總是被範希江湖救急，要麽劉母突然想吃東西，要麽就是謝予安又來找鄧淑蹭飯，整得範希都可以自己在板面攤熟練販賣了。

王小進和謝予安的感情也“突飛猛進”，原因在于只要謝予安在的地方，王小進就在，沒辦法，她總黏着鄧淑，而鄧淑又需要找王小進幫忙，不可能撞不上。

次數多了，少女惱了：“喂，你為什麽總跟着我！”

王小進何其無辜：“我……我真沒跟着你啊。我……”她我了半天，急得冒汗，也沒說出啥。不是她故意裝的，是真傻了一樣。

看她這樣，少女嫌棄的“啧”了一聲，似信未信，經過她時，聞到了她身上剛做出的菜味，也沒有多想。

有時候少女會叫住她，問她當小厮月俸多少，王小進随便答了一個70文每天，少女若有所思，說這工錢倒正常，雖不高但包吃住尚也可以。

王小進這才發現，謝予安看似天真不谙世事，內地裏還是有世家子的培養在，不是完全不管人間煙火。

所謂世家，其實王小進也不太懂，但她雖來幾天，卻能感覺到這玉龍國的水很深，不是她自恃歷史知識，而可以探尋明白的。

後來有一天，王小進差點露餡兒。那天謝予安心血來潮，大中午的去逛河堤，正好就看見王小進在那裏賣板面，賣的熱火朝天，小郡主腦子一轉，沒有貿然上前，觀察半天，發現這王小進神情言語與分明常人無異，而且顯然是這攤位的主人。她便在一旁氣乎乎地盯着王小進。

王小進煮面煮的正歡，突然感覺一份寒意，遞給顧客後随意望望天，視角一轉，給她吓了一跳，謝予安正在不遠處盯着她呢！

等眼下暫時沒客人了，王小進拿了個沒有被人用過的備用碗，煮了一份面笑呵呵到少女面前：“那個，謝小姐，請你吃面。”少女沒接。

她放到旁邊樹墩上，又說：“其實你有所不知，這攤位不是我的。”

“哦——繼續編，攤位可以編，但我看你也不傻啊，叫賣挺自如的，還有主人家能讓小厮跑出來幹別的嗎？”少女抱胸翻白眼，都這時候了還編。

王小進汗，心想：“說的也是，這可怎麽圓。”怎麽一對上謝予安自己好像腦子不轉，口齒都不伶俐了，吭哧癟肚的。

見她又不說話，少女叉腰惱怒：“王小進！你為什麽又不說話，剛才不是挺能說的嗎？”

王小進擦擦額頭，說道：“我也不知道說什麽。”

“哼，裝傻子那次就饒過你，反正你現在也聰明不到哪去，”謝予安掃了她全身一眼：“不過你既然不是小厮為什麽能出入劉家，又要裝成小厮，算了算了——”見王小進那悶油瓶的樣子，謝予安煩躁揮揮手，又不打算再管這些事。

見她不深究，王小進松口氣，她非要深究，萬一事情敗露惱怒起來，少掙200文倒小事，那鄧淑好不容易過點好日子确實不忍心打破。

雖然她覺得謝予安不會那麽做，但以防萬一嘛。

這麽想了一圈，王小進陪笑道：“謝小姐吃飯了沒，嘗嘗我做的面，這碗筷沒人用過。”

王小進這麽期待看着她，謝予安倒有點別扭，摸了摸肚子，确實有點餓了，但是這樹墩着實不雅，好在王小進給她找來一個凳子。又給她盛了黃瓜拉皮。

剛吃一口，謝予安表情亮了，這好吃的感覺竟有點似曾相識，很香，她滿足的吃完，擦擦嘴對王小進道：“沒想到啊，人傻手藝還不錯，本小姐很滿意！”她負手微笑，像高傲的貓咪。

王小進又不知道接什麽了，只會點頭“是是是”，如此笨拙，謝予安頓時覺得索然無味，翩翩然走了。